PL415379A1 - Niskosłodzony dżem ekologiczny oraz sposób jego wytwarzania - Google Patents
Niskosłodzony dżem ekologiczny oraz sposób jego wytwarzaniaInfo
- Publication number
- PL415379A1 PL415379A1 PL415379A PL41537915A PL415379A1 PL 415379 A1 PL415379 A1 PL 415379A1 PL 415379 A PL415379 A PL 415379A PL 41537915 A PL41537915 A PL 41537915A PL 415379 A1 PL415379 A1 PL 415379A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- weight
- amount
- jam
- organic
- fruit
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest niskosłodzony dżem ekologiczny charakteryzujący się tym, że zawiera owoce z upraw ekologicznych w ilości 70 - 78% wagowych, zagęszczony ekologiczny sok jabłkowy w ilości 19,94 - 27,94% wagowych o zawartości cukru 700 Bx, substancję żelującą w ilości 1 - 2% wagowych oraz glikozydy stewiolowe w ilości 0,02 - 0,06% wagowych. Zgłoszenie dotyczy również sposobu wytwarzania niskosłodzonego dżemu ekologicznego, który polega na tym, że owoce z upraw ekologicznych w ilości od 70 do 78% wagowych miesza się z zagęszczonym sokiem jabłkowym w ilości od 19,94 - 27,94% wagowych i glikozydami stewiolowymi w ilości 0,02 - 0,06% wagowych i całość gotuje się przez 20 minut do wysycenia owoców sokiem, równolegle miesza się substancję żelującą w ilości 1 - 2% wagowych z sokiem jabłkowym w temperaturze 80 - 90°C, otrzymując 5% roztwór, który dodaje się do uprzednio zagotowanych owoców do równomiernego rozproszenia substancji żelującej, następnie rozlewa się gotowy dżem do opakowań, po czym pasteryzuje się w temperaturze 90°C w ciągu 10 - 15 minut.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PL415379A PL415379A1 (pl) | 2015-12-18 | 2015-12-18 | Niskosłodzony dżem ekologiczny oraz sposób jego wytwarzania |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PL415379A PL415379A1 (pl) | 2015-12-18 | 2015-12-18 | Niskosłodzony dżem ekologiczny oraz sposób jego wytwarzania |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
PL415379A1 true PL415379A1 (pl) | 2017-06-19 |
Family
ID=59061530
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
PL415379A PL415379A1 (pl) | 2015-12-18 | 2015-12-18 | Niskosłodzony dżem ekologiczny oraz sposób jego wytwarzania |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
PL (1) | PL415379A1 (pl) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
PL425403A1 (pl) * | 2018-04-27 | 2019-01-02 | Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie | Sposób wytwarzania produktów spożywczych o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych |
-
2015
- 2015-12-18 PL PL415379A patent/PL415379A1/pl unknown
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
PL425403A1 (pl) * | 2018-04-27 | 2019-01-02 | Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie | Sposób wytwarzania produktów spożywczych o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
PH12015502860B1 (en) | A method of freeze-drying encapsulated cells, freeze-dried encapsulated cells, compositions containing freeze-dried encapsulated cells and uses of such cells and compositions | |
PH12017501341A1 (en) | Oligosaccharide compositions for use as food ingredients and methods of producing thereof | |
MY192153A (en) | Steviol glycoside composition | |
BR112018007063A2 (pt) | processo para produção de uma composição que contém polialquenâmero e seu uso | |
CL2015000810A1 (es) | Metodo para fabricar un producto compuesto que contiene lignocelulosa. | |
MX2016000968A (es) | Composiciones edulcorantes estables. | |
EA201500656A1 (ru) | Композиция пищевых волокон томатов и способ ее приготовления | |
MX2016014244A (es) | Metodo para secar mezclas de sabores de reaccion. | |
AR088371A1 (es) | Composicion derivada del tomate que contiene mayores niveles de 5inosina monofosfato | |
MY192148A (en) | Steviol glycoside composition | |
PL415379A1 (pl) | Niskosłodzony dżem ekologiczny oraz sposób jego wytwarzania | |
BR112016009438A8 (pt) | alfarroba alcalinizada, seu método de preparação, sua mescla, seu uso, seu produto alimentício e seu produto de bebida | |
BR112014032478A2 (pt) | nanogel compreendendo ingredientes ativos solúveis em água | |
RU2013103828A (ru) | Способ получения препарата для обработки плодоовощной продукции | |
BR112015022441A2 (pt) | composição de sabor que contém glicosídeos de hmg | |
CL2019002614A1 (es) | Proceso para elaborar una composición vegetal. | |
PL402557A1 (pl) | Sposób wytwarzania soku, zwłaszcza z dzikiej róży oraz sok, zwłaszcza z dzikiej róży | |
UA95370U (uk) | Спосіб виробництва фруктового десерту | |
PL411191A1 (pl) | Mleczny napój fermentowany oraz sposób wytwarzania mlecznego napoju fermentowanego | |
PL410217A1 (pl) | Napój owocowo-warzywny oraz sposób wytwarzania napoju owocowo-warzywnego | |
UA92869U (uk) | Спосіб виробництва пастили з екстрактом стевії та еламіном "смакота" | |
RU2014142481A (ru) | Способ приготовления повидла | |
UA112242U (xx) | Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини | |
PL410216A1 (pl) | Napój owocowo-warzywny oraz sposób wytwarzania napoju owocowo-warzywnego | |
GR20110100646A (el) | Καραμελα συκου με επικαλυψη σοκολατας και μεθοδος παρασκευης |