JP3208285U - 調理器具 - Google Patents

Abstract

【課題】調理に必要な脂を残しつつ不要な脂を落とすことにより、焦げ付きを抑制して調理を行うことができる調理器具を提供する。【解決手段】プレート本体上において、プレート本体の端に向けて下降する斜面を有するように構成された調理部１３０と、調理部上に設けられた複数の尾根部１３２と、調理部上において、尾根部と交互に並ぶように設けられた複数の谷部１３１と、尾根部に設けられた油溜まり部１３３とを備える。【選択図】図３

Description

本考案は、調理器具に関する。

調理器具などの加熱調理に用いられる調理器具は、一例として、保護枠と、保護枠内に支持された遮熱板と、遮熱板に支持された電気ヒータと、電気ヒータにより加熱されるプレート本体とを備えて構成されている。そして、調理時に出る油を食材から分離するために、多数の凹部および凸部からなる凹凸状の調理面を有するものがある（特許文献１）。

特開２０００−３３３８４４号公報

しかし、調理の際に食材から脂を落としすぎて、食材と接するプレート本体の凹凸部において油が不足すると、凹凸部に接している食材が焦げ付き、こびりつきの原因となるという問題、プレート部本体の頂部に焦げがついてしまうという問題がある。

本考案はこのような問題点に鑑みなされたものであり、不要な油を落としつつ、調理に必要な油を残すことにより、焦げ付きを抑制して加熱調理を行うことができる調理器具を提供することを目的とする。

上述した課題を解決するために、本考案は、プレート本体上において、プレート本体の端に向けて下降する斜面を有するように構成された調理部と、調理部上に設けられた複数の尾根部と、調理部上において、尾根部と交互に並ぶように設けられた複数の谷部と、尾根部に設けられた油溜まり部とを備える調理器具である。

本考案によれば、不要な油を落としつつ、調理に必要な油を残すことにより、こびりつきを抑制して加熱調理を行うことができる。なお、ここに記載された効果は必ずしも限定されるものではなく、明細書中に記載されたいずれかの効果であってもよい。

図１Ａは、本考案の第１の実施の形態に係る調理器具の斜視図であり、図１Ｂは、第１の実施の形態に係る調理器具本体の斜視図である。 図２Ａは、調理器具本体の平面図であり、図２Ｂは、図２ＡにおけるＩＩｂーＩＩｂ断面図である。 図３Ａは、図２ＡにおけるＩＩＩａーＩＩＩａ断面図であり、図３Ｂは、調理器具本体の調理部断面の部分拡大図である。 図４Ａは、調理器具本体の裏面図であり、図４Ｂは、調理器具本体の短手方向断面の部分拡大図である。 図５Ａは、調理器具本体を蓋で閉じた状態の長手方向断面の部分拡大図であり、図５Ｂは、蓋を自立させた状態における蓋の断面図である。 図６Ａは、本考案の第２の実施の形態に係る調理器具の斜視図であり、図６Ｂは、第２の実施の形態に係る調理器具本体の斜視図である。 図７Ａは調理器具本体の裏面図であり、図７Ｂは蓋の側面図である。 図８Ａは油溜まり部の第１の変形例を示す部分拡大図であり、図８Ｂは油溜まり部の第２の変形例を示す部分拡大図であり、図８Ｃは油溜まり部の第３の変形例を示す部分拡大図であり、図８Ｄは油溜まり部の第４の変形例を示す部分拡大図である。 図９Ａは、調理器具本体の変形例を示す斜視図であり、図９Ｂは、調理器具の本体の変形例を示す平面図である。

以下、本考案の実施の形態について図面を参照しながら説明する。ただし、本考案は以下の実施例のみに限定されるものではない。なお、説明は以下の順序で行う。
＜１．第１の実施の形態＞
＜２．第２の実施の形態＞
＜３．変形例＞

＜１．第１の実施の形態＞
図１乃至図５を参照して、本考案の第１の実施の形態について説明する。調理器具１は、調理器具本体１００、本体取手２００、蓋３００とから構成されている。調理器具は、例えば、加熱調理、蒸し焼き調理などを行うことができるホットプレート、ロースターである。調理器具本体１００は、底面部１１０と、底面部１１０の外周端から上方に向かって起立する側面部１２０とから、上方が開放した略長方形の箱状に構成されている。調理器具本体１００はステンレス、アルミ、鉄などの金属により構成されている。

調理器具本体１００の底面部１１０は、食材を調理するための調理部１３０となっている。調理部１３０は底面部１１０の短手方向に略平行な溝状の多数の谷部１３１と、上方に突出する突起状に構成された多数の尾根部１３２とが交互に設けられることにより凹凸を繰り返すリブ状に構成されている。調理部１３０はプレス加工、鋳造法などにより形成される。

調理器具本体１００の底面部１１０は、図２Ｂに示されるように、略中央がわずかに上方に膨らみ、両端に向かって下っていくアーチ状に構成されている。また、底面部１１０上に設けられ、調理部１３０を構成する谷部１３１は、底面部１１０と同様に略中央がわずかに上方に膨らむアーチ状に構成されている。底面部１１０および谷部１３１の傾斜の角度は例えば、約１度である。ただし、傾斜角度はこの値に限定されるものではない。一方、図２Ｂに示されるように、底面部１１０上に設けられ、調理部１３０を構成する尾根部１３２はアーチ状ではなく、長手方向の一端から他端までの高さが略一定の側面視直線状の突起として構成されている。

さらに、図２Ａ、図３Ａ、図３Ｂに示されるように、尾根部１３２の頂点には、尾根部１３２の長手方向に沿って溝状の油溜まり部１３３が設けられている。油溜まり部１３３は、尾根部１３２と同様に、アーチ状には構成されておらず、長手方向の一端から他端までの高さが一定の側面視直線状に構成されている。よって、調理器具本体１００の底面部１１０および谷部１３１がアーチ状に構成され、尾根部１３２および油溜まり部１３３は、一端から他端までの高さが略一定の側面視直線状に構成されていることになる。

谷部１３１の寸法の一例は、図３Ｂを参照して、横幅（図３Ｂ中ａ）は約４ｍｍとなる。尾根部１３２の寸法の一例は、横幅（図３中ｂ）は約８ｍｍ、高さ（図３Ｂ中ｃ）は約３ｍｍとなる。さらに、油溜まり部１３３の寸法の一例は、横幅（図３中ｄ）は約４ｍｍ、深さ（図３Ｂ中ｅ）は約２ｍｍとなる。ただし、谷部１３１、尾根部１３２、油溜まり部１３３の寸法は、これに限られるものではない。

底面部１１０の短手方向の両側の端、すなわち、調理部１３０の両側には一対の溝状の凹み部１４０が設けられている。凹み部１４０は、調理部１３０よりも高さが低くなるように構成されている。また、図２Ａに示されるように、凹み部１４０は、両端がわずかに底面部１１０の短手方向に突出することにより、平面視略コ字状に構成されている。

上述したように、谷部１３１は、略中央が上方に膨らんだアーチ状に構成されている。また、調理部１３０の両端には、調理部１３０よりも低く構成された一対の凹み部１４０が設けられている。したがって、調理部１３０の谷部１３１は両端が凹み部１４０に向けて傾斜するように構成されている。調理器具本体１００の調理部１３０をこのように構成することにより、調理部１３０において食材が加熱されると、食材から出た油は谷部１３１に落ち、さらに、アーチ状の谷部１３１に沿って自然に下へ流れていくことになる。そして、油は谷部１３１の端から凹み部１４０に落ちることになる。これにより、食材から出た余分な油を谷部１３１に沿って落としながら加熱調理を行うことができる。

一方、尾根部１３２の油溜まり部１３３はアーチ状ではなく、一端から他端までの高さが略一定の直線状である。よって、油溜まり部１３３においては、食材から出た油は凹み部１４０に流れていかず、油溜まり部１３３に留まることになる。これにより、調理に必要な油を油溜まり部１３３に残して、調理部１３０および食材を焦げ付かせず、こびりつきを抑制して加熱調理を行うことができる。

本考案は、油を凹み部１４０へ流す谷部１３１と、油を溜める油溜まり部１３３を備えることにより、食材の余分な脂は谷部１３１に沿って凹み部１４０に落としつつ、調理に必要な油は油溜まり部１３３に残して、こびりつきを抑制して加熱調理を行うことができる。

なお、凹み部１４０は２つの機能を有する。１つ目の機能は、調理時に凹み部１４０に水を入れ、蓋３００を閉めて加熱調理を行うことにより、食材の蒸し焼きを行うことができるというものである。これにより、食材の余分な脂を落として調理することができる。２つ目の機能は、凹み部１４０に水は入れずに、上述したように調理部１３０に肉などの脂を含む食材を載せて焼くというものである。これにより、調理部１３０の谷部１３１から余分な脂を凹み部１４０に落としながら食材の加熱調理を行うことができる。

凹み部１４０を両端が底面部１１０の短手方向に突出した略コ字状に構成することにより、凹み部１４０を直線上に構成するよりも凹み部１４０の体積が増え、凹み部１４０に蓄えることができる水量を増加させることができる。これにより、蒸し焼きを行うために十分な水量を確保することができる。ただし、凹み部１４０を底面部１１０の端の全周に渡って設けると、調理部１３０の面積が小さくなる。よって、凹み部１４０において必要水量を確保する点と、調理部１３０の面積を可能な限り広くするという点のバランスを考慮して設計するとよい。

調理器具本体１００の側面部１２０の長手方向上端には、水平方向外側に向かって延出する平板状の取手取付部（図示せず。）が設けられている。本体取手２００は断面視略コ字状に構成されており、取手取付部を上方および下方から挟持する状態で固定されることにより取り付けられている。ただし、本体取手２００の取り付け方法はこれに限られるものではない。

本体取手２００は、断熱性または熱が伝わりにくい素材を用いて構成するとよい。それにより、調理器具本体１００が加熱されている状態であっても使用者は本体取手２００を掴んで、調理器具１を移動させたり、持ち上げたりすることができる。

図４Ａは調理器具本体１００の裏面側を示す斜視図である。図４Ｂは、調理器具本体１００の短手方向側面視断面図である。調理器具本体１００の裏面には、略円形状の加熱部１５０が設けられている。加熱部１５０は、調理器具本体１００を構成する金属を露出させることにより構成されている。

調理器具１を使用する際は、使用者は、加熱部１５０をＩＨ（induction heating）調理器（ＩＨクッキングヒーター）上に載置する。ＩＨ調理器とは、内部に設けられたコイルに流れる電流により、所定の種類の金属製の調理器具を自己発熱させる加熱器具である。ガスや火を使用せず、電力のみで動作する器具である。また、調理器具１はガスコンロによる火により加熱して使用することも可能である。その場合は、使用者は、加熱部１５０をガスコンロ上に載置する。

図４Ａおよび図４Ｂに示されるように、加熱部１５０と、凹み部１４０の裏側の面（以下、凹み部裏面１６０と称する。）には段差が形成され、凹み部裏面１６０が加熱部１５０より高くなるように構成されている。このように構成することにより、調理器具１をＩＨ調理器などに載置した際に、凹み部裏面１６０がＩＨ調理器などに接触することがない。これにより、調理器具１をＩＨ調理器などで加熱した際に、調理器具１に蓄積している熱が凹み部裏面１６０からＩＨ調理器に伝わって、ＩＨ調理器の表面が溶かされること、破壊されることなどを防止することができる。加熱部１５０と凹み部裏面１６０との段差は例えば、約１．５ｍｍ〜約３．０ｍｍである。ただし、この寸法はあくまで一例であり、この値に限定されるものではない。

なお、調理器具１の製造工程における調理器具本体１００の成形後には、加熱部１５０に相当する箇所は、調理器具本体１００の他の箇所と同様の塗装が施されている。調理器具本体１００の底面を磨いて調理器具本体１００を構成する金属を露出させることにより加熱部１５０を形成する。調理器具本体１００を構成する金属を露出させることによりＩＨ調理器などにより加熱することが可能となる。

加熱部１５０と凹み部裏面１６０に段差を設けることにより、調理器具１の製造工程において容易に加熱部１５０のみを磨くことが可能となる。これにより、調理器具１の製造工程の短縮化、簡略化を図ることができる。

蓋３００は調理器具本体１００を閉じるためのものである。蓋３００は、蓋本体３１０、蓋本体３１０の上面に設けられた窓部３２０、蓋取手３３０とから構成されている。蓋本体３１０は、平板状の上面部３１１と、上面部３１１の外周端から下方に向かって湾曲しながら延出する側面部３１２とから下方が開口した略箱状に構成されている。

窓部３２０は、蓋本体３１０の上面部３１１の略中央に設けられている。窓部３２０は、例えば透明なガラスによって構成されている。透明な窓部３２０を設けることにより、蓋３００を閉めた状態でも、使用者は調理器具１内部の様子を目視で確認することができる。なお、窓部３２０は、目視で調理器具本体１００の内部を確認できるように透明であればよいため、用いる材料はガラスに限られない。透明であり、耐熱性を有する材料であればどのようなものを用いてもよい。

図５Ａは、調理器具本体１００を蓋３００で閉じた状態を示す側面視断面図である。蓋本体３１０の側面部３１２の下端には、入れ込み部３１３が設けられている。入れ込み部３１３は、図５Ａに示されるように、側面部３１２の下端を内側に一度湾曲させ、さらに、もう一度下方に湾曲させ、端を折り返すことにより構成されている。

図５Ａに示されるように、蓋３００で調理器具本体１００を閉める場合、入れ込み部３１３が調理器具本体１００内に入り込む。そして、入れ込み部３１３の先端が調理器具本体１００の側面部１２０を内側から押圧する。これにより、調理器具本体１００と蓋３００との密閉性を高めることができる。調理器具本体１００と、蓋３００との密閉性を高めることで、より効率よく蒸し焼きを行うことができる。

蓋取手３３０は、接続部３３１、持ち手部３３２、支持部３３３とから側面視略Ｔ字状に構成されている。接続部３３１は、蓋３００上面に起立するように接続されている。接続部３３１は例えば、ボルト・ナットなどにより蓋３００上面に接続される。持ち手部３３２は、接続部３３１の上端から横方向に延出するように構成されている。使用者は、この持ち手部３３２を手で掴むことにより、蓋取手３３０を使って蓋３００の開閉を行うことができる。蓋取手３３０を設けることにより、使用者は、加熱により蓋３００が熱くなっている状態でも、蓋３００の開閉を行うことができる。

支持部３３３は、接続部３３１の上端において、持ち手部３３２とは逆方向に延出するように設けられている。支持部３３３は、蓋３００を自立させる際にテーブルなどの載置面に接地して蓋３００を自立した状態で支持するものである。支持部３３３の先端は、蓋３００を斜めに傾けた状態で自立させるために斜めの面を有するように構成されている。

図５Ｂは、蓋３００を自立させた状態における蓋３００の側面視断面図である。蓋取手３３０の支持部３３３と、蓋本体３１０の側面部３１２がテーブルなどに載置面に接地することにより、蓋３００は自立可能となっている。蓋本体３１０の側面部３１２の端は、入れ込み部３１３を形成するために、起立状態において上方向に湾曲した形状となっている。これにより、起立状態における蓋本体３１０の内部下端には、水溜り部３１４が形成される。蓋３００を自立させた場合、蓋３００の内面に付着した水滴が蓋３００の内面を伝って下に落ちていき、水溜り部３１４に溜まることになる。これにより、水が蓋３００の外に溢れることを防止することができる。

本考案に係る調理器具１は以上のようにして構成されている。本考案によれば、アーチ状に構成されている谷部１３１で食材から出た余分な油は凹み部１４０に落としながら、油溜まり部１３３に調理に必要な油を留めて加熱調理を行うことができる。これにより、余分な油を落としてヘルシーな調理を可能にしつつ、油の不足により食材、調理器具１の調理部１３０に食材などがこびりついてしまうということを防止することができる。こびりつきを抑制することにより、調理器具１の使用後の洗浄も容易になる。

＜２．第２の実施の形態＞
次に、図６および図７を参照して、本考案に係る調理器具の第２の実施の形態について説明する。本考案に係る調理器具は、図６に示されるような円形型の調理器具としても実施することができる。調理器具２は、調理器具本体５００、本体取手６００、蓋７００とから構成されている。調理器具本体５００は、底面部５１０と、底面部５１０の外周端から上方に向かって起立する側面部５２０とから、上方が開放した略円形の箱状に構成されている。調理器具本体５００は、ステンレス、アルミ、鉄などの金属により構成されている。

調理器具本体５００の底面部５１０は、食材を調理するための調理部５３０となっている。調理部５３０は、多数の溝状の谷部５３１と、上方に突出する多数の尾根部５３２とが交互に設けられることにより凹凸を繰り返すリブ状に構成されている。調理器具本体５００の底面部５１０は、略中央がわずかに上方に膨らみ、谷部５３１および尾根部５３２の長手方向に向かって下降していくアーチ状に構成されている。また、谷部５３１は、底面部５１０と同様に略中央がわずかに上方に膨らむアーチ状に構成されている。一方、尾根部５３２はアーチ状ではなく、一端から他端までの高さが略一定の側面視直線状の突起として構成されている。

さらに、尾根部５３２の頂点には、尾根部５３２の長手方向に沿って溝状の油溜まり部５３３が設けられている。油溜まり部５３３は、略水平状に構成されている尾根部５３２と同様に、アーチ状には構成されておらず、一端から他端までの高さが一定の側面視直線状に構成されている。この調理部５３０における谷部５３１、尾根部５３２、油溜まり部５３３の構成は第１の実施の形態におけるものと同様である。

底面部５１０の端には一対の凹み部５４０が設けられている。図６Ｂに示されるように、凹み部５４０は、底面部５１０の形状に合わせて、底面部５１０の端の全周に渡るように構成されている。また、凹み部５４０は、調理部５３０よりも高さが低くなるように構成されている。なお、凹み部５４０を底面部５１０において上面視略Ｃ字状に構成することも可能である。凹み部５４０を底面部５１０の全周に渡って設けることにより、凹み部５４０の体積を増やして、凹み部５４０に蓄えることができる水量を増加させることができる。したがって、凹み部５４０における必要水量を確保する点と、調理部５３０の面積を広くするという点のバランスを考慮して設計するとよい。凹み部５４０に蓄える水は蒸し焼き調理のときに使用するものである。

上述したように、谷部５３１は、略中央が上方に膨らんだアーチ状に構成されている。また、調理部５３０の両端には、調理部５３０よりも低く構成された一対の凹み部５４０が設けられている。したがって、調理部５３０は谷部５３１の両端が凹み部５４０に向けて下っていくように構成されている。調理部５３０をこのように構成することにより、調理部５３０において食材が加熱されると、食材から出た油はアーチ状の谷部５３１に沿って自然に下へ流れていき、谷部５３１の端から凹み部５４０に落ちることになる。これにより、食材の余分な脂を谷部５３１に沿って落としながら加熱調理を行うことができる。

一方、尾根部５３２の油溜まり部５３３はアーチ状ではなく、一端から他端までの高さが略一定の側面視直線状であるため、油溜まり部５３３においては、食材から出た油は凹み部５４０に流れていかず、油溜まり部５３３に留まることになる。これにより、調理に必要な油を油溜まり部５３３に残して、調理部５３０および食材を焦げ付かせずに調理を行うことができる。

本考案は、油を凹み部５４０へ流す谷部５３１と、油を留める油溜まり部５３３を備えることにより、食材の余分な脂は谷部５３１に沿って凹み部５４０に落としつつ、調理に必要な油は油溜まり部５３３に残して、焦げ付かせずに調理を行うことができる。なお、調理部５３０より低く構成される凹み部５４０が、底面部５１０の端の全周に設けられていないことにより、底面部５１０には、調理部５３０と略同一の高さの平面部５７０が形成される。なお、平面部５７０も調理部として機能する。

図７Ａは、調理器具本体５００の裏面側を示す斜視図である。調理器具本体５００の裏面には略円形状の加熱部５５０が設けられている。加熱部５５０の構成および形成方法は第１の実施の形態と同様である。加熱部５５０と、凹み部５４０の裏側の面（以下、凹み部裏面５６０と称する。）には段差があり、調理器具２の使用状態において凹み部裏面５６０が加熱部１５０より高くなるように構成されている。また、底面部５１０の平面部５７０の裏側の面（平面部裏面５８０と称する。）は、調理器具２の使用状態において、加熱部５５０および凹み部裏面５６０より高く構成されている。

ＩＨ調理器に操作部などの上方に出っ張っている部分があったとしても、平面部裏面５８０が高くなるように構成されているため、ＩＨ調理器などに調理器具２を載置した際に、平面部裏面５８０がＩＨ調理器の出っ張り部分に接触してしまうことがない。これにより、調理器具２に蓄積している熱がＩＨ調理器に伝わって、ＩＨ調理器が溶かされること、破壊されることなどを防止することができる。

なお、調理器具本体５００の加熱部５５０から平面部裏面５８０までの高さは、約１０ｍｍ、凹み部５４０の深さは約６ｍｍ、調理器具本体５００の裏面から凹み部の裏面までの高さは約３ｍｍとすることができる。ただし、この各部の寸法はあくまで一例であり、寸法はこれに限定されるものではない。

凹み部５４０は、調理時に凹み部５４０に水を入れ、蓋７００を閉めて加熱調理を行うことにより、食材の蒸し焼きを行うことができる、さらに、凹み部５４０に水は入れずに調理部５３０に肉などの脂を含む食材を載せて焼くことにより、必要な油は保持しつつ、食材から出た余分な油を落として、食材の加熱調理を行うことができる。

取手６００は、第１の実施の形態と同様に、調理器具本体５００の側面部５２０の上端から水平方向外側に向かって延出する平板状の取手取付部に取り付けられている。

蓋７００は、蓋本体７１０と、蓋本体７１０の上面に設けられた窓部７２０と、蓋取手７３０とから構成されている。窓部７２０を設けることにより、蓋７００を閉めた状態でも調理器具本体５００内を目視で確認することができる。蓋本体７１０の側面部７１２の下端には、入れ込み部７１３が設けられている。入れ込み部７１３は、第１の実施の形態と同様に、側面部７１２の下端を内側に一度湾曲させ、さらに、もう一度下方に湾曲させ、端を折り返すことにより構成されている。第１の実施の形態と同様に、入れ込み部７１３により、調理器具本体５００と蓋７００との密閉性が高まり、より効率よく蒸し焼きを行うことが可能となる。

以上のようにして、第２の実施の形態に係る調理器具２が構成されている。調理器具２を略円形状に構成しても、第１の実施の形態と同様に、食材の余分な脂を落としながら、調理に必要な油を留めて加熱調理を行うことができる。なお、調理器具は、上面視楕円形状でもよい。

＜３．変形例＞
以上、本考案の実施の形態について具体的に説明したが、本考案は上述の実施の形態に限定されるものではなく、本考案の技術的思想に基づく各種の変形が可能である。

油溜まり部は、調理部１３０上に調理に必要な油が残るようにすればよいため、その形状は溝状に限られるものではない。例えば、図８Ａに示される第１の変形例に係る油溜まり部８１０のように、尾根部１３２の長手方向に沿って連なって設けられた複数の孔でもよい。また、図８Ｂに示される第２の変形例に係る油溜まり部８２０のように、尾根部１３２の長手方向に沿って連なって設けられた複数の凹みで構成されてもよい。いずれの構成であっても、油溜まり部に油を留まらせて、焦げ付かせずに調理を行うことができる。

また、上述の実施の形態では、油溜まり部は尾根部１３２の頂点において尾根部１３２の長手方向に沿った溝状に構成されていたが、油溜まり部の構成はそれに限られるものではない。油溜まり部は、尾根部１３２の頂点以外の部分に設けられてもよい。図８Ｃに示される第３の変形例に係る油溜まり部８３０のように、尾根部１３２の頂点からずれた位置に設けられてもよい。また、図８Ｄに示される第４の変形例に係る油溜まり部８４０のように、尾根部１３２の頂点から左右にずれた位置にそれぞれ一つずつ溝状の油溜まり部を設けてもよい。さらに、例えば、図８Ａの例と、図８Ｄの例を組み合わせて、孔状の油溜まり部を尾根部１３２の頂点から左右にずれた位置にそれぞれ一列ずつ設けてもよい。

図９Ａは、本考案の変形例に係る調理器具本体１０００の外観斜視図であり、図９Ｂは平面図である。調理器具本体１０００に設けられた凹み部１１００は、図９Ａおよび図９Ｂに示されるように、四角形状の調理器具本体においても底面部１１０の全周に渡って設けてもよい。このような構成にすることにより、凹み部１１００の体積が増えて、凹み部１１００に蓄えることができる水量を増加させることができる。凹み部１１００の形状は、凹み部１１００において必要水量を確保する点と、調理部１３０の面積を広くするという点のバランスを考慮して設計するとよい。

また、本考案に係る調理器具は、ヒータと一体的に構成された調理器具とすることも可能である。また、一部の尾根部１３２に油溜まり部１３３を設けてもよい。

１、２・・・調理器具、１００、５００・・・調理器具本体、１３０、５３０・・調理部、１３１、５３１・・谷部、１３２、５３２・・尾根部、１３３、５３３・・・油溜まり部、１４０、５４０・・凹み部、１５０、５５０・・・・・加熱部

Claims (9)

1. プレート本体上において、該プレート本体の端に向けて下降する斜面を有するように構成された調理部と、
   前記調理部上に設けられた複数の尾根部と、
   前記調理部上において、前記尾根部と交互に並ぶように設けられた複数の谷部と、
   前記尾根部に設けられた油溜まり部と
   を備える調理器具。
2. 前記谷部は、前記調理部の形状に沿って、前記プレート本体の端に向けて下降するように構成されている
   請求項１に記載の調理器具。
3. 前記調理部および前記谷部は、プレート本体上において、該プレート本体の端に向けて下降する断面視アーチ状に構成されている
   請求項２に調理器具。
4. 前記尾根部は、一端から他端までの高さが略一定に構成されている
   請求項１に記載の調理器具。
5. 前記油溜まり部は、一端から他端までの高さが略一定に構成されている
   請求項１に記載の調理器具。
6. 前記プレート本体上における端部に前記調理部より低く形成された凹み部が設けられている
   請求項１に記載の調理器具。
7. 前記凹み部は、前記谷部の長手方向に対向する溝状に構成されている
   請求項４に記載の調理器具。
8. 前記谷部は、両端が前記凹み部に向けて傾斜するように構成されている
   請求項２に記載の調理器具。
9. 前記プレート本体の裏面に設けられた加熱部は、前記プレート本体の裏面の他の領域より低い位置に位置するように構成されている
   請求項１に記載の調理器具。