WO2001087127A1 - Haltevorrichtung für messer - Google Patents

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WO2001087127A1
WO2001087127A1 PCT/EP2001/005590 EP0105590W WO0187127A1 WO 2001087127 A1 WO2001087127 A1 WO 2001087127A1 EP 0105590 W EP0105590 W EP 0105590W WO 0187127 A1 WO0187127 A1 WO 0187127A1
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WO
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holding device
basic elements
knives
knife
elements
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Application number
PCT/EP2001/005590
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English (en)
French (fr)
Inventor
Horst Schultz
Original Assignee
Aracaria B.V.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Aracaria B.V. filed Critical Aracaria B.V.
Priority to AU2001262292A priority Critical patent/AU2001262292A1/en
Priority to PL01359287A priority patent/PL359287A1/xx
Priority to EP01936366A priority patent/EP1286613A1/de
Priority to HU0302401A priority patent/HUP0302401A2/hu
Priority to US10/276,448 priority patent/US20040031769A1/en
Publication of WO2001087127A1 publication Critical patent/WO2001087127A1/de

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
    • A47G21/14—Knife racks or stands; Holders for table utensils attachable to plates

Definitions

  • the invention relates to a holding device for knives according to the preamble of claim 1.
  • Holding devices for knives are known in different designs and designs. Such holding devices can be made of different materials such as wood, plastic, ceramic or metal due to the design. Basically, mobile holding or receiving devices are of fixed installed
  • Differentiate holding devices for knives are in particular fastened to walls or cupboards and are often designed as simple strips on which the knives are held with their knife blades, for example by means of a magnetic attraction.
  • the holding force is often insufficient.
  • Another disadvantage is the generally unlimited access of children and the resulting high risk of injury.
  • the mounting of the holders for the knives is often possible in poorly accessible positions. Access to the knives can thus be difficult.
  • Mobile holding or receiving devices in the form of knife blocks which envelop the sharp blades of the knives, avoid some of the disadvantages of the aforementioned fixed holding devices.
  • Knife blocks are made of wood, for example, and have slots that are adapted to the geometry of the knife blades.
  • the blades of the knives are inserted into the knife blocks so that the knife handles rest on one side on the knife block.
  • These knife blocks are often designed in such a way that the slots for receiving the knives form an angle of approximately 45 ° with the contact surface of the knife block.
  • the advantage here is that the knives are easier to handle.
  • the knife blocks can easily be brought to the respective position where they are to be used.
  • the knife blocks can be used on a kitchen table, for example when preparing food, or can also be set up near a sink in order to be able to clean the knives before use.
  • a disadvantage of such knife blocks is the insertion of the knife blades into the narrow receiving slots.
  • the receiving slots are often only open on one side, so that moisture or food residues remaining on the knife blades can collect in the receiving slots for the knife blades before the knives are inserted. Even if the slits are opened on two sides, there is still the problem of insufficient cleaning of the narrow slits. Over a longer period of time, this leads to a not negligible contamination and ultimately to the possible formation of bacteria by bacteria. Furthermore, there is the disadvantage that knives stuck in knife blocks are too easy for children to remove.
  • the object of the invention is therefore to design a holding device for knives in such a way that contamination is largely avoided.
  • the holding device should be modular and can be dismantled accordingly.
  • the characterizing features of claim 1 serve to achieve the object.
  • the invention has the advantage that the modular holding device for knives has no places that are inaccessible for cleaning, and the formation of pathogens can thereby be prevented.
  • the holding device according to the invention can be easily cleaned both by hand and in an automatically operated flushing device. Further advantages result from the subclaims.
  • the holding device for knives comprises basic elements which can be arranged next to one another and which define at least one receptacle for knives.
  • a recording of two adjacent basic elements can be formed.
  • the knives can simply be inserted into the holding device and still be held mechanically stable by the same.
  • at least two basic elements are strung together.
  • a plurality such as three, four or five of basic elements can preferably also be connected to one another in such a way that three, four or five receptacles are defined, preferably surrounded, by two adjacent basic elements.
  • the basic elements can also have a further holder for knives.
  • the receptacle and / or the further receptacle are designed according to the invention as a receptacle slot for a knife blade, the receptacle slot completely penetrating the holding device in one direction, preferably along the longitudinal axis.
  • the advantage here is that moisture can escape from the receiving slots.
  • At least two basic elements are detachably connected to one another.
  • the basic elements be connected to one another via guide elements, which are preferably designed as dovetail guides.
  • Guide elements which are preferably designed as dovetail guides.
  • Basic elements which can be plugged into one another and / or screwed together are also conceivable. It is advantageous here that basic elements showing signs of wear can be replaced by new ones without the use of complex tools.
  • the holding device comprises at least one knife sharpener.
  • One embodiment of the present invention also has a locking element which secures the knives against removal in a first position and allows the knives to be removed in a second position.
  • the locking element forms a stop for the knife handles.
  • the locking element can generally be connected to handles of the knives in a non-positive and / or positive manner.
  • the invention advantageously provides for the basic elements to be arranged in a ring in such a way that they delimit a cavity with a circular cross section. However, it is also conceivable to arrange them in a row, which surrounds a cavity with an angular cross section or with a polyhedron cross section.
  • the locking element can be used as a closure cap
  • the locking element can also be designed as a rod-shaped rotating part, which preferably contains a handle designed as a knife sharpener.
  • the stem penetrates into the cavity.
  • the knives can advantageously be sharpened in a simple manner when they are removed from the holding device.
  • the basic elements are lined up in a straight line and thus the Holding device to be advantageously used as a wall holder for knives.
  • the basic elements on the side facing away from the wall can form a flat surface with a reduced risk of contamination.
  • the locking element can preferably be moved longitudinally in the basic elements between a securing position and a release position.
  • the locking element can also include a knife sharpener.
  • the basic elements can be used as
  • Bent sheet metal parts and / or be formed as plastic molded parts The advantage here lies in the simple manufacture of the holding device, which allows large quantities to be produced.
  • the holding device according to the invention can be constructed both from one type of basic elements and from a combination of both types. Furthermore, it is provided to integrate additional elements in addition to the basic elements in the holding device or to modify the basic elements. Such additional elements, preferably in the form of plastic injection-molded parts, can be used
  • additional cutlery items such as teaspoons, spoons or forks.
  • the additional elements can also accommodate kitchen tools, in particular peeling aids, for example for peeling potatoes or asparagus.
  • the inclusion of openers is also conceivable, preferably
  • Bottle openers The invention further includes the inclusion of spice containers.
  • spice containers Here there is the particular advantage of constructing a holding device in a modular manner depending on the need and purpose or place of use.
  • FIG. 1 is a perspective view of a first embodiment of the holding device according to the invention
  • FIG. 2 is a side view of one of the embodiment of Fig. 1 corresponding holding device in a modified scale
  • FIG. 3 is a plan view, not to scale, of the holding device according to the invention according to FIG. 2,
  • Fig. 4 is a plan view of a locking element of the holding device according to the invention according to Fig. 3
  • Fig. 5 is a perspective view of another embodiment of the invention
  • Fig. 6 is a perspective view of a
  • FIG. 7 shows a top view of a basic element according to FIG. 6
  • FIG. 8 shows a perspective view of a further locking element on a changed scale
  • FIG. 9 shows a third embodiment of the invention in a perspective view.
  • a holding device 1 for knives according to the invention is constructed from interconnected basic elements 2.
  • the basic elements 2 are essentially rectangular bent parts made of sheet metal or preferably stainless steel, which are bent to delimit an angle, preferably an acute angle, along the longitudinal axis. 1, 2, the basic elements 2 have a preferably round recess 4 on a transverse side 3, which is delimited laterally by a standing section 5. According to the invention, the recess can also have a straight central section 4a according to FIG. 2.
  • the basic elements 2 surround according to FIG.
  • the basic elements 2 are connected with their folds 6 via two connecting elements.
  • the connecting elements are preferably provided at the end facing the stand sections and the end facing away from the stand sections.
  • the connecting elements are preferably designed as rings 8 (Fig. 3).
  • the connection of the basic elements 2 with the rings is designed as a plug or screw connection.
  • the basic elements 2 are connected to one another in such a way that a receptacle designed as a slot 9 is present in each case between outer sides 2a and 2b.
  • a mounting element 10 is attached between each two basic elements 2.
  • the mounting element 10 is connected to the surrounding base elements 2, preferably plugged or screwed, indicated at 10a in FIG. 2.
  • the mounting element 10 is preferably made of a hard material, such as a metal or as plexiglass. According to FIG. 3, the mounting element 10 preferably does not completely penetrate the slot 9, but is only provided at the opening pointing outwards.
  • the outer sides 2a, 2b of the basic elements 2, widening the opening 11 of the slot 9, are bent away from one another. Preferably surround the in an edge area
  • Basic elements 2 outer sides 2a, 2b bent away from one another have an acute-angled receiving section 12.
  • An end face 2c of each basic element 2 is delimited on the outside by projections 13. According to the invention, knife blades are provided by
  • Knives which are to be picked up by the holding device, to be guided into the slot 9 via the receiving section 12. To do this, the knives are at an angle of approximately 45 ° to the longitudinal axis of the holding device 1 introduced.
  • the cutting side of the knife blades preferably faces away from the user.
  • the knife handle 14 finds a stop radially outward on the projection 13.
  • the knife handle 14 is then touched in the middle of the holding device 1 by a locking element shown at 16.
  • the locking element is formed according to FIG. 2 as a handle 16 of a knife sharpener or grinder 17 inserted into the cavity 7 and shown in FIG. 8.
  • the handle 16 has bulges 18 according to the invention. In a removal position, the bulges 18 face the knife handles 14 of the knives inserted without contact.
  • the knife grinder can be rotated from a removal position into a locking position, wherein jacket sections 19 located between the bulges 18 protrude into indentations 20 on the knife handle.
  • an underside 19a of a jacket section 19 lies firmly on an outer wall section 21 in the region of the indentation 20 of the knife handle. This makes removal of the knife impossible.
  • the knife grinder shown in FIG. 8 has a rod-shaped grinding section 22.
  • the locking element can be designed as a closure cap 22 for closing the cavity 7.
  • the closure cap 22 is preferably fofmsc with said cavity 'hlüssig connectable, and about through a fixed plug-in connection in this recoverable.
  • the closure cap 22 has indentations along its circumference 23 and intermediate pressure edges 24. 2, the pressing edges 24 serve to block the removal of knives.
  • the pressing edges 24 rest on the outer wall section 21, whereas the knife can be removed if the recess 23 and the knife handle 14 face each other.
  • a further embodiment of the holding device 50 according to the invention for knives and the like shown in FIG. 5 is formed from basic elements 51 and additional elements 52 corresponding to these.
  • the basic elements 51 and the additional elements 52 are interchangeable and preferably plastic injection molded parts.
  • the holding device 50 preferably has a circular cross section.
  • the additional element 52 has in cross section the shape of a circular segment with two flat surfaces 53 and 54 lying at right angles to one another and a circular jacket section 55.
  • a preferably round indentation 57 which runs into a support section 56, adjoins an upper side 52a of the additional element 52 along the longitudinal axis.
  • the additional element 52 has a bore 58 that runs along its longitudinal axis and occurs at the support section 56. Grips of household cutlery such as a bottle opener or an asparagus peeler and the like can be introduced into the bore 58.
  • the base elements 51 and additional elements 52 have projections 60, 61 protruding on the longitudinal surfaces 53, 54 in a section 52a facing a base surface.
  • Latching ridges 62 extend from the projections 61 along the longitudinal axis.
  • the locking webs 62 are received in the assembled state according to FIG. 5 by corresponding grooves in the projections 60.
  • a collar portion 63 on the top 52a of the additional element 52 and the base element 51 has projections 63a, 63b projecting over the longitudinal surfaces 53 and 54.
  • the projections 63a have protruding locking lugs 64.
  • the latches 64 are of openings (not shown) in the
  • Projection 63b of a corresponding base element provided adjacent. Due to the abutment or the connection of the locking lugs 64 and locking webs 62 with the corresponding grooves and openings, after the basic elements 51 and
  • Additional elements 52 between each two basic elements 51 and / or additional elements 52 creates a slot 65 according to FIG. 5.
  • the slot 65 emerges in an upper section 50a of the holding device with an obliquely widening opening area on the lateral surface of the holding device.
  • the slot preferably continues covered in the interior of the holding device and continues to the bottom surface.
  • the basic elements 51 and / or the additional elements 52 surround a cavity 66 with a circular cross section, which is intended for receiving the knife grinder according to FIG. 8.
  • the base element 51 has a circumferential collar 51c on an upper side 51a. According to FIG.
  • the additional element 52 has a projection 67 on the upper side 52a on the jacket sections 55a, 55b, which surround the indentation 57.
  • knives inserted into the slot 65 rest on the projections 67 or the collar 51c with their handles 14.
  • a further embodiment of the holding device 80 according to the invention preferably has, as basic elements, rectangular 81 hollow profiles, which have openings 82 on lateral surfaces 81a, 81b in a wall fastening rod 83 are attached.
  • Fastening elements 84 are attached between lateral surfaces 81a, 81b, preferably inserted, pushed into one another or screwed.
  • a slot 85 is located above the fastening element 84, which slot is intended for receiving knife blades.
  • the lateral surfaces 81a, 81b each have bores 86 through which a rod-like securing element 87 can be passed.
  • the securing element 87 prevents the removal of knives that are located in the slot 85.
  • the securing element 87 can preferably be designed as a knife sharpener.
  • 1, 5 can also be constructed with a number of basic elements 2, 51 and / or additional elements 52 other than the number shown. It is conceivable to join e.g. six basic elements or additional elements, which enables the inclusion of six knives. It is understood that the basic elements 2 are then designed as bent sheet metal parts, each of which enclose an angle of 60 °.
  • the rings 8, which are attached in the cavity of the holding device, can also be fastened to the basic elements in a manner different from that described. The type of connection depends on the type of material of the basic elements 2.
  • the mounting element 10, which is inserted into the slot 9, can pass through the slot 9 in the radial direction up to the fold 6 of the basic elements 2.
  • a knife grinder on an upper side 10a. The knife grinder (not shown in the figures) can then can each be used when inserting the knife blade into the slot 9 for sharpening or sharpening the blades.
  • the basic elements 2 can also contain a double fold, which contacts the rings 8 with a straight wall section 2d lying between them and is connected to them.
  • the basic elements 2 can also be coated with a plastic layer.
  • the locking element which prevents the unauthorized removal of the knives from the holding device, is adapted in geometry to the knife handles. 4 is designed as a closure cap 22, it is also possible to fasten the closure cap 22 to the holding device 1 with a thread or a counter thread. It is also conceivable that the closure cap 22 has a central bore for receiving a rod-shaped knife sharpener.
  • indentations 57 it is also conceivable to design the indentations 57 differently than round.
  • the basic elements 51 and additional elements 52 of the holding device according to FIGS. 5 to 7 are preferably provided as injection molded parts within the scope of the invention. The choice of another material such as wood or metal is also possible accordingly.
  • the connection via grooves and / or locking lugs can also be replaced by a correspondingly releasable connection in the area 52b.
  • top 2c of the elements 2 according to FIGS. 1, 2 can also run other than at right angles to the longitudinal axis. It is conceivable, for example, to provide the top sides 2c with an acute angle from the cavity 7 to the outside. Finally, it goes without saying that the individual features of the invention can also be used in combinations other than those described above.

Landscapes

  • Knives (AREA)
  • Adornments (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Spinning Or Twisting Of Yarns (AREA)

Abstract

Damit bei einer Haltevorrichtung für Messer mit zumindest einer Aufnahme für ein Messer eine Verunreinigung weitestgehend vermieden wird, ist vorgesehen, daß die Haltevorrichtung (1, 50, 80) aneinander anreihbare Grundelemente (2, 51, 81) umfaßt, welche die zumindest eine Aufnahme (9, 65, 85) definieren.

Description

Haltevorrichtung für Messer
Die Erfindung betrifft eine Haltevorrichtung für Messer gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1. Haltevorrichtungen für Messer sind in unterschiedlichen Konstruktionen und Ausführungen bekannt. Derartige Haltevorrichtungen können bauartbedingt aus unterschiedlichen Materialien wie etwa Holz, Kunststoff, Keramik oder Metall gefertigt sein. Grundsätzlich sind dabei mobile Halte- oder Aufnahmevorrichtungen von fest installierten
Haltevorrichtungen für Messer zu unterscheiden. Die letztgenannten Haltevorrichtungen sind insbesondere an Wänden oder Schränken befestigt und häufig als einfache Leisten ausgeführt, an denen die Messer mit ihren Messerklingen etwa über eine magnetische Anziehungskraft gehalten werden. Dabei ist die Haltekraft oft unzureichend. Nachteilig ist hierbei auch der in der Regel unbegrenzte Zugang von Kindern und die daraus resultierende große Verletzungsgefahr. Zusätzlich besteht auch ein weiteres Gefahrenpotential darin, dass bereits eine leichte Berührung zu einem Lösen der Messer aus den Halterungen führen kann. Überdies ist die Anbringung der Halterungen für die Messer oft an nur unzureichend zugänglichen Positionen möglich. Somit kann der Zugriff auf die Messer beschwerlich sein. Mobile Halte- oder Aufnahmevorrichtungen in Form von Messerblöcken, welche die scharfen Klingen der Messer umhüllend aufnehmen, vermeiden einige der Nachteile der vorgenannten ortsfesten Haltevorrichtungen. Derartige Messerblöcke sind etwa aus Holz gefertigt und weisen Schlitze auf, welche der Geometrie der Messerklingen angepasst sind.
Die Klingen der Messer werden in die Messerblöcke soweit eingeführt, dass die Messergriffe mit einer Seite auf dem Messerblock aufliegen. Häufig sind diese Messerblöcke derart ausgeführt, dass die Schlitze zur Aufnahme der Messer mit der Auflagefläche des Messerblocks einen Winkel von etwa 45° bilden. Der Vorteil liegt hierbei in einer verbesserten Handhabbarkeit der Messer. Zudem sind die Messerblöcke leicht an die jeweilige Position, an der sie benutzt werden sollen, bringbar. So können die Messerblöcke auf einem Küchentisch, etwa beim Zubereiten von Speisen, benutzt werden oder auch nahe einer Spüle aufgestellt werden, um die Messer vor der Benutzung reinigen zu können. Nachteilig bei solchen Messerblöcken ist das Einführen der Messerklingen in die engen Aufnahmeschlitze. Zudem sind die Aufnahmeschlitze häufig nur an einer Seite offen, so dass sich vor dem Einführen der Messer an den Messerklingen verbleibende Feuchtigkeit oder Speisereste in den Aufnahmeschlitzen für die Messerklingen sammeln kann. Selbst wenn die Schlitze zu zwei Seiten geöffnet sind, besteht dennoch das Problem mangelnder Reinigung der engen Schlitze. Dies führt über einen längeren Zeitraum zu einer nicht zu vernachlässigenden Verunreinigung und letztlich zu einer möglichen Keimbildung durch Bakterien. Des Weiteren ergibt sich der Nachteil, dass in Messerblöcken steckende Messer nur zu leicht von Kindern herausgenommen werden können.
Der Erfindung stellt sich daher die Aufgabe, eine Haltevorrichtung für Messer so auszuführen, dass eine Verunreinigung weitestgehend vermieden wird. Darüber hinaus soll die Haltevorrichtung modulartig aufbaubar und entsprechend zerlegbar sein. Zur Lösung der Aufgabe dienen die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1.
Die Erfindung bringt den Vorteil mit sich, dass die modulartig aufgebaute Haltevorrichtung für Messer keine für eine Reinigung unzugängliche Stellen aufweist und dadurch eine Bildung von Krankheitskeimen verhindert werden kann. Darüber hinaus kann die erfindungsgemäße Haltevorrichtung leicht sowohl per Hand als auch in einer automatisch betriebenen Spülvorrichtung gereinigt werden. Weitere Vorteile ergeben sich aus den Unteransprüchen.
Die erfindungsgemäße Haltevorrichtung für Messer umfasst aneinander anreihbare Grundelemente, welche zumindest eine Aufnahme für Messer definieren. Erfindungsgemäß kann eine Aufnahme von jeweils von zwei benachbarten Grundelementen gebildet werden. Die Messer können auf diese Art einfach in die Haltevorrichtung eingeführt und dennoch mechanisch stabil von derselben gehalten werden. Im Rahmen der Erfindung ist vorgesehen, wenigstens zwei Grundelemente aneinanderzureihen. Es kann vorzugsweise aber auch eine Vielzahl wie drei, vier oder fünf von Grundelementen so miteinander verbunden sein, dass entsprechend drei, vier, oder fünf Aufnahmen jeweils von zwei benachbarten Grundelementen definiert, vorzugsweise umgeben werden.
Auch können die Grundelemente eine weitere Aufnahme für Messer aufweisen. Die Aufnahme und/oder die weitere Aufnahme sind erfindungsgemäß als Aufnahmeschlitz für eine Messerklinge ausgebildet, wobei der Aufnahmeschlitz die Haltevorrichtung in einer Richtung, vorzugweise entlang der Längsachse vollständig durchsetzt. Hier ergibt sich der Vorteil, dass Feuchtigkeit aus den Aufnahmeschlitzen entweichen kann.
Erfindungsgemäß sind wenigstens zwei Grundelemente lösbar miteinander verbunden. Dabei können die Grundelemente über Führungselemente, welche vorzugsweise als Schwalbenschwanzführung ausgebildet sind, miteinander verbunden sein. Auch denkbar sind ineinander steckbare und/oder miteinander verschraubbare Grundelemente. Vorteilhaft hierbei ist, dass Gebrauchsspuren aufweisende Grundelemente ohne Einsatz von aufwendigem Werkzeug durch neue ersetzt werden können.
Die Haltevorrichtung umfasst wenigstens einen Messerschärfer. Auch weist eine Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ein Sperrelement auf, welches in einer ersten Stellung die Messer gegen Entnahme sichert und in einer zweiten Stellung die Entnahme der Messer erlaubt. Das Sperrelement bildet erfindungsgemäß einen Anschlag für die Messergriffe. Das Sperrelement kann allgemein in der ersten Stellung kraft- und/oder formschlüssig mit Griffen der Messer verbunden sein. Hieraus ergibt sich der Vorteil, dass die erfindungsgemäße Haltevorrichtung auch an leicht zugänglichen Stellen ohne Gefahr für Unbefugte, insbesondere Kinder benutzt werden kann. Die Erfindung sieht mit Vorteil vor, die Grundelemente ringförmig so aneinanderzureihen, dass diese dabei einen Hohlraum mit kreisförmigem Querschnitt begrenzen. Denkbar ist aber auch eine Aneinanderreihung, welche einen Hohlraum mit eckigem Querschnitt oder mit einem Polyeder-Querschnitt umgibt. Das Sperrelement kann als Verschlusskappe des
Hohlraums ausgebildet sein. Auch kann das Sperrelement als stabförmiges Drehteil ausgebildet sein, welches vorzugsweise einen als Messerschärfer ausgebildeten Stiel enthält. Dabei dringt der Stiel in den Hohlraum ein. Mit Vorteil können die Messer bei der Entnahme aus der Haltevorrichtung auf einfache Art geschärft werden.
Eine weitere Ausführungsform sieht vor, die Grundelemente geradlinig aneinanderzureihen und so die Haltevorrichtung mit Vorteil als Wandhalterung für Messer auszubilden. Dabei können die Grundelemente an der wandabgewandten Seite eine ebene Fläche mit reduzierter Verschmutzungsgefahr bilden. Bei der geradlinigen Aneinanderreihung der Grundelemente ist das Sperrelement vorzugsweise in den Grundelementen zwischen einer Sicherungsstellung und einer Freigabestellung längsverschiebbar. Dabei kann das Sperrelement auch einen Messerschärfer umfassen. Erfindungsgemäß können die Grundelemente als
Blechbiegeteile und/oder als Kunststoff-Formteile ausgebildet sein. Der Vorteil liegt hier in der einfachen Fertigung der Haltevorrichtung, die eine Herstellung von großen Stückzahlen erlaubt. Die erfindungsgemäße Haltevorrichtung kann dabei sowohl aus einer Art von Grundelementen als auch aus einer Kombination beider Arten aufgebaut sein. Des Weiteren ist vorgesehen, in der Haltevorrichtung neben den Grundelementen Zusatzelemente zu integrieren oder die Grundelemente zu modifizieren. Solche vorzugsweise als Kunststoff- Spritzgussteile ausgebildeten Zusatzelemente können der
Aufnahme von weiteren Besteckteilen wie Teelöffeln, Löffeln oder Gabeln dienen. Die Zusatzelemente können aber auch Küchenwerkzeuge, insbesondere Schälhilfen, etwa für das Schälen von Kartoffeln oder Spargel, aufnehmen. Denkbar ist aber auch die Aufnahme von Öffnern, vorzugsweise
Flaschenöffnern. Des Weiteren beinhaltet die Erfindung die Aufnahme von Gewürzbehältern. Hier ergibt sich der besondere Vorteil, eine Haltevorrichtung individuell je nach Bedarf und Verwendungszweck beziehungsweise Einsatzort modulartig aufzubauen.
Die Erfindung wird im Folgenden anhand der beigefügten Zeichnungen anhand mehrerer Ausführungsbeispiele näher erläutert . Es zeigen:
Fig. 1 eine perspektivische Ansicht einer ersten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Haltevorrichtung,
Fig. 2 eine Seitenansicht einer der Ausführungsform nach Fig-. 1 entsprechenden Haltevorrichtung in geändertem Maßstab, Fig. 3 eine nicht maßstabsgerechte Draufsicht auf die erindungsgemäße Haltevorrichtung nach Fig. 2,
Fig. 4 eine Draufsicht auf ein Sperrelement der erfindungsgemäßen Haltevorrichtung nach Fig. 3, Fig. 5 eine perspektivische Darstellung einer weiteren Ausführungsform der Erfindung, Fig. 6 eine perspektivische Darstellung eines
Grundelements der Haltevorrichtung nach Fig. 5, Fig. 7 eine Aufsicht auf ein Grundelement nach Fig. 6, Fig. 8 eine perspektivische Darstellung eines weiteren Sperrelements in geändertem Maßstab und Fig. 9 eine dritte Ausführungsform der Erfindung in perspektivischer Darstellung. Nach Fig. 1 ist eine erfindungsgemäße Haltevorrichtung 1 für Messer aus miteinander verbundenen Grundelementen 2 aufgebaut. Die Grundelemente 2 sind im Wesentlichen rechteckige Biegeteile aus Blech oder vorzugsweise Edelstahl, die entlang der Längsachse einen Winkel, vorzugsweise einen spitzen Winkel, begrenzend umgebogen sind. Die Grundelemente 2 weisen nach Fig. 1, 2 an einer Querseite 3 eine vorzugsweise runde Ausnehmung 4 auf, welche seitlich jeweils von einem Standabschnitt 5 begrenzt wird. Die Ausnehmung kann nach Fig. 2 erfindungsgemäß auch einen gerade verlaufenden Mittelabschnitt 4a aufweisen. Die Grundelemente 2 umgeben nach Fig. 1 mit Falzen 6 einen Hohlraum 7 mit einem im Wesentlichen kreisförmigen Querschnitt. Die Grundelemente 2 sind mit ihren Falzen 6 über zwei Verbindungselemente verbunden. Die Verbindungselemente sind dabei vorzugsweise an dem den Standabschnitten zugewandten Ende und den Standabschnitten abgewandten Ende vorgesehen. Die Verbindungselemente sind vorzugsweise als Ringe 8 (Fig. 3) ausgeführt. Die Verbindung der Grundelemente 2 mit den Ringen ist als Steck- oder Schraubverbindung ausgeführt. Die Grundelemente 2 sind so miteinander verbunden, dass jeweils zwischen Außenseiten 2a und 2b eine als Schlitz 9 ausgebildete Aufnahme vorhanden ist.
In einem Abschnitt 9a, der den Standabschnitten 5 zugewandt ist, ist zwischen jeweils zwei Grundelementen 2 ein Montageelemente 10 angebracht. Das Montageelement 10 ist mit den umgebenden Grundelementen 2 verbunden, vorzugsweise gesteckt oder geschraubt, bei 10a in Fig. 2 angedeutet. Das Montageelement 10 ist vorzugsweise aus einem harten Material, etwa einem Metall oder auch als Plexiglas. Nach Fig. 3 durchsetzt das Montageelement 10 den Schlitz 9 vorzugsweise nicht vollständig, sondern ist lediglich an der nach außen weisenden Öffnung vorgesehen. Oberhalb des Montageelementes 10 sind die Außenseiten 2a, 2b der Grundelemente 2, die Öffnung 11 des Schlitzes 9 erweiternd, voneinander weg gebogen. Vorzugsweise umgeben die in einem Randbereich der
Grundelemente 2 voneinander weg gebogenen Außenseiten 2a, 2b einen spitzwinkligen Aufnahmeabschnitt 12. Eine Stirnseite 2c jedes Grundelementes 2 wird außen von Vorsprüngen 13 begrenzt . Erfindungsgemäß ist vorgesehen, Messerklingen von
Messern, welche von der Haltevorrichtung aufgenommen werden sollen, über den Aufnahmeabschnitt 12 in den Schlitz 9 zu führen. Dazu werden die Messer in etwa in einem Winkel von 45° zur Längsachse der Haltevorrichtung 1 eingeführt. Vorzugsweise ist dabei die schneidende Seite der Messerklingen vom Benutzer abgewandt.
Nach Fig. 2 liegt ein Messergriff 14 in einer stationären Position mit einem unteren Rand 15 auf den
Stirnseiten 2c zweier benachbarter Grundelemente 2 auf. Der Messergriff 14 findet dabei radial nach außen Anschlag an dem Vorsprung 13. Der Messergriff 14 wird dann in der Mitte der Haltevorrichtung 1 von einem bei 16 gezeigten Sperrelement berührt. Das Sperrelement ist nach Fig. 2 als Griffstück 16 eines in den Hohlraum 7 eingeführten und in der Fig. 8 gezeigten Messerschärfers oder -Schleifers 17 gebildet. Das Griffstück 16 weist erfindungsgemäß Auswölbungen 18 auf. In einer Entnahmeposition stehen die Auswölbungen 18 den Messergriffen 14 eingesetzter Messer berührungsfrei gegenüber.
Erfindungsgemäß kann der Messerschleifer von einer Entnahmeposition in eine Verriegelungsposition gedreht werden, wobei zwischen den Auswölbungen 18 befindliche Mantelabschnitte 19 in Einbuchtungen 20 am Messergriff hineinragen. Dabei liegt eine Unterseite 19a eines Mantelabschnittes 19 fest auf einem Außenwandungsabschnitt 21 im Bereich der Einbuchtung 20 des Messergriffes auf. So wird die Entnahme des Messers unmöglich. Der in Fig. 8 gezeigte Messerschleifer hat einen stabförmig ausgebildeten Schleifabschnitt 22.
Nach einer in Fig. 4 gezeigten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung kann das Sperrelement als Verschlusskappe 22 zum Verschließen des Hohlraumes 7 ausgebildet sein. Die Verschlusskappe 22 ist vorzugsweise mit dem Hohlraum fofmsc'hlüssig verbindbar, und etwa durch eine feste Steckverbindung in diesen einbringbar. Die Verschlusskappe 22 weist entlang ihres Umfangs Einbuchtungen 23 und dazwischenliegende Andrückkanten 24 auf. Entsprechend Fig. 2 dienen die Andrückkanten 24 dabei einer Sperrung der Entnahme von Messern. Dabei liegen die Andrückkanten 24 am Außenwandungsabschnitt 21 an, wohingegen bei Gegenüberstehen von Einbuchtung 23 und Messergriff 14 die Entnahme des Messers möglich ist.
Eine weitere in Fig. 5 dargestellte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Haltevorrichtung 50 für Messer und dergleichen ist aus Grundelementen 51 und diesen entsprechenden Zusatzelementen 52 gebildet. Erfindungsgemäß sind die Grundelemente 51 und die Zusatzelemente 52 gegeneinander austauschbar und vorzugsweise Kunststoff- Spritzgussteile. Die Haltevorrichtung 50 weist vorzugsweise einen kreisförmigen Querschnitt auf. Nach Fig. 7 weist das Zusatzelement 52 im Querschnitt die Form eines Kreissegmentes mit zwei ebenen, rechtwinklig zueinander liegenden Flächen 53 und 54 sowie einem kreisförmigen Mantelabschnitt 55 auf. Nach Fig. 6 schließt sich von einer Oberseite 52a des Zusatzelementes 52 entlang der Längsachse eine vorzugsweise runde, in einen Auflageabschnitt 56 einlaufende Einbuchtung 57 an. Das Zusatzelement 52 weist eine entlang seiner Längsachse verlaufende, am Auflageabschnitt 56 auftretende Bohrung 58 auf. In die Bohrung 58 können Griffstücke von Haushaltsbestecken wie einem Flaschenöffner oder einem Spargelschäler und dergleichen eingebracht werden.
Die Grundelemente 51 und Zusatzelemente 52 weisen in einem einer Bodenfläche zugewandten Abschnitt 52a an den Längsflächen 53, 54 vorstehende Vorsprünge 60, 61 auf. Von den Vorsprüngen 61 stehen entlang der Längsachse verlaufende Raststege 62 vor. Die Raststege 62 werden im zusammengesetzten Zustand nach Fig. 5 von entsprechenden Nuten in den Vorsprüngen 60 aufgenommen. Ein Kragenabschnitt 63 an der Oberseite 52a des Zusatzelementes 52 und des Grundelementes 51 weist über die Längsflächen 53 und 54 vorstehende Vorsprünge 63a, 63b auf. Die Vorsprünge 63a weisen vorstehende Rastnasen 64 auf. Die Rastnasen 64 werden von Öffnungen (nicht gezeigt) in dem
Vorsprung 63b eines entsprechenden, benachbart vorgesehenen Grundelementes aufgenommen. Durch das Anliegen bzw. die Verbindung der Rastnasen 64 und Raststege 62 mit den entsprechenden Nuten und Öffnungen wird nach dem Zusammenfügen der Grundelemente 51 beziehungsweise
Zusatzelemente 52 zwischen jeweils zwei Grundelementen 51 und/oder Zusatzelementen 52 ein Schlitz 65 nach Fig. 5 erzeugt. Dabei tritt der Schlitz 65 in einem oberen Abschnitt 50a der Haltevorrichtung mit einem sich schräg erweiternden Öffnungsbereich an der Mantelfläche der Haltevorrichtung aus. In dem unteren, der Bodenfläche 59 zugewandten Abschnitt 50b der Haltevorrichtung läuft der Schlitz vorzugsweise im Inneren der Haltevorrichtung nach außen abgedeckt bis zur Bodenfläche weiter. Nach Fig. 5 umgeben die Grundelemente 51 und/oder die Zusatzelemente 52 einen Hohlraum 66 mit kreisförmigem Querschnitt, welcher zur Aufnahme des Messerschleifers nach Fig. 8 bestimmt ist. Das Grundelement 51 weist an einer Oberseite 51a einen umlaufenden Kragen 51c auf. Das Zusatzelement 52 weist nach Fig. 5 an der Oberseite 52a an Mantelabschnitten 55a, 55b, welche die Einbuchtung 57 umgeben, jeweils einen Vorsprung 67 auf. In den Schlitz 65 eingeführte Messer liegen entsprechend Fig. 2 mit ihren Griffen 14 an den Vorsprüngen 67 bzw. den Kragen 51c an. Eine weitere Ausführungsform der erfindungsgemäßen Haltevorrichtung 80 weist als Grundelemente vorzugsweise rechteckförmige 81 Hohlprofile auf, welche mit Öffnungen 82 an Mantelflächen 81a, 81b in eine Wandbefestigungsstange 83 eingehängt sind. Zwischen Mantelflächen 81a, 81b sind Befestigungselemente 84 angebracht, vorzugsweise gesteckt, ineinander geschoben oder geschraubt. Nach Fig. 9 befindet sich oberhalb des Befestigungselementes 84 ein Schlitz 85, welcher zur Aufnahme von Messerklingen bestimmt ist. Der Oberseite 81c der Grundelemente zugewandt weisen die Mantelflächen 81a, 81b jeweils Bohrungen 86 auf, durch die ein stabartiges Sicherungselement 87 hindurchgeführt werden kann. Im eingeführten Zustand verhindert das Sicherungselement 87 die Entnahme von Messern, die sich in dem Schlitz 85 befinden. Das Sicherungselement 87 kann vorzugsweise als Messerschärfer ausgebildet sein.
Die Erfindung ist nicht auf die beschriebenen Ausführungsbeispiele beschränkt, die in vielfacher Art und Weise abgewandelt werden können. So kann die erfindungsgemäße Haltevorrichtung nach Fig. 1, 5 auch mit einer anderen als der dargestellten Zahl von Grundelementen 2, 51 und/oder Zusatzelementen 52 aufgebaut sein. Denkbar ist die kreisförmige Aneinanderfügung von z.B. sechs Grundelementen beziehungsweise Zusatzelementen, welche die Aufnahme von sechs Messern ermöglicht. Es versteht sich, dass die Grundelemente 2 dann als Blechbiegeteil ausgeführt sind, welche jeweils einen Winkel von 60° einschließen. Die Ringe 8, die im Hohlraum der Haltevorrichtung angebracht sind, können auch anders als beschrieben mit den Grundelementen befestigt sein. Die Art der Verbindung richtet sich dabei nach der Materialart der Grundelemente 2.
Das Montageelement 10, welches in den Schlitz 9 eingeführt ist, kann den Schlitz 9 in radialer Richtung bis zur Falz 6 der Grundelemente 2 durchsetzen. Außerdem kann es im Rahmen der Erfindung auch vorgesehen sein, an einer Oberseite 10a einen Messerschleifer anzubringen. Der Messerschleifer (in den Figuren nicht gezeigt) kann dann jeweils beim Einbringen der Messerklinge in den Schlitz 9 zum Schleifen beziehungsweise Schärfen der Klingen benutzt werden.
Die Grundelemente 2 können wie in Fig. 3 gezeigt auch einen Doppelfalz enthalten, der mit einem dazwischen liegenden geraden Wandungsabschnitt 2d die Ringe 8 berührt und damit verbunden ist. Die Grundelemente 2 können erfindungsgemäß auch mit KunststoffSchicht überzogen sein. Es versteht sich, dass im Rahmen der Erfindung das Sperrelement, welches das unbefugte Entnehmen der Messer aus der Haltevorrichtung verhindert, den Messergriffen in der Geometrie angepasst ist. Ist das Sperrelement nach Fig. 4 als Verschlusskappe 22 ausgeführt, so ist es auch möglich, die Verschlusskappe 22 an der Haltevorrichtung 1 mit einem Gewinde bzw. einem Gegengewinde zu befestigen. Es ist auch denkbar, dass die Verschlusskappe 22 eine zentrale Bohrung zur Aufnahme eines stabförmigen Messerschärfers aufweist.
Bei der Ausführungsform nach Fig. 5, 6 ist es auch denkbar, die Einbuchtungen 57 anders als rund zu gestalten. Im Rahmen der Erfindung ist es dabei vorgesehen, die Form der Einbuchtung der in die Öffnung 58 einzubringenden Gerätschaft anzupassen. Die Grundelemente 51 und Zusatzelemente 52 der Haltevorrichtung nach Fig. 5 bis 7 sind im Rahmen der Erfindung vorzugsweise als Spritzgussteile vorgesehen. Die Wahl eines anderen Materials wie etwa Holz oder Metall ist auch entsprechend möglich. Die Verbindung über Nuten und/oder Rastnasen kann auch durch eine entsprechend lösbare Verbindung im Bereich 52b ersetzt werden.
Es versteht sich, dass die Oberseite 2c der Elemente 2 nach Fig. 1, 2 auch anders als rechtwinklig zur Längsachse verlaufen können. So ist es etwa denkbar, die Oberseiten 2c mit einem spitzen Winkel vom Hohlraum 7 aus nach außen abfallend vorzusehen. Schließlich und endlich versteht es sich, dass die einzelnen Merkmale der Erfindung auch in anderen als den vorbeschriebenen Kombinationen verwendet werden können.

Claims

Patentansprüche :
1. Haltevorrichtung für Messer mit zumindest einer Aufnahme für ein Messer, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltevorrichtung (1, 50, 80) aneinander anreihbare Grundelemente (2, 51, 81) umfasst, welche die zumindest eine Aufnahme (9, 65, 85) definieren.
2. Haltevorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen benachbarten Grundelementen (2, 51, 81) jeweils eine Aufnahme (9, 65, 85) gebildet wird.
3. Haltevorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass gewisse Grundelemente jeweils eine weitere Aufnahme aufweisen.
4. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die zumindest eine Aufnahme (9, 65, 85) und/oder die weitere Aufnahme als Aufnahmeschlitz für eine Messerklinge ausgebildet ist, welcher die Haltevorrichtung in einer Richtung vollständig durchsetzt.
5. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundelemente (2, 51, 81) lösbar miteinander verbunden sind.
6. Haltevorrichtung nach Anspruch 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundelemente (2, 51, 81) über Führungselemente miteinander verbindbar und/oder ineinander steckbar und/oder miteinander verschraubbar (8) sind.
7. Haltevorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Führungselemente als Schwalbenschwanzführungen ausgebildet sind.
8. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltevorrichtung (1, 50, 80) wenigstens einen Messerschärfer (17, 87) umfasst.
9. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltevorrichtung (1, 50, 80) ein Sperrelement (17, 22, 87) aufweist, welches in einer ersten Stellung (19, 24) die Messer gegen Entnahme sichert und in einer zweiten Stellung (18, 23) die Entnahme der Messer erlaubt.
10. Haltevorrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass das Sperrelement (17, 22, 87) in der ersten Stellung (19, 24) einen Anschlag bildet.
11. Haltevorrichtung nach Anspruch 9 oder 10, dadurch gekennzeichnet, dass das Sperrelement (17, 22, 87) einen Messerschärfer umfasst.
12. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundelemente (2, 51) ringförmig aneinandergereiht sind.
13. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass
5 die Grundelemente (2, 51) einen Hohlraum (7, 66) begrenzen.
14. Haltevorrichtung nach Anspruch -13, dadurch gekennzeichnet, dass der Hohlraum (7) einen Polyeder-Querschnitt aufweist.
10
15. Haltevorrichtung nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass der Hohlraum (66) einen kreisförmigen Querschnitt aufweist.
Ϊ5 16. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 13 bis 15, dadurch gekennzeichnet, dass das Sperrelement als Verschlusskappe (22) des Hohlraums (7) ausgebildet ist.
20 17. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 9 bis 16, dadurch gekennzeichnet, dass das Sperrelement (17, 22) als Drehteil ausgebildet ist.
18. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 12, 25 dadurch gekennzeichnet, dass die Grundelemente (81) geradlinig aneinandergereiht sind.
19. Haltevorrichtung nach Anspruch 18, dadurch gekennzeichnet, dass
30 die Grundelemente (81) eine ebene Fläche bilden.
20. Haltevorrichtung nach Anspruch 18 oder 19, dadurch gekennzeichnet, dass das Sperrelement (87) in den Grundelementen (81) längsverschiebbar ist.
21. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 20, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundelemente als Blechbiegeteil (2, 81) und/oder als Kunststoff-Formteil (51) ausgebildet sind.
22. Haltevorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 21, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltevorrichtung (50) Zusatzelemente (52) umfasst, welche zur Aufnahme (58) von Besteckteilen und/oder Küchenwerkzeugen, insbesondere Schälhilfen oder Öffnern ausgebildet sind.
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