CH114763A - Speiseeis-Konservator. - Google Patents

Description

      Speiseeis-Koüservator.       Der     Speiseeis-Konservator    dient dazu, das  nach der erfolgten     Speiseeisfabrikation    erhal  tene Eis eine entsprechende Zeit lang servier  fähig aufzubewahren. Vor' der Anwendung  maschineller Kühlung bestanden die meisten       Speiseeis-Konservatoren    aus einem isolierten  Bottich, in welchen zylindrische Porzellan  gefässe mit ziemlich dicken Wandungen in  eine Mischung von geschrubbtem Eis . und\  Salz gestellt wurden. Diese Porzellanbüchsen,  Konservatoren oder Eisbüchsen genannt, er  hielten dann einen runden gedrehten Deckel  und die     ovallänglichen    Bottiche wurden mit  einem isolierten Deckel abgedeckt.

   Solche  Eiskonservatoren wurden konstruiert für 2  bis 12 Porzellanbüchsen. Die Anordnungen  mussten so erfolgen, dass die Büchsen in  Reihen von je zwei Stück in die Eis- und  Salzmischung gestellt wurden, damit auch  die hintern Büchsen gut bedient werden  konnten. Trotzdem lässt bei einer     grössern     Anzahl solcher Eisbüchsen deren Bedienung  zu wünschen übrig.  



  Die vorliegende -Erfindung     betrifft    nun  einen     Speiseeis-Konservator    mit einer Mehr-    zahl von Eisbüchsen, welcher so eingerichtet  ist, dass er eine bequeme Bedienung der Eis  büchsen gestattet. Gemäss der Erfindung sind  die Eisbüchsen in einem Kältebehälter auf  einem in sich geschlossenen Wanderweg der  art beweglich angeordnet, dass sie nach  einander oder in beliebiger Vertauschung an  eine für die Eisentnahme geeignete Be  dienungsstelle übergeführt werden können.  



  Die     @    Zeichnung veranschaulicht zwei  Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegen  standes       Fig.    1 ist ein senkrechter Schnitt, und       Fig.    2 ein Grundriss (teilweise ausge  brochen) einer ersten Ausführungsform;       Fig.    3 und 4 sind zwei ähnliche An  sichten der zweiten Ausführungsform.  



  In einem mit Sole gefüllten Behälter     a          (Fig.    1) befindet sich an dessen Boden ein       Spurlager    b, in welchem eine senkrechte  "Welle c drehbar gelagert ist. Die Welle c  reicht über die obere Behälterabdeckung     a1     hinaus und trägt an diesem Ende ein Hand  rad d. An der Welle     c    sind -zwei     Trag-          und    Haltescheiben e,     e1    für die Speiseeis-      Büchsen f befestigt, welch letztere sich durch  Drehung der Welle o auf einem kreisförmigen  Wanderweg zwangsläufig bewegen lassen.

    Dadurch wird es möglich, jede der einzelnen  Eisbüchsen unter eine     Bedienungsöffrnrng    g  in der obern Abdeckung     a1    zu drehen. Es  besteht ausserdem die Möglichkeit, am Hand  rad d Schildchen anzubringen, welche den  Inhalt, das heisst die Sorte des Speiseeises  derjenigen Büchse angeben, welche dem be  treffenden Schildchen zunächst liegt.  



  Bei der Ausführung nach     Fig.    3 und 4  sind die     Speiseeisbüchsen    f durch Verbin  dungsglieder i miteinander verbunden. Sie  bewegen sich in einer ovalen Laufbahn     k,     deren Länge selbstverständlich variieren     kann.     (entsprechend der Anzahl der Eisbüchsen).  Die Fortbewegung der Eisbüchsen geschieht  mittelst der Arme<B>in.</B> Diese sind an einer  senkrechten Welle     n,    welche teils am Boden,  teils am Deckel drehbar gelagert ist, be  festigt.     Mittelst    des     Handgriffes    o kann die  Welle     7t    und damit die Arme in in beliebige  Drehbewegung versetzt werden..

   Die Arme<B>in</B>  greifen an geeigneter Stelle an den Eisbüchsen  an und     bewegen    diese nach der gewünschten  Richtung, beziehungsweise bringen jeweils  eine oder zwei Eisbüchsen, je nach der Grösse  der     Bedienungsöffnung        g,    unter dieselbe. Die  Inhaltsbezeichnung geschieht hier am besten  durch Anbringen von Schildchen an den ein  zelnen Eisbüchsen. Die zur Verschiebung  der Eisbüchsen notwendige Drehung des  Handgriffes o hat im Sinne einer Kreisbe  wegung zu erfolgen. Sie könnte eine     hin-          und    hergehende sein, wenn der     Handgriff     ähnlich dem Hebel einer Bohrratsche ange  ordnet wäre.  



  Die wirtschaftlichen Vorteile der be  schriebenen und in der Zeichnung dargestell  ten Konservatoren sind kurz folgende:  Durch Wegfall sämtlicher Deckel in der  Behälterabdeckung mit Ausnahme eines klei-         nen    Deckels, welcher     'keinerlei    Beschläge  bedarf, werden die Kälteverluste auf das       geringmöglichste    Mass reduziert. Hierdurch  ergeben sich nicht unwesentliche Ersparnisse  an Betriebskosten. Die gesamte Abdeckung  des     Konservatorenbehälters    kann mit dein  Behälter fest verbunden sein und sind dem  nach keinerlei Beschläge mehr vorhanden.  Die Abdeckung des Behälters steht ausserdem  als Ablage- beziehungsweise Arbeitsfläche  fast vollständig zur Verfügung.

   Dadurch,  dass jede einzelne der Eisbüchsen so nahe  wie möglich an den Standplatz der Be  dienungsperson gedreht werden kann, ist die  Bedienung eine leichte.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Speiseeis-Konservator mit einer Mehrzahl von Eisbüchsen, dadurch gekennzeichnet, dass die Eisbüchsen in einem Kältebehälter auf einem in sich geschlossenen Wanderweg derart beweglich angeordnet sind, dass sie nach einander oder in beliebiger Vertauschung an eine für die Eisentrralrme geeignete Bedie nungsstelle übergeführt werden können. L.'NTERAN SPRt CHE 1. Speiseeis-Konservator nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Eis büchsen im Kältebehälter, auf einer Bahn zwangsläufig geführt, einzeln unter eine Bedienungsöffnung in einer Behälterab deckung einstellbar sind.

   2. Speiseeis-Konservator nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Eis büchsen durch ausserhalb des Kältebe hälters liegende Mittel an. die Bedienungs stelle einstellbar sind.