CH114763A - Ice cream conservator. - Google Patents

Ice cream conservator.

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CH114763A
CH114763A CH114763DA CH114763A CH 114763 A CH114763 A CH 114763A CH 114763D A CH114763D A CH 114763DA CH 114763 A CH114763 A CH 114763A
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CH
Switzerland
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ice cream
ice
conservator
cans
container
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German (de)
Inventor
Aktiengesells Kaelte-Maschinen
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Audiffren Singruen Kaelte Masc
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25DREFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D13/00Stationary devices, e.g. cold-rooms
    • F25D13/06Stationary devices, e.g. cold-rooms with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
    • F25D13/065Articles being submerged in liquid coolant
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25DREFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D25/00Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled
    • F25D25/04Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled by conveyors

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Description

  

      Speiseeis-Koüservator.       Der     Speiseeis-Konservator    dient dazu, das  nach der erfolgten     Speiseeisfabrikation    erhal  tene Eis eine entsprechende Zeit lang servier  fähig aufzubewahren. Vor' der Anwendung  maschineller Kühlung bestanden die meisten       Speiseeis-Konservatoren    aus einem isolierten  Bottich, in welchen zylindrische Porzellan  gefässe mit ziemlich dicken Wandungen in  eine Mischung von geschrubbtem Eis . und\  Salz gestellt wurden. Diese Porzellanbüchsen,  Konservatoren oder Eisbüchsen genannt, er  hielten dann einen runden gedrehten Deckel  und die     ovallänglichen    Bottiche wurden mit  einem isolierten Deckel abgedeckt.

   Solche  Eiskonservatoren wurden konstruiert für 2  bis 12 Porzellanbüchsen. Die Anordnungen  mussten so erfolgen, dass die Büchsen in  Reihen von je zwei Stück in die Eis- und  Salzmischung gestellt wurden, damit auch  die hintern Büchsen gut bedient werden  konnten. Trotzdem lässt bei einer     grössern     Anzahl solcher Eisbüchsen deren Bedienung  zu wünschen übrig.  



  Die vorliegende -Erfindung     betrifft    nun  einen     Speiseeis-Konservator    mit einer Mehr-    zahl von Eisbüchsen, welcher so eingerichtet  ist, dass er eine bequeme Bedienung der Eis  büchsen gestattet. Gemäss der Erfindung sind  die Eisbüchsen in einem Kältebehälter auf  einem in sich geschlossenen Wanderweg der  art beweglich angeordnet, dass sie nach  einander oder in beliebiger Vertauschung an  eine für die Eisentnahme geeignete Be  dienungsstelle übergeführt werden können.  



  Die     @    Zeichnung veranschaulicht zwei  Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegen  standes       Fig.    1 ist ein senkrechter Schnitt, und       Fig.    2 ein Grundriss (teilweise ausge  brochen) einer ersten Ausführungsform;       Fig.    3 und 4 sind zwei ähnliche An  sichten der zweiten Ausführungsform.  



  In einem mit Sole gefüllten Behälter     a          (Fig.    1) befindet sich an dessen Boden ein       Spurlager    b, in welchem eine senkrechte  "Welle c drehbar gelagert ist. Die Welle c  reicht über die obere Behälterabdeckung     a1     hinaus und trägt an diesem Ende ein Hand  rad d. An der Welle     c    sind -zwei     Trag-          und    Haltescheiben e,     e1    für die Speiseeis-      Büchsen f befestigt, welch letztere sich durch  Drehung der Welle o auf einem kreisförmigen  Wanderweg zwangsläufig bewegen lassen.

    Dadurch wird es möglich, jede der einzelnen  Eisbüchsen unter eine     Bedienungsöffrnrng    g  in der obern Abdeckung     a1    zu drehen. Es  besteht ausserdem die Möglichkeit, am Hand  rad d Schildchen anzubringen, welche den  Inhalt, das heisst die Sorte des Speiseeises  derjenigen Büchse angeben, welche dem be  treffenden Schildchen zunächst liegt.  



  Bei der Ausführung nach     Fig.    3 und 4  sind die     Speiseeisbüchsen    f durch Verbin  dungsglieder i miteinander verbunden. Sie  bewegen sich in einer ovalen Laufbahn     k,     deren Länge selbstverständlich variieren     kann.     (entsprechend der Anzahl der Eisbüchsen).  Die Fortbewegung der Eisbüchsen geschieht  mittelst der Arme<B>in.</B> Diese sind an einer  senkrechten Welle     n,    welche teils am Boden,  teils am Deckel drehbar gelagert ist, be  festigt.     Mittelst    des     Handgriffes    o kann die  Welle     7t    und damit die Arme in in beliebige  Drehbewegung versetzt werden..

   Die Arme<B>in</B>  greifen an geeigneter Stelle an den Eisbüchsen  an und     bewegen    diese nach der gewünschten  Richtung, beziehungsweise bringen jeweils  eine oder zwei Eisbüchsen, je nach der Grösse  der     Bedienungsöffnung        g,    unter dieselbe. Die  Inhaltsbezeichnung geschieht hier am besten  durch Anbringen von Schildchen an den ein  zelnen Eisbüchsen. Die zur Verschiebung  der Eisbüchsen notwendige Drehung des  Handgriffes o hat im Sinne einer Kreisbe  wegung zu erfolgen. Sie könnte eine     hin-          und    hergehende sein, wenn der     Handgriff     ähnlich dem Hebel einer Bohrratsche ange  ordnet wäre.  



  Die wirtschaftlichen Vorteile der be  schriebenen und in der Zeichnung dargestell  ten Konservatoren sind kurz folgende:  Durch Wegfall sämtlicher Deckel in der  Behälterabdeckung mit Ausnahme eines klei-         nen    Deckels, welcher     'keinerlei    Beschläge  bedarf, werden die Kälteverluste auf das       geringmöglichste    Mass reduziert. Hierdurch  ergeben sich nicht unwesentliche Ersparnisse  an Betriebskosten. Die gesamte Abdeckung  des     Konservatorenbehälters    kann mit dein  Behälter fest verbunden sein und sind dem  nach keinerlei Beschläge mehr vorhanden.  Die Abdeckung des Behälters steht ausserdem  als Ablage- beziehungsweise Arbeitsfläche  fast vollständig zur Verfügung.

   Dadurch,  dass jede einzelne der Eisbüchsen so nahe  wie möglich an den Standplatz der Be  dienungsperson gedreht werden kann, ist die  Bedienung eine leichte.



      Ice cream couservator. The ice cream conservator is used to keep the ice cream obtained after the ice cream has been made ready for serving for a corresponding period of time. Prior to the use of machine cooling, most ice cream conservators consisted of an insulated vat in which cylindrical porcelain vessels with rather thick walls were placed in a mixture of scrubbed ice. and \ salt were placed. These porcelain boxes, called conservators or ice cream boxes, then held a round twisted lid and the oval tubs were covered with an insulated lid.

   Such ice preservers were designed for 2 to 12 porcelain cans. The arrangements had to be made in such a way that the cans were placed in rows of two in the ice and salt mixture so that the cans at the back could also be served easily. Nevertheless, if there is a large number of such ice racks, their operation leaves something to be desired.



  The present invention now relates to an ice cream conservator with a plurality of ice cream cans, which is set up so that it allows convenient operation of the ice cream cans. According to the invention, the ice cans are movably arranged in a cold container on a self-contained hiking trail in such a way that they can be transferred one after the other or in any interchangeability to a service point suitable for removing ice.



  The @ drawing illustrates two exemplary embodiments of the subject matter of the invention; FIG. 1 is a vertical section, and FIG. 2 is a plan view (partially broken out) of a first embodiment; Fig. 3 and 4 are two similar views of the second embodiment.



  In a brine-filled container a (Fig. 1) is at the bottom of a thrust bearing b, in which a vertical "shaft c is rotatably mounted. The shaft c extends over the upper container cover a1 and carries a hand wheel at this end d.Two support and holding disks e, e1 for the ice cream cans f are attached to the shaft c, the latter being inevitably moved on a circular path by rotating the shaft o.

    This makes it possible to turn each of the individual ice runners under an operating opening g in the upper cover a1. There is also the possibility of attaching small labels to the hand wheel, which indicate the content, that is to say the type of ice cream, of the can that is closest to the label in question.



  In the embodiment of FIGS. 3 and 4, the ice cream cans f are connected by connec tion members i. They move in an oval track k, the length of which can of course vary. (according to the number of ice cans). The movement of the ice cream boxes takes place by means of the arms <B> in. </B> These are fastened to a vertical shaft, which is partly rotatably mounted on the bottom and partly on the lid. By means of the handle o, the shaft 7t and thus the arms can be set in any rotational movement.

   The arms <B> in </B> grip the ice cans at a suitable point and move them in the desired direction, or respectively bring one or two ice cream cans, depending on the size of the service opening g, under the same. The description of the contents is best done by attaching labels to the individual ice racks. The rotation of the handle o necessary to move the ice runners must take place in the sense of a circular movement. You could be a reciprocating if the handle would be similar to the lever of a ratchet arranged.



  The economic advantages of the conservators described and shown in the drawing are briefly as follows: By eliminating all lids in the container cover with the exception of a small lid which does not require any fittings, the cold losses are reduced to the lowest possible level. This results in significant savings in operating costs. The entire cover of the conservator's container can be firmly connected to your container and there are no longer any fittings. The cover of the container is also almost completely available as a storage or work surface.

   The fact that each individual ice rink can be turned as close as possible to the operator's position makes it easy to operate.

 

Claims (1)

PATENTANSPRUCH: Speiseeis-Konservator mit einer Mehrzahl von Eisbüchsen, dadurch gekennzeichnet, dass die Eisbüchsen in einem Kältebehälter auf einem in sich geschlossenen Wanderweg derart beweglich angeordnet sind, dass sie nach einander oder in beliebiger Vertauschung an eine für die Eisentrralrme geeignete Bedie nungsstelle übergeführt werden können. L.'NTERAN SPRt CHE 1. Speiseeis-Konservator nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Eis büchsen im Kältebehälter, auf einer Bahn zwangsläufig geführt, einzeln unter eine Bedienungsöffnung in einer Behälterab deckung einstellbar sind. PATENT CLAIM: Ice cream conservator with a plurality of ice cream boxes, characterized in that the ice cream boxes are movably arranged in a cold container on a self-contained hiking trail in such a way that they can be transferred one after the other or in any interchangeability to an operating point suitable for the iron tower . L.'NTERAN SPRt CHE 1. Ice cream conservator according to claim, characterized in that the ice cans in the cold container, necessarily guided on a track, are individually adjustable under an operating opening in a container cover. 2. Speiseeis-Konservator nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Eis büchsen durch ausserhalb des Kältebe hälters liegende Mittel an. die Bedienungs stelle einstellbar sind. 2. Ice cream conservator according to claim, characterized in that the ice cans by means located outside of the Kältebe container. the operating point are adjustable.
CH114763D 1925-05-18 1925-05-18 Ice cream conservator. CH114763A (en)

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