AT47420B - Verfahren zum Löslichmachen von Proteinen bezw. proteinhältigen Substanzen. - Google Patents

Description

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  Verfahren zum Löslichmachen von Proteinen bezw. proteinhältigen Substanzen. 



   Während verschiedene   Mittel   bekannt sind, um Stärke zu Appreturzwecken in Form von Dextrin bezw. Zucker oder auch in Form von amyloidartigen Körpern in Lösung zu bringen, konnte man zum genannten Zwecke die Proteine bisher entweder nur sehr unvollständig, wie durch   Gährung,   oder mit stark alkalisch reagierenden Flüssigkeiten 
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 wirkt, so erweist sich eine Abstumpfung des Alkalis mit einer Säure notwendig. Der geringste Überschuss an Säure bringt die Proteine wieder zur Fällung, daher erscheint diese Operation sehr umständlich. 



   Das den Erfiudungsgegenstand bildende Verfahren gestattet in technisch sehr einfacher Weise die vollkommene   Löslichmachung dos Proteins,   sowohl in reinem Zustande, als anch in verschiedenen natürlichen und künstlichen Gemischen und stellt somit einen wesentlichen Fortschritt auf dem Gebiete der Appreturtechnik dar. 



   Das Verfahren besteht im Wesen darin, dass Proteine (Kieber) oder proteinhältige Materialien nach Zusatz von Persalzen,   insbesondere Perhoraten und   Perkarbonaten, mit Wasser erwärmt   bozw. verkocht werden, wobei der im Entstehungszustande   wirkende Sauerstoff die Proteine in eine Form überführt, in welcher sie bereits bei Gegenwart der 
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 Persalze die Ursache hat, leicht löslich sind. Ein Al) stumpfen der geringen Menge des gebildeten freien Alkalis ist insbesondere bei Verwendung von Perborat in den allermeisten Fällen hier nicht notwendig. Es können sowohl reine Proteine, als auch natürliche oder künstliche proteinhältige Gemische, wie Zerealienmehle, Gemische von Proteinen mit halb oder ganz aufgeschlossener Stärke usw., nach Zusatz von Persalzen mit Wasser verkocht werden.

   Man kann auch ein trockenes Gemisch von Persalzen und Protein bezw. den früher angeführten proteinhältigen Materialien herstellen, wobei beim Kochen mit Wasser das Protein in Lösung geht. 



   Bei Mehlen bezw. Gemischen, welche neben Proteinen auch Stärke enthalten, geht bekanntlich bei Verwendung von Persalzen auch diese in Lösung, wenn man es für spezielle Zwecke nicht vorzieht, die Stärke vor der Behandlung mit Persalzen auf andere Weise aufzuschliessen, wie z. B. mit Diastase in Dextrin bezw.   Zucker überzuführen.   



   Man verwendet zur   I, ösliclimachung des qufzuschliessenden   Gutes je nach dem   gewünschten Gr'. de   der Aufschliessung auf 100 Teile des   aufzuschiessenden   Gutes ein bis zehn Teile des   Persalzes-Perborat,   Perkarbonat. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Verfahren zum Lös ! ichmachen von Proteinen (Kleber) bezw. proteinhältigen (kleberhältigen) Materialien, dadurch gekennzeichnet, dass diese Materialien nach Zusatz von Persalzen, wie Perboraten, Perkarbonaten usw, mit Wasser erwärmt bezw. gekocht werden. <Desc/Clms Page number 2>

   2. Ausführungsform nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch die Behandlung von natürlichen und künstlichen Gemischen von Protein, wie Zerealienmehlon und den aus diesen hergestellten Produkten, mit den in Anspruch 1 angeführten Persalzen.

   3. Mittel zur Herstellung von Appreturlösungen, bestehend aus einem trockenen Gemisch von Persalzen mit Protein bezw. den in Anspruch 1 und 2 angeführten proteinhaltigen Materialien.