DE1036089B - Vorrichtung zum Muerbemachen von Fleischstuecken - Google Patents

Vorrichtung zum Muerbemachen von Fleischstuecken

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DE1036089B
DE1036089B DEB34305A DEB0034305A DE1036089B DE 1036089 B DE1036089 B DE 1036089B DE B34305 A DEB34305 A DE B34305A DE B0034305 A DEB0034305 A DE B0034305A DE 1036089 B DE1036089 B DE 1036089B
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Germany
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meat
longitudinal ribs
making pieces
pieces
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Eduard Benz
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C9/00—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham
    • A22C9/004—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham by massaging

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Description

© «09 580/37 7.58

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH:
    Vorrichtung zum Mürbemachen von Fleischstücken, insbesondere des Rindes, mit zwei über ©in; Zalhnradpaar gegenläufig angetriebenen Walzen, deren Längsrippen gegeneinander versetzt stehen, dadurch gekennzeichnet, daß die Welle der einen Walze mit dem zugehörigen Zahnrad drehelastisch verbunden ist, wobei1 der Verdrehwinkel' dem Bogenabstand zwischen zwei Längsrippen entspricht.
    In Betracht gezogene Druckschriften:
    Deutsche Patentschrift Nr. 390 019.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
DEB34305A 1955-01-28 1955-01-28 Vorrichtung zum Muerbemachen von Fleischstuecken Pending DE1036089B (de)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DK152244B (da) * 1976-08-11 1988-02-15 Haverhill Meat Prod Ltd Apparat til at moerne koed
DE29917752U1 (de) 1999-10-08 2000-04-20 Kindermann, Franz, 84329 Wurmannsquick Vorrichtung zur Mürbung mit gleichzeitiger Flächenvergrößerung von Frischfleisch ohne Knochen im Lebensmittelbereich

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE390019C (de) * 1923-02-16 1924-02-12 Lillie Alice Short Fleischquetschmaschine

Patent Citations (1)

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DK152244B (da) * 1976-08-11 1988-02-15 Haverhill Meat Prod Ltd Apparat til at moerne koed
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