AT136827B - Packung konservierter Därme für die Wursterzeugung. - Google Patents

Description

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  Packung   konservierter   Därme für die   Wursterzeugullg.   
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 wo sie so lange liegenbleiben, bis alles Salz gelöst ist. Sodann wird jeder Einzeldarm auf die Düse der   Wurstfüllmaschine   aufgefädelt und gefüllt. Das Auflösen der Därme sowie das Auffädeln auf die Düse sind mühsame Arbeiten, die viel Zeit erfordern, und es muss daher die Füllung sehr früh begonnen werden, wenn die Würste, wie dies üblich ist, schon   frühmorgens   zum Versand bereitliegen sollen. 



   Zur Vereinfachung des Arbeitsvorganges ist bereits vorgeschlagen worden, jeden Darm, auf einem Dorn aufgefädelt, in den Handel zu bringen, so dass er in einem Zuge auf die Düse aufgeschoben werden kann. Die auf diese Weise erreichte Zeitersparnis liesse sich vervielfachen, wenn mehrere Därme, etwa in der Gesamtlänge eines Bündels oder   Strähnes,   auf den Dorn aneinandergereiht würden, doch ergibt sich in diesem Falle insofern eine erhebliche Schwierigkeit, als das Aufsuchen der Enden der zusammengezwängten Därme überaus mühsam ist. 



     Die Übelstände   treten nicht in Erscheinung, wenn die Därme zu einem langen Strang miteinander verbunden sind. Die Erfindung betrifft eine besondere Ausgestaltung dieser Verbindung und besteht im Wesen darin, dass die Därme z. B. durch Verknoten ihrer Enden zu einem Strang vereinigt sind und neben jedem Knoten ein in die Wand gerissenes Loch aufweisen, so dass sie trotz der Verknüpfung auf einen gemeinsamen Dorn aufgeschoben werden können. 



   Es ist bereits vorgeschlagen worden, Därme durch Knoten zu verbinden und auf einer Haspel aufgewunden in den Handel zu bringen. Diese Ausgestaltung hat nur den Zweck, das Auffinden der Enden zu erleichtern ; die aneinandergeknüpften Därme lassen sich aber nicht auf einen Dorn aufschieben und können daher auch nicht in einem Zuge auf die Düse der Wurstfüllmaschine gebracht werden. 



   Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes. 



   Auf den Dorn   1,   der zweckmässig als Rohr ausgebildet ist, werden die Därme 2 in der Weise aufgefädelt, dass in die Darmwand nahe den Enden ein Loch 3 gerissen wird, das der Dorn durchsetzt. Die noch nicht aufgefädelten Därme werden hierauf z. B. durch Knoten 4 zu einem Strang miteinander verbunden. 5 und 6 sind Ringe, die das selbsttätige Abgleiten der Därme vom Dorn verhindern. Die 
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 so dass man das Rohr an die Düse ansetzen und alle Därme in einem Zuge auf die Düse aufschieben kann. 



  Die Därme werden hierauf aufeinanderfolgend in einem Arbeitsgang gefüllt. 



   Die Gesamtlänge der auf den Dorn aufgeschobenen Einzeldärme kann 20 m und mehr betragen. 



  Dabei spielt es keine oder doch nur eine ganz geringe Rolle, ob die Stücke kurz oder lang sind. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Packung konservierter Därme für die Wursterzeugung, dadurch gekennzeichnet, dass die Därme durch Verbindung ihrer Enden einen langen Strang bilden und neben jeder Verbindungsstelle (z. B. Knoten) ein in ihre Wand eingerissenes Loch aufweisen, so dass die aneinanderhängenden und auf einem gemein- EMI1.3 EMI1.4 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.