UA65091U - Спосіб приготування хлібобулочних виробів - Google Patents
Спосіб приготування хлібобулочних виробівInfo
- Publication number
- UA65091U UA65091U UAU201105683U UAU201105683U UA65091U UA 65091 U UA65091 U UA 65091U UA U201105683 U UAU201105683 U UA U201105683U UA U201105683 U UAU201105683 U UA U201105683U UA 65091 U UA65091 U UA 65091U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- bakery products
- wheat flour
- dough
- making bakery
- products
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Спосіб приготування хлібобулочних виробів включає замішування тіста з пшеничного борошна, сировини, що містить клейковину, інших рецептурних компонентів, дозрівання тіста, формування та вистоювання тістових заготовок, випікання виробів. Як сировину, яка містить клейковину, використовують полб'яне борошно не менше 70 % виходу у співвідношенні з пшеничним борошном 0,50:0,50....1,00:0,00.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201105683U UA65091U (uk) | 2011-05-04 | 2011-05-04 | Спосіб приготування хлібобулочних виробів |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201105683U UA65091U (uk) | 2011-05-04 | 2011-05-04 | Спосіб приготування хлібобулочних виробів |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA65091U true UA65091U (uk) | 2011-11-25 |
Family
ID=50839999
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAU201105683U UA65091U (uk) | 2011-05-04 | 2011-05-04 | Спосіб приготування хлібобулочних виробів |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA65091U (uk) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2625588C1 (ru) * | 2016-07-11 | 2017-07-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Способ производства бисквитного полуфабриката |
RU2709743C1 (ru) * | 2019-04-18 | 2019-12-19 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Башкирский государственный аграрный университет" | Способ производства хлебцев |
-
2011
- 2011-05-04 UA UAU201105683U patent/UA65091U/uk unknown
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2625588C1 (ru) * | 2016-07-11 | 2017-07-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Способ производства бисквитного полуфабриката |
RU2709743C1 (ru) * | 2019-04-18 | 2019-12-19 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Башкирский государственный аграрный университет" | Способ производства хлебцев |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2905303C (en) | Method of producing a baked product with alpha-amylase, lipase and phospholipase | |
EA201300001A1 (ru) | Заменитель ржаной муки | |
BR112014018747A8 (pt) | Produtos de cozimento isentos de glúten | |
PL2285225T3 (pl) | Nowy sposób wytwarzania gotowych do wypieku ciast mrożonych | |
UA53086U (uk) | Спосіб виробництва сирцевих пряників | |
TR201901946T4 (tr) | Dondurulmuş pişmiş erişte imalatı yöntemi. | |
NZ630492A (en) | Method for manufacturing fresh pasta | |
RU2010112182A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
UA65091U (uk) | Спосіб приготування хлібобулочних виробів | |
WO2018172989A8 (en) | Mix for foodstuff, foodstuff, method and use | |
UA74331U (uk) | Спосіб виробництва бісквіту | |
RU2016127290A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с повышенной пищевой ценностью | |
EP3698636C0 (en) | METHOD FOR USING ICE CREAM BY MIXING ICE CREAM WITH FLOUR AND YEAST, AND PRODUCTION OF BAKERY PRODUCTS | |
UA57605U (uk) | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів | |
UA57604U (uk) | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів | |
UA72242U (uk) | Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату | |
UA72579U (uk) | Спосіб виготовлення хлібобулочного виробу для гарячих бутербродів | |
RU2013158619A (ru) | Способ получения пшеничного хлеба | |
UA124854U (uk) | Спосіб виробництва бездріжджових безглютенових хлібців | |
UA50683U (uk) | Спосіб виготовлення житньо-пшеничного хліба "домашній з кмином" | |
UA42070U (uk) | Спосіб виробництва пшеничного хліба | |
MD1032Y (ro) | Procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năut | |
UA88843U (uk) | Склад для виробництва напівфабрикатів для хліба, виготовленого за технологією відкладеного випікання | |
UA88844U (uk) | Склад для виробництва напівфабрикатів для хліба, виготовленого за технологією відкладеного випікання | |
UA66013U (uk) | Спосіб борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності |