Schälmaschine für Kartoffeln; Obst u. dgl. Die Erfindung betrifft
eine Schälmaschine für Kartoffeln, Obst u. dgl, mit einem federnd an Odem Schälgut
anliegenden, daran. kreisförmig entlang geführten Schälmesser und mit ,einer drehbar
gelagerten Fruchthaltespindel. Brei 'diesen bekannten Schälmaschinen liegt die senkrechte
Drehachse des Schälmesserträgers innerhalb der senkrechten, die Drehachse der Fruchthaltespindel
aufnehmenden Ebene, und @es. ist üblich und vorteilhaft, die Kartoffel, die im allgemeinen
eine ovale oder elliptische Form hat, in Richtung ihrer kleinen Achse auf die Fruchthaltespindel
aufzuspießen, da hierdurch die Zentrierung der Kartoffel auf der Fruchthaltespindel
leichter möglich ist. Hierdurch tritt jedoch beim Schälen infolge der ungleichmäßigen
Gestalt der Karto-ffel durch die verschieden großen Abstände des Schälmessers von
der Drehachse des Messerträgers eine verschieden große Breite der abgetrennten Schale
auf, die ein sauberes und vollständiges Abschälen. der Kartoffel oder Frucht verhindert.Peeling machine for potatoes; Fruit and the like The invention relates to
a peeling machine for potatoes, fruit and the like, with a springy breath of peeled material
attached to it. circular paring knife guided along and with, one rotatable
stored fruit holding spindle. Mash of these known peeling machines lies the vertical
Axis of rotation of the peeling knife carrier within the vertical, the axis of rotation of the fruit holding spindle
absorbing level, and @es. is common and beneficial to the potato, in general
has an oval or elliptical shape in the direction of its minor axis on the fruit-holding spindle
skewered, as this will center the potato on the fruit holding spindle
is easier possible. However, this occurs when peeling due to the uneven
Shape of the potatoes through the different large distances of the paring knife from
the axis of rotation of the knife carrier a different size width of the separated shell
on which a clean and complete peeling. the potato or fruit prevents.
Um dieses zu vermeiden, ist erfindungsgemäß die senkrechte Drehachse
des Schälmesserträgers in einem Abstand von ungefähr 6 bis io mm von der senkrechten,
die Drehachse der Fruchthaltespindel aufnehmenden Ebene angeordnet, und zwar nach
der Seite der Fruchthaltespindel, auf der sich die Schälarbeit vollzieht, so daß
die Drehachse sich ungefähr in einem Brennpunkte einer durch den Längsschnitt der
Kartoffel gebildeten Ellipse befindet und das Schälmesser ungefähr auf einem Kreisbogen
um die Kartoffel herumgeführt wird, wodurch eine gleichmäßige Breite der Schale
erzielt wird.In order to avoid this, the vertical axis of rotation is according to the invention
the paring knife carrier at a distance of about 6 to 10 mm from the vertical,
arranged the axis of rotation of the fruit holding spindle receiving plane, namely after
the side of the fruit holding spindle on which the peeling work takes place, so that
the axis of rotation is approximately at a focal point through the longitudinal section of the
Potato-formed ellipse is located and the paring knife approximately on an arc of a circle
is passed around the potato, creating an even width of the peel
is achieved.
Es sind bereits Schälmaschinen bekannt, bei -denen die senkrechte
Drehachse des Schälmesserträgers außerhalb der senkrechten Ebene liegt, durch die
die Drehachse der Fruchthaltespindel hindurchgeht. Aber bei diesen Maschinen wird
die mit dem Erfindungsgegenstand angestrebte Wirkung nicht erzielt, da die Drehachse
auf der der Schälarbeit jentgegengesetzten Seite der Fruch`thaltespindel angeordnet
ist oder der Schälmesserträger- aus zwei von Hand an der Frucht vorbeizuführenden
Gelenkhebeln besteht und die Fruchthaltespindel in unbequem,er Handhabung -in dem
Uhrzeigersinn .entgegengesetzter Richtung antreibbar ist.Peeling machines are already known, both of which are vertical
The axis of rotation of the paring knife carrier lies outside the vertical plane through which
the axis of rotation of the fruit holding spindle passes through it. But with these machines
the desired effect with the subject matter of the invention is not achieved because the axis of rotation
arranged on the opposite side of the fruit holding spindle from the peeling work
is or the peeling knife carrier of two to be guided past the fruit by hand
There is articulated levers and the fruit holding spindle in uncomfortable, he handling -in that
Clockwise .in the opposite direction can be driven.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsfarm
beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt Fig. i die Vorderansicht, Fig. z eine
Seitenansicht mit teilweissem Schnitt nach der Linie A-B der Fig. i und Fig. 3 und
4 :eine schematische Darstellung der Schalenabtrennung mit Abstand der Schalenmess:erdrehachse
von der Fruchthaltespindel gemäß dem Erfindungsgegenstand und bei meiner senkrechten
Ebene Negeriden Anordnung der Schälmesserdrehachse und der Fruchthaltespindel gemäß
den bekannten. Schälmaschinen.In the drawing, the subject of the invention is in an execution farm
For example shown, namely Fig. i shows the front view, Fig. z shows a
Side view with a partially white section along the line A-B of FIGS. 1 and 3 and
4: a schematic representation of the shell separation with the distance between the shell measuring axis
of the fruit holding spindle according to the subject of the invention and my vertical one
Plain Negeriden arrangement of the paring knife axis of rotation and the fruit holding spindle according to
the known. Peeling machines.
Die Fruchthaltespindel i, die ein kleines Kettenrad z trägt, wird
mittels einer Kette 3 und :eines großen Kettenrades q., das auf der Kurbelwelle
5 sitzt, in Drehung versetzt.
Auf der Kurbelwelle 5 ist eine Schnecke
6 -befestigt, die in. ein Schneckenrad 7 eingreift. Über dem Schneckenrad ist ein
federnder Ring 8 angeordnet und der Schälmesserträgerscheibe 9 unter Sp. i nung
eingebettet; er hat den Zweck, das" Schneckenrad 7 mit dem Schälmesserträger 9 zu
kuppeln. Das Schneckenrad 7 und die mit ihm durch den federnden Ring 8 kuppelnd
verbundene Schälmesserträgerscheibe 9 sind um einen senkrechten Bolzen 15
drehbar gelagert, dessen Drehachse in einem Abstand von ungefähr 6 bis io mm von
der senkrechten, die Drehachse der Fruchthaltespindel i aufnehmenden Ebene angeordnet
ist, und zwar nach der Seite der Fruchthaltespindel, auf der sich die Schälarbeit
vollzieht. Auf der Schälmess:erträgerscheibje 9 ist der Schälhebel io mittels der
Achse i i drehbar angeordnet, und durch die Feder 12 wird der Schälhebel an das
Schälgut gedrückt. Der Schälhebel hat eine Nase 13, mit der er über eine zweckentsprechend
geformte Führungsscheibe 14. bewegt wird, damit der Schälhebel nicht in die Fruchthaltespindel
i einhaken kann, wenn der Schäler gedreht wird und kein Schälgut aufgespießt ist.
Die Wirkungsweise ist wie folgt: Wird die Kurbel im Uhrzeigersinn gedreht, so dreht
sich infolge des Schneckengetriebes der Schälhebel in dem gleichen Sinne, desgleichen
die Fruchthaltespindel infolge der Kettenradübertragung. Ist der Helsel in der :chten
Endstellung .angelangt, dann wird das ,h.älgut auf die Spindel aufgespießt, der
'hälhebel nach unten gedrückt und im ent-,.egengesetztenUhrzeigersinne#in die Anfangsstellung
links gedreht. Nachdem der Schälhebel freigegeben ist, kann durch Drehung der Kurbel
die Schälarbeit beginnen. Ist der Schälhebel in der Endstellung wieder angelangt,
wird das Schälgut wieder abgenommen und ein neues Schälgut aufgespießt.The fruit holding spindle i, which carries a small chain wheel z, is set in rotation by means of a chain 3 and a large chain wheel q., Which sits on the crankshaft 5. A worm 6, which engages in a worm wheel 7, is fastened on the crankshaft 5. A resilient ring 8 is arranged above the worm wheel and the paring knife carrier disk 9 is embedded under Sp. he has to couple the purpose of the "worm wheel 7 with the peeling knife carrier. 9 The worm wheel 7, and which are supported by a vertical bolt 1 5 rotatable with it by the resilient ring 8 couplingly connected paring knife carrier disc 9 whose axis of rotation at a distance of approximately 6 is arranged up to io mm from the vertical plane receiving the axis of rotation of the fruit holding spindle i, namely to the side of the fruit holding spindle on which the peeling work takes place The peeling lever is pressed against the peeled material by the spring 12. The peeling lever has a lug 13 with which it is moved over an appropriately shaped guide disk 14, so that the peeling lever cannot hook into the fruit holding spindle i when the peeler is turned and no The mode of action is as follows: If the crank is turned clockwise, it rotates as a result of d it worm gear of the peeling lever in the same sense, likewise the fruit holding spindle as a result of the sprocket transmission. When the Helsel has reached the right end position, the half-lever is pushed down and turned in the opposite clockwise direction to the starting position on the left. After the peeling lever is released, the peeling work can begin by turning the crank. If the peeling lever has reached the end position again, the peeled product is removed again and a new peeled product is skewered.