WO2019053912A1 - 加熱調理器および加熱調理システム - Google Patents

加熱調理器および加熱調理システム Download PDF

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WO2019053912A1
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cooking
information
heating
dish
heating cooker
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PCT/JP2018/000190
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English (en)
French (fr)
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薫 冨重
田中　稔
小林　潔
範子 栗原
智恵美 辻
Original Assignee
シャープ株式会社
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/04—Stoves or ranges heated by electric energy with heat radiated directly from the heating element
    • F24C7/043—Stoves
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/02—Stoves or ranges heated by electric energy using microwaves

Definitions

  • the present invention relates to a cooker for cooking food and a cooking system provided with the cooker.
  • the conventional heating cooker stores cooking information (sequence of cooking) for a plurality of dishes in the storage unit, and stores the cooking information for the selected dish when the dish to be cooked is selected. It reads from and cooks according to the cooking information.
  • the number of dishes that can be cooked by the heating cooker is very large, and storing the cooking information about those many dishes in the storage unit is not rational in terms of the storage capacity of the storage unit, It is also difficult.
  • the management computer stores cooking information on a large number of dishes.
  • the microwave oven as the heating cooker communicates with the management computer, acquires the cooking information about the dish selected from the menu from the management computer, and rewrites the acquired cooking information with the cooking information stored in the storage unit It has become.
  • the microwave oven can utilize cooking information of a large number of dishes possessed by the management computer without providing a storage unit with a large storage capacity.
  • the cooking device must always communicate with the management computer and acquire the cooking information from the management computer when cooking a different dish from the previously performed food.
  • the cooking information since the cooking information has a large data size, communication takes time, and cooking can not be started promptly.
  • the task of acquiring cooking information every time different dishes are cooked is troublesome, and there is a problem that the heating cooker becomes less convenient.
  • this invention aims at provision of the heating cooker and heating cooking system which can maintain the convenience and can suppress the storage capacity required for the memory
  • a cooking-by-heating machine concerning one mode of the present invention cooks foodstuffs, a storage part which memorizes cooking information for every dish of an internal menu, heating of the said foodstuffs according to the cooking information And a cooking control unit for controlling cooking, a management device provided for each dish of the external menu and holding cooking part information associated with the cooking information of any of the dishes of the internal menu
  • the communication control unit includes a communication unit, and the cooking control unit acquires, when the cooking of the external menu is selected, the cooking part information of the selected dish from the management device, and is associated with the acquired cooking part information
  • the cooking information may be used to control the cooking of the food.
  • the heating cooker has the effect of being able to maintain convenience and to reduce the storage capacity required for the storage unit.
  • FIG. 7 (a) is a flowchart showing the operation of the heating cooker shown in FIG. 3, and FIG. 7 (b) is shown in FIG. 5 corresponding to the operation of the heating cooker of FIG. 7 (a). Is a flowchart showing the operation of the cloud server.
  • FIG. 1 is a perspective view of the heating cooker according to the embodiment of the present invention in a closed state.
  • FIG. 2 is a perspective view of the heating cooker shown in FIG. 1 with the cover opened.
  • the heating cooker 1 is equipped with the cooker main-body part 11, the cover body 12, and the inner pot 13. As shown in FIG. 1 and FIG. 2, the heating cooker 1 is equipped with the cooker main-body part 11, the cover body 12, and the inner pot 13. As shown in FIG. 1 and FIG. 2, the heating cooker 1 is equipped with the cooker main-body part 11, the cover body 12, and the inner pot 13. As shown in FIG. 1 and FIG. 2, the heating cooker 1 is equipped with the cooker main-body part 11, the cover body 12, and the inner pot 13. As shown in FIG.
  • the cooker body 11 includes an inner pot housing 21, a heating unit 22, a temperature sensor 23 and a weight sensor 24.
  • the inner pot accommodating portion 21 is a recess formed in the cooker main body portion 11 and accommodates the inner pot 13.
  • the heating unit 22 heats the inner pot 13 stored in the inner pot storage unit 21, that is, the food.
  • the heating part 22 consists of an induction heating coil, for example, it is not limited to this, The conventionally well-known heating means can be used.
  • the temperature sensor 23 detects the temperature of the inner pot 13.
  • the weight sensor 24 detects the weight of the food contained in the inner pot 13.
  • the lid 12 is attached to the cooker body 11 so as to be openable and closable, so as to open and close the opening of the inner pot 13 stored in the cooker body 11.
  • the lid 12 includes an outer lid 31, an inner lid 32, and a stirring mechanism 33.
  • the outer lid 31 is connected to the cooker body 11 via a hinge spring 31a.
  • the inner lid 32 is detachably attached to the outer lid 31 so as to close the inner pot 13 in the closed state of the lid 12.
  • control unit 34 Inside the outer lid 31, a control unit (cooking control unit) 34, a motor 35 and a speaker 36 are provided.
  • the control unit 34 includes a CPU, and controls various operations in the heating cooker 1, in particular, the cooking operation of the food.
  • the control unit 34 controls the heating unit 22 and the stirring mechanism 33 based on a program stored in a ROM (Read Only Memory), input data, and the like, and makes the cooking device 1 cook according to the selected food. Run it.
  • positioning place of the control part 34 is not specifically limited, For example, you may arrange
  • the motor 35 rotates the stirring mechanism 33.
  • the speaker 36 outputs a voice for notifying the user of the information.
  • An operation / display unit 37 for operation and display is provided on the upper surface of the outer lid 31.
  • the operation / display unit 37 has a display unit 371 and various operation buttons 372 around the display unit 371.
  • the operation buttons 372 include various buttons for instructing the heating cooker 1 to perform various operations, in addition to various selection buttons, start / decision buttons and cancel buttons.
  • the start / decision button is an operation button for instructing start of cooking including scheduled cooking.
  • the display unit 371 displays various types of information selected by the user according to the user's operation or the like on the operation button 372.
  • the stirring mechanism 33 is driven by the motor 35 to rotate, and appropriately stirs the food in the inner pot 13 during cooking.
  • the stirring mechanism 33 is detachably mounted on the side of the inner lid 32 facing the inner pot 13 and has two stirring arms 331 and a rotary body 332.
  • the stirring arm 331 is attached to the rotating body 332, and is in the collapsed state (solid line) when the stirring mechanism 33 is not used, and in the standing state (two-dot chain line) when the stirring mechanism 33 is used.
  • the inner pot 13 is disposed in the inner pot accommodating portion 21 of the cooker main body portion 11.
  • the inner pot 13 accommodates the food (vegetables, meat, fish, seasoning, etc.) to be cooked according to the type of cooking.
  • the inner pot 13 is formed of, for example, a high heat conduction member such as aluminum.
  • FIG. 3 is a block diagram showing a configuration of a control device of the heating cooker 1.
  • the control device of the heating cooker 1 includes the control unit 34, and the control unit 34 includes the heating unit 22, the temperature sensor 23, the weight sensor 24, the motor drive circuit 38, the speaker drive circuit 39, and the operation
  • the display unit 37, the clock unit 40, the communication unit 41, and the storage unit 42 are connected.
  • the motor drive circuit 38 is controlled by the control unit 34 to drive the motor 35
  • the speaker drive circuit 39 is controlled by the control unit 34 to drive the speaker 36.
  • the timer unit 40 has a timer function and measures time.
  • the communication unit 41 communicates with the cloud server 200 via, for example, the Internet 102 (see FIG. 4).
  • the storage unit 42 stores information of control contents that the control unit 34 performs on the heating unit 22 and the stirring mechanism 33 and the like for cooking for each dish.
  • the heating cooker 1 is designed to automatically perform cooking for a large number of dishes from the start to the end of the cooking by means of scheduled cooking. Therefore, the storage unit 42 stores information on control contents to be performed by the control unit 34 with respect to the heating unit 22 and the stirring mechanism 33 from the start of the cooking for each cooking to the completion of the cooking (hereinafter referred to as reservation cooking information Remember).
  • the storage unit 42 is information of control contents to be performed by the control unit 34 with respect to the heating unit 22 and the stirring mechanism 33 and the like from start of cooking to completion of cooking for normal cooking that is not reserved cooking (Generally called cooking information) is stored.
  • the cooking information (reservation cooking information, normal cooking information) stored in the storage unit 42 is, for example, cooking information on a plurality of basic dishes.
  • the storage unit 42 stores information to be uttered by the speaker 36 at the time of various settings, cooking, and the like by the operation button 372.
  • control unit 34 controls the operation of heating unit 22, motor drive circuit 38 for driving motor 35, and speaker drive circuit 39 for driving speaker 36 according to the control content stored in storage unit 42.
  • control unit 34 controls each unit to execute cooking based on the cooking information (reservation cooking information, normal cooking information) stored in the storage unit 42. In this case, the control unit 34 controls the operation of the heating unit 22 so that the temperature of the food becomes a predetermined temperature defined in the cooking information.
  • the control unit 34 indirectly detects the temperature of the food in the inner pot 13 by the temperature of the inner pot 13 detected by the temperature sensor 23, the weight of the food detected by the weight sensor 24, and the heating time by the heating unit 22. Do.
  • the heating cooker 1 stores, in the storage unit 42, data in which the temperature detected by the temperature sensor 23, the weight of the food and the heating time are associated with the temperature of the food.
  • the control unit 34 detects the temperature of the food in the inner pot 13 from the temperature detected by the temperature sensor 23, the weight of the food, and the heating time with reference to the above data.
  • FIG. 4 is a block diagram showing the configuration of the heating and cooking system 100 in which the heating and cooking apparatus 1 of the present embodiment is incorporated.
  • the heating and cooking system 100 includes a heating and cooking device 1, a cloud server 200 (management device), a wireless LAN access point 101, and the Internet 102.
  • the heating cooker 1 has a function of connecting to a wireless LAN (Local Area Network) to perform communication.
  • the wireless LAN access point 101 is a radio relay installed in the building 400 together with the heating cooker 1.
  • the heating cooker 1 has a communication function with the cloud server 200, and by communicating with the cloud server 200, it is possible to obtain cooking information which the heating cooker 1 does not have from the cloud server 200.
  • the cooking information that the cooking device 1 acquires from the cloud server 200 is not all the cooking information for cooking the food selected by the user, but uses the cooking information that the cooking device 1 already has Information for cooking the dish selected by the user.
  • FIG. 5 is a block diagram showing the configuration of the cloud server 200. As shown in FIG. As shown in FIG. 5, the cloud server 200 can communicate with the heating cooker 1 via the Internet 102.
  • the cloud server 200 is a server computer, and includes a storage unit 201, a communication unit 202, and a cooking information management unit 203.
  • the storage unit 201 stores cooking part information (reserved cooking part information and normal cooking part information) for each dish with respect to a large number of dishes.
  • the cooking information management unit 203 manages cooking part information (reserved cooking part information and normal cooking part information) stored in the storage unit 201, and the storage unit 201 stores it in response to a request from the heating cooker 1.
  • the cooking part information is read out and transmitted to the heating cooker 1 by the communication unit 202.
  • FIG. 6 is an explanatory view showing the configuration of the cooking partial information stored in the storage unit 201 of the cloud server 200. As shown in FIG.
  • the cooking part information holds the cooking of the food concerned It is information to do by using.
  • the normal cooking part information is the cooking part information used when making a dish by normal cooking.
  • the reserved cooking part information is cooking part information in the case of making a dish by reserved cooking.
  • the normal cooking part information and the reserved cooking part information are prepared for each dish.
  • the cooking part information (first cooking part information) includes a cooking parameter, a change parameter (normal cooking change parameter, reserved cooking change parameter) and a hash value, and is in the form of a TAR file .
  • the cooking parameter designates the cooking information to be used from among the cooking information (normal cooking information, reserved cooking information) possessed by the heating cooker 1 when cooking the relevant dish (the dish indicated by the cooking part information) Information.
  • the change parameter is replacement information on a portion of the designated cooking information to be changed in order to cook the food using the cooking information (hereinafter, designated cooking information) designated by the cooking parameter.
  • the change parameter is, for example, one or a plurality of information such as a heating time or temperature for cooking a food, a stirring time for operating (rotating) the stirring mechanism 33, a rotation speed, and a stirring timing.
  • the change parameters include a normal cooking change parameter for normal cooking and a scheduled cooking change parameter for scheduled cooking.
  • the hash value is information for determining whether the information (data) contained in the TAR file is correct.
  • the cooking partial information shown in FIG. 6 was shown as what contains normal cooking partial information and reservation cooking partial information.
  • the normal cooking part information and the reserved cooking part information may be provided independently.
  • FIG. 7 is a flowchart showing the operation of the heating cooker 1 of the heating and cooking system 100.
  • (B) of FIG. 7 is a flowchart which shows operation
  • the heating cooker 1 can automatically cook a large number of dishes such as curry, pot-au-feu, dishes including beef streaks, meat and potatoes, or cakes.
  • dishes such as curry, pot-au-feu, dishes including beef streaks, meat and potatoes, or cakes.
  • the user operates the operation button 372, and if there is a dish to be made in the internal menu displayed on the display unit 371, the dish is selected and normal cooking or reserved cooking is performed. It chooses (S11).
  • the heating cooker 1 In normal cooking, the heating cooker 1 cooks based on the normal cooking information stored in the storage unit 42, and ends the operation when the cooking is completed. In reserved cooking, the heating cooker 1 operates such that cooking is completed at the reserved time based on the reserved cooking information stored in the storage unit 42 (S12).
  • the cooking device 1 scrolls the dish name displayed on the display unit 371 by operating the operation button 372 for dishes whose storage unit 42 holds the cooking information (normal cooking information, reserved cooking information). Can be selected and cooked.
  • the start of cooking is performed by operating the start / decision button.
  • the cooking device 1 acquires cooking partial information from the cloud server 200 for a dish in which the storage unit 42 does not hold cooking information and the storage unit 201 of the cloud server 200 holds cooking partial information Can be cooked by
  • the control unit 34 of the heating cooker 1 communicates with the cloud server 200, acquires the external menu held by the storage unit 201 of the cloud server 200, and causes the display unit 371 to display the acquired external menu (S13) .
  • the user selects a dish from the external menu displayed on the display unit 371, and selects normal cooking or scheduled cooking (S14).
  • the control unit 34 transmits the selection contents to the cloud server 200 by the communication unit 41 (S15).
  • control unit 34 of the heating cooker 1 When the control unit 34 of the heating cooker 1 receives the reserved cooking partial information of the dish a from the cloud server 200 by the communication unit 41 (S16), the received information is stored in the storage unit 42 (S17). Thereafter, based on the information indicated by the reservation cooking partial information of the food a, the control unit 34 performs the reservation cooking of the food a using the reservation cooking information stored in the storage unit 42 (S18).
  • the control unit 34 transmits the reserved cooking information of the food A, Make a change indicated by the reservation cooking change parameter of the reservation cooking part information of the cooking a. Thereby, the reservation cooking of the food a can be performed using the reservation cooking information of the food A.
  • the above operation can be similarly performed by replacing the respective information on the pre-cooking with the respective information on the regular cooking also when the cooking a and the regular cooking are selected from the external menu.
  • the cloud server 200 When there is a request for transmission of an external menu from the heating cooker 1 (S31), the cloud server 200 reads the external menu stored in the storage unit 201, and transmits it to the heating cooker 1 by the communication unit 202 (S32).
  • the storage unit 201 stores the reserved cooking partial information of the cooking a. It reads and it transmits to cooking-by-heating machine 1 by communications department 202 (S34).
  • the cooking system 100 when the cooking device 1 cooks a dish that does not hold cooking information, the cooking part information held by the cloud server 200 about the dish is acquired, and the cooking portion is produced It can cook using the cooking information of the heating cooker 1 which information designates. Moreover, the data size of the cooking part information acquired by the heating cooker 1 from the cloud server 200 is much smaller than that of the cooking information held by the heating cooker 1.
  • the cooking device 1 since the cooking device 1 holds, for example, cooking information on a plurality of basic dishes, it avoids communication with the cloud server 200 to acquire information whenever cooking different dishes. can do.
  • cooking system 100 can maintain the convenience of the cooking device of cooking device 1, and can control the storage capacity required for storage part 42 of cooking device 1.
  • the cooking part information (reservation cooking part information, normal cooking part information, second cooking part information) in this case does not include the change parameters (normal cooking change parameter, reservation cooking change parameter) shown in FIG.
  • the data size of the cooking part information is further reduced, and the cooking device 1 can acquire the cooking part information from the cloud server 200 more quickly.
  • the cooking device 1 acquires the cooking part information (the reserved cooking part information and the normal cooking part information) from the cloud server 200, the cooking part information is stored in the storage unit 42 of the cooking device 1 .
  • the control unit 34 may delete the cooking part information from the storage unit 42 after cooking of the dish is completed using the cooking part information.
  • control unit 34 may determine whether to delete or leave depending on the degree of storage capacity of the storage unit 42. For example, when the remaining capacity of the storage unit 42 is equal to or more than a predetermined threshold, the cooking part information is left, and when less than the predetermined threshold, the cooking part information is deleted.
  • the heating cooker according to aspect 1 of the present invention cooks the food, and stores the cooking information of each dish of the internal menu, and the cooking control unit that controls the cooking of the food according to the cooking information ( A management unit (cloud server 200) for holding cooking partial information for each dish of the external menu, which is associated with the cooking information of any of the dishes of the internal menu, in the heating cooker including the control unit 34) And the cooking control unit acquires the cooking part information of the selected dish from the management device when the cooking of the external menu is selected, and associates the acquired cooking part information with the acquired cooking part information The cooking information is used to control the cooking of the food.
  • a management unit cloud server 200 for holding cooking partial information for each dish of the external menu, which is associated with the cooking information of any of the dishes of the internal menu, in the heating cooker including the control unit 34
  • the cooking control unit acquires the cooking part information of the selected dish from the management device when the cooking of the external menu is selected, and associates the acquired cooking part information with the acquired cooking part information
  • the cooking information is used to control the cooking of
  • the cooking control unit acquires the cooking part information of the selected dish from the management device, and uses the cooking information associated with the acquired cooking part information Control the cooking of food.
  • the cooking part information acquired by the heating cooker from the management device is information which is stored in the storage unit 42 and indicates the association with the cooking information of the cooking of the internal menu,
  • the data size can be made very small compared to the cooking information.
  • the cooking device since the cooking device holds cooking information on a plurality of dishes (for example, basic dishes) in the storage unit 42, it communicates with the management apparatus to acquire information whenever cooking different dishes. It is possible to avoid such situations.
  • the heating cooker can maintain convenience and suppress the storage capacity required for the storage unit 42.
  • the cooking part information designates the cooking information to be used from among the cooking information when cooking the selected food of the external menu
  • the configuration may include a cooking parameter which is information to be changed, and a change parameter which is replacement information on a portion of the cooking information specified by the cooking parameter to be changed.
  • the cooking part information is specified by the cooking parameter and the cooking parameter, which are information for specifying the cooking information to be used from among the cooking information when cooking the selected food of the external menu Since it is only necessary to include a change parameter which is replacement information for the portion of the cooking information to be changed, the data size can be reliably reduced as compared with the cooking information stored in the storage unit 42.
  • the cooking part information includes the cooking information to be used from among the cooking information when cooking the selected food of the external menu.
  • a cooking parameter which is information to be designated, and first cooking part information in which there is a change parameter which is replacement information on a portion of the cooking information designated by the cooking parameter, and a cooking specified by the cooking parameter In the case where it is possible to use the information as it is without changing the information, the second cooking part information including the cooking parameter and not including the changing parameter may be present.
  • the second cooking part information including the cooking parameter as the cooking part information and not including the change parameter is acquired from the management device.
  • the data size of the acquired cooking part information is further reduced.
  • the heating and cooking system according to aspect 4 of the present invention may be configured to include the heating cooker according to any one of the above aspects 1 to 3 and the management device.
  • the heating and cooking system can maintain the convenience of the heating and cooking apparatus, and can suppress the storage capacity required for the storage unit 42 of the heating and cooking apparatus.
  • the heating cooker according to each aspect of the present invention may be realized by a computer, and in this case, a program that causes the computer to realize the heating cooker by operating as a heating control unit included in the heating cooker.
  • a program that causes the computer to realize the heating cooker by operating as a heating control unit included in the heating cooker.
  • computer-readable recording media recording the same also fall within the scope of the present invention.

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Abstract

利便性を維持し、かつ記憶部に必要な記憶容量を抑制する。加熱調理器は、内部メニューの料理ごとの調理情報を記憶する記憶部（４２）、調理情報に従って加熱調理を制御する制御部（３４）とを備える。制御部（３４）は、外部メニューの料理が選択された場合に、選択された料理の調理部分情報を管理装置から取得し、取得した調理部分情報と関連付けられた調理情報を使用して加熱調理を制御する。

Description

加熱調理器および加熱調理システム
　本発明は、食材を加熱調理する加熱調理器およびその加熱調理器を備えた加熱調理システムに関する。
　従来の加熱調理器は、複数の料理についての調理情報（調理のシーケンス）を記憶部に記憶しており、調理すべき料理が選択された場合に、選択された料理についての調理情報を記憶部から読み出し、その調理情報に従って調理を行うようになっている。
　一方、加熱調理器にて調理し得る料理の数は非常に多く、それら多数の料理についての調理情報を記憶部に記憶しておくことは、記憶部の記憶容量の面から合理的ではなく、また困難である。
　これに対し、特許文献１に記載の構成では、管理コンピュータが多数の料理についての調理情報を記憶している。加熱調理器としての電子レンジは、管理コンピュータと通信し、メニューから選択した料理についての調理情報を管理コンピュータから取得し、取得した調理情報を記憶部が記憶している調理情報と書き替えるようになっている。
　このような構成によれば、電子レンジは、大きい記憶容量の記憶部を備えることなく、管理コンピュータが有する多数の料理の調理情報を利用することができる。
日本国公開特許公報「特開平９－０６０８８６号公報」
　しかしながら、上記従来の構成では、加熱調理器は、前回行った料理とは異なる料理の調理をする場合、常に管理コンピュータと通信し、管理コンピュータから調理情報を取得する必要がある。この場合、調理情報が大きいデータサイズであるため、通信に時間を要し、迅速に調理を開始することができない。また、異なる料理の調理をする度に調理情報を取得する作業が面倒であり、加熱調理器は利便性が低いものとなるという問題点を有している。
　したがって、本発明は、利便性を維持し、かつ加熱調理器の記憶部に必要な記憶容量を抑制することができる加熱調理器および加熱調理システムの提供を目的としている。
　上記の課題を解決するために、本発明の一態様に係る加熱調理器は、食材を加熱調理し、内部メニューの料理ごとの調理情報を記憶する記憶部と、前記調理情報に従って前記食材の加熱調理を制御する調理制御部とを備えている加熱調理器において、外部メニューの料理ごとに設けられ、前記内部メニューのいずれかの料理の調理情報と関連付けられた調理部分情報を保持する管理装置と通信する通信部を備え、前記調理制御部は、前記外部メニューの料理が選択された場合に、選択された料理の調理部分情報を前記管理装置から取得し、取得した調理部分情報と関連付けられた前記調理情報を使用して前記食材の加熱調理を制御することを特徴とする。
　本発明の一態様によれば、加熱調理器は、利便性を維持し、かつ記憶部に必要な記憶容量を抑制することができるという効果を奏する。
本発明の実施形態の加熱調理器の蓋体を閉じた状態の斜視図である。 図１に示した加熱調理器の蓋体を開いた状態の斜視図である。 図１に示した加熱調理器の制御装置の構成を示すブロック図である。 本発明の実施形態の加熱調理器が組み込まれている通信システムの構成を示すブロック図である。 図４に示したクラウドサーバの構成を示すブロック図である。 図５に示したクラウドサーバの記憶部が記憶している調理部分情報の構成を示す説明図である。 図７の(ａ)は、図３に示した加熱調理器の動作を示すフローチャート、図７の(ｂ)は、図７の(ａ)の加熱調理器の動作に対応した、図５に示したクラウドサーバの動作を示すフローチャートである。
　〔実施形態１〕
　本発明の実施形態を図面に基づいて以下に説明する。図１は、本発明の実施形態の加熱調理器の蓋体を閉じた状態の斜視図である。図２は、図１に示した加熱調理器の蓋体を開いた状態の斜視図である。
　（加熱調理器の概要）
　図１および図２に示すように、加熱調理器１は、調理器本体部１１、蓋体１２および内鍋１３を備えている。
　（調理器本体部）
　調理器本体部１１は、内鍋収容部２１、加熱部２２、温度センサ２３および重量センサ２４を備えている。
　内鍋収容部２１は、調理器本体部１１に形成された凹部であり、内鍋１３を収容する。加熱部２２は、内鍋収容部２１に収容された内鍋１３すなわち食材を加熱する。加熱部２２は、例えば誘導加熱コイルからなるものの、これに限定されず、従来周知の加熱手段を使用可能である。温度センサ２３は内鍋１３の温度を検知する。重量センサ２４は、内鍋１３が収容している食材の重さを検出する。
　（蓋体）
　蓋体１２は、調理器本体部１１に開閉可能に取り付けられ、調理器本体部１１に収納された内鍋１３の開口を開閉するようになっている。蓋体１２は、外蓋３１、内蓋３２および撹拌機構３３を備えている。
　外蓋３１は、ヒンジバネ３１ａを介して調理器本体部１１と連結されている。内蓋３２は、外蓋３１に着脱可能に取り付けられ、蓋体１２の閉状態において内鍋１３を塞ぐようになっている。
　外蓋３１の内部には、制御部（調理制御部）３４、モータ３５およびスピーカ３６が設けられている。
　制御部３４は、ＣＰＵからなり、加熱調理器１における各種動作、特に食材に対する加熱調理の動作を制御する。制御部３４は、ＲＯＭ（Read Only Memory）が記憶しているプログラムや入力データ等に基づいて加熱部２２や撹拌機構３３等を制御し、選択された料理に応じた調理を加熱調理器１に実行させる。なお、制御部３４の配置場所は特に限定されず、例えば、調理器本体部１１に配置されていてもよい。モータ３５は撹拌機構３３を回転させる。スピーカ３６はユーザに情報を通知する音声を出力する。
　外蓋３１の上面には、操作および表示のための操作・表示部３７が設けられている。操作・表示部３７は、表示部３７１を有し、表示部３７１の周りに種々の操作ボタン３７２を有している。操作ボタン３７２には、各種選択ボタン、スタート・決定ボタンおよび取消しボタンの他、加熱調理器１に対して各種動作を指令する種々のボタンが含まれている。スタート・決定ボタンは、予約調理を含む調理の開始を指示するための操作ボタンである。
　表示部３７１は、操作ボタン３７２に対するユーザの操作等に応じて、ユーザが選択する各種情報を表示する。
　（撹拌機構）
　撹拌機構３３は、モータ３５に駆動されて回転し、調理中に内鍋１３内の食材を適宜撹拌する。撹拌機構３３は、内蓋３２における内鍋１３との対向面側に着脱可能に取り付けられ、２本の撹拌アーム３３１および回転体３３２を有する。撹拌アーム３３１は、回転体３３２に取り付けられ、撹拌機構３３の非使用時には倒伏状態（実線）となり、撹拌機構３３の使用時には起立状態（二点鎖線）となる。
　（内鍋１３）
　内鍋１３は、調理器本体部１１の内鍋収容部２１に配置される。内鍋１３には、料理の種類に応じて、調理対象となる食材（野菜、肉、魚、調味料等）が収容される。内鍋１３は、例えばアルミニウム等の高熱伝導部材で形成されている。
　（加熱調理器の制御装置）
　図３は、加熱調理器１の制御装置の構成を示すブロック図である。図３に示すように、加熱調理器１の制御装置は制御部３４を備え、制御部３４には、加熱部２２、温度センサ２３、重量センサ２４、モータ駆動回路３８、スピーカ駆動回路３９、操作・表示部３７、計時部４０、通信部４１および記憶部４２が接続されている。
　モータ駆動回路３８は、制御部３４に制御されてモータ３５を駆動し、スピーカ駆動回路３９は、制御部３４に制御されてスピーカ３６を駆動する。計時部４０はタイマ機能を有し時間を計時する。通信部４１は例えばインターネット１０２によりクラウドサーバ２００と通信する(図４参照)。
　記憶部４２は、料理ごとの調理について、制御部３４が加熱部２２および撹拌機構３３等に対して行う制御内容の情報を記憶している。特に、加熱調理器１は予約調理により、多数の料理について調理の開始から終了まで自動的に行うようになっている。そこで、記憶部４２は、予約調理について、料理ごとの調理の開始から調理の完了までの加熱部２２および撹拌機構３３等に対して制御部３４が行う制御内容の情報（以下、予約調理情報と称する）を記憶している。また、記憶部４２は、予約調理ではない通常調理について、料理ごとの調理の開始から調理の完了までの加熱部２２および撹拌機構３３等に対して制御部３４が行う制御内容の情報（以下、通常調理情報と称する）を記憶している。なお、記憶部４２が記憶している調理情報（予約調理情報、通常調理情報）は、例えば基本的な複数の料理についての調理情報である。
　また、記憶部４２は、操作ボタン３７２による各種設定や調理等の際のスピーカ３６による発話すべき情報を記憶している。
　したがって、制御部３４は、記憶部４２が記憶している制御内容に従って、加熱部２２、モータ３５を駆動するモータ駆動回路３８、およびスピーカ３６を駆動するスピーカ駆動回路３９の動作を制御する。
　具体的には、制御部３４は、記憶部４２が記憶している調理情報（予約調理情報、通常調理情報）に基づいて調理を実行するために各部を制御する。この場合、制御部３４は、食材の温度が調理情報に規定された所定の温度となるように、加熱部２２の動作を制御する。
　制御部３４は、温度センサ２３が検知する内鍋１３の温度、重量センサ２４が検知する食材の重量、および加熱部２２による加熱時間によって、間接的に、内鍋１３内の食材の温度を検知する。
　すなわち、加熱調理器１は、温度センサ２３が検知する温度、食材の重量および加熱時間と食材の温度とを対応付けたデータを記憶部４２に格納している。制御部３４は、上記データを参照して、温度センサ２３が検知する温度、食材の重量および加熱時間から、内鍋１３内の食材の温度を検知する。
　（加熱調理システム）
　図４は、本実施形態の加熱調理器１が組み込まれている加熱調理システム１００の構成を示すブロック図である。図４に示すように、加熱調理システム１００は、加熱調理器１、クラウドサーバ２００（管理装置）、無線ＬＡＮアクセスポイント１０１およびインターネット１０２を含んでいる。
　加熱調理器１は、無線ＬＡＮ（Local Area Network）に接続して通信を行う機能を備えている。無線ＬＡＮアクセスポイント１０１は、加熱調理器１とともに建屋４００内に設置された電波中継機である。
　加熱調理器１は、クラウドサーバ２００との通信機能を有し、クラウドサーバ２００と通信することにより、加熱調理器１が有していない調理情報をクラウドサーバ２００から取得できるようになっている。ただし、加熱調理器１がクラウドサーバ２００から取得する調理情報は、ユーザにより選択された料理の調理をするための全ての調理情報ではなく、加熱調理器１が既に有している調理情報を利用してユーザにより選択された料理の調理をするための情報である。
　（クラウドサーバ）
　図５は、クラウドサーバ２００の構成を示すブロック図である。図５に示すように、クラウドサーバ２００は、インターネット１０２を介して加熱調理器１と通信が可能である。また、クラウドサーバ２００は、サーバコンピュータであり、記憶部２０１、通信部２０２および調理情報管理部２０３を備えている。
　記憶部２０１は、多数の料理に関し、料理ごとの調理部分情報（予約調理部分情報および通常調理部分情報）を記憶している。
　調理情報管理部２０３は、記憶部２０１が記憶している調理部分情報（予約調理部分情報および通常調理部分情報）を管理し、加熱調理器１からの要求に応じて、記憶部２０１が記憶している調理部分情報を読み出し、通信部２０２により加熱調理器１に送信させる。
　（調理部分情報）
　図６は、クラウドサーバ２００の記憶部２０１が記憶している調理部分情報の構成を示す説明図である。
　調理部分情報は、加熱調理器１が調理情報（通常調理情報、予約調理情報）を保持していない料理の調理をする場合に、当該料理の調理を加熱調理器１が保持している調理情報を利用して行うための情報である。通常調理部分情報は、通常調理により料理を作る場合に使用する調理部分情報である。予約調理部分情報は、予約調理により料理を作る場合の調理部分情報である。通常調理部分情報および予約調理部分情報は、料理ごとに作成されている。
　図６に示すように、調理部分情報（第１の調理部分情報）は、調理パラメータ、変更パラメータ（通常調理変更パラメータ、予約調理変更パラメータ）およびハッシュ値を含み、ＴＡＲファイルの形式となっている。
　調理パラメータは、当該料理（調理部分情報が示す料理）の調理をする場合に、加熱調理器１が有している調理情報（通常調理情報、予約調理情報）のうちから使用する調理情報を指定する情報である。
　変更パラメータは、調理パラメータによって指定された調理情報（以下、指定調理情報）を利用して当該料理の調理をするために、指定調理情報の変更すべき部分についての置換え情報である。変更パラメータは、例えば、食材を調理する場合の加熱時間や温度、撹拌機構３３を動作（回転）させる場合の撹拌時間、回転速度、撹拌タイミングなどの情報のうちの一つあるいは複数の情報である。変更パラメータは、通常調理の場合の通常調理変更パラメータおよび予約調理の場合の予約調理変更パラメータを含んでいる。
　ハッシュ値は、ＴＡＲファイルに含まれている情報（データ）が正しいかどうかを判定するための情報である。
　なお、図６に示した調理部分情報は、通常調理部分情報および予約調理部分情報を含むものとして示した。しかしながら、通常調理部分情報と予約調理部分情報とは独立して設けられていてもよい。
　（加熱調理システムの動作）
　上記の構成において、本実施形態の加熱調理システム１００の動作について以下に説明する。図７の(ａ)は、加熱調理システム１００の加熱調理器１の動作を示すフローチャートである。図７の(ｂ)は、図７の(ａ)の加熱調理器１の動作に対応したクラウドサーバ２００の動作を示すフローチャートである。
　まず、加熱調理器１の動作を図７の(ａ)に基づいて説明する。加熱調理器１は、例えば、カレー、ポトフ、牛すじを含む料理、肉じゃが、あるいはケーキ等、多数の料理を自動的に調理することができる。ユーザは、加熱調理器１を使用する際に、操作ボタン３７２を操作し、表示部３７１に表示される内部メニューに作りたい料理があれば、その料理を選択し、かつ通常調理または予約調理を選択する(Ｓ１１)。
　通常調理では、加熱調理器１は、記憶部４２が記憶している通常調理情報に基づいて調理を行い、調理が完了すると動作を終了する。予約調理では、加熱調理器１は、記憶部４２が記憶している予約調理情報に基づいて、予約時刻に調理が完了するように動作する(Ｓ１２)。
　なお、加熱調理器１は、記憶部４２が調理情報（通常調理情報、予約調理情報）を保持している料理については、操作ボタン３７２を操作して表示部３７１に表示される料理名をスクロールすることにより選択し、調理することができる。調理の開始は、スタート・決定ボタンを操作することにより行う。
　一方、加熱調理器１は、記憶部４２が調理情報を保持しておらず、クラウドサーバ２００の記憶部２０１が調理部分情報を保持している料理については、クラウドサーバ２００から調理部分情報を取得することにより、調理することができる。
　この場合、ユーザは、操作ボタン３７２を操作し、表示部３７１の表示をスクロールさせて、例えば「外部メニューから選ぶ」という表示を選択する。これにより、加熱調理器１の制御部３４は、クラウドサーバ２００と通信し、クラウドサーバ２００の記憶部２０１が保持する外部メニューを取得し、取得した外部メニューを表示部３７１に表示させる(Ｓ１３)。
　ユーザは、表示部３７１に表示された外部メニューから料理を選択し、かつ通常調理または予約調理を選択する(Ｓ１４)。この場合、例えば料理ａが選択され、かつ予約調理が選択されると、制御部３４はその選択内容を通信部４１によりクラウドサーバ２００に送信する(Ｓ１５)。
　加熱調理器１の制御部３４は、通信部４１によりクラウドサーバ２００から料理ａの予約調理部分情報を受信すると(Ｓ１６)、受信した情報を記憶部４２に格納する(Ｓ１７)。その後、制御部３４は、料理ａの予約調理部分情報が示す情報に基づき、記憶部４２が記憶する予約調理情報を利用して料理ａの予約調理を行う(Ｓ１８)。
　この場合、制御部３４は、例えば料理ａの予約調理部分情報の調理パラメータが、記憶部４２が記憶する料理Ａの予約調理情報の利用を指示する場合、料理Ａの予約調理情報に対して、料理ａの予約調理部分情報の予約調理変更パラメータが指示する変更を行う。これにより、料理ａの予約調理を料理Ａの予約調理情報を利用して行うことができる。
　上記の動作は、外部メニューから料理ａかつ通常調理が選択された場合も、予約調理についての各情報を通常調理についての各情報に置き換えることにより、同様に行うことができる。
　次に、クラウドサーバ２００の動作を図７の(ｂ)に基づいて説明する。クラウドサーバ２００は、加熱調理器１から外部メニューの送信要求があると(Ｓ３１)、記憶部２０１が記憶している外部メニューを読み出し、通信部２０２により加熱調理器１へ送信する(Ｓ３２)。
　その後、クラウドサーバ２００の調理情報管理部２０３は、加熱調理器１から、料理ａ、かつ予約調理が選択された旨を受信すると(Ｓ３３)、記憶部２０１から、料理ａの予約調理部分情報を読み出し、通信部２０２により、加熱調理器１に送信する(Ｓ３４)。
　（加熱調理器および加熱調理システムの利点）
　本実施形態の加熱調理システム１００では、加熱調理器１が調理情報を保持していない料理の調理をする場合、その料理についてのクラウドサーバ２００が保持している調理部分情報を取得し、調理部分情報が指定する加熱調理器１の調理情報を利用して調理することができる。また、加熱調理器１がクラウドサーバ２００から取得する調理部分情報は、加熱調理器１が保持している調理情報よりも大幅にデータサイズが小さくなっている。
　また、加熱調理器１は、例えば基本的な複数の料理についての調理情報を保持しているので、異なる料理の調理をする度に、クラウドサーバ２００と通信して情報を取得するといった事態を回避することができる。
　これにより、加熱調理システム１００は、加熱調理器１の加熱調理器の利便性を維持し、かつ加熱調理器１の記憶部４２に必要な記憶容量を抑制することができる。
　〔実施形態２〕
　本発明の他の実施形態を図面に基づいて以下に説明する。なお、説明の便宜上、前記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を省略する。
　クラウドサーバ２００から加熱調理器１に提供される外部メニューの料理には、加熱調理器１の記憶部４２が記憶している調理情報（予約調理情報、通常調理情報）を変更することなく、そのまま利用できるものも存在する。この場合の調理部分情報（予約調理部分情報、通常調理部分情報、第２の調理部分情報）は、図６に示した変更パラメータ（通常調理変更パラメータ、予約調理変更パラメータ）を含んでいない。
　この場合には、調理部分情報のデータサイズがさらに小さくなり、加熱調理器１はクラウドサーバ２００からさらに迅速に調理部分情報を取得することができる。
　〔実施形態３〕
　本発明のさらに他の実施形態を図面に基づいて以下に説明する。なお、説明の便宜上、前記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を省略する。
　前述のように、加熱調理器１がクラウドサーバ２００から調理部分情報（予約調理部分情報および通常調理部分情報）を取得した場合、加熱調理器１の記憶部４２には調理部分情報が格納される。この調理部分情報は、調理部分情報を使用して料理の調理を完了した後、制御部３４が記憶部４２から削除するようにしてもよい。
　あるいは、制御部３４は、記憶部４２の記憶容量の余裕度合に応じて、削除するか残すかを決定するようにしてもよい。例えば、記憶部４２の残容量が所定の閾値以上の場合には調理部分情報を残し、所定の閾値未満の場合には調理部分情報を削除するといった対応である。
　〔まとめ〕
　本発明の態様１に係る加熱調理器は、食材を加熱調理し、内部メニューの料理ごとの調理情報を記憶する記憶部４２と、前記調理情報に従って前記食材の加熱調理を制御する調理制御部（制御部３４）とを備えている加熱調理器において、前記内部メニューのいずれかの料理の前記調理情報と関連付けられた、外部メニューの料理ごとの調理部分情報を保持する管理装置（クラウドサーバ２００）と通信する通信部４１を備え、前記調理制御部は、前記外部メニューの料理が選択された場合に、選択された料理の調理部分情報を前記管理装置から取得し、取得した調理部分情報と関連付けられた前記調理情報を使用して前記食材の加熱調理を制御する。
　上記構成によれば、調理制御部は、外部メニューの料理が選択された場合に、選択された料理の調理部分情報を管理装置から取得し、取得した調理部分情報と関連付けられた調理情報を使用して食材の加熱調理を制御する。
　したがって、外部メニューの料理が選択された場合に、加熱調理器が管理装置から取得する調理部分情報は、記憶部４２が記憶する、内部メニューの料理の調理情報との関連付けを示す情報であり、調理情報と比較してデータサイズを非常に小さくすることができる。また、加熱調理器は、複数の料理（例えば基本的な料理）についての調理情報を記憶部４２に保持しているので、異なる料理の調理をする度に、管理装置と通信して情報を取得するといった事態を回避することができる。
　これにより、加熱調理器は、利便性を維持し、かつ記憶部４２に必要な記憶容量を抑制することができる。
　本発明の態様２に係る加熱調理器は、上記態様１において、前記調理部分情報は、前記外部メニューの選択された料理の調理をする場合に、前記調理情報のうちから使用する調理情報を指定する情報である調理パラメータ、および前記調理パラメータによって指定された調理情報の変更すべき部分についての置換え情報である変更パラメータを含んでいる構成としてもよい。
　上記の構成によれば、調理部分情報は、外部メニューの選択された料理の調理をする場合に、調理情報のうちから使用する調理情報を指定する情報である調理パラメータ、および調理パラメータによって指定された調理情報の変更すべき部分についての置換え情報である変更パラメータを含んでいればよいので、記憶部４２が記憶している調理情報と比較してデータサイズを確実に小さくすることができる。
　本発明の態様３に係る加熱調理器は、上記態様１において、前記調理部分情報には、前記外部メニューの選択された料理の調理をする場合に、前記調理情報のうちから使用する調理情報を指定する情報である調理パラメータ、および前記調理パラメータによって指定された調理情報の変更すべき部分についての置換え情報である変更パラメータが存在する第１の調理部分情報と、前記調理パラメータによって指定された調理情報を変更することなくそのまま使用できる場合に、前記調理パラメータを含み、前記変更パラメータを含んでいない第２の調理部分情報とが存在する構成としてもよい。
　上記の構成によれば、外部メニューの料理が選択された場合に、調理部分情報として、前記調理パラメータを含み、変更パラメータを含んでいない第２の調理部分情報を管理装置から取得する場合には、取得する調理部分情報のデータサイズがさらに小さくなる。
　本発明の態様４に係る加熱調理システムは、上記態様１から３のいずれか１態様に記載の加熱調理器と前記管理装置とを備えている構成としてもよい。
　上記の構成によれば、加熱調理システムは、加熱調理器の利便性を維持し、かつ加熱調理器の記憶部４２に必要な記憶容量を抑制することができる。
　本発明の各態様に係る加熱調理器は、コンピュータによって実現してもよく、この場合には、コンピュータを加熱調理器が備える加熱制御部として動作させることにより加熱調理器をコンピュータにて実現させるプログラム、及びそれを記録したコンピュータ読み取り可能な記録媒体も本発明の範疇に入る。
　　１　　加熱調理器
　１１　　調理器本体部
　１２　　蓋体
　１３　　内鍋
　２１　　内鍋収容部
　２２　　加熱部
　２３　　温度センサ
　２４　　重量センサ
　３１　　外蓋
　３２　　内蓋
　３３　　撹拌機構
　３４　　制御部
　３５　　モータ
　３６　　スピーカ
　３７　　操作・表示部
　４１　　通信部
　４２　　記憶部
１００　加熱調理システム
２００　クラウドサーバ（管理装置）
２０１　記憶部
３７１　表示部
３７２　操作ボタン

Claims (4)

  1. 　食材を加熱調理し、内部メニューの料理ごとの調理情報を記憶する記憶部と、
    　前記調理情報に従って前記食材の加熱調理を制御する調理制御部とを備えている加熱調理器において、
    　前記内部メニューのいずれかの料理の前記調理情報と関連付けられた、外部メニューの料理ごとの調理部分情報を保持する管理装置と通信する通信部を備え、
    　前記調理制御部は、前記外部メニューの料理が選択された場合に、選択された料理の調理部分情報を前記管理装置から取得し、取得した調理部分情報と関連付けられた前記調理情報を使用して前記食材の加熱調理を制御することを特徴とする加熱調理器。
  2. 　前記調理部分情報は、前記外部メニューの選択された料理の調理をする場合に、前記調理情報のうちから使用する調理情報を指定する情報である調理パラメータ、および前記調理パラメータによって指定された調理情報の変更すべき部分についての置換え情報である変更パラメータを含んでいることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
  3. 　前記調理部分情報には、前記外部メニューの選択された料理の調理をする場合に、前記調理情報のうちから使用する調理情報を指定する情報である調理パラメータ、および前記調理パラメータによって指定された調理情報の変更すべき部分についての置換え情報である変更パラメータが存在する第１の調理部分情報と、前記調理パラメータによって指定された調理情報を変更することなくそのまま使用できる場合に、前記調理パラメータを含み、前記変更パラメータを含んでいない第２の調理部分情報とが存在することを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
  4. 　請求項１から３のいずれか１項に記載の加熱調理器と前記管理装置とを備えていることを特徴とする加熱調理システム。
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