UA110569C2 - Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення - Google Patents
Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначенняInfo
- Publication number
- UA110569C2 UA110569C2 UAA201410457A UAA201410457A UA110569C2 UA 110569 C2 UA110569 C2 UA 110569C2 UA A201410457 A UAA201410457 A UA A201410457A UA A201410457 A UAA201410457 A UA A201410457A UA 110569 C2 UA110569 C2 UA 110569C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- flour
- weight
- amount
- production
- bakery products
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
Винахід стосується способу виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення, який включає підготовку та дозування сировини, замішування дріжджового тіста, його бродіння, розподіл, формування, вистоювання тістових заготовок та їх випікання, причому тісто замішують на попередньо приготовленому рідкому напівфабрикаті, який містить дисперговану протягом 2-3 хв. суміш води температурою 45-50 °C в кількості 65-85 % від загальної розрахункової кількості, молочного продукту в кількості 4-6 % до маси борошна, лецитину в кількості 0,6-0,8 % до маси борошна, рослинної олії в кількості 3-6 % до маси борошна та вітаміну Д в кількості 0,0060-0,0062 % до маси борошна з додатковим внесенням пшеничних висівок в кількості 9-11 % до маси борошна.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201410457A UA110569C2 (uk) | 2014-09-24 | 2014-09-24 | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201410457A UA110569C2 (uk) | 2014-09-24 | 2014-09-24 | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA110569C2 true UA110569C2 (uk) | 2016-01-12 |
Family
ID=55362300
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201410457A UA110569C2 (uk) | 2014-09-24 | 2014-09-24 | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA110569C2 (uk) |
-
2014
- 2014-09-24 UA UAA201410457A patent/UA110569C2/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013143758A (ru) | Способ производства хлеба | |
| EA201300001A1 (ru) | Заменитель ржаной муки | |
| EA201100200A1 (ru) | Смесь для приготовления диетического теста и способ производства мучных изделий на её основе | |
| NZ706992A (en) | Chocolate product | |
| UA110569C2 (uk) | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення | |
| UA110568C2 (uk) | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів | |
| UA97603U (uk) | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення | |
| UA100901U (uk) | Спосіб виробництва здобних виробів профілактичного призначення | |
| UA99087U (uk) | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів | |
| UA65091U (uk) | Спосіб приготування хлібобулочних виробів | |
| RU2012152523A (ru) | Способ производства сдобного булочного изделия | |
| UA86853U (uk) | Спосіб отримання хлібобулочних виробів профілактичного призначення | |
| UA107283C2 (uk) | Спосіб отримання хлібобулочних виробів профілактичного призначення | |
| PH22014000577Y1 (en) | A pili-based pastry product | |
| UA117478U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування дріжджового тіста | |
| UA91386U (uk) | Мафін безглютеновий | |
| UA84209U (uk) | Спосіб виробництва пшеничного хліба | |
| UA112651U (xx) | Спосіб виробництва печива здобного | |
| MD1117Y (ro) | Procedeu de fabricare a pâinii funcţionale îmbogăţite cu fibre alimentare | |
| UA98797U (uk) | Спосіб виробництва вареників "сирні з курагою" геродієтичного призначення | |
| PH22016000683Y1 (en) | Cookies using squash puree as an ingredient | |
| UA112649U (xx) | Спосіб виробництва печива здобного "виноградне" | |
| UA112650U (xx) | Спосіб виробництва печива здобного | |
| UA63753U (uk) | Спосіб виробництва замороженого тістового напівфабрикату з додаванням крохмалевмісної овочевої сировини | |
| UA97838U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба |