Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Тетяна Володимирівна Гавриш, Іван Володимирович Галясний, Ольга Миколаївна Шаніна, Катерина Валентинівна ДугінаfiledCriticalТетяна Володимирівна Гавриш
Priority to UAU201710939UpriorityCriticalpatent/UA124854U/uk
Publication of UA124854UpublicationCriticalpatent/UA124854U/uk
Спосіб виробництва бездріжджових безглютенових хлібців включає підготовку сировини, замішування тіста, формування і випікання тістових заготовок, охолодження хлібців. При цьому на етапі замішування тіста при збиванні яєчно-цукрової суміші додають білкову добавку Сканпро Т95 в кількості 0,8-1,0 % до маси борошна та борошняну суміш з внесеною рецептурною кількістю води.
UAU201710939U2017-11-092017-11-09Спосіб виробництва бездріжджових безглютенових хлібців
UA124854U
(uk)