AT146162B - Einsatzkörper für einen Fleischwolf. - Google Patents

Description

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  Einsatzkörper für einen   Fleisehwolf.   
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Messer besteht, zum Zwecke, nach Anbringen des Fleischwolfmessers an der Austrittsseite dieses Rostes den Fleischwolf als   Prismen- oder Würfelschneidvorrichtung zu   benutzen. 



   In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise veranschaulicht, u. zw. zeigt Fig. 1 den Einsatzkörper im Längsmittelschnitt und Fig. 2 in Stirnansicht, während Fig. 3 einen Fleischwolf mit eingesetztem Einsatzkörper in teilweise geschnittener Seitenansicht darstellt. 



   Der Einsatzkörper 1 hat die Form einer kreisrunden Scheibe mit einer zentralen kreisförmigen Öffnung 2. In einem gewissen Abstand von dieser ist der Körper 1 mit einem Netz von quadratischen Durchgangskanälen 3 versehen, die so nahe aneinandergerückt sind, dass zwischen ihnen nur dünne Wände 4 verbleiben, welche an der einen Stirnseite zu Messern 5 zugeschliffen sind. Am Umfang weist der Einsatzkörper einen Längskeil 6 auf, der in die Nut 7 des Gehäuses des Fleischwolfes eingreift und so den Einsatzkörper gegen Drehung sichert, wenn dieser auf den Zapfen 8 der Förderschnecke 9 des Fleischwolfes aufgeschoben und unter Zwischenschaltung von Beilagringen 11, 12 durch den Spannring 13 des Fleischwolfes gegen   Längsverschiebung   gesichert wird.

   Der Beilagring 11 ist an der dem Einsatzkörper abgekehrten Seite mit einer ringförmigen, nach innen vorragenden Leiste 14 versehen, die dem Fleischwolfmesser 10 als Führung dient ; ihr Abstand von dem dem Einsatzkörper zugekehrten Ende des Beilagringes ist nämlich so bemessen, dass der Druck des angezogenen Spannringes 13 hauptsächlich von dem Einsatzkörper 1 übernommen und das Fleischwolfmesser nur ganz leicht gegen den Einsatzkörper gedrückt wird, so dass ein scharfer Schnitt des Messers 10 gewährleistet ist. 



   Bei eingesetztem Einsatzkörper ist die Wirkungsweise des Fleischwolfes folgende : Das in den Trichter 15 eingeworfene Schneidgut wird durch die in Drehung versetzte Förderschnecke 9 dem Einsatzkörper 1 zugeführt, durch dessen Messer 5 streifenförmig geteilt und sodann durch die Kanäle 3 befördert. Die aus den Kanälen 3 austretenden Streifen des Schneidgutes werden durch das Fleischwolfmesser 10 in bestimmten Längen abgeschnitten, wobei sich bei entsprechender Vorschubgeschwindigkeit des Schneidgutes Würfel ergeben. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Einsatzkörper für einen Fleischwolf, dadurch gekennzeichnet, dass er aus einem Roste einander rechtwinkelig schneidender, quadratische Öffnungen freilassender Messer besteht, zum Zwecke, nach Anbringen des Fleischwolfmessers an der Austrittsseite dieses Rostes den Fleischwolf als Prismen-oder Würfelschneidvorrichtung zu benutzen. 

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Claims (1)

1. 2. Beilagring zum Festhalten des Einsatzkörpers nach Anspruch 1 im Fleischwolf, dadurch gekennzeichnet, dass er aus einem Kreisringe von gleichem Aussendurchmesser wie der Einsatzkörper und von einer der Breite des nicht mit Öffnungen versehenen Randteiles des Einsatzkörpers ungefähr entsprechenden Wandstärke sowie aus einer vom Ende dieses Kreisringes nach innen vorragenden Leiste od. dgl. besteht, so dass er, dem Einsatzkörper unmittelbar vorgesetzt, dem Fleischwolfmesser als Führung dient und dessen Abwandern vom Einsatzkörper verhindert. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.