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Abdrehvorrichtung für Wurstfüllmaschinen
Die Erfindung bezieht sich auf eine Verbesserung an Vorrichtungen zum selbsttätigen portionsweise Abdrehen der von Wurstfüllmaschinen hergestellten Wurste. Die Vorrichtung wird an das Abteilgerät der Wurstfilllmasçh1nen angebaut : sie hat ein Gehäuse, das einen in Falten gelegten und auf das Füllrohr geschobenen Vorrat an künstlichen Wursthüllen aufnimmt und diesen während des Füllens frei herausgleiten lässt, ihn während des Abdrehen aber festhält.
Es ist schon vorgeschlagen worden, die Wursthülle während des Abbindens oder des Abdrehens festzuhalten. U. a. ist schon der Vorschlag gemacht worden, die Wurstl1lUle zwischen der lotrechten Stirnwand einer Gummieinlage und der Stirnfläche der FUllröhre einzuklemmen. Die Röhre, die die Gummieinlage
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In eine umlaufendehin-und herbewegt. Die bekannten Vorrichtungen sind veraltet, sie befriedigen nur bei der Verarbeitung tierischer Därme und bei den früher üblichen, im Verhältnis zu den heutigen Anforderungen geringen Herstel1ungsmengn, Für die Verarbeitung künstlicher WursthUllen und bei der heute üblichen hohen Fenigungsgeschwindigkeit arbeiten die bekannten Vorrichtungen nur unbefriedigend.
Hier ist es nötig, einen neuen Weg zu beschreiten und die WursthUlle während des Abdrehen in einer Klemmvorrichtung einzuklemmen, die nach der Erfindung aus einem auf dem Mundstück des Füllrohres sitzenden, sich nach aussen erweiternden inneren Konus und einem vorzugsweise auf dem vorderen Ende des Gehäuses bzw. an einer an diesem Ende angeordneten Muffe des Gehäuses sitzenden, sich nach innen verengenden Gegenkonus besteht. Diese Klemmvorrichtung wird durch das Aufschieben des Gegenkonusses auf den inneren Konus geschlossen und durchzurückziehen des Gegenkonussesgeöffnet. Das Verschieben des Gegenkonusses
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den festen Stift bewirkt.
Der Stift, der das Gehäuse für gewöhnlich mit der Hülse dreht, bewirkt im Verein mit dem Schrägschlitz, dass die Hülse sich bei Beginn und bei Beendigung der Umlaufbewegung axial auf dem den Stift tragenden Gehäuseteil verschiebt. Bei Beginn des Rotierens des Gehäuses wird die Muffe
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auf den inneren Konus geschoben. Bei dem späteren plötzlichen Anhalten des Gehäuses nach dem Abdrehen der Wurst dreht sich die Hülse einen Moment weiter und schiebt sich dann unter dem Einfluss des Stiftes und des Schrägschlitze wieder zurück, wodurch der Gegenkonus von dem Inneren Konus gelöst und die WUISthü11e zum Weiterleiten freigegeben wird.
Durch diese Gestaltung wird eine im Aufbau einfache und für künstliche und tierische Wunthüllen gleicherweise geeignete Abdrehvorrichtung für sehr hohe Arbeitsgeschwindigkeit geschaffen.
In der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Fig. l die Anordnung der Vorrichtung an einer Wurstfüllmaschine, Flg. 2 einen Längsschnitt in vergrössertem Massstabe.
In dem Gehäuseteil 1 der Wurstfüllmaschine liegt die Hohlwelle 2. Diese ist durch die Zahnräder 3 mit dem Antrieb der Abteilvorrichtung4 verbunden. Die Welle hat einen Kanal 5, der mit den Öffnungen
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versehen, in dieses ist das Füllrohr 9 geschraubt, das infolgedessen von der Welle mitgenommen wird. Über das Füllrohr ist der in Falten gelegte Wursthüllenvorrat 10 geschoben, das Füllrohr lässt das durch seine Bohrung 11 strömende Brät in die von ihm abgestreifte Hülle fliessen. Am vorderen Ende hat es einen auswechselbaren, vorzugsweise aus Gummi bestehenden, sich nach aussen erweiternden Konus 12.
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Konzentrisch zu dem Füllrohr und mit Abstand von diesem ist das mit ihm rotierende hülsenförmige Gehäuse 13 angeordnet.
Dieses trägt die Muffe 14 mit der magnetischen Haltevorr1chtung 15 und dem von dieser gehaltenen Gegenkonus 16. Die Muffe ist auf dem Gehäuse 13 in einem durch den schrägen Schlitz 17 und den Stift 18 begrenzten Umfang axial verschiebbar. Zu Beginn der Rotation wird die Muffe zunächst durch den Einfluss des Stiftes 18 und des Schrägschlitze 17 axial nach links geschoben. Hiedurch werden auch der Gegenkonus 16 auf den inneren Konus 12 gedrückt und die Wursthülle festgeklemmt. Das umlaufende Gehäuse dreht hierauf den gefüllten Teil der Hülle ab. Wenn die Abdrehbewegung aufhört, wird der Gegenkonus 16 zurückgeschoben und die Hülle wieder freigegeben. Beim nächsten Füllhub drückt die ausgestossene Wurstmasse die Hülle aufs neue um eine, der Länge der neuen Füllung entsprechende Strecke aus dem Gehäuse heraus.
PATENTANSPRÜCHE :
1. Abdrehvorrichtung für Wurstfüllmaschinen mit einem Füllrohr und einem dieses mit Abstand umgebenden vor-und zurückschiebbaren, einen Wursthüllenvorrat aufnehmenden, hülsenförmigen Gehäuse sowie einer die Hülle während des Abdrehen haltenden Klemmvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, dass die Klemmvorrichtung aus einem vorzugsweise auf dem Mundstück des Füllrohres (9) sitzenden, sich nach aussen erweiternden inneren Konus (12) sowie einem vorzugsweise andem vorderenEndedesGehäusesbziV. an einer an diesem Ende angeordneten Muffe des Gehäuses sitzenden sich nach innen verengenden Gegenkonus (16) besteht.