AT67272B - Verfahren zum Reinigen, Altern usw. vergorener Getränke. - Google Patents

Verfahren zum Reinigen, Altern usw. vergorener Getränke.

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  Verfahren zum   Reinigen, Altern usw. vergorener Getränke.   



   Vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Konservieren, Reinigen und Altern vergorener Getränke, insbesondere von Wein. 



   Der Erfindung gemäss gelangt bei diesem elektrolytischen Feinungsprozess als Elektrodenmaterial Aluminium zur Anwendung. Bei Verwendung von Aluminiumelektroden geht der   Konservierungs-oder Alterungsprozess   des Weines ungleich rascher vor sich und liefert. auch ein besseres Produkt als bei Benutzung aller anderen Elektrodenmaterialien. Die besten Ergebisse werden erzielt, wenn die Anoden aus kompaktem Metall (Platten usw.) und die Kathoden aus kleinstückigem   Aluminium   bestehen, welches am besten in   Drahtkörben eingeschlossen   ist. 



   Das zu behandelnde Getränk wird entweder in gesonderten Trögen eine gewisse Zeit der Elektrolyse unterworfen und sodann abgelassen, oder die Elektrolyse wird in   kontinuierlichem   
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 aus deren letztem sie in fertiger Beschaffenheit austritt. 



   Die Stromdichte und die Dauer der Einwirkung bzw. die Strömungsgeschwindigkeit des Weines bei kontinuierlichem Betriebe hängt von den Eigenschaften des Getränkes und insbesondere davon ab, ob man durch die Behandlung lediglich die   Kcimtötung   oder auch das Altern des Weines erzielen will. 
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   1.   Verfahren zum   Reinigen,   Altern usw. vergorener   Getränke,   insbesondere Wein, mit Hilfe des elektrischen Stromes, dadurch gekennzeichnet, dass als Elektrodenmaterial Aluminium zur Anwendung gelangt. 

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Claims (1)

  1. 2. Ausgestaltung des Verfahrens nach Anspruch 1. dadurch gekennzeichnet, dass von den Aluminiumelektroden die Anoden aus kompaktem Material (Platten usw.), die Kathoden aber aus granuhertem Metall (z. B. in Drahtkorben eingeschlossen) gebildet werden. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
AT67272D 1912-09-25 1912-09-25 Verfahren zum Reinigen, Altern usw. vergorener Getränke. AT67272B (de)

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