KR102123808B1 - 전기그릴의 조리 구동 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리물의 종류에 따라 세팅하여 최적의 맛으로 조리할 수 있는 전기그릴의 조리 구동 방법에 관한 것으로, 조리물의 종류별로 레시피(온도와 시간을 포함)를 세팅하는 단계와, 상기 세팅된 레시피로 조리물의 조리를 설정하는 단계와, 상기 조리물의 설정된 조리 과정을 컨트롤러가 제어하고 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리하는 단계를 포함하며, 상기 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리 시 설정된 온도보다 그릴판의 가열온도가 높아지면 알림음이 울린 후 조리가 정지되는 단계를 더 포함한다.

Description

전기그릴의 조리 구동 방법{COOKING AND DRIVING METHOD FOR ELECTRIC GRILL}

본 발명은 전기그릴의 조리 구동 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리물의 종류에 따라 세팅하여 최적의 맛으로 조리할 수 있는 전기그릴의 조리 구동 방법에 관한 것이다.

일반적으로, 전기그릴은 육류나 생선 및 야채 등의 식재료 구이에 사용되는 것으로서, 전기를 에너지원으로 하여 발열히터를 장착하고, 온도조절기로 상기 발열히터의 발열량을 조절하여 식재료를 조리하는 장치이다.

최근에 상기 전기그릴은 사용의 편리성과 화재위험성 및 일산화탄소 발생에 따른 건강상의 문제로 각 수요처에 많이 보급되고 있으며, 또한 생활의 질이 향상되고 식생활이 서구화되어 단순히 후라이팬에 육류를 구워먹던 수준에서 탈피하여 친구와 가족끼리 대량으로 구이 요리를 즐기거나, 각종 명절에 많은 양의 요리를 일시에 해야하는 경우 전기그릴이 사용되어 그 수요가 점차 늘어나고 있다.

이러한 상기 전기그릴은 도 1에 도시한 바와 같이 식재료가 올려지는 구이판(1)과, 전기에너지를 열에너지로 변환시켜 발열되는 히터(2)와, 상기 히터(2)와 연결되어 발열되는 온도를 조절하는 온도조절부(3)와, 상기 히터(2)와 온도조절부(3)를 지지하며 상기 구이판(1)에 생성되는 기름을 받는 유출지지판(4)과, 상기 유출지지판(4)의 하면에서 지면에 안착되도록 모서리부에 돌출되어 고정된 고무재질의 지면고정구(5)로 구성된다.

이러한 종래의 전기그릴은 히터를 발열시켜 온도를 조절하는 온도조절부가 대부분 1 ~ 5단계로 되어 단계별로만 화력이 조절됨으로써 조리물의 종류에 상관없이 항상 주어진 단계의 온도가 유지되고 시간 제어도 되지 않아 육류나 생선류 등의 조리물에 따라 조리 상태를 최적화시킬 수 없어 최적의 맛으로 조리하기 쉽지 않은 문제점이 있었다.

또한, 종래의 전기그릴은 개인의 조리자 마다 조리물의 레시피가 서로 다르게 되어 조리물의 맛이 일괄되지 않으며, 초보 요리사의 경우 레시피를 모르면 조리하기가 어렵고 조리물을 맛있게 조리하기 쉽지 않은 문제점이 있었다.

따라서, 본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로, 그 목적은 조리물의 종류에 따라 레시피를 설정하여 조리온도와 조리시간을 관리하여 전기그릴을 구동하게 됨으로써 초보자도 쉽고 최적의 맛으로 조리가 가능하고 제품의 효율성 및 사용자에게 만족감을 최대화할 수 있는 전기그릴의 조리 구동 방법을 제공할 수 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법은 조리물의 종류별로 레시피를 세팅하는 단계와, 상기 세팅된 레시피로 조리물의 조리를 설정하는 단계와, 상기 조리물의 설정된 조리 과정을 컨트롤러가 제어하고 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리하는 단계를 포함할 수 있다.

상기 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리 시 설정된 온도보다 그릴판의 가열온도가 높아지면 알림음이 울린 후 조리가 정지되는 단계를 더 포함할 수 있다.

상기 조리물의 종류별로 레시피를 세팅하는 단계는, 조리물의 종류에 따른 예열 온도 및 시간, 조리 온도 및 시간 정보를 원하는 저장 번호에 입력하고 컨트롤러에 저장하여 세팅할 수 있다.

상기 조리물의 종류별로 레시피를 세팅하는 단계는, 요리 전문가에 의해 검증된 보편적 요리 레시피를 저장하거나 사용자별 개인 레시피 정보를 수동으로 저장하고 원하는 저장 번호에 저장 입력할 수 있다.

상기 조리물의 종류별로 레시피를 세팅하는 단계는, 조리물의 레시피 정보 공유를 위한 전용 앱을 설정하여 조리물의 조리 온도 및 시간을 원하는 저장 번호에 자동으로 저장하여 세팅할 수 있다.

상기 세팅된 레시피로 조리물의 조리를 설정하는 단계는, 소나 돼지, 생선, 부침 등의 요리 종류에 따른 설정버튼을 눌러 조리할 요리를 선택하며, 조리할 요리의 레시피가 세팅된 저장번호를 선택하고, 온도 및 시간을 선택하고 설정하여 조리할 수 있다.

상기 조리물의 설정된 조리 과정을 컨트롤러가 제어하고 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리하는 단계는, 조리물의 조리 시간은 예열 온도가 설정 온도에 도달하는 순간부터 시작되며, 조리가 완료되면 부저음이 울린 후 히터에 공급되는 전기를 차단하여 히터를 오프(off)시킬 수 있다.

상기 조리물의 설정된 조리 과정을 컨트롤러가 제어하고 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리하는 과정에서 조리온도 및 시간 설정의 잘못으로, 조리물이 타면서 발생되는 초미세먼지는 초미세먼지 측정기로 측정할 수 있다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법에 의하면, 그릴판에 올려져 조리되는 육류나 생선류 등 각 종류별 조리물의 레시피를 설정하고 각 조리물에 최적화된 레시피로 조리온도와 조리시간이 제어됨으로써 요리 초보자도 간편하고 최적의 맛으로 요리를 할 수 있어 사용의 편리성 및 사용자에게 만족감을 극대화할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 종래에 따른 전기그릴을 도시한 분해사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법을 도시한 순서도이다.
도 3은 본 발명에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법에 의한 전기그릴을 도시한 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법에 있어 조작부를 도시한 평면도이다.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있는바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

도면들에 있어서, 본 발명의 실시예들은 도시된 특정 형태로 제한되는 것이 아니며 명확성을 기하기 위하여 과장된 것이다. 본 명세서에서 특정한 용어들이 사용되었으나, 이는 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이며, 의미 한정이나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 권리 범위를 제한하기 위하여 사용된 것은 아니다.

본 명세서에서 '및/또는'이란 표현은 전후에 나열된 구성요소들 중 적어도 하나를 포함하는 의미로 사용된다. 또한, '연결되는/결합되는'이란 표현은 다른 구성요소와 직접적으로 연결되거나 다른 구성요소를 통해 간접적으로 연결되는 것을 포함하는 의미로 사용된다. 본 명세서에서 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 또한, 명세서에서 사용되는 '포함한다' 또는 '포함하는'으로 언급된 구성요소, 단계, 동작 및 소자는 하나 이상의 다른 구성요소, 단계, 동작 및 소자의 존재 또는 추가를 의미한다.

실시예들의 설명에 있어서, 각 층(막), 영역, 패턴 또는 구조물들이 기판, 각 측(막), 영역, 패드 또는 패턴들의 "상/위(on)"에 또는 "하/아래(under)"에 형성된다는 기재는, 직접(directly) 또는 다른 층을 개재하여 형성되는 것을 모두 포함한다. 각 층의 상/위 또는 하/아래에 대한 기준은 도면을 기준으로 설명한다.

이하에서는, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 일 실시예를 상세히 설명하고자 한다.

도 2는 본 발명에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법을 도시한 순서도이며, 도 3은 본 발명에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법에 의한 전기그릴을 도시한 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법에 있어 조작부를 도시한 평면도이다.

도 2 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 전기그릴의 조리 구동 방법은, 먼저 소나 돼지의 육류 및 생선류, 부침 등 조리물의 종류별로 각 조리물에 최적화된 조리 온도 및 시간에 따른 레시피를 세팅하게 된다.(S100)

상기 조리물에 최적화된 레시피를 세팅하기 위해 히터(200)와 전기적으로 연결되게 조작부(310)가 포함된 컨트롤러(300)를 구비하게 된다.

또한, 상기 컨트롤러(300)에는 조리물의 레시피를 저장하기 위한 데이터베이스가 프로그램화되어지게 된다.

그리고, 상기 조작부(310)에는 소나 돼지, 생선, 부침, 기타 등 조리물이 설정된 설정버튼(311)이 구비되며, 상기 히터(200)의 발열에 따라 그릴판(100)이 가열되는 온도 및 시간이 표시되는 표시부(312)가 구비되고, 조리물의 각 종류별 레시피를 저장하기 위한 1번 ~ N번의 저장번호(313)가 표시되어지게 된다.

또한, 상기 조작부(310)에는 컨트롤러(300)와 전기적으로 연결되어 히터(200)를 발열시키기 위한 시작 및 정지의 전원버튼(314)이 구비되며, 조리물의 조리를 설정하기 위한 설정모드(315)가 구비되어지게 된다.

상기 조리물의 종류별 레시피를 세팅(S100)함에 있어, 조리물의 각 종류에 따라 그릴판(100)의 예열 온도 및 시간, 조리 온도 및 시간을 컨트롤러(300)의 데이터베이스에 저장하여 세팅하게 된다.

그리고, 상기 컨트롤러(300)에 요리 종류별 기본 레시피를 저장할 수 있으며, 요리 전문가에 의해 검증된 보편적 요리 레시피를 저장하여 설정할 수 있게 된다.

또한, 상기 컨트롤러(300)에 사용자별 개인 레시피 정보를 수동으로 저장하며, 조리시 수동 모드에서 개인 취향에 따른 요리를 만든 후 완성된 조리 온도 및 시간의 레시피 정보를 조작부(310)에 구비된 1번 ~ N번 중 원하는 저장번호(313)에 저장하여 입력시키게 된다.

즉, 컨트롤러(300)의 데이터베이스에 조리물의 각 종류별로 최적화된 조리 온도 및 시간에 따른 레시피를 저장하면서 사용자가 원하는 저장번호(313)에 저장하여 해당 번호를 눌러 각 조리물에 맞는 조리 조건을 설정하여 조리할 수 있게 된다.

상기 조리물의 종류별 조리 온도 및 시간에 따른 레시피를 세팅(S100)함에 있어, 온라인 상에서 입수된 레시피를 저장하여 세팅할 수 있다.

또한, 조리물의 조리 조건의 레시피 정보 공유를 위한 전용 앱을 설정하여 조리 온도 및 시간 등을 원하는 저장번호(313)에 저장할 수 있게 된다.

그리고, 상기 컨트롤러(300)의 데이터베이스에 저장된 레시피 정보는 전용 앱을 이용하여 불러오기를 통해 수정하여 재입력할 수 있게 된다.

상기 컨트롤러(300)에 세팅된 조리물의 각 종류별 레시피에 따라 히터(200)가 발열되고 그릴판(100)을 가열시키기 위해 조리물의 조리를 설정하게 된다.(S200)

상기 컨트롤러(300)에 세팅된 레시피로 조리물의 조리를 설정(S200)함에 있어, 소나 돼지, 생선, 부침 등 요리 종류에 따른 설정버튼(311)을 눌러 조리할 요리를 선택하게 된다.

그리고, 상기 설정버튼(311)을 눌러 조리할 요리를 선택하면 요리가 선택되었다고 부저음이 울리며, 상기 설정버튼(311)을 선택된 조리물의 조리 온도 및 시간에 따른 레시피가 저장된 저장번호(313)를 눌러 해당 조리물의 레시피를 선택하게 된다.

이때, 조리할 조리물을 선택하기 위해 해당 저장번호(313)를 대략 1초간 누르고 이에 선택되었다는 부저음이 울리게 된다.

또한, 상기 조리물을 조리하기 위해 그릴판(100)을 가열하는 온도 및 시간을 선택하고 설정하게 된다.

상기 조리물의 설정된 조리 과정을 컨트롤러(300)에서 제어하여 히터(200)가 발열되고 그릴판(100)을 가열시켜 선택된 조리물에 따라 조리하게 된다.(S300)

상기 선택된 조리물을 조리(S300)함에 있어, 조리하고자 하는 조리물을 선택하고 선택된 조리물의 저장번호(313)를 선택한 다음 시작의 전원버튼(314)을 눌러 조리를 시작하게 된다.

상기 조리물의 조리 시간은 그릴판(100)의 예열 온도가 설정된 온도에 도달하는 순간부터 시작하며, 요리 시작 후 설정 온도에 도달할 때까지 온도 및 시간 표시의 LED가 점멸하게 된다.

또한, 상기 조리물의 조리가 완료되면 부저음이 3회 울린 후 상기 히터(200)에 공급되는 전기를 차단하여 히터(200)를 오프(off)시키게 된다.

상기 조리물을 조리(S300)함에 있어, 상기 설정모드(315)의 수동모드를 선택하면 조리할 온도를 사용자가 임의대로 선택 및 설정한 다음 시작 버튼을 눌러 수동 조리가 가능하게 된다.

이때, 상기 조리물을 수동으로 선택하여 조리 시 요리 버튼 및 시간 버튼은 동작하지 않게 되며, 시간 표시 LED는 설정 온도 도달시부터 멈춤까지 카운트되어지게 된다.

또한, 상기 조리물을 조리(S300)함에 있어, 상기 그릴판(100)의 상부 측면에 초미세먼지 측정기(400)를 구비하여 그릴판(100)의 가열로 조리되는 조리물이 타면서 발생되는 초미세먼지를 측정할 수 있게 된다.

그리고, 상기 초미세먼지 측정기(400)는 초미세먼지의 발생을 눈이나 소리를 통해 외부로 알려줄 수 있게 된다.

상기 조리물을 조리하기 위해 히터(200)에 전기를 공급하여 그릴판(100)을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리할 때 설정된 온도보다 그릴판(100)의 가열 온도가 높아지면 알림음이 울린 후 조리가 정지하게 된다.(S400)

즉, 상기 조리물의 조리 시 설정 온도보다 그릴판(100)의 가열 온도가 대략 20℃ 높아지면 대략 3초간 알림음이 울린 후 히터를 off시킨다.

또한, 상기 그릴판(100)의 가열 온도가 대략 275℃로 도달하면 3초간 알림음이 울린 후 히터를 off시킨다.

상기와 같은 방법으로 이루어진 본 발명의 전기그릴의 조리 구동 방법에 따른 작용상태를 살펴보면 아래와 같다.

상기 그릴판(100)을 가열시키기 위한 히터(200)와 전기적으로 연결되는 컨트롤러(300)의 데이터베이스에 조리하고자 할 조리물의 종류에 따라 조리 온도 및 시간이 최적화된 레시피를 저장하여 세팅하게 된다.

그리고, 조리물의 종류에 따른 레시피를 사용자가 직접 요리를 해본 후 제일 알맞은 레시피를 선택하여 세팅할 수 있으며, 요리 전문가에 의해 검증된 레시피를 선택하여 세팅할 수 있게 된다.

따라서, 조리물의 종류별로 최적화로 조리될 수 있는 조리 온도 및 시간이 설정된 레시피를 통해 요리 초보자도 쉽게 조리물을 최적의 맛으로 조리할 수 있게 된다.

또한, 상기 조리물의 종류에 맞는 레시피를 1번 ~ N번의 해당 저장번호(313)에 입력시켜 저장번호(313)의 누름에 따라 간편하게 사용할 수 있는 것이다.

이와 함께, 조리물의 종류별로 세팅하는 레시피에 대한 전용 앱을 설정하여 온라인 상에서 입수하고 저장번호(313)에 저장하게 됨으로써 레시피를 서로 공유할 수 있게 된다.

그리고, 상기 컨트롤러(300)에 입력된 조리물의 종류에 따른 레시피를 토대로 해당 조리물을 설정하고 선택하여 조리물을 조리할 수 있게 됨으로써 사용이 편리하여 사용자에게 편리함을 최대화할 수 있게 된다.

또한, 상기 레시피를 통해 조리물을 조리시 그릴판(100)의 가열 온도가 설정된 온도보다 높게 올라가면 상기 히터(200)에 전달되는 전기를 차단시키게 됨으로써 안전사고를 방지하고 안전성을 높일 수 있게 된다.

그리고, 상기 초미세먼지 측정기(400)를 구비하게 됨으로써 조리물이 조리되면서 발생되는 초미세먼지를 측정하여 알려줄 수 있어 조리물의 조리 상태를 용이하게 파악 및 대처할 수 있다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 청구범위 기재의 범위 내에 있게 된다.

100 : 그릴판
200 : 히터
300 : 컨트롤러
310 : 조작부
311 : 설정버튼
312 : 표시부
313 : 저장번호
314 : 전원버튼
315 : 설정모드
400 : 초미세먼지 측정기

Claims (8)

1. 조리물의 종류별로 레시피를 세팅하는 단계;
   상기 세팅된 레시피로 조리물의 조리를 설정하는 단계; 및
   상기 조리물의 설정된 조리 과정을 컨트롤러가 제어하고 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리하는 단계;를 포함하며,
   상기 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리 시 설정된 온도보다 그릴판의 가열온도가 높아지면 알림음이 울린 후 조리가 정지되는 단계를 더 포함하고,
   상기 조리물의 종류별로 레시피를 세팅하는 단계는, 조리물의 종류에 따른 예열 온도 및 시간, 조리 온도 및 시간 정보를 원하는 저장 번호에 입력하고 컨트롤러에 저장하여 세팅하며,
   상기 조리물의 종류별로 레시피를 세팅하는 단계는, 요리 전문가에 의해 검증된 보편적 요리 레시피를 저장하거나 사용자별 개인 레시피 정보를 수동으로 저장하고 원하는 저장 번호에 저장 입력하고,
   상기 조리물의 설정된 조리 과정을 컨트롤러가 제어하고 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리하는 단계는, 조리물의 조리 시간은 예열 온도가 설정 온도에 도달하는 순간부터 시작되며, 조리가 완료되면 부저음이 울린 후 히터에 공급되는 전기를 차단하여 히터를 오프(off)시키며,
   상기 컨트롤러는 조작부를 포함하되 조작부에는 조리물이 설정된 설정버튼이 구비되고, 히터의 발열에 따라 그릴판이 가열되는 온도 및 시간이 표시되는 표시부가 구비되며, 조리물이 각 종류별 레시피를 저장하기 위한 1번 ~ N번의 저장번호가 표시되고, 컨트롤러와 전기적으로 연결되어 히터를 발열시키기 위한 시작 및 정지의 전원버튼이 구비되며, 조리물의 조리를 설정하기 위한 설정모드가 구비되고,
   상기 설정모드의 수동모드를 선택하여 조리할 온도를 사용자가 임의대로 선택 및 설정한 다음 시작 버튼을 눌러 수동 조리가 가능하되 수동으로 선택하여 조리 시 요리 버튼 및 시간 버튼은 동작하지 않게 되며, 시간표시 LED는 설정 온도 도달시부터 멈춤까지 카운트되는 것을 특징으로 하는 전기그릴의 조리 구동 방법.
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 조리물의 종류별로 레시피를 세팅하는 단계는, 조리물의 레시피 정보 공유를 위한 전용 앱을 설정하여 조리물의 조리 온도 및 시간을 원하는 저장 번호에 자동으로 저장하여 세팅하는 것을 특징으로 하는 전기그릴의 조리 구동 방법.
6. 제 1 항에 있어서,
   상기 세팅된 레시피로 조리물의 조리를 설정하는 단계는, 소나 돼지, 생선, 부침 등의 요리 종류에 따른 설정버튼을 눌러 조리할 요리를 선택하며, 조리할 요리의 레시피가 세팅된 저장번호를 선택하고, 온도 및 시간을 선택하고 설정하여 조리하는 것을 특징으로 하는 전기그릴의 조리 구동 방법.
7. 삭제
8. 제 1 항에 있어서,
   상기 조리물의 설정된 조리 과정을 컨트롤러가 제어하고 히터에 전기를 공급하여 그릴판을 가열시켜 조리물의 종류에 따라 조리하는 단계는, 조리물이 타면서 발생되는 초미세먼지를 초미세먼지 측정기로 측정하는 것을 특징으로 하는 전기그릴의 조리 구동 방법.

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