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Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung an Selbstverkäufern für warme Würste u. ähnl.
Objekte, mit einer Transportvorrichtung, die die Objekte zu einer Behandlungsstation führt, wo sie während einer bestimmten Zeit einer Wärmebehandlung mittels einer Mikrowellenanlage, ausgesetzt sind, wobei die Transportvorrichtung eine um eine horizontale Achse drehbare Trommel mit einer Aussparung zur Aufnahme des Objektes aufweist, welche Trommel schrittweise drehbar ist, derart, dass das Objekt durch sein Eigengewicht von einem Speicher in die Aussparung fallen kann, wenn die Trommel sich in einer ersten Drehstellung befindet.
Es ist notwendig, dass die Wärmebehandlung solcher Speisen unter gleichmässigen und kontrollierten Bedingungen vor sich geht. Dies ist besonders bei tiefgefrorenen Waren wichtig. Da das Verkaufsgut absolut frisch zum Verkauf gelangen muss, muss die Gefahr von Betriebsstörungen auf ein Minimum reduziert werden. Dies erfordert eine einfachste und solide Konstruktion der Vorrichtung, unter Weglassung von Federn u. ähnl. Organen, so dass die Behandlung und der Transport des Verkaufsgutes im grössten Ausmass von der eigenen Schwerkraft der Ware erfolgt. Eine wichtige Forderung an solche Geräte besteht auch darin, dass die Würstchen einwandfrei und gleichmässig erwärmt sind, was nicht möglich ist, wenn diese nur einseitig einer Strahlungsheissquelle ausgesetzt werden.
Durch die Erfindung wird diese Aufgabe an Selbstverkäufern der eingangs genannten Art in einfacher und zweckmässiger Art gelöst, u. zw. wird dies dadurch erreicht, dass eine Mikrowellenanlage derart in bezug auf der Trommel angeordne ist, dass die Trommel in einer andern Drehstellung ihrer Aussparung das Objekt in den Wirkungsbereich der Mikrowellenanlage zwecks Erwärmung des Objektes bringt, während es sich in der Trommel befindet, dass ferner ein Rotor vorgesehen ist, der am Objekt angreift und es im drehenden Sinne um seine Längsachse während des Heizvorganges bewegt, und dass schliesslich in an sich bekannter Weise in einer dritten Drehstellung der Trommel deren Aussparung mit einer Auslassöffnung kommuniziert, durch welche das Objekt durch sein Eigengewicht die Trommel verlassen kann.
Der Erfindungsgegenstand ist in den Zeichnungen in einer beispielsweisen Ausführungsform dargestellt. Es zeigen Fig. 1 eine scematische Seitenansicht eines Speichers einer Selbstverkäufer-Vorrichtung von Waren, in diesem Falle von in Hülsen eingeschlossenen Würsten, Fig. 2 einen Querschnitt durch die Vorrichtung zum Aufbewahren, Behandeln und Transportieren der Würste, Fig. 3 eine Ansicht einer oberen Trommel, mit in deren Aussparung eingelegter Wursthülse und Fig. 4 stellt einen Schnitt durch eine solche Wursthülse.
Um die Vorrichtung für die Ausgabe warmer Würste geeignet zu machen, wird ein Speicher verwendet, in welchem eine Anzahl in Hülsen eingeschlossener Würste gespeichert sind, von welchem die Würste einzeln in horizontaler Lage entnommen werden. Hiezu weist der Mechanismus zwei Führungsrollen - l bzw. 2-- auf, die eine hin-und hergehende Drehbewegung von etwa 180 in Pfeilrichtung gemäss Fig. 1 ausführen. An jeder Rolle ist ein Hebeanschlag--3 bzw. 4-angebracht, der während der Bewegung der betreffenden Rolle wechselweise Hebescheiben 6--anhebt, die an Achsen --7, 8-schwenkbar gelagert sind. Wie aus Fig. 1 hervorgeht, sind diese Hebeseheiben-5, 6-- etwas nach unten gegen die Speichermitte geneigt.
Diese einfache Einrichtung richtet die Objekte derart, dass sie den Speicher einzeln in horizontaler Lage durch eine geneigte Rinne --9-- verlassen können.
Die Fig. 2 und 3 zeigen die Vorrichtung für die Wärmebehandlung mittels Mikrowellen od. dgl. Die Objekte kommen aus dem schon beschriebenen Speicher einzeln an den oberen Teil der Vorrichtung. In diesem Falle handelt es sich um tief gefrorene Würste, wobei jede Wurst zur Gewährleistung einer
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Diese Hülsen sind vorzugsweise aus einem Kunststoffmaterial hergestellt, das von der Wärmebehandlung nicht ungünstig beeinflusst wird. --13-- ist eine obere Trommel, die mit einer Aussparung --14-- zur Aufnahme der Wursthülsen --10--. Diese Trommel --13-- ist in einer Passage --15-- zwischen einem Kühlraum --16-- und einem Behandlungsraum --17-- abdichtend angebracht, so dass sie diese Räume - -16, 17-- voneinander absperrt.
Die Trommel --13-- ist um eine horizontale Achse schrittweise drehbar.
In der Aufnahmelage befindet sich die Aussparung --14-- hauptsächlich oben dem Kühlraum --16-- zugekehrt, so dass eine mit einer Wurst gefüllte Hülse --10-- von einem im Kühlraum befindlichen Speicher mit Hilfe ihrer Schwerkraft in die Aussparung --14-- fallen kann. Eine untere Trommel --18--, ebenso um eine horizontale Achse drehbar, ist mit einer Aussparung --19-- zur Aufnahme einer Wursthülse --10-- ab
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Trommel --13-- ausgestattet. Diese Aussparung --19-- wird von einem Stift-20-- quer durchsetzt, dessen Zweck später erläutert wird.
Die Trommeln --13, 18-- werden synchron miteinander angetrieben, u. zw. über die Zahnräder --21 und 22--mit zwischen diesen befindlichem Zwischenzahnrad --23--. In die Passage --15-- sind Steuerbleche --24-- für die Wursthülsen --10-- eingebaut. In der unteren Trommel sind Eindrehungen --25-- angeordnet. Diese ermöglichen, dass Rotorelemente --27--, die drehbar um eine horizontale Achse --26-- angeordnet sind, in die Aussparungen --19-- hineinragen können, wenn letztere sich in einer bestimmten Drehlage befindet. Mit --26-- wird ein Mikrowellenleiter und mit --29-- eine Auslassrinne bezeichnet, durch welche die fertig behandelte Wurst eine Ausgabestelle erreicht.
Es ist wichtig, dass die Würste, die im Kühlraum --16-- tiefgefroren lagern, bis zur Behandlungsund Ausgabezeit kühl gehalten werden. Zu diesem Zweck ist nach Fig. 3 die Aussparung --14-- derart eingeschnitten, dass sie unter der eingelegten Wursthülse --10-- einen Raum --30-- bildet, der es gestattet, dass kalte Luft die Hülse --10-- umgibt. Zur Steuerung der Wursthülse --10-- sind die Enden --31-- der Aussparung --19-- nach Fig3 geformt. Der Stift-20-- bewirkt, dass die Wursthülse --10-- ausser Kontakt mit dem Boden --19'-- der Aussparung --19-- gehalten wird. Dieser Boden --19'-- ist
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Die beschriebene Vorrichtung arbeitet und wirkt auf folgende Weise : In der Aussparung --14-befindet sich eine Wursthülse --10--, die eine tiefgefrorene Wurst enthält. Die Trommel --14-- wird nun bis zur Erreichung einer Drehlage gedreht, in welcher die Aussparung --14-- nach unten gerichtet ist.
Die Wursthülse --10-- verlässt mit der Wurst die Trommel --13-- durch ihr Eigengewicht. Durch die synchrone Drehbewegung hat die Trommel --18-- ihre Aussparung --19-- gegen die Passage zwischen die Steuerbleche--24--gerichtet und somit die Wursthülse aufgefangen, durch Aufnahme in ihrer Aussparung - -19--. Die Trommel --13-- wird dann weiter gedreht bis die Aussparung --19-- gegen die MikrowellenLeiter --28-- gerichtet ist. In dieser Drehlage kommt das sich drehende Rotorelement --27-- mit der Wursthülse --10-- in Kontakt und dreht diese um ihre eigene Achse. Da die Hülse --10-- mit dem Boden - nicht in Berührung steht, wirken die Mikrowellen vollumfänglich auf die Wursthülse --10-- und deren Wurst ein.
Durch die Rotation wird eine sehr gleichförmige Wärmebehandlung der Wurst erreicht.
Die Gase entweichen durch die Öffnungen --12a, 12b--. Die Trommel --18-- wird alsdann noch weiter gedreht, bis die Aussparung --19-- nach unten gerichtet ist, wobei die Wursthülse --10-- mit der Wurst in die Auslassrinne --29-- fällt. Die Aussparung --14-- der Trommel --13-- wurde dabei nach oben in die Bereitschafts- bzw. Aufnahmelage für die nächstfolgende Wursthülse gebracht.