UA41403U - Спосіб виробництва вареної ковбаси - Google Patents

Спосіб виробництва вареної ковбаси

Info

Publication number
UA41403U
UA41403U UAU200813215U UAU200813215U UA41403U UA 41403 U UA41403 U UA 41403U UA U200813215 U UAU200813215 U UA U200813215U UA U200813215 U UAU200813215 U UA U200813215U UA 41403 U UA41403 U UA 41403U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
cooked sausage
sausage
making
making cooked
food
Prior art date
Application number
UAU200813215U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Михаил Николаевич Клименко
Юлия Григорьевна Наконечная
Юлия Анатольевна Ястреба
Original Assignee
Полтавский Университет Потребительской Кооперации Украины
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Полтавский Университет Потребительской Кооперации Украины filed Critical Полтавский Университет Потребительской Кооперации Украины
Priority to UAU200813215U priority Critical patent/UA41403U/uk
Publication of UA41403U publication Critical patent/UA41403U/uk

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва ковбасних виробів, який полягає у підготовці сировини, солінні, формуванні, термічній обробці, при цьому на стадії кутерування додається грибний порошок, з метою підвищення біологічної та харчової цінності, збагачення харчовими волокнами, після чого оболонки наповнюють фаршем, потім батони ковбас піддають осадженню, обжарюванню, варінню та охолодженню відповідно до традиційної технології.
UAU200813215U 2008-11-14 2008-11-14 Спосіб виробництва вареної ковбаси UA41403U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200813215U UA41403U (uk) 2008-11-14 2008-11-14 Спосіб виробництва вареної ковбаси

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200813215U UA41403U (uk) 2008-11-14 2008-11-14 Спосіб виробництва вареної ковбаси

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA41403U true UA41403U (uk) 2009-05-25

Family

ID=50631293

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200813215U UA41403U (uk) 2008-11-14 2008-11-14 Спосіб виробництва вареної ковбаси

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA41403U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102697065A (zh) 酱香味牛肉干及其生产方法
IN2014DN04767A (uk)
CN103340424B (zh) 一种利用米糠烤制肉制品的方法
CN103478764A (zh) 一种猪肉腊制品的加工方法
CN104222211B (zh) 一种速冻米比萨制品及其生产方法
CN104432141A (zh) 土家牛肉脯的加工工艺
CN102835697A (zh) 以三穗鸭制作老鸭汤的方法
CN105982018A (zh) 一种烧麦的加工方法
WO2011010859A3 (ko) 햄버거용 패티 제조방법
WO2007132043A3 (es) Tripa coloreante para embutidos cárnicos y procedimiento de obtención
UA41403U (uk) Спосіб виробництва вареної ковбаси
CN105495100A (zh) 一种采用小麦粉和绿豆粉加工蔬菜方便面的方法
CN104013021A (zh) 一种溜肉段及其制作方法
DE60113268D1 (de) Proteinhyperreiches und hypokalorisches gefrorenes ungekochtes essbares teiges zur herstellung von kartoffelähnlichen produkte und verfahren zu ihrem herstellung
CN102429258B (zh) 一种即食鳕鱼片及其加工方法
GB2477884A (en) Process for preparing low fat and lower fat baked goods obtained therefrom
CN106306839A (zh) 一种鱼肉肠及其制作方法
CN103948050A (zh) 一种红酒烧肉及其制作方法
CN102370179A (zh) 一种美味香肝的加工制作方法
GB2509041A (en) Method of preparing a tuber
CN107692056A (zh) 一种酸辣鹿肉干及其制作方法
UA80861U (uk) Спосіб виробництва варених ковбасних виробів
CN104305358A (zh) 一种海鲜汉堡的制作方法
UA53008U (uk) Спосіб виробництва варено-копчених ковбас
CN104286077A (zh) 一种燕窝汉堡的制作方法