AR052090A1 - Procedimiento para manufacturar un sacarido cristalino eutectico polvo de hidrolizado de almidon hidrogenado y compuesto que contiene dicho sacarido cristalino eutectico - Google Patents

Procedimiento para manufacturar un sacarido cristalino eutectico polvo de hidrolizado de almidon hidrogenado y compuesto que contiene dicho sacarido cristalino eutectico

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Yoshinori Toda
Yoshinobu Nakamura
Kazunori Shinji
Tatsuya Uraji
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Nikken Fine Chemicals Co Ltd
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Abstract

Para proveer un sacárido cristalino eutéctico que presenta un solo pico de fusion obtenido mediante análisis térmico diferencial, el cual no muestra ninguno de los problemas de requerir de la adicion de una cantidad relativamente grande de cristales germen que debe ser anadido para la cristalizacion y un período prolongado de envejecimiento de varios días para el crecimiento de los cristales, como tampoco problemas en la produccion, tales como un proceso de produccion ineficiente y complicado, teniendo simultáneamente excelente gusto, bajo higroscopicidad y excelente uniformidad, triturabilidad y propiedades no solidificantes; y un procedimiento de manufacturacion del mismo, el cual permitir que a un compuesto líquido que contiene dos o más tipos de sacáridos en una relacion predeterminada se anada un polvo que contiene cristales de los mismos dos o más tipos de sacáridos en la misma relacion de uso que aquella del sacárido, y amasar y dejar envejecer la mezcla resultante.
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