Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Михайло Федорович Кравченко, Тетяна Михайлівна Поп, Ольга Леонідівна РомановськаfiledCriticalМихайло Федорович Кравченко
Priority to UAU201309099UpriorityCriticalpatent/UA87415U/ru
Publication of UA87415UpublicationCriticalpatent/UA87415U/ru
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Способ изготовления песочного полуфабриката включает подготовку сырья. Замес теста: яйца куриные сбивают с половиной нормы сахара при нагревании до температуры 40 ° С, оставшийся сахар растирают с размягченным маргарином и взбивают до однородной массы, обе массы соединяют, добавляют муку пшеничную и муку "Здоровье", соль, углекислый аммоний и двууглекислый натрий и замешивают тесто не более 10 мин., формируют и выпекают. При технологии песочного полуфабриката проводят замену 50 % муки высшего сорта на муку "Здоровье".
UAU201309099U2013-07-192013-07-19Способ изготовления песочного полуфабриката c мукой "здоровье"
UA87415U
(ru)