AT137701B - Wrasenerzeuger. - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Wrasenerzeuger. 

**WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.

Claims (1)

1. Die Erfindung bezieht sich auf solche Backofendampferzeuger (Wrasen-oder Schwadenerzeuger), die in die Sohle des Ofens eingebaut sind und aus einem geschlossenen, mitWasserzu-und-ableitung und Wasserverteiler versehenen Verdampferkasten bestehen. Die Erfindung besteht in einer besonderen Konstruktion eines solchen Wrasenerzeugers, wie diese im Patent-Anspruch gekennzeichnet ist.

   Ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes ist in der Zeichnung veranschaulicht und zeigt Fig. 1 einen Vertikalschnitt und Fig. 2 einen Horizontalschnitt durch den im Ofen eingebauten Wrasenerzeuger. a ist der Verdampferkasten, der mit dem rinnenförmigenwasserverteiler b aus einem Stück gegossen ist. Der Kasten a ist bei al stufenförmig abgesetzt und kommt dieser stufenförmig abgesetzte Teil unter die Ofensohle h zu liegen, so dass der Kasten a in beliebiger Länge ausgebildet werden kann, ohne die Backfläche des Ofens zu verkleinern.

   An der der Mundtür zugewendeten Seite ist der Kasten a mit einem domförmigen Ansatz x ausgestattet, dessen Auslassöffnung c in entsprechender Höhe über der Ofensohle in den Backraum mündet.

   An den stufenförmig abgesetzten Kastenteil al ist eine absperrbare Dampfleitung c angeschlossen, durch die Dampf für einen Gärschrank oder für andere Zwecke entnommen werden kann. Um das abwechselnde Entnehmen des Dampfes durch die Domöffnung c und die Rohrleitung cl steuern zu können, ist die Domöffnung c mit einem in der Zeichnung nicht eingezeichneten, beliebig ausgestaltenem Absperrorgan versehen. f ist die in die Wasserverteilerrinne b mündende Wasserzuleitung und g die an der tiefsten Stelle des Kastens a angeschlossene absperrbare Wasserableitung. Die Staurippen in dem Kasten a sind mit d bezeichnet.

   Die Vorteile des Erfindungsgegenstandes bestehen darin, dass der Wrasenerzeuger durch seinen Dampfdom x in richtiger Weise den Dampf in den Backraum des Ofens fördert und ausserdem aus dem Wrasenerzeuger auch Dampf für andere Zwecke der Bäckerei entnommen werden kann.

   PATENT-ANSPRUCH : Wrasenerzeuger, der aus einem geschlossenen, mit Wasserzu-und-ableitung und Wasserverteiler versehenen und in die Ofensohle verlegten Verdampferkasten besteht, dadurch gekennzeichnet, dass der Verdampferkasten (a) einen domförmigen Ansatz (x) aufweist, dessen Auslassöffnung (e) unmittelbar in den Backraum mündet und an der dem Dom (x) gegenüberliegenden Seite des Kastens (a) eine stufenförmige Absetzung (al) aufweist, in die eine Dampfleitung (cl) angeschlossen ist. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.