WO2009031680A1 - 1,3-ジ飽和-2-不飽和トリグリセリドの分別方法 - Google Patents

1,3-ジ飽和-2-不飽和トリグリセリドの分別方法 Download PDF

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Abstract

　１位及び３位に飽和脂肪酸残基を、２位にオレオイル基及び／又はリノロイル基を有するトリグリセリド（ＸＯＸ型油脂及び／又はＸＬＸ型油脂）を全トリグリセリド中に２０～６０質量％含有するトリグリセリドを、脂肪酸低級アルキルエステル１～３０質量％の存在下で、加熱溶解し、次いで冷却して晶析させ、固液分離することを含むＸＯＸ型油脂及び／又はＸＬＸ型油脂に富んだトリグリセリドの製造方法を提供する。この方法は、１,３位に飽和脂肪酸残基、２位にオレオイル基及び／又はリノロイル基を有するトリグリセリド（ＸＯＸ型油脂及び／又はＸＬＸ型油脂）に富んだ油脂の、より効率的で工業的に適した分別製造方法である。
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