JP2019502218A - リモート制御された調理機器のためのデータの集約及び個人化 - Google Patents
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Abstract
Description
少なくとも1つのプロセッサによって、複数の調理機器による複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップと
前記少なくとも1つのプロセッサによって、前記複数の調理プログラムの各々について入力調理メータ又は出力調理パラメータを含む少なくとも1つの調理パラメータを受信するステップと、
前記少なくとも1つのプロセッサによって、前記受信された調理パラメータを前記少なくとも1つのプロセッサに結合された非一時的プロセッサ読み取り可能な記憶媒体に保存するステップと、
前記少なくとも1つのプロセッサによって、前記受信された調理パラメータを分析するステップと、
前記少なくとも1つのプロセッサによって、前記受信された調理パラメータの前記分析に少なくとも部分的に基づいてユーザに関連する少なくとも1つのユーザコンピューティングデバイスに分析結果データを提供するステップと、を含む方法と要約し得る。
複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップは、調理機器に送信される調理プログラムの少なくとも1つのユーザ選択を検出するステップを含み得る。複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップは、調理プログラムを描写する画像、調理プログラムを描写するビデオ、又は調理プログラムを記述するテキストの少なくとも1つの少なくとも1つのユーザ選択を検出するステップを含み得る。複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップは、少なくとも1つの選択可能な調理プログラムを提供するユーザコンピューティングデバイスのグラフィカルユーザインターフェースとのユーザ対話パターンを検出するステップを含み得る。
図1は、カスタマイズされた食品調製指示、ガイダンス及び/又は制御を提供する際に使用するためのネットワーク環境100を示す。図1に示されるように、ネットワーク環境100は、複数のユーザコンピューティングデバイス102(例えば、タブレットコンピュータ102A、スマートフォン102B、ラップトップコンピュータ102C、ウェアラブルコンピューティングデバイス(例えば、時計))、調理機器104、及び例えば通信ネットワーク110(例えばLAN、WAN、インターネット、ワールドワイドウェブ、セルラネットワーク、USB(登録商標)、Bluetooth(登録商標)、Bluetooth(登録商標)Low Energy、WiFi(登録商標)、NFC)などの1つ又は複数の通信チャネルを介して通信可能に結合された食品調製ガイダンス(FPG)システム108を含み得る。
説明の目的のために、方法300は真空調理プロセスに関して説明されるが、そのような調理プロセスに限定されない。例えば、方法300は、ベーキングオーブン又は他の調理機器を使用して実施し得る。上述のように、真空調理法は、通常の調理に通常使用されるよりもはるかに低い正確に調整された温度で、通常の調理時間よりも長い間、液浴又は温度制御された蒸気環境で食品を調理する方法である。幾つかの例では、食品はプラスチックバッグに密封(例えば、液密、気密)されている。真空調理技術は、一般的に、肉の場合は55℃〜80℃、野菜の場合はそれ以上の温度を使用する。その意図は、食品を均等に調理して、外部を加熱し過ぎずに内部が適切に調理されることを確実にすることである。
PAVG=VRMS×IRMS×cos(Θ)
但し、VRMS及びIRMSはそれぞれ二乗平均根電圧及び電流であり、Θは電圧信号と電流信号間の位相角である。
FPGシステムは、65℃の調理温度を指定するように調理プログラムを変更することができ、又は少なくとも調理温度が65℃であるほうが好ましいという提案をユーザに提示し得る。
Claims (38)
- プロセッサベースの食品調製ガイダンスシステムの動作方法であって、
少なくとも1つのプロセッサによって、複数の調理機器による複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップと
前記少なくとも1つのプロセッサによって、前記複数の調理プログラムの各々について入力調理メータ又は出力調理パラメータを含む少なくとも1つの調理パラメータを受信するステップと、
前記少なくとも1つのプロセッサによって、前記受信された調理パラメータを前記少なくとも1つのプロセッサに結合された非一時的プロセッサ読み取り可能な記憶媒体に保存するステップと、
前記少なくとも1つのプロセッサによって、前記受信された調理パラメータを分析するステップと、
前記少なくとも1つのプロセッサによって、前記受信された調理パラメータの前記分析に少なくとも部分的に基づいてユーザに関連する少なくとも1つのユーザコンピューティングデバイスに分析結果データを提供するステップと、を含む方法。 - 複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップは、調理機器に送信される調理プログラムの少なくとも1つのユーザ選択を検出するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップは、調理プログラムを描写する画像、調理プログラムを描写するビデオ、又は調理プログラムを記述するテキストの少なくとも1つの少なくとも1つのユーザ選択を検出するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップは、少なくとも1つの選択可能な調理プログラムを提供するユーザコンピューティングデバイスのグラフィカルユーザインターフェースとのユーザ対話パターンを検出するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- グラフィカルユーザインターフェースとのユーザ対話パターンを検出するステップは、
前記グラフィカルユーザインターフェースを介して選択可能な調理プログラムの閲覧又はこれとの対話に費やされたアクティブ時間を推定するステップ、
選択可能な調理プログラムに関連する情報の印刷を検出するステップ、又は
別のユーザ又は別のユーザコンピューティングデバイスとの選択可能な調理プログラムの共有を検出するステップの少なくとも1つを含む、請求項4に記載の方法。 - 少なくとも1つの調理パラメータを受信するステップは、食品の所望の仕上がり特性を含む少なくとも1つの入力調理パラメータを受信するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 食品の所望の仕上がり特性を受信するステップは、食品の食感、硬さ、又は火の通り具合の少なくとも1つを受信するステップを含む、請求項6に記載の方法。
- 少なくとも1つの調理パラメータを受信するステップは、調理機器から取得されたリアルタイムの測定値を含む少なくとも1つの出力調理パラメータを受信するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 少なくとも1つの調理パラメータを受信するステップは、温度、予測調理時間、予測調理完了時間、食品の画像、又はユーザの満足度の指標の少なくとも1つを含む少なくとも1つの出力調理パラメータを受信するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 少なくとも1つの調理パラメータを受信するステップは、ユーザコンピューティングデバイス又は調理機器の少なくとも1つから少なくとも1つの調理パラメータを受信するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 前記受信された調理パラメータを分析するステップは、調理プログラムを変更するために前記受信された調理パラメータを分析するステップを含み、少なくとも1人のユーザに分析結果データを提供するステップは、ユーザコンピューティングデバイス又は調理機器の少なくとも1つに変更された調理プログラムを提供するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 前記受信された調理パラメータを分析するステップは、特定のユーザのために調理プログラムを変更するために前記受信された調理パラメータを分析するステップを含み、少なくとも1人のユーザに分析結果データを提供するステップは、前記特定のユーザに関連するユーザコンピューティングデバイス、又は前記特定のユーザに関連する調理機器の少なくとも1つに前記変更された調理プログラムを提供するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 分析結果データを提供するステップは、前記調理機器による調理プロセスの実行中に少なくとも1つの調理のヒントをユーザに提供するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 分析結果データを提供するステップは、製品の推奨又はサービスの推奨の少なくとも1つをユーザに関連するユーザコンピューティングデバイスに提供するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 分析結果データを提供するステップは、食品の調理プログラムの推奨、又は食品のレシピの推奨の少なくとも1つをユーザに関連するユーザコンピューティングデバイスに提供するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 分析結果データを提供するステップは、前記ユーザの前記ユーザコンピューティングデバイスによってアクセス可能なオンラインコミュニティに関する情報を前記ユーザに提供するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- それぞれの複数の調理機器による複数の調理プログラムの実行の表示を受信するステップは、前記複数の調理機器のうちの少なくとも2つによる同じ調理プログラムの重複した実行の表示を受信するステップを含み、分析結果データを提供するステップは、前記同じ調理プログラムを実行するそれぞれの前記調理機器に関連する少なくとも2人のユーザのユーザコンピューティングデバイスに、前記少なくとも2人のユーザが前記同じ調理プログラムの実行中又は実行後に互いに通信し得るように、通信情報を提供するステップを含む、請求項1に記載の方法
- 前記受信された調理パラメータを分析するステップは、前記受信された調理パラメータを分析して決められたユーザの一部の調理の好みを判定するステップを含む、請求項1に記載の方法。
- 前記受信された調理パラメータを分析して決められたユーザの一部の調理の好みを判定するステップは、前記受信された調理パラメータを分析して少なくとも1つの地理的領域についての調理の好みを判定するステップを含む、請求項18に記載の方法。
- 少なくとも1つのプロセッサと、
前記少なくとも1つのプロセッサに通信可能に結合され、プロセッサ実行可能命令又はデータの少なくとも一方を保存する、少なくとも1つの非一時的プロセッサ読み取り可能記憶媒体と、を備えるプロセッサベースの食品調製ガイダンスシステムであって、使用時に前記少なくとも1つのプロセッサは、
複数の調理機器による複数の調理プログラムの実行の表示を受信し、
前記複数の調理プログラムの各々について入力調理メータ又は出力調理パラメータを含む少なくとも1つの調理パラメータを受信し、
前記受信された調理パラメータを分析し、
前記受信された調理パラメータの前記分析に少なくとも部分的に基づいて、ユーザに関連する少なくとも1つのユーザコンピューティングデバイスに分析結果データを提供する、システム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
調理機器に送信される調理プログラムの少なくとも1つのユーザ選択を検出する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
調理プログラムを描写する画像、調理プログラムを描写するビデオ、又は調理プログラムを記述するテキストの少なくとも1つの少なくとも1つのユーザ選択を検出する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
少なくとも1つの選択可能な調理プログラムを提供するユーザコンピューティングデバイスのグラフィカルユーザインターフェースとのユーザ対話パターンを検出する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
前記グラフィカルユーザインターフェースを介して選択可能な調理プログラムの閲覧又はこれとの対話に費やされたアクティブ時間を推定し、又は
選択可能な調理プログラムに関連する情報の印刷を検出し、又は
別のユーザ又は別ユーザコンピューティングデバイスとの選択可能な調理プログラムの共有を検出する、請求項23に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
食品の所望の仕上がり特性を含む少なくとも1つの入力調理パラメータを受信する、
請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、食品の食感、硬さ、又は火の通り具合の少なくとも1つを受信する、請求項25に記載のシステム。
- 前記少なくとも1つのプロセッサは、
調理機器から取得されたリアルタイムの測定値を含む少なくとも1つの出力調理パラメータを受信する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
温度、予測調理時間、予測調理完了時間、食品の画像、又はユーザの満足度の指標の少なくとも1つを含む少なくとも1つの出力調理パラメータを受信する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
ユーザコンピューティングデバイス又は調理機器の少なくとも1つから少なくとも1つの調理パラメータを受信する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
調理プログラムを変更するために受信された調理パラメータを分析し、
前記変更された調理プログラムをユーザコンピューティングデバイス又は調理機器の少なくとも1つに提供する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
特定のユーザのための調理プログラムを変更するために前記受信された調理パラメータを分析し、
前記特定のユーザに関連するユーザコンピューティングデバイス、又は前記特定のユーザに関連する調理機器の少なくとも1つに前記変更された調理プログラムを提供する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
ユーザに関連する調理機器による調理プロセスの実行中に前記ユーザに関連するユーザコンピューティングデバイスに少なくとも1つの調理のヒントを提示する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
製品の推奨又はサービスの推奨の少なくとも1つをユーザに関連するユーザコンピューティングデバイスに提供する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
食品の調理プログラムの推奨又は食品のレシピの推奨の少なくとも1つをユーザに関連するユーザコンピューティングデバイスに提供する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
前記ユーザの前記ユーザコンピューティングデバイスによってアクセス可能なオンラインコミュニティに関する情報を前記ユーザに提供する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
前記複数の調理機器のうちの少なくとも2つによる同じ調理プログラムの重複した実行の表示を受信し、
前記同じ調理プログラムを実行するそれぞれの前記調理機器に関連する少なくとも2人のユーザのユーザコンピューティングデバイスに、前記少なくとも2人のユーザが前記同じ調理プログラムの実行中又は実行後に互いに通信し得るように、通信情報を提供する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
前記受信された調理パラメータを分析して決められたユーザの一部の調理の好みを判定する、請求項20に記載のシステム。 - 前記少なくとも1つのプロセッサは、
前記受信された調理パラメータを分析して少なくとも1つの地理的領域内のユーザーの調理の好みを判定する、請求項37に記載のシステム。
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