UA92834U - Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів - Google Patents

Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів

Info

Publication number
UA92834U
UA92834U UAU201402344U UAU201402344U UA92834U UA 92834 U UA92834 U UA 92834U UA U201402344 U UAU201402344 U UA U201402344U UA U201402344 U UAU201402344 U UA U201402344U UA 92834 U UA92834 U UA 92834U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
carbon dioxide
squash
production
maceration
red table
Prior art date
Application number
UAU201402344U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Анатолий Якович Яланецкий
Original Assignee
Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Национальной Академии Аграрных Наук Украины
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Национальной Академии Аграрных Наук Украины filed Critical Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Национальной Академии Аграрных Наук Украины
Priority to UAU201402344U priority Critical patent/UA92834U/uk
Publication of UA92834U publication Critical patent/UA92834U/uk

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів включає подрібнення винограду з відділенням гребеня, проведення екзогенної вуглекислотної мацерації м'язги, пресування, зброджування сусла і зняття його з дріжджових осадів. М'язга перед вуглекислотною мацерацією піддається сульфітації з розрахунку діоксиду сірки 50-100 мг/дм, а екзогенну вуглекислотну мацерацію м'язги проводять при температурі 25- під тиском діоксиду вуглецю 0,01-0,03 МПа.
UAU201402344U 2014-03-07 2014-03-07 Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів UA92834U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201402344U UA92834U (uk) 2014-03-07 2014-03-07 Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201402344U UA92834U (uk) 2014-03-07 2014-03-07 Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA92834U true UA92834U (uk) 2014-09-10

Family

ID=56281522

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201402344U UA92834U (uk) 2014-03-07 2014-03-07 Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA92834U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
MY182172A (en) Fuel production method using wooden biomass
MY178466A (en) A biostimulant formulation for improving plant growth and uses thereof
MY180281A (en) Process for enzymatic hydrolysis of lignocellulosic material and fermentation of sugars
WO2014072208A3 (de) Verfahren zur gärung von bierwürze und jungbier zu bier
MD588Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
EP4230286A3 (en) Method for pumping over the grape harvest during maceration and means for pumping over a grape harvest
PH12016501289A1 (en) Process for making ethanol by fermentation
MD809Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
UA92834U (uk) Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів
GR1008810B (el) Φυσικος αφρωδης οινος με βιολογικο κροκο κοζανης
MD1051Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu de elită
PE20210930A1 (es) Proceso de pre fermentacion de estrujado de uva para obtencion de mosto para aguardiente
MD4576C1 (ro) Procedeu de obţinere a unui concentrat antocianic din struguri
MD1006Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1328Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului materie primă destinat distilării
MD4078C1 (ro) Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată
MD799Y (ro) Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv
TH17206A3 (th) กรรมวิธีการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากมัลเบอร์รี่
TH17206C3 (th) กรรมวิธีการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากมัลเบอร์รี่
PH22018000822U1 (en) Process of making cacao wine
MD1158Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD587Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului licoros roşu
MY193334A (en) Extraction of crude palm oil using enzymes
TH169552B (th) ทรีฮาเลสในการหมัก