AT26502B - Röst- bezw. Bratofen. - Google Patents

Description

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  . Röst-bezw. Bratofen. 



   Im Gegensatze zu den bisherigen   Röstvorrichtungen   zum Braten und Rösten von Fleisch oder anderen Nahrungsmitteln bei offenem Feuer wird bei dem den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildenden   Röst-bezw. Rratofen   in denselben ein deckelartiger Feuereinsatz von oben aus eingesetzt. 



   In umstehender Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform des Erfindunggegenstandes veranschaulicht, und zwar zeigt Fig. 1 einen   Längsschnitt, Fig. 2   einen Querschnitt durch einen Ofen mit nur oberer Feuerung. Fig. 3 veranschaulicht eine zweite Ausführungsform und Fig. 4 ein Detail der Bratspiessverstellung. 



   Der Ofen bildet ein auf einer Seite offenes, gegebenenfalls aber auch verschliessbares Gehäuse   1,   welches oben durch einen entweder   wegnehmbaren, oder   im Scharnier drehbaren Deckel 2 geschlossen werden   liann.   Der Deckel trägt zweckmässig einen gleichfalls ver-   schliessbares   Schornstein 3 oder eine Öffnung. 



   Im   Gehäuse   1 sind seitlich innen Vorsprung oder Rasten (die auch verstellbar angeordnet sein können) angebracht, auf denen der von oben eingesetzte Feuereinsatz 4 ruht, welcher entweder nach Fig. 1 einen oberen, oder nach Fig. 3 einen eingezogenen Rost. ? besitzt, der zweckmässig ans einer   widerstandsfähigen, gelochten oder geschlitzten Platte besteht   und zum Tragen glühender Holzkohle oder eines anderen geeigneten   Brennmateriates   bestimmt ist. 



   Nach Einbringen des Feuereinsatzes 4 wird der Deckel 2 geschlossen, so dass die   gesamte   Hitze nach abwärts strahlt. 



   In das   Gehäuse unterhalb des Rostes   wird nun das Bratgut eingebracht. 



     Um dasselbe von alten Seiten bequem dem   Feuer auszusetzen, steckt man es in sonst bekannter Weise auf einen Bratspiess a, dessen Öffnungen 7 zum Durchstecken einer das Bratgut an seiner Stelle festhaltenden Nadel 8 dienen. Dieser Spiess 6 findet im
Gehäuse 1, und zwar entweder in dessen Wandungen oder auf besonderen, eventuell ver- stellbaren Ständern seine Auflager. 



   Durch die beschriebene Einrichtung wird der Vorteil erzielt, dass das Bratgut ohne   Entfernung aus   dem Ofen besichtigt werden kann, ferner dass das vom Braten   abtropfende     Fett aufgefangen   wird und   schliesslich,   dass der Kohlenrauch mit dem Braten nicht in
Berührung kommt, indem er nach   obsn   direkt abzieht, ohne dass hiedurch die Wärme-   strahlung nach unton beeinträchtigt werden würde.   



   Von besonderem Vorteil ist nachstehend beschriebene Einrichtung des Spiesses   ( ;   und dessen Auflagern. Der Spiess ist bei. 9 kantig und bei 10 abgesetzt und am besten rund gestattet ; die Auflager 11 dagegen sind, wie aus den Fig. 2 und 4 ersichtlich, sternförmig gestaltet, so dass, wenn sich im Sterninnenraum der abgesetzte runde Teil 10 befindet, der   Bratspiess   frei gedreht werden kann. Der kantige Teil 9, in dieses Stèrnlager eingeschoben, bewirkt dagegen, dass das Bratgut in jeder Stellung, also nach der Zeichnung in acht ver- schiedenen Stellungen unterhalb des Feuers festgestellt werden kann. In Fig. 2 sind zwei gesonderte Rasten 11 veranschaulicht. In Fig. 4 sind deren drei dargestellt, die untereinander durch einen gemeinsamen Schlitz 12 verbunden sind. 



     Das Gehäuso 1 kann   entweder unten offen sein, wobei das   abfliessende   Fett usw. in einen besonderen Behälter aufgefangen wird oder es kann zum gleichen Zwecke, wie din 
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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : l. Röst- bezw. Bratofen, gekennzeichnet durch einen von oben in das Gehäuse (1) einsetzbaren Feuereinsatz (4), welcher mit einem als Feuerrost dienenden, ebenen oder eingezogenen Boden (5) und zweckmässig mit einer Abzugsöffnung (3) für die Verbrennungsgase versehen ist.

   2. Rost-bezw. Bratofen, dadurch gekennzeichnet, dass die Gehäusewand oder ein in dem Gehäuse angeordneter Stander mit sternförmigen Ausschnitten (11) versehen ist, die EMI2.1 einander folgendes Verstellen des Bratspiesses um einen kleinen Winkel zu gestatten und derart das Bratgut gleichmässig durchzubraten.

   3. Für eine Dratvorrichtung nach Anspruch 2 ein Bratspiess, dadurch gekennzeichnet, dass dessen kantiger Teil (9) derart abgesetzt ist (bei 10), dass nach achsialer Verschiebung des Bratspiesses ein Drehen desselben ermöglicht ist. EMI2.2