AT55849B - Verfahren zum Ausziehan von Kaffein aus ganzen Kaffeebohnen. - Google Patents

Description

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   durch Trookenvorrichtungen   der bekannten Art die feuchten Kaffeebohnen weiter getrocknet und durch Lösten weiter verarbeitet werden ; die Ammoniakverbinduugen werden hiebei verflüchtigt. 



   Bevor man das ausgezogene Material mit der umgebenden, Auszugstoffe enthaltenden   Flüssigkeit   erhitzt, kann durch allmählichen Zusetz einer Säure, z. B. Weinsäure oder auch Salz- 
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 Reaktion erhält ; auch die hiebei entstehenden Salze des Ammoniums werden beim Rösten verflüchtigt. 



   Das vorstehend gekennzeichnete Verfahren ist, an einem Ausführungsbeispiele erläutert. das folgende :   100 kg Kaffee   werden mit einer 10prozentigen   Ammoniaklösung   solange benetzt. bis eine weitere Aufnahme der Flüssigkeit nicht mehr stattfindet ; es werden hiebei etwa 12 kg der   Ammoniakflüssigkeit   verbraucht. Der so durchfeuchtete Kaffee wird in eine die ununterbrochene Auslaugung gestattende Vorrichtung gebracht und mit 301 warmen Wassers übergossen. In der Vorrichtung wird unter zeitweiligem Verrühren des Inhalts das Alkaloid aus der umgebenden Flüssigkeit in regelmässiger Wiederholung durch Tetrachlorkohlenstoff, welcher nacheinander die Flüssigkeit durchdringt und dann abgehebeit wird. ausgezogen, bis das Genussmittel in dem gewünschten Grade von dem Alkaloid befreit ist. 



   Nach so beendigter Auslaugung wird der Rest des   Lösungsmittels   abdestilliert, dann das Gemisch des Kaffees mit der umgebenden Flüssigkeit in offenen Gefässen   unter Umrühren   abgedampft, bis die   Flüssigkeit   aufgenommen ist. Die noch feuchten Kaffeebohnen bringt man darauf in   Trockenvorrichtungen   und lässt bei einer Temperatur von 60 bis 70  trocknen. Der trockene Kaffee wird in der üblichen Weise geröstet. 



   Die. Alkaloidlösung wird destilliert. der Rückstand wird gereinigt und daraus das Kaffein gewonnen. 
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Claims (1)

1. und dass dieses Gemisch mit einem dae Alkaloid aus der umgebenden ammoniakalischen Flüssigkeit . unfnehmenden Lösungsmittel behandelt wird.