AT154131B - Verfahren zum Entsäuern von Milch, Milchprodukten, Molkereiabfällen u. dgl. auf elektrolytischem Wege. - Google Patents

Verfahren zum Entsäuern von Milch, Milchprodukten, Molkereiabfällen u. dgl. auf elektrolytischem Wege.

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AT154131B
AT154131B AT154131DA AT154131B AT 154131 B AT154131 B AT 154131B AT 154131D A AT154131D A AT 154131DA AT 154131 B AT154131 B AT 154131B
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milk
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/14Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
    • A23C9/144Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by electrical means, e.g. electrodialysis

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Description


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  Verfahren zum Entsäuern von Milch, Milchprodukten, Molkereiabfällen u. dgl. auf elektrolytischem
Wege. 



   Im Stammpatent Nr. 139856 ist ein Verfahren zum Entsäuern von Milch, Milchprodukten, Molkereiabfällen u. dgl. durch elektrische Ströme unter Schutz gestellt, bei welchem das zu entsäuernde Gut in über einem gemeinsamen Zuleitungsraum angeordneten Kanälen, welche durch die Elektroden gebildet werden, zum Aufsteigen gebracht wird. 



   Bei dieser Anordnung treten durch die an den Elektroden unter dem Einfluss des elektrischen Stromes entstehenden Produkte, nämlich wenn die Elektroden durch die zu reinigende Flüssigkeit nicht vollkommen unangreifbar sind, Verunreinigungen des zu entsäuernden Gutes ein. 



   Auch bewirkt die an den Elektroden auftretende Gasbildung eine starke Schaumentwicklung, welche   Ungleichmässigkeiten   im Stromdurchgang und ungewünschte kataphoretische Erscheinungen, d. h. Kasein-usw. Abscheidungen, hervorruft. 



   Die vorgenannten unerwünschten Erscheinungen lassen sich erfindungsgemäss dadurch beheben, dass die Elektroden, durch welche die Kanäle gebildet werden, jedenfalls aber die Anoden, mit Diaphragmen umgeben werden. 



   Die Diaphragmen enthalten als Leitflüssigkeit einen Teil der zu reinigenden Flüssigkeit, können aber auch in bekannter Weise mit einer andern Leitflüssigkeit, wie z. B. angesäuertem Wasser, gefüllt werden. Der Inhalt der Diaphragmen wird nach einiger Zeit mit den angesammelten Verunreinigungen als Abfall entfernt. 



   Die Zeichnung zeigt eine beispielsweise Anordnung im Schnitt und in Draufsicht. 

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Claims (1)

  1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zum Entsäuern von Milch, Milchprodukten, Molkereiabfällen u. dgl. auf elektrolytischem Wege nach Stammpatent Nr. 139856, dadurch gekennzeichnet, dass zur Verhinderung der Vermischung der zu entsäuernden Produkte, mit Produkten, welche sich unter dem Einfluss des Stromdurchganges an den Elektroden bilden, mindestens die Anoden mit Diaphragmen umgeben werden. EMI1.1 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
AT154131D 1935-03-07 1935-03-07 Verfahren zum Entsäuern von Milch, Milchprodukten, Molkereiabfällen u. dgl. auf elektrolytischem Wege. AT154131B (de)

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AT139856D AT139856B (de) 1935-03-07 1933-08-26 Verfahren und Vorrichtung zum Entsäuern von Milch, Milchprodukten, Molkereiabfällen u. dgl. durch elektrische Ströme.
AT154131D AT154131B (de) 1935-03-07 1935-03-07 Verfahren zum Entsäuern von Milch, Milchprodukten, Molkereiabfällen u. dgl. auf elektrolytischem Wege.

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE831946C (de) * 1948-10-02 1952-02-18 Joseph Huber Dr Ing Verfahren zum Entsaeuern von organischen Fluessigkeiten
DE919885C (de) * 1948-12-31 1954-11-08 Elsa Huber Vorrichtung zur Entsaeuerung von organische Stoffe enthaltenden waessrigen Fluessigketen durch Elektrodialyse
FR2507439A1 (fr) * 1981-06-11 1982-12-17 Dmv Campina Bv Procede pour la preparation du caille et du serum

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE831946C (de) * 1948-10-02 1952-02-18 Joseph Huber Dr Ing Verfahren zum Entsaeuern von organischen Fluessigkeiten
DE919885C (de) * 1948-12-31 1954-11-08 Elsa Huber Vorrichtung zur Entsaeuerung von organische Stoffe enthaltenden waessrigen Fluessigketen durch Elektrodialyse
FR2507439A1 (fr) * 1981-06-11 1982-12-17 Dmv Campina Bv Procede pour la preparation du caille et du serum

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Publication number Publication date
AT139856B (de) 1934-12-27

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