TWM452730U - 防滴油烤肉盤 - Google Patents

Description

防滴油烤肉盤

本創作是有關一種烤肉用具，特別是一種防滴油烤肉盤的構造，可以避免食材在燒烤過程中所產生的油脂和汁液直接滴落至下方的炭火，以及減少向上揚起的炭灰和異物雜質。

一般常見的烤肉方式是直接在炭火上方架設一種以金屬網製成的烤肉網，然後將食材直接置放於烤肉網上進行燒烤，眾所周知，食材在燒烤過程中所產生的油脂和汁液不但會附著於烤肉網，還會直接滴落至下方的炭火之中，進而產生火苗及濃煙，另一方面，炭火在燃燒的過程中經常會有炭灰或是其他的異物雜質飄揚，這些炭灰和異物雜質很容易的就能穿過烤肉網而沾黏於食材並污染食材，食用這些食材可能會對人體健康產生不良的影響。

為了避免食材在燒烤過程中所產生的油脂和汁液直接滴落至下方的炭火，以及減少炭灰和異物雜質向上揚起污染食材，已有改良的烤肉架或烤肉盤被開發並提出，例如：在已公開的台灣新型專利M394785號「烤肉盤結構」，該烤肉盤結構係由一盤體所構成，盤體係由一具系列錐突部與凹谷部組成之波浪板所製成，且於各錐突部的兩側表面形成有系列氣孔，又各氣孔底緣連設有一可減少炭灰向上揚起之覆片，再者氣孔異於底緣的周緣向外形成有一道導油緣，以避免烤肉油脂滴到炭 火上。

本創作的目的在提供一種防滴油烤肉盤，可以避免食材在燒烤過程中所產生的油脂和汁液直接滴落至下方的炭火，也可減少向上揚起的炭灰和異物雜質污染食材。

本創作防滴油烤肉盤的一實施例構造，包括：以金屬板製成的上層結構和設於上層結構下方的下層結構；上層結構具有數個並列的支撐條，任二個相鄰的支撐條之間具有一裂隙，任一個支撐條具有一位於最高點的脊部以及從脊部向外側向下斜向延伸的簷部；下層結構具有數個並列的接油槽，前述任一個裂隙的下方具有一接油槽，任一個接油槽可以承接由簷部滴下的油脂或汁液，藉由上層結構和下層結構的雙層設計還可以減少向上揚起的炭灰和異物雜質。

在本創作的一實施例構造，其中的支撐條還具有一由脊部向上突出的突起部，可以減少食材和支撐條的接觸面積。

在本創作的一實施例構造，其中的接油槽是一種開口朝上的橫斷面形狀呈V形的構造。

在本創作的一實施例構造，從脊部的其中一側向下向外斜向延伸的簷部係一直延伸至相鄰的一裂隙的下方，再朝上反折形成接油槽。

在本創作的一實施例構造，其中還包括一導油槽，導油槽設於接油槽的一端，用以承接來自全部接油槽的油脂或汁液。

在本創作的一實施例構造，其中的接油槽具有一斜度可以將油脂或汁液導流至接油槽較低的一排油端，而在此一排油端的下方還設置有導油槽。

在本創作的一實施例構造，其中的導油槽具有一排油孔，可以將承接的油脂或汁液排出。

在本創作的一實施例構造，其中還包括一集油容器可以收集並儲存由排油孔排出的油脂或汁液。

有關本創作的其他功效及實施例的詳細內容，將配合圖式說明如下。

請參閱「第1圖」和「第2圖」，係為本創作防滴油烤肉盤的一種實施例構造，包括：以金屬板製成的橫斷面為波浪狀的一上層結構A和設於上層結構A之下方的一下層結構B，其中的上層結構A和下層結構B可以利用衝壓或沖壓的技術對金屬板加工即可完成。

上層結構A具有數個並列的支撐條10，這些支撐條10並列構成一種用以承載食材F的平面(見「第2圖」)，任二個相鄰的支撐條10之間具有一裂隙11，以衝壓或是沖壓技術對金屬板進行加工就可完成這個裂隙11，任一個支撐條10具有一位於最高點的脊部101以及從脊部101向外側向下斜向延伸的簷部102，支撐條10的斷面形狀的一種實施例構造如「第2圖」所示，是一種斷面形狀為「倒V字形」而且開口朝下的 構造，但並不以這種斷面形狀為唯一的一種實施方式，也可以是其他等效的斷面形狀，例如拱型或是開口朝下的「倒U字形」，其中位於支撐條10的最高點的脊部101可以減少食材F和支撐條10的接觸面積，進而減少食材F沾黏在支撐條10之表面的機率；另一方面，在利用衝壓或是沖壓技術對金屬板加工完成支撐條10的同時，也可以在全部的支撐條10的兩端形成一邊框103(見「第8圖」)，用以支撐全部的支撐條10，並且加強上層結構A的強度。

下層結構B具有數個並列的接油槽20，前述任一個裂隙11的下方具有一接油槽20，任一個接油槽20恰好可以承接由前述簷部102滴下的油脂或汁液，接油槽20的斷面形狀的一種實施例構造如「第2圖」所示，是一種開口朝上的「V字形」的構造，但並不以這種斷面形狀為唯一的一種實施方式，也可以是其他等效的斷面形狀，例如開口朝上的「U字形」皆可，在任二個相鄰的接油槽20之間具有一間隙D，防滴油烤肉盤下方的炭火所產生的熱氣流可以通過這個間隙D向上流動至食材F，另一方面這種由支撐條10和位於其下方之接油槽20所構成的上下兩層結構，可以形成一種迂迴狀的熱氣流路徑，能夠阻擋和減少向上揚起的炭灰和異物雜質，以免向上揚起的炭灰和異物雜質污染食材F；在本創作的另一實施例構造，其中的接油槽20還可以具有一斜度用以將油脂或汁液導流至接油槽20的較低一端的一排油端21(見「第3圖」)。

請參閱「第3圖」，在本創作的另一實施例構造，還包括在支撐條10和接油槽20之兩端設置一支撐架30，藉由支撐架30將上層結構A的支撐條10和下層結構B的接油槽20組合成一種平面狀的烤肉盤，其中支撐架30可以是一種利用衝壓或是沖壓技術對金屬板加工完成的元件，支撐架30具有多個可供支撐條10和接油槽20嵌合的穿孔31，其中對應接油槽20的穿孔31還預留有一洩油孔311，以便滴落在接油槽20中的油脂或是汁液能從洩油孔311流出。

請參閱「第4圖」和「第5圖」，在本創作的另一實施例構造，其中的支撐條10還具有一由脊部101向上突出的突起部104，可以減少食材F和支撐條10的接觸面積，進而減少食材F沾黏在支撐條10之表面的機率。

請參閱「第6圖」和「第7圖」，在本創作的另一實施例構造，還可以在上層結構A之數個支撐條10的上方設置一網狀的烤肉網40，烤肉網40可以架設在支撐條10的上方的一適當高度，當食材F置放在烤肉網40燒烤的過程中，藉由上層結構A和下層結構B的雙層設計可以避免食材F在燒烤過程中所產生的油脂和汁液直接滴落至下方的炭火，也可減少向上揚起的炭灰和異物雜質污染食材F。

請參閱「第8圖」和「第9圖」，在本創作的一實施例構造，其中還包括一導油槽50，導油槽50可設於接油槽20的任一端或是兩端，用以承接來自全部接油槽20的油脂或汁 液，當導油槽50只設於接油槽20的其中一端，接油槽20的另一端應予封閉或阻擋，以防止接油槽20內的油脂或汁液由此漏出。若是接油槽20具有一斜度，則應將前述的導油槽50設於接油槽20的較低一端的排油端21的下方，用以承接來自全部接油槽20的油脂或汁液；導油槽50同樣可以利用衝壓或是沖壓技術對金屬板加工完成，其中上層結構A的支撐條10和下層結構B的接油槽20是以金屬板製成的橫斷面為波浪狀的構造，上層結構A的支撐條10的兩端形成有一邊框103，下層結構B的接油槽20的兩端也形成有一邊框22，導油槽50可利用焊接或是其他的方式和邊框103及邊框22結合在一起。

請參閱「第10圖」和「第11圖」，在本創作的另一實施例構造，從脊部101的其中一側向下向外斜向延伸的簷部102a係一直延伸至相鄰的一裂隙11的下方，再朝上反折形成接油槽20，這種實施例構造甚至可以在一次的衝壓或是沖壓加工的程序完成，具有加工容易的優點。

如「第12圖」所示，在本創作的另一實施例構造，其中還可以設置一集油容器60，這個集油容器60係設置於導油槽50的出口，可以收集並儲存由導油槽50排出的油脂或汁液，集油容器60可以是塑膠製的容器也可以是金屬板製成的盒狀容器，集油容器60可以利用嵌扣的方式安裝於導油槽50的出口，或是直接置放在導油槽50的出口的下方。如「第13圖」 所示，在本創作的另一實施例構造，其中的導油槽50還具有一排油孔51，可以將承接的油脂或汁液排出，排油孔51還連接有一油管52，油管52的另一端連接集油容器60，藉由油管52將油脂或汁液導引至集油容器60之中。

雖然本創作已透過上述之實施例揭露如上，然其並非用以限定本創作，任何熟習相像技藝者，在不脫離本創作之精神和範圍內，當可作些許之更動與潤飾，因此本創作之專利保護範圍須視本說明書所附之請求項所界定者為準。

10‧‧‧支撐條

11‧‧‧裂隙

101‧‧‧脊部

102‧‧‧簷部

102a‧‧‧簷部

103‧‧‧邊框

104‧‧‧突起部

20‧‧‧接油槽

21‧‧‧排油端

22‧‧‧邊框

30‧‧‧支撐架

31‧‧‧穿孔

311‧‧‧洩油孔

40‧‧‧烤肉網

50‧‧‧導油槽

51‧‧‧排油孔

52‧‧‧油管

60‧‧‧集油容器

A‧‧‧上層結構

B‧‧‧下層結構

F‧‧‧食材

D‧‧‧間隙

第1圖，為本創作的一實施例構造圖。

第2圖，為第1圖的側視構造圖，顯示燒烤食材熱氣流的流動情形。

第3圖，為本創作的另一實施例構造圖。

第4圖，為本創作的一實施例構造圖。

第5圖，為第4圖的側視構造圖。

第6圖，為本創作的另一實施例構造圖。

第7圖，為第6圖的側視構造圖，顯示燒烤食材熱氣流的流動情形。

第8圖，為本創作的另一實施例構造圖。

第9圖，為本創作的另一實施例構造圖。

第10圖，為本創作的另一實施例構造圖。

第11圖，為第10圖的側視構造圖，顯示燒烤食材熱氣流的流動情形。

第12圖，為本創作的另一實施例構造圖。

第13圖，為本創作的另一實施例構造圖。

10‧‧‧支撐條

11‧‧‧裂隙

101‧‧‧脊部

102‧‧‧簷部

20‧‧‧接油槽

A‧‧‧上層結構

B‧‧‧下層結構

F‧‧‧食材

D‧‧‧間隙

Claims (9)

1. 一種防滴油烤肉盤，包括：以金屬板製成的一上層結構和設於該上層結構之下方的一下層結構；該上層結構具有數個並列的一支撐條，任二個相鄰的該支撐條之間具有一裂隙，任一個該支撐條具有位於最高點的一脊部以及從該脊部向外側向下斜向延伸的一簷部；該下層結構具有數個並列的接油槽，前述任一個該裂隙的下方具有一對應的該接油槽，任一個該接油槽可以承接由該簷部滴下的油脂或汁液。
2. 如申請專利範圍第1項所述之防滴油烤肉盤，其中還包括設在該支撐條和該接油槽之兩端的一支撐架，該支撐架具有多個可供該支撐條和該接油槽嵌合的一穿孔，其中對應該接油槽的該穿孔還預留有一洩油孔。
3. 如申請專利範圍第1項所述之防滴油烤肉盤，其中該支撐條還具有一由該脊部向上突出的一突起部。
4. 如申請專利範圍第1項所述之防滴油烤肉盤，其中還包括一網狀的烤肉網，該烤肉網架設在該支撐條的上方。
5. 如申請專利範圍第1項所述之防滴油烤肉盤，其中該脊部的其中一側向下向外斜向延伸的該簷部一直延伸至相鄰的一該裂隙的下方，再朝上反折形成該接油槽。
6. 如申請專利範圍第1項所述之防滴油烤肉盤，其中還包括一導油槽，該導油槽可設於該接油槽的任一端或是兩端，用以承接來自全部該接油槽的油脂或汁液。
7. 如申請專利範圍第1項所述之防滴油烤肉盤，其中該上層結構的該支撐條的兩端形成有一邊框，該下層結構的該接油槽的兩端形成有一邊框，於該接油槽的任一端或是兩端的該邊框設置有一導油槽，該導油槽可以承接來自全部該接油槽的油脂或汁液。
8. 如申請專利範圍第7項所述之防滴油烤肉盤，其中還具有一集油容器，該集油容器係設置於該導油槽的一出口，可以收集並儲存由該導油槽排出的油脂或汁液。
9. 如申請專利範圍第7項所述之防滴油烤肉盤，其中該導油槽具有一排油孔，可以將承接的油脂或汁液排出，該排油孔連接有一油管，該油管的另一端連接有一集油容器，藉由該油管將油脂或汁液導引至該集油容器。