CH122984A - Vorrichtung zum Formen von kugelförmigen Teigstücken. - Google Patents

Description

      Vorrichtung        zum        Formen    von kugelförmigen     Teigstücken.       Bei den bisher bekannten Vorrichtungen  zum     Formen    von kugelförmigen     Teigstücken,     bei welchen eine Schnecke und ein dieselbe  umschliessendes Gehäuse derart zusammen  wirken, dass das     Teigstück        Kugelform    an  nimmt, muss, um ein Klemmen     bezw.        ein    Zer  schneiden der     Teigstücke    zu vermeiden, ein  Steuermechanismus vorgesehen sein, der die       Teigstücke    immer nur dann,

   wenn sich die  Schnecke gerade in der richtigen Lage zum  Einführungskanal befindet, in die     3Zaschine     eintreten lässt.  



  Vorliegender Erfindung liegt nun der Ge  danke zugrunde, dadurch den Steuermecha  nismus überflüssig zu     machen,    dass das Teig  stück durch einen die Schnecke durchsetzen  den Kanal von innen aus in den Schnecken  gang eingeführt wird.     Flierdurch    steht dem       Teigstück    immer der volle Schraubengang  zur Verfügung, so     da.ss    ein Verklemmen     bezw.          Zerschneiden    des     Teigstückes    von     vorneher-          ein    ausgeschlossen ist.  



  Eine vorteilhafte Anordnung ergibt sich  bei vertikaler Lage der Schnecke die Einfüh  rung des     Teigstückes    in den     Sehneckengang       von unten aus, derart, dass bei der Relativ  bewegung zwischen Schnecke und Gehäuse  das     Teigstück    nach aufwärts getrieben und  unter Bildung zu einer Kugel am obern Rand  des Gehäuses zum Auswurf gebracht wird.  



  Eine besonders vorteilhafte Ausführungs  form ergibt sich, wenn man die Schnecke  unterhalb des Arbeitstisches anordnet, so dass  einerseits die Zuführung in     bequemster    Weise  stattfinden kann, anderseits das Auswerfen  der     fertiggeformten    Kugeln unmittelbar auf  den Arbeitstisch erfolgt.  



  In der Zeichnung ist der Erfindungs  gegenstand in beispielsweiser Ausführung  veranschaulicht.  



  Bei dem gezeichneten Ausführungsbei  spiel ist die Schnecke 1 vertikal angeordnet  und mit dem sie umschliessenden feststehenden  Gehäuse 2 unter dem Arbeitstisch     ä    verlegt.  Der Antrieb erfolgt von der Riemenscheibe  4 aus durch     Vermittlung    des     Kegelräderge-          triebes    5. Die Zuführung der einzelnen Teig  stücke findet durch einen zentralen Kanal 6  der Schnecke statt, welcher einerseits einen       Einfülltrichter    7 bildet, anderseits in den           untersten        Schneekengang    mündet.

   Durch die  Bewegung der Schnecke wird das     Teigsttiek     unter Bildung zu einer     Kugel    nach aufwärts       geführt    und an dem     obern    Rand des Ge  häuses 2 auf den Arbeitstisch ausgeworfen.  



  Es ist selbstverständlich, dass die     Schnecke          feststehen    und das Gehäuse in Umdrehung  versetzt werden könnte, weil es natürlich nur  auf die Relativbewegung dieser beiden Teile  zueinander ankommt. Statt     zylindrisch,     könnte die Schnecke, sowie das Gehäuse auch  nach der     einen    oder der andern Richtung hin  konisch gestaltet sein.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Formen von kugelför migen Teigstücken, dadurch gekennzeichnet, da.ss die Teigstücke durch einen die Form schnecke durchsetzenden Kanal von innen aus in den Schneckengang eingeführt werden.

   <B>UNTERANSPRÜCHE:</B> l.. Vorrichtung zum Formen von kugelför migen Teig stücken, nach Patentanspruch mittelst vertikalgestellter Schnecke, da durch gekennzeichnet, dass das jeweils zu formende Teibstiiel@ unten in einen Schneckengang eingeführt, durch die Re lativbewegung zwischen Schnecke und Zy linder unter Formung nach aufwärts ge trieben und oben ausgeworfen wird.

   3. Vorrichtung naeh Unteranspruch 1, da durch gekennzeichnet, dass Schnecke und Gehäuse unter den Arbeitstisch verlegt ist, so dass das Auswerfen der fertiggeformten Kugeln unmittelbar auf den Arbeitstisch erfolgt.