AT103744B - Verfahren zur Herstellung und Konservierung von Oblaten. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung und Konservierung von Oblaten.Info
- Publication number
- AT103744B AT103744B AT103744DA AT103744B AT 103744 B AT103744 B AT 103744B AT 103744D A AT103744D A AT 103744DA AT 103744 B AT103744 B AT 103744B
- Authority
- AT
- Austria
- Prior art keywords
- wafers
- preserving
- making
- leaves
- cocoa powder
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Description
<Desc/Clms Page number 1> Verfahren zur Herstellung und Konservierung von Oblaten. Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung und Konservierung von Oblaten und besteht darin, dass die beiden mit Kakaopulver versetzten ansonst bekannten Blätter unter Zwischenlage einer kakaopulverhaltigen Tunkmasse als Bindemittel ausschliesslich durch Pressung miteinander vereinigt werden. Bei den bekannten sogenannten Karlsbader Oblaten"wird zwischen die beiden Blätter ein Gemisch von Vanillezucker und geriebenen Nüssen gestreut, die beiden Blätter sodann durch Pressung verbunden und neuerlich gebacken, wodurch die beiden Platten erst fest verbunden sind. Der Zucker in der Zwischenschicht bewirkt jedoch ein baldiges Erweichen der spröden Platten. Nach dem neuen Verfahren wird den bekannten Bestandteilen der Blätter (Mehl, Eier, Milch) Kakaopulver beigemengt und diese sodann gebacken, worauf ein Blatt einseitig in eine kakaopulverhaltige Tunkmasse getaucht, dass zweite Blatt darauf gelegt und gepresst wird. Nach dem Abbinden ist die Oblate ohne neuerlichen Backprozess fertig. Das neue Verfahren hat gegenüber dem bekannten den Vorteil einfacherer Herstellung und erhöhten Nährwertes der Oblaten. Überdies wird durch die Beigabe von Kakaopulver sowohl zum Teig, wie zum Bindemittel die Oblate dauernd resch und spröd erhalten. **WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung und Konservierung von Oblaten, dadurch gekennzeichnet, dass die mit EMI1.1 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| AT103744T | 1925-07-10 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| AT103744B true AT103744B (de) | 1926-07-10 |
Family
ID=3621894
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| AT103744D AT103744B (de) | 1925-07-10 | 1925-07-10 | Verfahren zur Herstellung und Konservierung von Oblaten. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| AT (1) | AT103744B (de) |
-
1925
- 1925-07-10 AT AT103744D patent/AT103744B/de active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AT103744B (de) | Verfahren zur Herstellung und Konservierung von Oblaten. | |
| DE2345045B2 (de) | Verfahren zur Herstellung einer NuBnougatkrem | |
| DE2135842B2 (de) | Verfahren zur Herstellung von zuckerund fettgehaltigen Mandel-/NuBgebäcken oder Überzügen auf zu backenden Produkten | |
| AT140561B (de) | Verfahren zur Herstellung von Fruchtmassen. | |
| AT96042B (de) | Verfahren zur Herstellung von Lecksteinen. | |
| DE589441C (de) | Verfahren zur Herstellung von Backwaren, insbesondere von Zwieback | |
| AT156803B (de) | Verfahren zur Vermeidung des bei der Zubereitung von Seefischen auftretenden üblen Geruches. | |
| DE852647C (de) | Verfahren zum Herstellen von Konditorei- und Backmassen | |
| DE831799C (de) | Verfahren zum Veredeln von Rohkakao und von aus ihm hergestellten Rohmassen | |
| DE878464C (de) | Verfahren zur Herstellung eines fuer die Zubereitung von Nachspeisen geeigneten Trockenproduktes | |
| DE546371C (de) | Verfahren zur Herstellung von in der Siedehitze bestaendigen edestinhaltigen Hanfsamenauszuegen | |
| DE2410447C3 (de) | Dauerbrot in Scheiben | |
| DE738794C (de) | Verfahren zum Herstellen eines Mehles, das zur vereinfachten Herstellung von Kartoffelkloessen dient | |
| DE939664C (de) | Verfahren zur Nachfermentierung von Kakaobohnen | |
| DE2152118C3 (de) | Krümelmasse für die Instantherstellung von Gebäck, insbesondere Tortenböden | |
| AT143662B (de) | Verfahren zur Herstellung von Backwaren aus Strudelteig. | |
| DE595274C (de) | Verfahren zur Herstellung von Butter | |
| AT106591B (de) | Verfahren zur Herstellung von Hohlhippen. | |
| AT107430B (de) | Verfahren zur Herstellung von Brot. | |
| DE467699C (de) | Verfahren zur Herstellung von leicht ausschuettelbarem Haarpuder | |
| AT128370B (de) | Verfahren zur Inulinanreicherung in Lebensmitteln. | |
| DE572402C (de) | Verfahren zur Herstellung von cremeartigen Fuellungen | |
| AT46214B (de) | Verfahren zur Herstellung vollwertiger und hochprozentiger Mehle. | |
| DE804058C (de) | Verfahren zur Herstellung eines leicht loeslichen Schokoladenpulvers | |
| DE129930C (de) |