AT289447B - Käsehorde - Google Patents

Description

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  Käsehorde 
Die Erfindung betrifft eine Käsehorde, bestehend aus einem nach unten offenen, kastenartigen Tragkörper mit plan verlaufender Käseauflagefläche. Das Neue besteht hiebei darin, dass die Auflagefläche einen nach oben ragenden Trennsteg aufweist. 



   Durch die erfindungsgemässe Ausbildung einer Käsehorde wird die fortschrittliche Wirkung erzielt, dass die Käsestücke nach dem Einbringen in die Salzlake im wesentlichen ihre räumliche Lage beibehalten, d. h. sie sind in einem Raum untergebracht, in dem sie zwar schwimmen, jedoch sich nicht wegbewegen können. Der nach oben ragende, mittige Steg dient somit als Anschlag beim Auflegen der Käsestücke. Ferner dient er als Trennwand beim sogenannten Aufschwimmen, welches stattfindet, wenn der Käse samt den Horden in die Salzlake eingebracht wird. 



   Ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemässen Käsehorde ist in den Zeichnungen dargestellt. 



  Diese zeigen in Fig. l eine perspektivische Draufsicht und in Fig. 2 einen vergrösserten Teilquerschnitt der Horde nach der Linie A-B der   Fig. 1.   



   Die aus Metall hergestellte Horde hat obere, plan verlaufende   Tragflächen --1--,   auf welche die Käsestücke aufgelegt werden. Die   Tragflächen--l--haben   ringsum einen seitlichen, nach abwärts ragenden   Rand-2--,   so dass eine unten offene Kastenform gebildet ist. Die   Füsse-3-sind   in bekannter Weise so vorgesehen, dass sich beliebig viele Horden aufeinander stapeln lassen. Die in Fig. l angedeuteten Lochungen--4--, die sich über die ganze Auflagefläche der Horde erstrecken, haben vorzugsweise einen Durchmesser von etwa 4 mm.

   Gemäss der Erfindung haben die   Tragflächen-l--   einen mittigen, nach oben ragenden Trennsteg Dieser wird, wie insbesondere aus Fig. 2 ersichtlich ist, zweckmässigerweise so gebildet, dass zwei aneinander anstossende Aufbiegungen der   Tragflächen-l--miteinander, z. B.   durch Verschweissen, verbunden sind. 



    PATENT ANSPRÜCHE :    
1. Käsehorde, bestehend aus einem nach unten offenen, kastenartigen Tragkörper mit plan 
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Claims (1)

1. ragende Trennsteg (5) durch Verbindung von zwei aneinander anstossenden Aufbiegungen der Auflagefläche (1) gebildet ist. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.