TWI626895B - 作為速食產品的膨發乾燥米飯的製備方法 - Google Patents
作為速食產品的膨發乾燥米飯的製備方法 Download PDFInfo
- Publication number
- TWI626895B TWI626895B TW105130676A TW105130676A TWI626895B TW I626895 B TWI626895 B TW I626895B TW 105130676 A TW105130676 A TW 105130676A TW 105130676 A TW105130676 A TW 105130676A TW I626895 B TWI626895 B TW I626895B
- Authority
- TW
- Taiwan
- Prior art keywords
- rice
- hot air
- emulsifier
- polysaccharide
- dried
- Prior art date
Links
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
Priority Applications (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
TW105130676A TWI626895B (zh) | 2016-09-22 | 2016-09-22 | 作為速食產品的膨發乾燥米飯的製備方法 |
CN201610905368.1A CN107865315B (zh) | 2016-09-22 | 2016-10-18 | 作为快餐产品的膨发干燥米饭及其制备方法 |
JP2016211505A JP6362653B2 (ja) | 2016-09-22 | 2016-10-28 | 膨化乾燥米飯の製造方法 |
JP2018119760A JP2018148929A (ja) | 2016-09-22 | 2018-06-25 | 膨化乾燥米飯 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
TW105130676A TWI626895B (zh) | 2016-09-22 | 2016-09-22 | 作為速食產品的膨發乾燥米飯的製備方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TW201813526A TW201813526A (zh) | 2018-04-16 |
TWI626895B true TWI626895B (zh) | 2018-06-21 |
Family
ID=61761251
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
TW105130676A TWI626895B (zh) | 2016-09-22 | 2016-09-22 | 作為速食產品的膨發乾燥米飯的製備方法 |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
JP (2) | JP6362653B2 (ja) |
CN (1) | CN107865315B (ja) |
TW (1) | TWI626895B (ja) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN108497541B (zh) * | 2018-04-11 | 2020-12-25 | 阜阳市艺凯农业科技有限公司 | 一种膨化食品生产设备 |
CN108497540B (zh) * | 2018-04-11 | 2020-11-06 | 上海薄荷信息科技有限公司 | 一种膨化食品生产加工工艺 |
CN113812567B (zh) * | 2021-08-13 | 2023-04-25 | 华南农业大学 | 一种紫米方便米饭及其制备方法 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102232522A (zh) * | 2011-08-12 | 2011-11-09 | 江南大学 | 一种方便米饭的生产方法 |
TW201446151A (zh) * | 2013-02-19 | 2014-12-16 | Nissin Foods Holdings Co Ltd | 速食食品 |
Family Cites Families (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5210438A (en) * | 1975-07-16 | 1977-01-26 | Karupisu Shiyokuhin Kougiyou K | Production of instant rice |
JPS52120148A (en) * | 1976-04-02 | 1977-10-08 | Kaoru Inagami | Production of instant rice |
JPS5931659A (ja) * | 1982-08-17 | 1984-02-20 | House Food Ind Co Ltd | 即席乾燥米の製造法 |
JPS60224456A (ja) * | 1984-04-24 | 1985-11-08 | Okawara Mfg Co Ltd | 乾燥飯米の製法 |
ATE76716T1 (de) * | 1987-08-12 | 1992-06-15 | Nestle Sa | Reisprodukt. |
JP2849833B2 (ja) * | 1989-10-16 | 1999-01-27 | 日本酸素株式会社 | 即席乾燥米の製造方法 |
JP3033631B2 (ja) * | 1992-01-30 | 2000-04-17 | 株式会社佐竹製作所 | 早炊き米製造方法及びその製造方法により得られた早炊き米 |
JPH09294554A (ja) * | 1996-05-01 | 1997-11-18 | Nippon Jifuii Shokuhin Kk | 乾燥米の製造方法 |
JP2004532644A (ja) * | 2001-06-19 | 2004-10-28 | イー・アイ・デュポン・ドウ・ヌムール・アンド・カンパニー | 食品粒子の乾燥被覆方法または凍結液体粒子の封入方法 |
JP4166011B2 (ja) * | 2001-12-14 | 2008-10-15 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 | 発芽玄米膨化物及びその製造方法 |
JP2004097081A (ja) * | 2002-09-09 | 2004-04-02 | Kyoto Grain System Kk | 白米粉の製造方法 |
JP3753696B2 (ja) * | 2003-01-14 | 2006-03-08 | 和光堂株式会社 | 乾燥穀類及び乾燥穀類加工品並びにそれらの製造方法 |
JP4408733B2 (ja) * | 2004-03-26 | 2010-02-03 | キッコーマン株式会社 | 膨化米の製造法 |
WO2010035343A1 (ja) * | 2008-09-29 | 2010-04-01 | 新津 有輝子 | 即席乾燥食品の製造方法及び乾燥装置 |
JP5454886B2 (ja) * | 2009-10-13 | 2014-03-26 | 株式会社サタケ | インスタントライスの製造方法 |
JP6115165B2 (ja) * | 2013-02-06 | 2017-04-19 | 株式会社サタケ | インスタントライスの製造方法、及びその製造方法で使用する装置 |
JP6313007B2 (ja) * | 2013-09-30 | 2018-04-18 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 乾燥即席麺及びその製造方法 |
-
2016
- 2016-09-22 TW TW105130676A patent/TWI626895B/zh active
- 2016-10-18 CN CN201610905368.1A patent/CN107865315B/zh active Active
- 2016-10-28 JP JP2016211505A patent/JP6362653B2/ja active Active
-
2018
- 2018-06-25 JP JP2018119760A patent/JP2018148929A/ja active Pending
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102232522A (zh) * | 2011-08-12 | 2011-11-09 | 江南大学 | 一种方便米饭的生产方法 |
TW201446151A (zh) * | 2013-02-19 | 2014-12-16 | Nissin Foods Holdings Co Ltd | 速食食品 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2018148929A (ja) | 2018-09-27 |
CN107865315B (zh) | 2020-12-04 |
CN107865315A (zh) | 2018-04-03 |
JP6362653B2 (ja) | 2018-07-25 |
JP2018046805A (ja) | 2018-03-29 |
TW201813526A (zh) | 2018-04-16 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US2438939A (en) | Quick-cooking rice and process for making same | |
TWI626895B (zh) | 作為速食產品的膨發乾燥米飯的製備方法 | |
CN101128120B (zh) | 用于制备脂肪含量减少的冷冻马铃薯条的加工方法 | |
KR101731320B1 (ko) | 즉석면의 제조 방법 및 즉석면 | |
US2696156A (en) | Process of preparing quick-cooking rice | |
US5089281A (en) | Preparation of quick cooking rice | |
WO2011013185A1 (ja) | 即席麺の製造方法 | |
KR20130038262A (ko) | 건면 및 그 제조방법 | |
US2828209A (en) | Process of preparing a quick cooking rice | |
US2720460A (en) | Production of quick-cooking rice | |
US2696158A (en) | Method of preparing quick-cooking rice | |
TWI630876B (zh) | 作為速食產品的膨發乾燥米飯 | |
JPH0437699B2 (ja) | ||
US2715579A (en) | Preparation of pre-cooked rice | |
EP2698068A1 (en) | New method for making fast cooking rice | |
JP6614436B2 (ja) | 早戻りインスタントライス及びその製造方法 | |
US2696157A (en) | Method of preparing quick-cooking rice | |
CA2195278C (en) | Process for producing quick-boiling or instant cooking pastas and noodles | |
JP2022066738A (ja) | 凍結乾燥米の製造方法及び製造装置 | |
JP2782084B2 (ja) | 玄米処理法 | |
JP6582074B2 (ja) | 即席米の製造方法 | |
JPS58216657A (ja) | 即席麺類の製造方法 | |
EP0379870A2 (en) | Preparation of quick cooking rice | |
JP5624495B2 (ja) | 即席乾燥米の製造方法及びこれにより製造した即席乾燥米 | |
JPH0336497B2 (ja) |