AT16320B - Vorrichtung zum Kneten, Formen und Ablegen von Teig. - Google Patents

Description

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   Österreichische   PATENTSCHRIFT N"16320.   HELENE KEYSER m KAISERSLAUTERN   (RHEINPFATjZ).   



   Vorrichtung zum Kneten, Formen und Ablegen von Teig. 



   Vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Kneten, Formen und Ablegen von Konfektteig, bei welcher der Teig mittels Schnecke durch eine Formscheibe in Strängen ausgepresst und auf Kuchenbretter abgelegt wird. Um die Kuchenbretter zur Aufnahme des geformten Teiges selbsttätig fortzubewegen, sind der Erfindung gemäss diese Bretter als Zahnstangen ausgebildet, in welche seitlich angeordnete, von der Knetspindel angetriebene Schnecken eingreifen. 



   Fig. 1 der Zeichnung stellt die Vorrichtung in Vorderansicht, Fig. 2 im Längenschnitt und Fig. 3 einen Querschnitt durch das Kuchenbrett und dessen Führung dar. 



   Die Knetvorrichtung besteht in bekannter Weise aus einem horizontalen Zylinder c mit. Fülltrichter t und einer von einer Handkurbel d aus angetriebenen Schnecke s, die den Teig durch eine auswechselbare Formscheibe   f   hindurchpresst. Zwischen den   Füssen   der Knetvorrichtung sind die   Kuchenbretter < durchschiebbar,   so dass der ausgepresste Strang direkt auf diesen sich ablegen kann. Um nun die Kuchenbretter auf möglichst einfache Weise der Geschwindigkeit des austretenden Teigstranges entsprechend fortzubewegen, sind sie seitlich mit Zahnstangen z versehen, die in am   Fussgestell   der Knetvorrichtung gelagerte Schnecken e greifen.

   Diese sind durch einen Schnurtrieb mit der Knetwelle in Verbindung gebracht, so dass bei Drehen der Kurbel   d   auch die Bretter   A   entsprechend vorgeschoben werden. Damit diese nicht aus ihrer Bewegungsrichtung geraten können, sind sie zwischen Schienen   9   geführt. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH.

   Vorrichtung zum Kneten, Formen und Ablegen von Teig, bei welcher der Teig von einer Schnecke durch eine vor dieser am Knetzylinder angeordnete Formscheibe in Streifen ausgepresst und auf Kuchenbretter abgelegt wird, gekennzeichnet durch zwei seitlich des als Zahnstange ausgebildeten Kuchenbrettes angeordnete Schnecken (e), welche von der Knetspindel durch Riemen oder dgl. ihren Antrieb erhalten und durch Eingriff in die Zahnstangen des Kuchenbrettes dieses selbsttätig zur Aufnahme des geformten Teiges fortbewegen. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.