CN111065298B - 加热烹调器 - Google Patents

Abstract

在进行用于防腐的温度管理的情况下,能够与料理的种类对应而使烹调良好地进行。一种加热烹调器,具备存储部(41),所述存储部(41)存储有:所述加热部(22)对所述预约烹调中的每种料理的控制内容、以及比所述食材容易腐蚀的温度高的,表示每种料理的适当温度的预约烹调信息,加热控制部(控制部34)参照预约烹调信息,作为烹调中的期间的顺序,首先设置烹调期间,接着设置以适当温度保温食材的适当温度保持期间。

Description

加热烹调器

技术领域

本发明关于对食材进行加热烹调的加热烹调器。

背景技术

以往,已知如专利文献1所记载的一种在用户设定的预约时刻或预约时间后完成烹调的,可预约烹调的加热烹调器。

在进行预约烹调的情况下,若从预约时间点到烹调完成时刻(预约时刻或预约时间完成时刻)的时间长,则有可能会在加热烹调器内繁殖细菌,且加热烹调器内的食材会腐坏。该现象中,特别是在夏季等,在加热烹调器周围的温度高时会变得明显。

在此,在专利文献1所记载的加热烹调器中,在预约烹调被预约后,进行使收容有食材的锅内的温度加热到不会产生细菌的温度的加热杀菌,以在到达预约时刻前,进行与被设定的料理有关的加热。

现有技术文献

专利文献

专利文献1:国际公开公报“国际公开第2015/064307号公报”

发明内容

本发明所要解决的技术问题

但是,在预约烹调中,预约时间点是用户上班前的早上,烹调完成时刻是用户回家后的傍晚、晚上等情况,从预约时间到烹调完成时刻为较长时间的情况较多。这种情况下,加热杀菌的时间会变长。

另一方面,即便是加热杀菌,适当温度也会因料理的种类而不同。例如,烹调牛筋的情况下,为了使牛筋柔软,优选为由较高温度进行加热杀菌。另外,在烹调火上锅的情况下,当以高温进行加热杀菌时,食材会变得过软或变色,所以优选为由较低温度进行加热杀菌。

对此,在所述现有的专利文献1所述的构成中,由于加热杀菌是以与料理的种类无关的恒定的温度进行的,所以存在有完成品状态因料理而劣化的问题点。这一点不限于进行加热杀菌的情况,在以比食材容易腐坏的温度更高的温度保持的,进行用于防腐的温度管理的情况下也是相同的。

因此,本发明的目的在于,提供一种加热烹调器,在进行用于防腐的温度管理的情况下,能够良好地进行与料理的种类对应的烹调。

解决问题的方案

为了解决上述问题,本发明的一方式所涉及的加热烹调器, 其具备收容食材的容器、加热所述容器的加热部、检测所述食材的温度的温度检测部以及控制所述加热部的工作的加热控制部, 在进行预约烹调的加热烹调器中，其特征在于,具备存储部,所述存储部存储有:由所述加热控制部对所述加热烹调中每种料理进行所述加热部控制的内容、以及比所述食材容易腐蚀的温度高的, 表示每种料理的适当温度保持期间的适当温度的预约烹调信息, 在所述预约烹调时,所述加热控制部参照与被设定的料理对应的所述预约烹调信息,作为烹调中的期间的顺序,首先设置加热烹调所述食材的烹调期间,接着设置以所述适当温度保温所述食材的所述适当温度保持期间。

发明效果

根据本发明的一实施方式,能够防止在食材的烹调中食材腐坏的情况。另外,在适当温度保持期间,不仅仅是单纯的防止食材腐坏,由于是以与料理对应的适当温度来保持食材的,所以,还能够达到如下效果,即能够以更良好的状态烹调例如以肉为主的料理中的肉、以蔬菜为主的料理中的蔬菜。

附图说明

图1是将本发明的实施方式的加热烹调器的盖体关闭的状态的立体图。

图2是将图1所示的加热烹调器的盖体打开的状态的立体图。

图3是表示图1所示的加热烹调器的控制装置的构成的框图。

图4是表示在图1所示的加热烹调器的预约烹调模式中经过时间与食材温度之间的关系的图表。

图5是表示在本发明的另一实施方式的加热烹调器的预约烹调模式中经过时间与温度之间的关系的图表。

图6是表示在本发明的其他实施方式的加热烹调器的预约烹调模式中经过时间与食材温度之间的关系的图表。

图7是表示在本发明的其他实施方式的加热烹调器的预约烹调模式中经过时间与食材温度之间的关系的图表。

图8是表示在本发明的其他实施方式的预约烹调模式中经过时间与温度之间的关系的图表。

图9是表示在本发明的其他实施方式的加热烹调器组装有的通信系统的构成的框图。

图10是表示图9所示的加热烹调器的控制系统的构成的框图。

图11是表示图9所示的云服务器系统的构成的框图。

图12是表示图9所示的便携终端装置的硬件的构成的框图。

图13是表示图9所示的便携终端装置的系统构成的框图。

图14是表示通过图9所示的便携终端装置进行预约时刻变更的处理顺序的流程图。

图15的(a)～(e)是表示通过如图9所示的便携终端装置显示的各画面的图。

图16是表示在图9所示的通信系统的加热烹调器中,各现在时刻(预约变更时间点)和可预约变更范围之间的关系的说明图。

具体实施方式

(第一实施方式)

以下,基于附图说明本发明的实施方式。图1是将本发明的实施方式的加热烹调器的盖体关闭的状态的立体图。图2是将图 1所示的加热烹调器的盖体打开的状态的立体图。

(加热烹调器的概要)

如图1及图2所示,加热烹调器1具备有烹调器主体部11、盖体12及内锅(容器)13。

(烹调器主体部)

烹调器主体部11具备有内锅收容部21、加热部22、温度传感器(温度检测部)23及重量传感器(温度检测部)24。

内锅收容部21是形成于烹调器主体部11的凹部,收容内锅(容器)13。加热部22将内锅收容部21所收容的内锅13,即食材进行加热。例如,虽然加热部22是由感应加热线圈构成的,但是不限于此,可使用现有已知的加热方法。温度传感器23检测内锅13的温度。重量传感器24检测内锅13所收容的食材的重量。

(盖体)

盖体12可开闭地安装在烹调器主体部11,以将被收纳至烹调器主体部11的内锅13的开口开闭。盖体12具备有外盖31,内盖32及搅拌机构33。

外盖31经由铰链弹簧31a与烹调器主体部11连结。内盖 32可装卸的安装在外盖31上,使得在盖体12的关闭状态下将内锅13关闭。

外盖31的内部设置有控制部(加热控制部、温度检测部)34、电动机35及扬声器36。

控制部34由CPU构成,控制加热烹调器1中的各种工作。控制部34基于ROM(ReadOnly Memory:只读存储器)存储的程序、输入数据等来控制加热部22、搅拌机构33等,以在加热烹调器 1中执行与被选择的料理对应的烹调。此外,控制部34的配置位置不会被特别的限定,例如,也可以配置在烹调器主体部11内。电动机35使搅拌机构33旋转。扬声器36输出通知用户信息的声音。

另外,在外盖31的上面设置有用于操作和显示的操作/显示部37。操作/显示部37具有显示部371,在显示部371周围具有各种操作按钮372。在操作按钮372中,除了各种选择按钮、开始/ 确定按钮及取消按钮之外,还包括对加热烹调器1指示各种工作的各种按钮。开始/确定按钮是用于指示包含预约烹调的料理开始的操作按钮。

显示部371显示与用户对操作按钮372的操作相对应的, 用户所选择的各种信息。

(搅拌机构)

搅拌机构33被电动机35驱动并旋转,在烹调中适当搅拌内锅13内的食材。搅拌机构33可装卸的安装在内盖32的与内锅 13的相对面侧,具有两根搅拌臂331及旋转体332。搅拌臂331被安装在旋转体332上,在不使用搅拌机构33时为倒伏状态(实线),在使用搅拌机构33时为立起状态(两点划线)。

(内锅13)

内锅13被配置在烹调器主体部11的内锅收容部21。内锅13 收容有与料理的种类对应的,成为烹调对象的食材(蔬菜、肉、鱼、调味料等)。例如,内锅13是由铝等高热传导部件形成的。

(加热烹调器的控制装置)

图3是表示加热烹调器1的控制装置的构成的框图。如图3 所示,加热烹调器1的控制装置具备控制部34,控制部34连接有加热部22、温度传感器23、重量传感器24、电动机驱动电路38、扬声器驱动电路39、操作/显示部37、计时部40及存储部41。

电动机驱动电路38被控制部34控制而驱动电动机35,扬声器驱动电路39被控制部34控制而驱动扬声器36。计时部40 具有定时功能并进行计时。

存储部41存储有针对每种料理的烹调,控制部34对加热部22及搅拌机构33等进行的控制内容的信息。特别是,加热烹调器1通过预约烹调,而自动进行大部分料理的从烹调开始到结束的过程。在此,存储部41存储有针对预约烹调,控制部34在每种料理从烹调开始至结束为止的对加热部22及搅拌机构33等进行控制的内容的信息(以下,称为预约烹调信息)。在预约烹调信息中包含有每种料理的适当温度保持期间(用于防止腐坏的温度管理期间)的适当温度。另外,存储部41中,针对不是预约烹调的日常烹调,存储有控制部34在每种料理的从烹调开始至结束为止的对加热部22及搅拌机构33等的进行的控制的内容的信息(以下,称为日常烹调信息)。

另外,存储部41存储有在由操作按钮372进行的各种设定、烹调等时的应由扬声器36发话的信息。

因此,控制部34根据存储部41存储的控制内容,控制加热部22、驱动电动机35的电动机驱动电路38,以及驱动扬声器 36的扬声器驱动电路39的工作。

具体而言,控制部34基于存储部41存储的预约烹调信息, 控制各部以执行预约烹调。该情况下,控制部34控制加热部22的工作,以使得食材温度成为被预约烹调信息规定的规定温度。

控制部34通过温度传感器23检测到的内锅13的温度,重量传感器24检测到的食材重量及由加热部22进行加热的时间, 间接地检测内锅13内的食材的温度。

即,加热烹调器1在存储部41中保存有温度传感器23检测到的温度、食材的重量及加热时间和食材温度的对应关系的数据。控制部34参照上述数据,从温度传感器23检测到的温度,食材的重量及加热时间中检测内锅13内的食材的温度。

因此,在本实施方式中,检测食材温度的温度检测部由温度传感器23、重量传感器23及控制部34构成。此外,温度检测部的构成不限定于上述构成,可适用现有已知的各种构成。另外,食材的温度可以是食材表面的温度,也可以是食材内部的温度。

(用于无水烹调的构成)

本实施方式的加热烹调器1是无水烹调器。无水烹调器是通过使从内锅13内的食材产生的蒸汽冷凝并返回内锅13内而使蒸汽循环,从而仅通过从食材中出来的水分进行烹调的烹调器。由此,成为可发挥食材的营养、味道的烹调。在加热烹调器1中, 内盖32的由透明材料构成的窗口部32a位于外盖31的开口部 31b。从内锅13的食材产生的水蒸气附着在内盖32,并冷却成为水滴,返回内锅13内。

(加热烹调器的工作)

以下说明在上述构成中加热烹调器1的工作。此外,虽然烹调完成时刻相当于预约时刻或预约完成时刻,但是在此,将烹调完成时刻作为预约时刻进行说明。

例如,加热烹调器1能够自动烹调咖喱、火上锅、包含牛筋的料理、马铃薯炖肉或蛋糕等大部分的料理。用户在使用加热烹调器1时,操作操作按钮372,并从显示部371所显示的菜单中选择进行烹调的料理,并选择日常烹调模式或预约烹调模式。在日常烹调模式中,在启动开始/确定按钮后,加热烹调饪器1开始进行日常烹调,当烹调完成后结束工作。在预约烹调模式中,加热烹调器1以在预约时刻完成烹调的方式工作。

图4是表示在预约烹调模式中经过时间与食材温度之间的关系的图表。此外,图4的图表表示,在料理例如是咖喱的情况下的食材温度相对于经过时间的变化。食材温度的控制是通过控制部34参照预约烹调信息,从而控制加热部22的工作来进行的。

在预约烹调模式中,从烹调开始时刻至预约时刻(预约烹调的完成时刻)之间,依序存在有烹调期间、适当温度保持期间及最后加工期间。最后加工期间之后为保温期间。此外,在这些各期间中,也可以使搅拌机构33适当工作来搅拌食材。各期间中,也可以使搅拌机构33连续工作,也可以断续地(例如每隔一定时间) 工作。另外,在本实施方式的加热烹调器1中,烹调开始时刻为预约烹调的设定完成时刻。这些方面在以下其它实施方式的加热烹调器1中也是相同的。

在烹调期间,日常进行与料理的种类对应的食材的加热烹调。但是,料理的完成也可以是以下构成的任一种,即,仅通过烹调期间完成的构成,通过烹调期间及下述的最后加工期间完成的构成,或通过烹调期间、下述的适当温度保持期间以及下述的最终加工期间完成的构成。这些方面在以下其它实施方式的加热烹调器1中也是相同的。

在烹调期间中,具体而言,在烹调开始后将食材加热至100℃而变软,将该温度维持规定时间后,例如,停止加热使食材温度降低(例如降低至55℃),以使调味料等的味道浸入食材中。

在适当温度保持期间,以每种料理所设定的适当温度来保持食材的温度。适当温度保持期间的适当温度(温度)是与料理对应而设定的温度,是使得料理变得更美味而加热食材的温度,且是防止因过度加热造成食材的劣化的温度。另外,是比食材(食品) 容易腐蚀的温度更高的温度。

具体而言,在以肉为主的料理(例如炖牛肉等)中,通过将适当温度设为较高的温度(例如85℃),能够将肉做成比日常烹调更柔软的松软的口感。另一方面,在以蔬菜为主的料理(例如火上锅)中,通过将适当温度设为较低的温度(例如65℃),能够抑制蔬菜变色,或者抑制味道、水分从蔬菜过多流失的情况。

此外,在以肉为主的料理(例如炖牛肉等)中的适当温度保持期间的适当温度不限于85℃,能够设定为75℃以上98℃以下, 优选为75℃以上90℃以下,更优选为80℃以上90℃以下。同样地,在以蔬菜为主的料理(例如火上锅等)中的适当温度保持期间的适当温度不限于65℃,能够设定为55℃以上70℃以下,优选为 60℃以上68℃以下,更优选为62℃以上68℃以下。

在图4的例子中,因为烹调期间的结束时间点的温度比适当温度保持期间的适当温度低,所以重新加热食材,并使食材的温度上升至适当温度。

在最后加工期间中,以食材的温度到预约时刻成为比适当温度保持期间的适当温度高的最后加工温度(例如95～100℃)的方式,将食材加热。

在保温期间,到指示了加热烹调器1的工作结束为止,在预约时刻之后也维持预约时刻的时间点的温度。此外,在高温的保温期间变长的情况下,为了避免食材继续劣化,控制部34通过在保温期间适当地进行启动停止加热部22等工作,也能够避免食材继续处于高温状态。

另外,在预约烹调中,从预约时间点至预约时刻的时间通常会按每种预约烹调的设定而变化。该情况下,从预约时间点到预约时刻的时间变化是通过使烹调期间及最后加工期间的长度 (时间)不变,而使适当温度保持期间的长度(时间)变化来应对。这些方面在以下其它实施方式中也是相同的。

(加热烹调器的优点)

在本实施方式的加热烹调器1中,在烹调期间,加热烹调与料理对应的食材,接着,在适当温度保持期间,以与料理对应的适当温度(比食材容易腐蚀的温度更高的温度)来保持食材,之后, 在最后加工期间,在预约时刻之前将食材的温度加热至比适当温度保持期间的适当温度高的最后加工温度。

由此,能够防止预约烹调的从预约时间点到预约时刻之间内锅13内的食材腐坏的情况。进一步地,在适当温度保持期间, 不仅仅是单纯的防止内锅13内的食材腐坏,由于是将内锅13内的食材保持在与料理对应的适当温度,所以能够以更良好的状态烹调以肉为主的料理中的肉、以蔬菜为主的料理中的蔬菜。

(第二实施方式)

以下基于附图说明关于本发明的其它实施方式。此外,为了便于说明,对与在上述实施方式中说明的部件具有相同功能的部件标注相同的附图标记,省略其说明。

(加热烹调器的构成及工作)

图5是表示在本发明实施方式的加热烹调器2的预约烹调模式中经过时间与食材温度之间的关系的图表。图5的图表表示在料理例如是咖喱的情况下,食材的温度相对于经过时间的变化。

在本实施方式的加热烹调器2的预约烹调模式中,从烹调开始时刻至预约时刻之间,依序存在有烹调期间、适当温度保持期间。预约时刻之后为保温期间。

如图5所示,在预约烹调模式中的通过控制部34的温度控制中,省略了如图4所示的最后加工期间。在烹调食材时的这种温度控制可在如下情况下使用:适当温度保持期间的适当温度作为在预约时刻(预约烹调结束时间点)的温度是能够容许程度较高的温度的情况,或者料理的种类是能够容许将适当温度保持期间的适当温度作为预约时刻(预约烹调结束时间点)的温度的情况。

在本实施方式的加热烹调器2的其他构成与上述实施方式的加热烹调器1相同。另外,与本实施方式的加热烹调器2的预约烹调模式相关的构成,对于其他实施方式的加热烹调器也同样适用。

(加热烹调器的优点)

在本实施方式的加热烹调器2中,在烹调期间,加热烹调与料理对应的食材,接着,直到到达预约时刻,在适当温度保持期间, 以与料理的对应的温度(比食材容易腐蚀的温度更高的温度)来保持食材。

由此,能够防止在从预约烹调的预约时间点到预约时刻之间内锅13内的食材腐坏的情况。进一步地,在适当温度保持期间, 不仅仅是单纯的防止内锅13内的食材腐坏,由于是以与料理对应的适当温度保持内锅13内的食材,所以能够以更良好的状态烹调例如以肉为主的料理中的肉、以蔬菜为主的料理中的蔬菜。

(第三实施方式)

以下基于附图说明关于本发明的其它实施方式。此外,为了便于说明,对与在上述实施方式中说明的部件具有相同功能的部件标注相同的附图标记,省略其说明。

(加热烹調器的构成及工作)

图6是表示在本实施方式的加热烹调器1的预约烹调模式中的经过时间与食材温度之间的关系的图表。图6的图表是表示在料理例如是包含将牛筋作为食材的料理,烹调开始时刻是7:00, 预约时刻是17:00的情况下,食材温度相对于经过时间的变化。

如图6所示,在料理是包含将牛筋作为食材的料理时的预约烹调模式中,与第一实施方式的情况相同,从烹调开始时刻至预约时刻之间,依序存在有烹调期间、适当温度保持期间及最后加工期间。但是,适当温度保持期间分为第一适当温度保持期间和第二适当温度保持期间。这是在包含将牛筋作为食材的料理 (例如牛筋的炖煮)的情况下,若持续保持长时间(例如超过2个小时)、高温(例如85℃),则牛筋会变黑或变色等。在此,通过第一适当温度保持期间是在适当温度85℃下设为2小时,之后的第二适当温度保持期间将适当温度设为65℃,从而将牛筋做成柔软的口感,并且能够抑制牛筋的变色等。此外,第一适当温度保持期间的适当温度设定为75℃以上98℃以下,优选为75℃以上90℃以下,更优选为80℃以上90℃以下。另外,第二适当温度保持期间的适当温度也可以设定为55℃以上70℃以下,优选为60℃以上 68℃以下,更优选为62℃以上68℃以下。

具体而言,在料理是包含将牛筋作为食材的料理的情况下的如图6所示的预约烹调模式中,烹调期间为130分(加热期间 80分(食材温度100℃)、之后加热部22停止),第一适当温度保持期间为120分(适当温度(食材温度)85℃),第二适当温度保持期间为320分(适当温度(食材温度)65℃),最后加工期间为30分 (食材温度100℃)。

此外,此处的最后加工期间中,因为能够通过加热而将食材温度从第二适当温度保持期间的适当温度(65℃)升温至最后加工期间的最终温度,即,最后加工温度(100℃),所以设定为30 分。但是,不限于此,最终加工期间能够将食材的温度从第二适当温度保持期间的适当温度(或适当温度保持期间的仅有一个的情况下的适当温度)升温至最后加工温度,也可以适当设定成例如 90分等。这些方面在预约烹调模式具有最后加工期间的其他实施方式的加热烹调器1中也是相同的。另外,在本实施方式的加热烹调器1的其他构成与所述第一实施方式的加热烹调器1相同。

另外,在本实施方式中,每种预约烹调的从预约时间点到预约时刻的时间变化是通过使第二适当温度保持期间的长度(时间)变化来应对。另外,从预约时间点到预约时刻的时间较短,并且不可能仅通过取消第二适当温度保持期间而应对的情况下, 进一步地缩短第一适当温度保持期间。

(加热烹调器的优点)

在本实施方式的加热烹调器1中,在烹调期间,加热烹调与料理对应的食材,接着,直到到达预约时刻,在第一及第二适当温度保持期间,以与料理对应的适当温度(比食材容易腐蚀的温度更高的温度)来保持食材。

由此,能够防止在预约烹调的从预约时间点到预约时刻之间内锅13内的食材腐坏的情况。进一步地,在适当温度保持期间, 不仅仅是单纯的防止内锅13内的食材腐坏,由于是以与料理对应的适当温度来保持的内锅13内的食材,所以,能够以更良好的状态烹调例如以肉为主的料理中的肉、以蔬菜为主的料理中的蔬菜。

进一步地,由于具有作为适当温度保持期间而相互适当温度不同的第一及第二适当温度保持期间,所以在适当温度保持期间能够以更良好的状态保持食材。

(第四实施方式)

以下基于附图说明关于本发明的其它实施方式。此外,为了便于说明,对与在上述实施方式中说明的部件具有相同功能的部件标注相同的附图标记,省略其说明。

(加热烹调器的构成及工作)

图7是表示在本实施方式的加热烹调器1的日常烹调模式中经过时间与食材温度之间的关系的图表。图8是表示在本实施方式的加热烹调器1的预约烹调模式中经过时间与食材温度之间的关系的图表。图7及图8的图表是在料理为火上锅的情况下的通过控制部34的温度控制。

在图7所示的日常烹调模式中,从烹调开始时间点(启动开始/确定按钮的时间点)变成烹调期间,烹调期间之后变成保温期间。此外,也可以特意取消保温期间。在烹调期间中升温时的温度(100℃)的加热时间为45分。

另一方面,在如图8所示的预约烹调模式中与第一实施方式的情况相同,依序存在有烹调期间、适当温度保持期间及最后加工期间。在烹调期间中升温时的温度(100℃)的加热时间比在日常烹调模式的情况下短,为15分。在料理为火上锅的情况下, 适当温度保持期间的适当温度变成较低的温度(65℃)。

如此,在预约烹调模式中,将烹调期间的升温时的加热时间设为比日常烹调模式短是因为,烹调期间之后存在有适当温度保持期间和最后加工期间。即,虽然在适当温度保持期间是比烹调期间低的温度,但是由于食材通常是在比烹调期间更长的时间继续被加热,所以优选为烹调期间比日常烹调模式的烹调期间短。

另外,本实施方式的加热烹调器1的预约烹调模式的温度控制,在除了火上锅之外的其他料理的烹调中也同样适用。另外, 本实施方式的加热烹调器1的构成,对于其他实施方式的加热烹调器也同样可以适用。进一步地,本实施方式的加热烹调器1的其他构成与上述实施方式1的加热烹调器1的构成相同。

(加热烹调器的优点)

在本实施方式的加热烹调器1中,在烹调期间,加热烹调与料理对应的食材,接着,在适当温度保持期间,以与料理对应适当温度(比食材容易腐蚀的温度更高的温度)来保持食材,之后,在最后加工期间,在预约时刻之前将食材温度加热至比适当温度保持期间的温度高的最后加工温度。另外,在预约烹调模式中,由于存在适当温度保持期间,所以烹调期间变得比在日常烹调模式的情况下短。因此,通过烹调期间及适当温度保持期间对食材的加热,能够将料理以美味且更良好地进行最后加工。另外,在本实施方式的加热烹调器1的其他优点与所述第一实施方式的加热烹调器1相同。

(第五实施方式)

以下基于附图说明关于本发明的其它实施方式。此外,为了便于说明,对与在上述实施方式中说明的部件具有相同功能的部件标注相同的附图标记,省略其说明。

本实施方式的加热烹调器3的构成也可以是,暂且设定预约烹调后,例如,能够与回家时间的变更对应,而变更作为烹调完成时刻的预约时刻。该情况下,由于所述烹调期间和最后加工期间之间的适当温度保持期间的变更对烹调的成品影响较小,所以在预约时刻变更的情况下,能够与预约时刻的变更对应而变更适当温度保持期间。

(通信系统)

图9是表示在本发明的其他实施方式的加热烹调器3组装有的通信系统10的构成的框图。此外,加热烹调器3设为如下构成:于所述加热烹调器1附加有与云服务器200及便携终端装置 300的通信功能,且通过与它们进行通信,可变更预约时刻。本实施方式的加热烹调器3组装有通信系统100,可通过便携终端装置300变更预约时刻。

如图9所示,通信系统100包括有:加热烹调器3、云服务器200(服务器)、便携终端装置300、无线LAN接入点101、互联网 102(通信网络)、数据通信网络103以及基站104 。

加热烹调器3具备有连接无线LAN(Local Area Network: 局域网)来进行通信的功能。无线LAN接入点101是与加热烹调器3一起设置在建筑物400内的电波中继机。

云端服务器200登录有关于加热烹调器1的信息、特别是针对各种料理的预约烹调信息及日常烹调信息。云端服务器200 与互联网102连接,从而能够经由互联网102与加热烹调器3及便携终端装置300进行通讯。

便携终端装置300是智能手机、平板终端等便携式终端装置,具备有包含无线LAN的互联网通信功能。

(加热烹调器3的控制系统)

加热烹调器3的控制系统构成为,在图3所示的加热烹调器 1的控制装置中加上通信部51。图10是表示加热烹调器3的控制系统的构成的框图。此外,在图10中,将图3所示的存储部1作为ROM41a及RAM41b而示出。

如图10所示,加热烹调器3的控制部34具有预约设定烹调的预约时刻的预约设定部110,以及控制烹调的烹调控制部 120。烹调控制部120的功能相当于上述第一至第四实施方式所示的控制部34的功能。

预约设定部110中,受理由用户使用操作/显示部37来设定烹调的预约信息,并通知云服务器200。另外,接收通过便携终端装置300的预约信息的变更要求,从而变更预约信息。为了实现这些功能,预约设定部110具有预约受理部111,预约登录部 112及预约变更部113。

预约受理部111从预先存储在ROM41a的预约烹调信息中, 读取与被用户指定的料理相对应的预约烹调信息,生成该预约烹调信息、以及与被用户设定(预约)的预约时刻的时刻数据组合的预约数据(预约信息)。另外,预约受理部111将生成的预约数据写入RAM41b内。

预约登录部112为了将通过预约受理部111生成的预约数据登录至云服务器200内,控制通信部51以由通信部51向云服务器200发送预约数据。

预约变更部113接收来自便携终端装置300的预约时刻变更要求时,判断在时刻数据中规定的预约时刻是否可以变更。当预约时刻的变更满足可变更的时间条件时,预约变更部113根据要求替换存储在RAM41b中的时刻数据的同时,控制通信部51 以向云服务器200通知(变更完成通知)预约时刻已变更的信息。另外,当预约时刻的变更不满足可变更的时间条件时,预约变更部113控制通信部51以向云服务器200通知(无法变更通知)预约时刻无法变更的信息。

另外,即便是在用户操作操作/显示部37时,当预约时刻的变更满足可变更的时间条件时,预约变更部113根据要求替换存储在RAM41b中的时刻数据的同时,使已变更预约时刻信息显示在显示部371。

控制部120基于存储在RAM41b的预约数据的预约烹调信息,控制各部以执行烹调。该情况下的烹调控制部120的工作与上述实施方式的控制部34的工作相同。另外,为了进行烹调中的时间管理,烹调控制部120具有时间管理部121。

烹调控制部120控制通信部51以向云服务器200通知烹调结束的信息。

(云服务器)

图11是表示云服务器系统200的构成的框图。如图11所示, 云服务器200经由互联网102可与加热烹调器3及便携终端装置300中的任一个通信。另外,云服务器200是服务器计算机,具备有存储装置201和通信部202。存储装置201按每个用户存储预约数据。另外,为了管理预约数据,云服务器200具备有预约数据管理部203。

预约数据管理部203具有预约数据获取部203a、预约数据提供部203b以及中继处理部203c。

预约数据获取部203a获取从加热烹调器3发送的并被通信部202接收的预约数据,并写入存储装置201。

在接收来自便携终端装置300的预约数据的发送要求时, 预约数据提供部203b控制通信部202以向便携终端装置300发送从存储装置201读取出的预约数据。

中继处理部203c对加热烹调器3和便携终端装置300之间数据的交换进行中继。具体而言,中继处理部203c控制通信部 202以向加热烹调器3传送来自便携终端300的数据变更要求。另外,中继处理部203c控制通信部202以向便携终端装置300传送从加热烹调器发送的,时刻数据的变更完成通知及时刻数据的无法变更通知。进一步地,当接收到时刻数据的变更完成通知时, 中继处理部203c将存储装置200中的预约数据(时刻数据)替换成变更后的内容。

(便携终端装置的硬件构成)

图12是表示便携终端装置300的硬件的构成的框图。便携终端装置300时安装有专用OS(Operating System:操作系统)的通信终端装置,如下所示,具备有执行应用软件程序的环境。

如图12所示,便携终端装置300具备有CPU(Central Processing Unit:中央处理器)301、RAM(Random Access Memory: 随机存取存储器)302、ROM(Read Only Memory:只读存储器)303、辅助存储器304、显示面板305(显示部)、触摸面板306、扬声器 307和通信部308。

CPU301是用于执行便携终端装置300的系统程序的处理装置。具体而言,CPU301在执行系统程序时,接收来自RAM302、辅助存储器304及触摸面板306等的数据,将对该数据的进行运算或加工的结果,输出至RAM302、辅助存储器304及显示面板305 等。

RAM302是构成便携终端装置300的主存储装置的存储器, 由DRAM(DynamicRandom Access Memory:动态随机存取存储器) 等构成。

除了系统程序之外,ROM303存储有在便携终端装置300启动时、复位时所执行的BIOS(Basic Input Output System:基本输入输出系统)等,对便携终端装置300的工作不可欠缺的程序。

辅助存储器304是为了存储应用软件程序而设置的。例如, 辅助存储器304是由闪存构成。

显示面板305是为了将用于实现便携终端装置300的基本操作的画面、用于显示作为应用软件程序所执行的结果而显示的画面等进行显示而设置的。作为显示面板305,可以使用液晶显示面板、EL(Electro-Luminescence:电致发光)显示面板等平板型显示面板。

触摸面板被配置在显示面板305上,接受在显示面板305 所显示的画面上的触摸操作,并将触摸操作信号作为输入信号而输出。

扬声器307是用于输出便携终端装置300的操作音、作为应用软件程序所执行的结果而输出的语音等而设置的。

通信部308是包含用于进行经由互联网102的通信及经由手机网络的通信的通信电路的部分。

(便携终端装置的系统构成)

图13是表示便携终端装置300的系统构成的框图。如图13 所示,便携终端装置300具有用于进行预约变更处理的预约变更处理部310。预约变更处理部310具有预约变更受理部311(获取部)和时刻变更设定部312(变更要求生成部)。

在预约变更处理部310启动时,预约变更受理部311获得来自云服务器200的预约数据,并写入RAM302。预约变更受理部 311基于存储在RAM302的预约数据,显示后述预约料理具体画面 320(参照图15的(a)),后述的预约料理画面320用于显示被预约的料理及预约时刻。另外,预约变更受理部311基于预约烹调数据,显示后述料理具体画面330(参照图15的(b)),后述的料理具体画面330用于显示被预约的料理的具体内容。另外,预约变更受理部311接收该料理具体画面330的预约时刻的变更操作, 并向时刻变更设定部312通知有预约时刻变更要求。

当时刻变更设定部312接收到来自预约变更受理部311的上述通知时,基于预约数据的时刻数据,生成变更预约时刻的变更要求。为了生成变更要求,时刻变更设定部312控制显示面板 305以显示后述预约时刻变更画面340(参照图15的(c))。另外, 若时刻变更设定部312在预约时刻变更画面340上通过用户操作确定时刻的变更时,控制通信部308控制通信部308以向云服务器200发送被变更的时刻数据TD。

(通过通信系统的预约时刻变更工作)

在上述的构成中,对通过通信系统100来变更预约时刻的工作进行说明。图14是表示通过便携终端装置300进行预约时刻变更的处理顺序的流程图。图15的(a)～(e)是表示通过便携终端装置300显示的各画面的图。

首先,加热烹调器3需要与无线LAN接入点101连接。因此,用户根据在操作/显示部37的显示部371显示的引导信息, 进行用于连接的手续。具体而言,用户在显示于显示部371上的, 选择无线LAN的启动/停止的画面、请求同意与无线LAN接入点 101连接的画面、促使连接工作的指示输入的画面中,通过操作开始/确定按钮,执行用于连接的手续。

如此一来,在加热烹调器3与无线LAN接入点101连接的状态下,当用户设定预约时刻并操作开始/确定按钮时,预约受理部111于通信部51将预约数据和预约时刻及最长可预约时刻等信息一起发送至云服务器200。由此,预约数据被登录至云服务器 200。最长可预约时刻是从加热开始时刻(烹调开始时刻),到加热烹调器3被设定为上限时间,例如15小时后的时刻。

在这种状态下,当在便携终端装置300中预约变更处理部 310启动时,预约变更处理部310根据图14的流程图所示的顺序, 执行预约变更处理。

首先,预约变更受理部311使图15的(a)所示的预约料理画面320显示到显示面板305上(步骤S1)。预约料理画面320具有明示被预约的料理(预约料理)的名称的料理名显示部320a。料理名显示部320a为了调取出料理具体画面330,而与料理具体画面330链接。

接着,预约变更受理部311判断在预约料理画面320上预约料理是否被选择(步骤S2)。预约料理的选择是通过用户在预约料理画面320上触摸料理名显示部320a来进行的。预约变更受理部311待机直到预约料理被选择为止(步骤S2的否)。

当预约变更受理部311判断在预约料理画面320上预约料理被选择(步骤S2为是),则使图15的(b)所示的料理具体画面330显示到显示面板305上(步骤S3)。料理具体画面330明示了预约料理的具体内容(人数、材料、卡路里等)的同时,具有用于指示预约时刻的变更的指示按钮330a。

接着,预约变更受理部311通过于料理具体画面330上指示按钮330a被操作来判断是否指示了时刻变更(步骤S4)。预约变更受理部311待机直到指示了时刻变更为止(步骤S4的否)。

当预约变更受理部311判断在预约料理画面330上指示了时刻变更时(步骤S4为是),则时刻变更设定部213使图15的 (c)所示的时刻变更画面340显示到显示面板305上(步骤S5)。

预约时刻变更画面341通过在预约时刻变更画面340上的向X1方向的迅速滑动操作(滚动操作),使预约时刻变更画面 340在返回被显示的时刻的方向上移动。另一方面,预约时刻变更画面340通过在预约时刻变更画面340上的向X2方向的迅速滑动操作,使预约时刻变更画面340在进入被显示的时刻的方向上移动。另外,预约时刻变更画面340具有确定按钮340a,所述确定按钮340a是用于将被用户指定的时刻作为应变更的预约时刻 (变更时刻)而进行确定的。

另外,预约时刻变更画面340明示了可变更预约时刻的后述的时间范围。因此,时刻变更设定部312(时间范围显示控制部) 将想要变更预约的现在时刻作为基准,算出后述预约变更部113 规定的上述时间范围,并使该时间范围显示到显示面板305。

接着,时刻变更设定部312通过确定按钮340a于预约时刻变更画面340上被操作来判断是否确定将被指定的时刻作为变更时刻(步骤S6)。时刻变更设定部312待机直到确定变更时刻为止(步骤S6的否)。

当时刻变更设定部312判断确定了将被指定的时刻作为变更时刻时(步骤S6的是),通信部51通过时刻变更设定部312 的控制,将该变更时刻的数据(变更时刻数据)发送至云服务器 200(步骤S7)。

在此,云服务器200接收将收到的变更时刻数据作为时刻数据的变更要求,通过中继处理部203c传送至加热烹调器3。在加热烹调器3中,预约变更部113从收到的变更时刻数据中判断能否进行变更时刻的受理。具体而言,在以下(1)～(3)各情况下变更时刻是否在规定的时间范围内,从而预约变更部113判断能否进行变更时刻受理。另外,在(4)的情况下,由于在可预约变更的范围外,所以预约不会被受理。此外,现在时刻是要求变更预约时刻的时间点的时刻,加热结束时刻是上述烹调期间的结束时刻。

在图16中图示了在上述(1)～(4)的情况下的现在时刻(预约变更时间点)和可预约变更范围之间的关系。

(1)从现在时刻到加热烹调结束时刻为1小时以上的情况下, 从加热烹调结束时刻到最长可预约时刻的时间范围。

(2)从现在时刻到加热烹调结束时刻小于1小时的情况下, 从现在时刻起1小时后到最长可预约时刻的时间范围。

(3)现在时刻是从加热烹调结束时刻到变更截止时刻(预约时刻的30分钟前)之间的时刻的情况下, 从现在时刻起1小时后到最长可预约时刻的时间范围。

(4)现在时刻是变更截止时刻之后的时刻的情况下, 无法变更。

例如,在早上7点以预约时刻为14点开始预约(加热烹调结束时刻为10点)的情况下,可受理的预约时刻的变更为7点到13 点30分。

此外,加热烹调器3对于加热烹调结束时刻跟前的时刻的预约时刻的变更是不受理的。对于加热烹调结束时刻跟前的时刻的预约时刻的变更指示被输入的情况下,加热烹调器3发出哔哔的通知音,自动地将预约时刻变更成加热烹调结束时刻。

例如,于现在时刻7点30分进行预约时刻的变更作业的情况下,因为加热烹调结束时刻与现在时刻的差为1小时以上, 由于相当于(1)的情况,所以预约时刻的可变更范围为10点到22 点。

另外,于现在时刻9点20分进行变更作业的情况下,因为加热烹调结束时刻与现在时刻的差为小于1小时,由于相当于(2) 的情况,所以预约时刻的可变更范围为10点20分到22点。

进一步地,于现在时刻11点变更预约时刻的情况下,由于相当于(3)的情况,所以预约时刻的可变更范围为12点到22点。

当判断无法进行变更时刻的受理(预约事项的变更)时,预约变更部113生成无法变更通知。另一方面,当判断可进行变更时刻的受理时,将RAM41b中的时刻数据的预约时刻替换成变更时刻,并生成变更完成通知。当通信部51将来自预约变更部113 的变更完成通知或无法变更通知发送至云服务器200时,云服务器200通过中继处理部203c,将收到的变更完成通知或无法变更通知传送至便携终端装置300。

在便携终端装置300中,预约变更受理部311在规定时间内判断是否收到无法变更通知(步骤S8)。当预约变更受理部311 在规定的时间内判断收到不可变更通知时(步骤S8为是),则使图15的(d)所示的错误通知画面350显示到显示面板305上(步骤S9)。由于设定时间有误,错误通知画面明示了促使重新设定的信息。

当预约变更受理部311在规定的时间内判断收到不可变更通知时(步骤S8为否),则判断是否收到变更完成通知(步骤 S10)。预约变更受理部311待机直到收到变更完成通知为止(步骤S10的否)。

当预约变更受理部311判断收到变更完成通知时(步骤 S10的是),则使图15的(e)所示的变更完成通知画面360显示到显示面板305上(步骤S11),结束处理。变更完成通知画面360中明示有通知预约时刻已变更的信息。

如上,在本实施方式所涉及的通信系统100中,加热烹调器3设置成经由与互联102连接的云服务器200而与便携终端装置300可通信。另外,加热烹调器3通过将预约时刻登录至云服务器200,从而在便携终端装置300获取到来自云服务器200的预约时刻并要求进行预约时刻的变更时,经由云服务器200接收该要求,以变更预约时刻。

由此,因回家预定有变化等原因想要变更预约时刻时,能通过从外出地操作便携终端装置300来变更预约时刻。另外,因为便携终端装置300也可以与无线LAN接入点101连接,所以在建筑物400中,能够从与设置有加热烹调器3的房间不同的位置来变更预约时刻。由此,无需特意在设置有加热烹调器3的房间进行变更预约时刻。

另外,若直接受理预约时刻的变更要求,则烹调成品的状态有可能会产生加热过多或加热不足等不良情况。在此,针对便携终端装置300的变更要求,设置变更限制,以只有在不对上述的预约时刻的预约料理的烹调造成障碍而推测的时间范围内材才能够变更预约时刻的方式,设置变更限制。由此,能够抑制如上述的烹调成品的状态产生不良情况。

(第六实施方式)

对于在使用本实施方式的加热烹调器1(加热烹调器2～3也相同)的情况下最优选的料理的例子进行说明。

例如,使用一般的锅制作栗金炖的情况下,需要各种步骤:(1)用锅煮食材红薯,(2)将锅中的水倒掉,(3)将煮好的红薯捣烂并熬煮等。

另一方面,本实施方式的加热烹调器1可无水烹调,并能够加热食材,由搅拌机构33来搅拌食材。因此,在制作栗金炖的情况下,能够自动进行上述的(1)～(3)的一系列的步骤。

具体而言,在加热烹调器1中,通过由无水烹调来煮的功能,能够加热红薯,并在仅包含有红薯和调味料的水分中煮红薯。因此,无需上述(2)倒水的这一步骤。另外,搅拌机构23来搅拌并捣烂煮了变柔软的红薯,并且能够一边加热一边熬煮。因此,在使用加热烹调器1制作栗金炖的情况下,只需将红薯和调味料放入加热烹调器1并按压开关,就可完成上述(1)～(3)的步骤。

能够使用加热烹调器1的无水烹调功能及搅拌机构33的料理,除此之外,还有土豆泥、地瓜面团等。另外,非无水烹调的、能够使用搅拌机构33的料理中还有浓汤等。浓汤是在加热烹调器1的内锅13中加入食材、水及调味料,煮完食材后由搅拌机构 33捣烂,由此能够自动将食材做成汤状。

本发明不限于上述实施方式,能进行各种变更,将实施方式中分别公开的技术手段适当组合而得到的实施方式也包含于本发明的技术范围。进一步地,通过将实施方式公开的技术手段进行组合,能够形成新的技术特征。

(总结)

本发明的方式1所涉及的加热烹调器,其具备收容食材的容器(内锅13)、加热所述容器的加热部22、检测所述食材的温度的温度检测部(温度传感器23、重量传感器24、控制部34)以及控制所述加热部22的工作的加热控制部(控制部34),在进行预约烹调的加热烹调器中,其特征在于,具备存储部41,所述存储部41 存储有:由所述加热控制部对所述加热烹调中每种料理进行的的所述加热部22控制的内容、以及比所述食材容易腐蚀的温度高的,表示每种料理的适当温度保持期间的适当温度的预约烹调信息,在所述预约烹调时,所述加热控制部参照与被设定的料理对应的所述预约烹调信息,作为烹调中的期间的顺序,首先设置加热烹调所述食材的烹调期间,接着设置以所述适当温度保温所述食材的所述适当温度保持期间。

根据上述构成,在烹调期间,将与料理对应的食材进行加热烹调,接着,在适当温度保持期间,在适当温度保持期间,以与据料理对应的适当温度(比食材容易腐蚀的温度更高的温度)来保持食材。

由此,能够防止在食材的烹调中食材腐坏的情况。另外,在适当温度保持期间,不仅仅是单纯的防止食材腐坏,由于是以与料理对应的适当温度来保持食材的,所以,能够以更良好的状态烹调例如,以肉为主的料理中的肉、以蔬菜为主的料理中的蔬菜。

如本发明的方式2所涉及的加热烹调器的构成也可以是: 在上述方式1中,在所述预约烹调时,所述加热控制部(控制部34) 参照与被设定的料理对应的所述预约烹调信息,接着所述适当温度保持期间,设置最后加工期间,所述最后加工期间是在预约烹调的完成时刻将所述食材的温度升温至最后加工温度的状态。

根据上述构成,食材温度在预约烹调的完成时刻变成烹调的最后加工温度。因此,用户能够在预约烹调的完成时刻,食用升温到最后加工温度的料理。

本发明方式3所涉及的加热烹调器的构成也可以是,在上述方式1或2中,在以肉为主的料理的烹调的情况下,所述适当温度保持期间的所述适当温度变成高于以蔬菜为主的料理的烹调的情况下的温度。

根据上述构成,在以肉为主的料理(例如包含将牛筋作为食材的料理)的烹调的情况下,所述适当温度保持期间的所述适当温度变成高于以蔬菜为主的料理(例如火上锅)的烹调的情况下的温度。由此,通过烹调期间及适当温度保持期间,能够分别针对以肉为主的料理及以蔬菜为主的料理进行良好的烹调。

本发明的方式4所涉及的加热烹调器的构成也可以是,在所述方式1～3任一方式中,作为所述适当温度保持期间,所述加热控制部设置第一适当温度保持期间及接着所述第一适当温度保持期间的第二适当温度保持期间,所述第一适当温度保持期间的适当温度比第二适当温度保持期间的适当温度高。

根据上述构成,在第一适当温度保持期间,以相对高的适当温度保持食材,而在第二适当温度保持期间,以相对低的适当温度保持食材。由此,例如在烹调以肉为主的料理(例如包含将牛筋作为食材的料理)时,能够在第一适当温度保持期间进一步地的使食材(例如肉)更柔软。另外,通过将第一适当温度保持期间的长度对应料理而设定,能够防止在第一适当温度保持期间过度加热食材(例如肉)而使食材变色等情况发生。其结果,从烹调期间通过第一及第二适当温度保持期间,能够更良好地烹调食材。

本发明方式5所涉及加热烹调器的构成也可以是,在上述方式1～4任一方式中,除了所述预约烹调以外,可进行日常烹调, 所述日常烹调不需要预约且不会在所述烹调期间之后设置所述适当温度保持期间,所述存储部存储有日常烹调信息,所述日常烹调信息表示由所述加热控制部对所述日常烹调中的每种料理进行所述加热部控制的内容,所述预约烹调的所述烹调期间比所述日常烹调的所述烹调期间短。

根据上述构成,在预约烹调中,通过设置与料理对应的适当温度保持期间,能够使烹调期间变得短于日常烹调的烹调期间。由此,例如,在火上锅等以蔬菜为主的烹调中,通过设置适当温度保持期间,可防止食材变得过软或变色等情况,并通过烹调期间及适当温度保持期间进行良好的烹调。

本发明方式6所涉及的加热烹调器的构成也可以是,在上述方式1或3任一方式中,在以肉为主的料理的烹调的情况下, 将所述适当温度保持期间的所述适当温度设为75℃以上98℃以下。

根据上述构成,在以肉为主的料理,例如包含将牛筋作为食材的料理的烹调中,所述适当温度保持期间的所述适当温度变成75℃以上98℃以下。由此,能够通过适当温度保持期间以更柔软且良好的状态进行肉的最后加工。

本发明方式7所涉及的加热烹调器的构成也可以是,在上述方式1或3任一方式中,在以蔬菜为主的料理的烹调中,将所述适当温度保持期间的所述适当温度设为55℃以上70℃以下。

根据上述构成,在以蔬菜为主的料理,例如在火上锅的烹调中,所述适当温度保持期间的所述适当温度变成55℃以上70℃以下。由此,通过适当温度保持期间,蔬菜不会变的过软或变色, 且能够以更柔软且良好的状态进行料理的最后加工。

另外,本发明的各方式所涉及的加热烹调器也可以由计算机实现,该情况下,通过使计算机作为具备加热烹调器的加热控制部进行工作,从而利用计算机实现加热烹调器的控制程序以及存储有该程序的计算机可读取的记录介质也包含于本发明的范畴。

附图标记说明

1、2 加热烹调器

11 烹调器本体部

12 盖体

13 内锅(容器)

21 内锅收容部

22 加热部

23 温度传感器(温度检测部)

24 重量传感器(温度检测部)

31 外盖

32 内盖

33 搅拌机构

34 控制部(加热控制部、温度检测部)

35 电动机

36 扬声器

37 操作/显示部

371 显示部

372 操作按钮

Claims (6)

1.一种加热烹调器,其具备收容食材的容器、加热所述容器的加热部、检测所述食材的温度的温度检测部以及控制所述加热部的工作的加热控制部,在进行预约烹调的加热烹调器中,其特征在于,

具备存储部,所述存储部存储有:由所述加热控制部对所述预约烹调中的每种料理进行所述加热部控制的内容、以及比所述食材容易腐蚀的温度高的,表示每种料理的适当温度保持期间的适当温度的预约烹调信息,

在所述预约烹调时,所述加热控制部参照与被设定的料理对应的所述预约烹调信息,作为烹调中的期间的顺序,首先设置加热烹调所述食材的烹调期间,接着设置以所述适当温度保温所述食材的所述适当温度保持期间，

作为所述适当温度保持期间,所述加热控制部设置第一适当温度保持期间及接着所述第一适当温度保持期间的第二适当温度保持期间,在所述烹调期间将所述食材加热烹调至100℃，所述烹调期间之后的所述第一适当温度保持期间的适当温度比100℃低，所述第一适当温度保持期间之后的所述第二适当温度保持期间的适当温度低于所述第一适当温度保持期间的适当温度，

所述加热控制部根据所述预约烹调的设定，对于所述第一适当温度保持期间和所述第二适当温度保持期间，优先缩短所述第二适当温度保持期间。

2.如权利要求1所述的加热烹调器,其特征在于,在所述预约烹调时,所述加热控制部参照与被设定的料理对应的所述预约烹调信息,接着所述适当温度保持期间,设置最后加工期间,所述最后加工期间是在预约烹调的完成时刻将所述食材的温度升温至最后加工温度的状态。

3.如权利要求1或2所述的加热烹调器,其特征在于,在以肉为主的料理的烹调的情况下,所述适当温度保持期间的所述适当温度变成高于以蔬菜为主的料理的烹调的情况下的温度。

4.如权利要求1或2所述加热烹调器,其特征在于,除了所述预约烹调以外,可进行日常烹调,所述日常烹调不需要预约且不会在所述烹调期间之后设置所述适当温度保持期间,

所述存储部存储有日常烹调信息,所述日常烹调信息表示由所述加热控制部对所述日常烹调中的每种料理进行所述加热部控制的内容,

所述预约烹调的所述烹调期间比所述日常烹调的所述烹调期间短。

5.如权利要求1或2所述的加热烹调器,其特征在于,在以肉为主的料理的烹调的情况下,将所述适当温度保持期间的所述适当温度设为75℃以上98℃以下。

6.如权利要求1或2所述的加热烹调器,其特征在于,在以蔬菜为主的料理的烹调的情况下,将所述适当温度保持期间的所述适当温度设为55℃以上70℃以下。

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