CH225971A - Dampf-Aufsetzkochgefäss. - Google Patents

Description

  Dampf-Aufsetzkochgefäss.         Gegenstand    der vorliegenden Erfindung  ist ein Dampf-Aufsetzkochgefäss mit.einem       durchbrochenen.        Boden,    für die Zuleitung des  Dampfes in das Gefässinnere.  



  Bekannte Aufsetzkochgefässe -dieser Art  haben den     Nachteil,    dass .das sich bildende  Kondensat in den untern Kochtopf hinunter  fliesst, wodurch die in diesem befindlichen  Speisen .geschmacklich verändert und viel  fach auch unappetitlich verfärbt werden.  



  Um dies zu verhindern, wird bei andern  Aufsetzkochgefässen der Dampf durch einen  im     Gefässboden    angeordneten langen Stutzen  zugeleitet. Diese Ausbildung hat jedoch den       Nachteil,    dass der tief in das. Gefässinnere       hineinragende    Stutzen viel und gerade den       besten    Platz versperrt. Allerdings kann bei  diesen Aufsetzkochgefässen das Kondens  wasser nicht in den untern Kochtopf zurück  fliessen, was jedoch zu dem ebenso üblen  Nachteil     führt,    dass nun ein Teil der im Auf  setzkochgefäss befindlichen Speisen     'in    das  Kondenswasser zu liegen kommt.  



  Durch die vorliegende Erfindung sollen    nun alle diese     Nachteile    beseitigt werden.  Zu diesem Zwecke ist erfindungsgemäss im  Gefässboden ein nur kurzer     Stutzen    angeord  net, der von einem herausnehmbaren Zwi  schenboden überbrückt ist.

   Dieser Zwischen  boden     ist    mit Ausnahme des über der Öff  nung des Stutzens liegenden Bodenteils mit  siebartigen Durchbrechungen versehen, durch  die einerseits der Dampf in das Gefässinnere  über den     Zwischenboden:    gelangen und ander  seits das gebildete     Kondenswasser        abfliessen     kann, das Ganze derart, dass das Kondens  wasser nicht durch den Stutzen abtropft,       sondern    in eine vom Gefässboden, dem       Stutzen    und Teilen der Topfwand gebildete  Wanne fällt.  



  In der Zeichnung ist eine beispielsweise  Ausführungsform des. Erfindungsgegenstan  des dargestellt, und zwar zeigt:  Fig. 1 das Aufsatzkochgefäss im Schnitt  nach der Linie I-I in Fig. 2 und  Fig. 2 eine Draufsicht auf dass     Aufsetz-          kochgef        äss    in Richtung des. in     Fig.    1     einge-          zeichneten    Pfeils     II    gesehen.      In dem     dargestellten    Beispiel bezeichnet  1 den Boden. und 2 die zylindrische     \Tand     eines Aufsetzkochgefässes.

   Boden und Gefäss  wand sind mit treppenartigen Absetzungen 3  versehen, um das Gefäss auf Kochtöpfe von  verschiedenen     Durchmessern    aufsetzen zu  können. Im Boden 1 ist konzentrisch zu  diesem ein oben offener, kurzer Stutzen 4 an  geordnet, welcher von einem herausnehm  baren     Zwischenboden    5 überbrückt ist.  Dieser Zwischenboden ist mit Ausnahme des       unmittelbar    über der Öffnung des     Stutzens    4  liegenden. Bodenteils 6 mit siebartigen     Durch-          brechungen    7 versehen. Der siebartigen  Bodenteil 6 ist so bemessen, dass sein Durch  messer D etwas grösser ist als die lichte  Weite     d    des, Stutzens 4.  



  Durch den     Stutzen    4 und die Durch  brechungen 7     gelangt    der Dampf aus dem  untern Kochgefäss in das Innere des Aufsetz  gefässes 1, 2, 3. Das sich in diesem ent  wickelnde Kondenswasser kann durch die  Durchbrechungen 7 in die durch den Stutzen  4, den Boden 1 und die Boden- und     Wand-          teile    3 gebildete Wanne 8 abtropfen.  



  Zur Verstärkung des     Zwischenbodens    ist  derselbe zweckmässig gegen das Gefässinnere  hin gewölbt.     Statt    dessen kann der Zwischen  boden jedoch auch kegelförmig ausgebildet.  sein. Diese Wölbung des Zwischenbodens hat  zudem noch den Vorteil, dass .sich das Kon  denswasser nicht in der Bodenmitte ansam  melt, sondern nach dessen Rand abfliesst. Da  der Zwischenboden im Gefäss nur lose auf-    liegt:, kann das     Kondensat    ausser durch die  Durchbrechungen 7 auch entlang dem Rand  des     Zwischenbodens-    in die Wanne 8 ab  fliessen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Dampf-Aufsetzkochgefäss, mit einem durchbrochenen Boden für die Zuleitung des Dampfes in das Gefässinnere, dadurch ge kennzeichnet, dass im Gefässboden ein kurzer Stutzen angeordnet und von einem heraus nehmbaren Zwischenboden überbrückt ist, welch lezterer mit Ausnahme des über der Öffnung des Stutzens liegenden Bodenteils mit siebartigen Durchbrechungen versehen ist, durch die einerseits der Dampf in den Gefässraum über den Zwischenboden gelan gen lind anderseils das gebildete Kondens wasser abfliessen kann, das Ganze derart, dass das Kondensat.

   nicht durch den Stutzen abtropft, sondern in eine vom Gefässboden, dein Stutzen und Teilen der Topfwand gebildete Wanne fällt. UNTERANSPRÜCHE : 1. Dampf-Aufsetzkochgefäss nach Patent- ansprucli, dadurch gekennzeichnet, dass der Zwischenboden. gegen das Innere des Gefässes hin gewölbt ist. \_i. Dampf-Aufsetzkochgefäss nach Patent- aiispriich, dadurch gekennzeichnet, dass der Zwielienboden hegelfürmig ausgebildet ist.