Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Uniwersytet Przyrodniczy W PoznaniufiledCriticalUniwersytet Przyrodniczy W Poznaniu
Priority to PL410216ApriorityCriticalpatent/PL226230B1/pl
Publication of PL410216A1publicationCriticalpatent/PL410216A1/pl
Publication of PL226230B1publicationCriticalpatent/PL226230B1/pl
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Abstract
Ujawniono skład napoju owocowo - warzywnego na bazie soku owocowego, który zawiera od 88% do 96% wagowych naturalnie mętnego soku owocowego; od 1% do 4% wagowych liofilizatu z jarmużu czerwonego w postaci proszku oraz od 3% do 8% koncentratu soku z czarnej porzeczki. Rozwiązanie dotyczy również sposobu wytwarzania napoju owocowo - warzywnego, w którym do naturalnie mętnego soku owocowego, dodaje się liofilizat jarmużu czerwonego w postaci proszku i koncentrat soku z czarnej porzeczki w takich ilościach, aby lifilizat jarmużu stanowił od 1% do 4% wagowych, a koncentrat soku z czarnej porzeczki stanowił od 3% do 8%, następnie napój ewentualnie pasteryzuje się w temp min. 90°C przez czas nie krótszy niż 5 min. lub ewentualnie homogenizuje, po czym rozlewa do opakowań.
PL410216A2014-11-202014-11-20Napoj owocowo-warzywny oraz sposob wytwarzania napoju owocowo-warzywnego
PL226230B1
(pl)
?produto, método para a utilização do produto, composição de produtos lácteos fermentados, método para a preparação de uma composição e utilização de cmp?