TWI586282B - 包含發酵水果溶液之軟化組合物及其製造與使用方法 - Google Patents
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Description
本發明大體上係關於軟化組合物,且更特定言之,係關於包括發酵水果溶液的軟化組合物、其製造方法及其使用方法(例如使用織物軟化劑)。
軟化產品為日常生活中常用的,例如作為零售消費者使用之織物軟化劑產品或例如旅館、醫院等公司及機構較大規模地使用之織物軟化劑,用於例如被單、毛巾、毯子及其他類型織物及材料之物品。當今全世界出售之所有主要的織物軟化劑產品均使用相對毒性(對健康及/或環境)的化學物質混合物,因為幾乎所有品牌均含有某些衍生自石化產品之成分及/或四級銨化合物。衍生自石化產品之產品可為有害的,因為成分之最終混合物可含有毒性化學物質及/或此等產品之製造亦可引起有害副產物之產生。此外,所有主要品牌之織物軟化劑,甚至許多明確表示其產品為「天然」之小品牌均使用四級銨化合物。號稱自身為天然之織物軟化劑可自天然來源衍生四級銨化合物。
四級銨化合物已引起許多健康問題:過敏、哮喘、呼吸問題、接觸性皮炎等。許多參考文獻論述與四級銨化合物相關之健康風險,包含來自環境工作組(Environmental Working Group)之參考文獻,其
將四級銨化合物列為最低等級(F),其定義該最低等級為「最高關注」、「對健康或環境有潛在重大的危險」以及「皮膚過敏及刺激高度相關」及「環境高度相關」、「可能刺激皮膚/過敏/損傷;急性水生生物毒性;影響呼吸」。參見http://www.ewg.org/guides/substance_groups/39。此外,環境工作組已提出,「在抗菌噴霧清潔劑及織物軟化劑中發現之四級銨化合物(「四級銨化物」)可引起哮喘」。參見http://www.ewg.org/guides/cleaners/content/findings。
此外,稱為四級銨鹽-15(Quaternium-15)之一種類型四級銨化合物已在U.S.FDA批准之斑片試驗下(T.R.U.E.Test ® http://www.truetest.com/commonallergens.aspx)且由歐洲接觸性皮炎學會(http://www.escd.org/aims/standard_series/European_Standard.pdf)列為過敏原。一種流行的過敏理論為,若對一種化學物質過敏,則對相關化學物質可交叉反應,因此對已知之過敏原四級銨鹽-15過敏可對其他四級銨化合物亦過敏。
假定習知軟化產品通常含有引起健康及環境問題之四級銨化合物,且假定此外許多產品亦含有與石化產品有關之毒素,則需要既不含四級銨化合物,亦不含與石化產品有關之毒素的天然軟化產品。
本發明提供包括發酵水果溶液及非四級銨化合物之軟化劑的天然軟化組合物。發酵水果溶液作為天然界面活性劑有助於溶解雜質且與非四級銨化合物之軟化劑協同起作用。不含四級銨化合物之本發明之軟化組合物已展示絕對軟化織物,且已展示軟化織物能力優於以下兩者:(a)描述自身為100%天然且在成分中未列出四級銨化合物之彼等品牌;及(b)有時用於代替習知織物軟化劑之天然流體。
本發明之實施例包含軟化組合物。該等軟化組合物包括發酵水果溶液。該發酵水果溶液具有大於或等於2.0%之總體酸含量。發酵水
果溶液係藉由用乳酸菌使預發酵水果溶液發酵來製備。預發酵水果溶液包括按預發酵水果溶液之總重量計,約2至約20重量百分比之糖。預發酵水果溶液進一步包括按預發酵水果溶液之總重量計,約20至約50重量百分比之水果泥,其中水果泥包括超過90%鳳梨水果。預發酵水果溶液進一步包括按預發酵水果溶液之總重量計,約30至約75重量百分比之水。預發酵水果溶液之pH值為約5.5至約9.0。預發酵水果溶液之布里糖度(Brix level)為約12%至約24%。軟化組合物亦包含一或多種非四級銨化合物之軟化劑。該一或多種非四級銨化合物之軟化劑之總重量百分比為按組合物之總重量計約2至約18重量百分比。
本發明之實施例包含製造軟化組合物之方法。該方法包括製備預發酵水果溶液。預發酵水果溶液包括按預發酵水果溶液之總重量計,約2至約20重量百分比之糖。預發酵水果溶液進一步包括按預發酵水果溶液之總重量計,約20至約50重量百分比之水果泥,其中水果泥包括超過90%鳳梨水果。預發酵水果溶液進一步包括按預發酵水果溶液之總重量計,約30至約75重量百分比之水。預發酵水果溶液之pH值為約5.5至約9.0。預發酵水果溶液之布里糖度為約12%至約24%。該方法進一步包括用乳酸菌使預發酵水果溶液發酵以產生總體酸含量大於或等於2.0%之發酵水果溶液。該方法進一步包括將發酵水果溶液與一或多種軟化劑混合,其中該一或多種軟化劑不包含四級銨化合物且其中該一或多種不包含四級銨化合物之軟化劑之總重量百分比為按組合物之總重量計約2至約18重量百分比。
本發明之實施例包含用軟化組合物軟化物品之方法,該軟化組合物包括發酵水果溶液及一或多種非四級銨化合物之軟化劑。
100‧‧‧方法
101‧‧‧步驟
102‧‧‧步驟
103‧‧‧步驟
104‧‧‧步驟
105‧‧‧步驟
106‧‧‧步驟
107‧‧‧步驟
108‧‧‧步驟
109‧‧‧步驟
110‧‧‧步驟
200‧‧‧方法
201‧‧‧步驟
300‧‧‧方法
301‧‧‧步驟
400‧‧‧方法
401‧‧‧步驟
402‧‧‧步驟
403‧‧‧步驟
500‧‧‧方法
504‧‧‧步驟
505‧‧‧步驟
506‧‧‧步驟
507‧‧‧步驟
600‧‧‧方法
608‧‧‧步驟
609‧‧‧步驟
610‧‧‧步驟
併入本文中且形成本說明書之一部分的附圖展示本發明之各種實施例,且與實施方式一起,進一步用來解釋本發明之原理且使熟習
相關技術者能夠實現及使用本文所揭示之實施例。.
圖1展示根據本發明之例示性實施例製造發酵水果溶液之一例示性方法的流程圖。
圖2展示根據本發明之例示性實施例製造發酵水果溶液之第二例示性方法的流程圖。
圖3展示根據本發明之例示性實施例製造發酵水果溶液之第三例示性方法的流程圖。
圖4展示根據本發明之例示性實施例製造軟化組合物之一例示性方法的流程圖。
圖5展示根據本發明之例示性實施例製造軟化組合物之第二例示性方法的流程圖。
圖6展示根據本發明之例示性實施例製造軟化組合物之第三例示性方法的流程圖。
本發明大體上係關於包括發酵水果溶液之天然軟化組合物、其製造方法及其使用方法。該等發酵水果溶液可含有水果、糖及水。如本文所定義,軟化組合物包含(但不限於)織物軟化劑及相關產品。
本發明之實施例包含用於軟化組合物之發酵水果溶液。發酵水果溶液可包含用乳酸菌發酵之預發酵水果溶液。預發酵水果溶液在發酵之前製備且可包括各種量之水果泥、糖及水。
水果泥可為搗碎的水果混合物,其主要包括鳳梨。較佳地,水果泥包括約90%鳳梨。更佳地,水果泥包括約95%鳳梨。甚至更佳地,水果泥包括約99%鳳梨。最佳地,水果泥包括約100%鳳梨。不包括鳳梨之水果混合物部分可包括其他水果,例如酸橙。可使用任何或一些或所有鳳梨部分,其限制條件為不僅僅使用鳳梨頂部。較佳地,可使用包含除去鳳梨頂部之硬殼/外殼的鳳梨全部。較佳地,水果之
布里糖度大於或等於10%。甚至更佳地,布里糖度大於或等於12%。
預發酵水果溶液可包括按預發酵水果溶液之總重量計約20至約50重量百分比之量的水果泥。更佳地,預發酵水果溶液可包括按預發酵水果溶液之總重量計約35至約40重量百分比之量的水果泥。最佳地,預發酵水果溶液包括按預發酵水果溶液之總重量計37.5重量百分比之水果泥。
預發酵水果溶液亦含有糖。糖可為任何糖,包含雙醣類型、寡醣及/或單醣類型。糖可為固體或液體形式。較佳地,糖為蔗糖。預發酵水果溶液可包括按預發酵水果溶液之總重量計約2至約20重量百分比之量的糖。更佳地,預發酵水果溶液可包括按預發酵水果溶液之總重量計約10至約15重量百分比之量的糖。甚至更佳地,預發酵水果溶液可包括按預發酵水果溶液之總重量計約12.5重量百分比之量的糖。
預發酵水果溶液亦可包括水。預發酵水果溶液可包括按預發酵水果溶液之總重量計約30至約75重量百分比之量的水。預發酵水果溶液可包括按預發酵水果溶液之總重量計約40至約60重量百分比之量的水。更佳地,預發酵水果溶液可包括按預發酵水果溶液之總重量計約50重量百分比之量的水。
預發酵水果溶液之布里糖度可在約12%至約24%之間。此外,鹼可添加至預發酵水果溶液中以調節溶液之pH值。用於本發明之鹼的實例包含氫氧化鈉、氫氧化鉀及烷基多醣苷(「APG」)。較佳地,pH值調節至在5.5與9.0之間的pH值。更佳地,pH值調節至6.0至8.0之pH值。
預發酵水果溶液用乳酸菌發酵,直至總體酸含量及總體糖含量達至較佳水準。預發酵水果溶液可用自選擇之水果天然產生之乳酸菌
發酵。或者或另外,乳酸菌菌元可添加至預發酵水果溶液中。較佳地,使預發酵水果溶液發酵,直至總體酸含量大於或等於2%。更佳地,使預發酵水果溶液發酵,直至總體酸含量大於或等於3%。總體酸含量可使用滴定法量測。較佳地,使預發酵水果溶液發酵,直至總體糖含量小於或等於0.10%。更佳地,使預發酵水果溶液發酵,直至總體糖含量小於或等於0.05%。總體糖含量可使用二硝基水楊酸比色(「DNS」)法量測。一旦符合總體糖及總體酸之此類參數,則在下文稱此溶液為發酵溶液。
隨後過濾發酵溶液。在過濾之後,礬(不過不一定)可添加至發酵溶液中以有助於沈降物自溶液過濾。可添加之礬的量在按溶液總重量計0.5至1.0重量百分比之範圍內。在添加礬之後,在大於或等於24小時之後,可自溶液移除沈降物。
若需要持久的產品,則可添加例如偏亞硫酸氫鉀、山梨酸鉀及/或苯甲酸鈉之防腐劑至發酵溶液中以終止發酵過程。若防腐劑為偏亞硫酸氫鉀,則可添加之偏亞硫酸氫鉀的量為按發酵水果溶液之總重量計約0.001至約0.2重量百分比。較佳地,可添加之偏亞硫酸氫鉀的量為按發酵水果溶液之總重量計約0.01至約0.1重量百分比。若防腐劑為山梨酸鉀與苯甲酸鈉之混合物,則可添加之山梨酸鉀的量為按發酵水果溶液之總重量計約0.1至約1重量百分比且可添加之苯甲酸鈉的量為按發酵水果溶液之總重量計約0.01至約0.1重量百分比。
本發明之實施例亦包含製造發酵水果溶液供用於軟化組合物之方法。
現參看圖1,提供展示根據本發明之例示性實施例製造發酵水果溶液之方法的步驟的流程圖。在本發明之一個實施例中,方法100包含選擇一種水果(步驟101)。所用水果主要為鳳梨。較佳地,水果泥包括約90%鳳梨。更佳地,水果泥包括約95%鳳梨。甚至更佳地,水
果泥包括約99%鳳梨。最佳地,水果泥包括約100%鳳梨。剩餘百分比之水果泥可包括其他水果,例如酸橙。可使用任何或一些或所有鳳梨部分,其限制條件為不僅僅使用鳳梨頂部。較佳地,可使用包含除去鳳梨頂部之硬殼/外殼的鳳梨全部。
在選擇水果做成泥時,水果之布里糖度較佳大於或等於10%。甚至更佳地,布里糖度必須大於或等於12%。水果之布里糖度可藉由使用折射計量測水果泥之布里糖度來測定。
隨後,在方法100中,可清潔所選擇之水果(步驟102)。水果可藉由將水果浸泡於具有已產生之發酵水果溶液的水中來清潔。當最終發酵水果溶液為清潔溶液時,發酵水果溶液可用以有效地清潔水果供將來生產。發酵水果溶液為天然界面活性劑,其幫助清潔水果內之農藥及其他雜質。此外,發酵水果溶液含有乳酸菌以有助於預發酵水果溶液之發酵。
用於清潔水果之發酵水果溶液之重量百分比可大於或等於5%發酵水果溶液,剩餘量包括水。發酵水果溶液之總體酸含量可大於或等於2%。水果可浸泡於發酵水果溶液中超過或等於三小時。
或者,但次佳地,水果可僅僅用水清潔。水果可浸泡於水溶液中超過或等於24小時。
隨後,製造發酵水果溶液之方法可包含將水果做成泥以產生水果泥(步驟103)。水果泥可藉由將水果研磨成泥來獲得。較佳地,水果泥包括約90%鳳梨。更佳地,水果泥包括約95%鳳梨。甚至更佳地,水果泥包括約99%鳳梨。最佳地,水果泥包括約100%鳳梨。
如圖1中所示,製造發酵水果溶液之方法可包含藉由混合水與糖來製備糖溶液(步驟104)。糖溶液可藉由將約3至約40重量百分比之糖與約60至約97重量百分比之水混合形成糖溶液來製備。較佳地,糖溶液可藉由將約14至約27重量百分比之糖與約73至約86重量百分比之水
混合來製備。更佳地,糖溶液可藉由將約20重量百分比之糖與約80重量百分比之水混合來製備。糖與水可用電動攪拌器混合。糖可為任何糖,包含雙醣類型、寡醣及/或單醣類型。糖可為固體或液體形式。較佳地,糖為蔗糖。糖溶液之布里糖度較佳大於或等於19%。糖溶液之布里糖度可藉由使用折射計測定。
如圖1中所示,製造發酵水果溶液之方法可包含混合水果泥與糖溶液(步驟105)。混合物可藉由將約20至約50重量百分比之水果泥與約50至約80重量百分比之糖溶液混合,產生水果-糖溶液來製備,其中重量百分比係按水果-糖溶液之總重量計。較佳地,混合物可藉由將約35至約38重量百分比之水果泥與約62至約65重量百分比之糖溶液混合來製備。更佳地,混合物可藉由將約37.5重量百分比之水果泥與約62.5重量百分比之糖溶液混合來製備。水果泥與糖溶液可用電動攪拌器混合。
如圖1中所示,製造發酵水果溶液之方法可包含添加鹼至水果-糖溶液中以形成預發酵水果溶液(步驟106)。鹼可添加至水果-糖溶液中,使得其產生pH值為約5.5至約9.0之預發酵水果溶液。較佳地,鹼可添加至水果-糖溶液中,使得其產生pH值為約6.0至約8.0之預發酵水果溶液。鹼可選自由氫氧化鈉、氫氧化鉀及APG組成之群。在添加鹼之後,預發酵水果溶液較佳具有約12%至約24%之布里糖度。更佳地,預發酵水果溶液具有約15%至約24%之布里糖度。預發酵水果溶液之布里糖度可藉由使用折射計測定。
如圖1中所示,製造發酵水果溶液之方法可包含在密閉容器中使預發酵水果溶液發酵(步驟107)。在本發明之某些實施例中,預發酵水果溶液可以約85%至約90%之間的量填充容器。在本發明之某些實施例中,容器為具有蓋子之200公升聚乙烯塑膠罐。容器其餘部分可為空氣。容器可用夾緊裝置固定以確保預發酵水果溶液不暴露於外部
環境條件或汙染物。容器可儲存在熱帶氣候中之周圍溫度下,例如在27℃至45℃範圍內的溫度下。
可使預發酵水果溶液發酵,直至溶液展現某些特徵。可觀測到有助於確定何時終止發酵之特徵可包含總體糖含量、總體酸含量、導電性、總體微生物數、乳酸菌數及/或酵母及黴菌數。預發酵水果溶液之特徵可以固定的時間間隔來觀測。特徵可每週或每月觀測。
可使預發酵水果溶液發酵,直至其展現接近或等於零百分比之總體糖含量。較佳地,使預發酵水果溶液發酵,直至總體糖含量小於或等於0.10%。更佳地,使預發酵溶液發酵,直至總體糖含量小於或等於0.05%。
可使預發酵水果溶液發酵,直至其展現達到某一水準之總體酸含量。較佳地,使預發酵水果溶液發酵,直至總體酸含量大於或等於2%。更佳地,使預發酵溶液發酵,直至總體酸含量大於或等於3%。
如圖1中所示,在溶液展現某些預定特徵之後,可過濾發酵水果溶液(步驟108)。發酵水果溶液可用過濾器過濾以分離硬殼。用於本發明之過濾器的一個實例為布濾器。
過濾後,礬(不過不一定)可添加至發酵水果溶液中且發酵水果溶液可再一次過濾(步驟109)。礬可添加至發酵水果溶液中以有助於沈降物沈降。可添加之礬的量在按發酵水果溶液之總重量計約0.5重量百分比至1.0重量百分比之範圍內。在添加礬之後,發酵水果溶液可靜置超過或等於24小時。接著可過濾發酵水果溶液。發酵水果溶液可使用過濾器過濾。用於本發明之過濾器的一個實例為布濾器。
若需要持久的產品,則如圖1中所示,製造發酵水果溶液之方法可包含添加例如偏亞硫酸氫鉀、山梨酸鉀及/或苯甲酸鈉之防腐劑至發酵水果溶液中(步驟110)。一旦溶液展現如上文所描述之某些特徵,則可添加此類防腐劑至發酵水果溶液中。可添加防腐劑以終止發
酵過程。若防腐劑為偏亞硫酸氫鉀,則可添加之偏亞硫酸氫鉀的量為按發酵水果溶液之總重量計約0.001至約0.2重量百分比。較佳地,可添加之偏亞硫酸氫鉀的量為按發酵水果溶液之總重量計約0.01至約0.1重量百分比。若防腐劑為山梨酸鉀與苯甲酸鈉之混合物,則可添加之山梨酸鉀的量為按發酵水果溶液之總重量計約0.1至約1重量百分比且可添加之苯甲酸鈉的量為按發酵水果溶液之總重量計約0.01至約0.1重量百分比。在添加防腐劑之後,應使發酵水果溶液靜置最少3小時。
在添加此類防腐劑(若有)後,發酵水果溶液可用於軟化組合物中。發酵水果溶液可用於包含例如織物軟化劑及相關產品之軟化組合物中。
現參看圖2,提供展示根據本發明之例示性實施例製造發酵水果溶液之方法的步驟的流程圖。在本發明之一個實施例中,方法200包含若干與上文關於方法100所述相同的步驟,包含步驟101至110。
在方法200中,如圖2中所示,方法200可包含添加乳酸菌菌元至預發酵水果溶液中(步驟201)。可添加乳酸菌菌元至預發酵水果溶液中以幫助預發酵水果溶液發酵。
如圖2中所示,在步驟201之後,方法200包含步驟107至步驟110。
現參看圖3,提供說明根據本發明之例示性實施例製造發酵水果溶液之方法的步驟的流程圖。在本發明之一個實施例中,方法300包含若干與以上關於方法200所述相同之步驟,包含步驟101至110。
如圖3中所示,方法300可包含在藉由將水果泥與糖溶液混合來製備水果糖溶液之後添加例如偏亞硫酸氫鉀、山梨酸鉀及/或苯甲酸鈉之防腐劑至水果-糖溶液中(步驟301)。此類防腐劑可用以殺死水果-糖溶液中之所有微生物,包含酵母及黴菌。在添加防腐劑及調整水果-糖溶液之pH值(參見步驟106)之後,可添加乳酸菌(步驟201)。如圖3
中所示,在步驟201之後,方法300包含來自方法100及200之步驟107至步驟110。
本發明之實施例亦包含用包括發酵水果溶液之軟化組合物軟化物品之方法。在上述發酵水果溶液製備後,發酵水果溶液可用以軟化物品。本發明之方法可包括使用具有發酵水果溶液之軟化組合物軟化物品。
本發明之實施例包含包括發酵水果溶液及軟化劑的軟化組合物,其中軟化劑不包含四級銨化合物。軟化組合物可包含例如上述發酵水果溶液之發酵水果溶液。軟化組合物可用作織物軟化劑及相關產品。
軟化組合物可包含一或多種軟化劑,其中該一或多種軟化劑不包含四級銨化合物。在本發明之較佳實施例中,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑係選自由大豆卵磷脂、油酸、甘油及其混合物組成之群。較佳地,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑的總重量百分比為按組合物之總重量計約2至約18重量百分比。更佳地,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑的總重量百分比為約3至約12.5重量百分比。甚至更佳地,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑的總重量百分比為約5.5至約10重量百分比。
在本發明之某些實施例中,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑為大豆卵磷脂、油酸及甘油之混合物。在軟化組合物包括大豆卵磷脂、油酸及甘油之混合物的實施例中,大豆卵磷脂可以按組合物之總重量計約1至約3重量百分比之量存在,油酸可以按組合物之總重量計約1至約5重量百分比之量存在,且甘油可以按組合物之總重量計約1至約10重量百分比之量存在。更佳地,在軟化組合物包括大豆卵磷脂、油酸及甘油之混合物的實施例中,大豆卵磷
脂可以按組合物之總重量計約1至約2.5重量百分比之量存在,油酸可以按組合物之總重量計約1至約3重量百分比之量存在,且甘油可以按組合物之總重量計約1至約7重量百分比之量存在。甚至更佳地,在軟化組合物包括大豆卵磷脂、油酸及甘油之混合物的實施例中,大豆卵磷脂可以按組合物之總重量計約1.5至約2重量百分比之量存在,油酸可以按組合物之總重量計約2至約3重量百分比之量存在,且甘油可以按組合物之總重量計約2至約5重量百分比之量存在。
軟化組合物可包含至少一種抗氧化劑。在本發明之較佳實施例中,至少一種抗氧化劑為維生素E。較佳地,至少一種抗氧化劑以按組合物之總重量計約0.2至約1重量百分比之量存在。
軟化組合物可包含至少一種乳化劑。在本發明之較佳實施例中,至少一種乳化劑係選自由PEG-60氫化蓖麻油、聚氧乙烯(20)脫水山梨糖醇單油酸酯、脫水山梨糖醇單油酸酯及其混合物組成之群。較佳地,至少一種乳化劑以按組合物之總重量百分比計約2至約5重量百分比之量存在。
軟化組合物可包含至少一種pH調節劑。在本發明之較佳實施例中,至少一種pH調節劑係選自由檸檬酸、乳酸及其混合物組成之群。較佳地,至少一種pH調節劑以按組合物之總重量計約2至約5重量百分比之量存在。
軟化組合物可包含至少一種增稠劑。在本發明之較佳實施例中,增稠劑為選自由天然膠、氯化鈉及其混合物組成之群的至少一者。可用於本發明之天然膠之實例包含瓜爾膠、三仙膠及阿拉伯膠。較佳地,增稠劑以按組合物之總重量計約0.1至約2重量百分比之量存在。
軟化組合物可包含至少一種腐蝕抑制劑。在本發明之較佳實施例中,至少一種腐蝕抑制劑係選自由阿拉伯膠、聚天冬胺酸鈉及其混
合物組成之群。較佳地,至少一種腐蝕抑制劑以按組合物之總重量計約0.1至約2.5重量百分比之量存在。
軟化組合物亦可包含防腐劑。用於本發明之防腐劑之實例包含硼酸、苯甲酸、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、鏈黴菌素及其混合物。較佳地,防腐劑係選自由山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、鏈黴菌素及其混合物組成之群。若為硼酸,則防腐劑可以按組合物之總重量計不超過約2重量百分比之量存在。若不為硼酸,則防腐劑可以按組合物之總重量計不超過約1重量百分比之量存在。
軟化組合物亦可包含精油及/或芳香劑。
軟化組合物亦可包含水。其餘重量百分比可為水。
本發明之實施例包含製造軟化組合物之方法。現參看圖4,提供展示根據本發明之例示性實施例製造軟化組合物之方法的步驟的流程圖。在本發明之一個實施例中,方法400包含製備預發酵水果溶液(步驟401)。預發酵水果溶液可根據上述方法,例如方法100、200及/或300製備。如以上詳細描述,預發酵水果溶液在發酵之前製備且可包括各種量之水果泥、糖及水。
隨後,在方法400中,可用乳酸菌使預發酵水果溶液發酵以產生發酵水果溶液(步驟402)。預發酵水果溶液可如以上例如在方法100、200及/或300中詳細描述來發酵。
隨後,在方法400中,發酵水果溶液可與一或多種軟化劑混合(步驟403),其中該一或多種軟化劑不包含四級銨化合物。一或多種軟化劑之總重量百分比可為按組合物之總重量計約2至約18重量百分比,其中該一或多種軟化劑不包含四級銨化合物。在所主張發明之某些實施例中,混合可在25℃至35℃之間的溫度下進行。高速混合器或均質器可用以進行混合。在本發明之較佳實施例中,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑係選自由大豆卵磷脂、油酸、
甘油及其混合物組成之群。較佳地,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑的總重量百分比為按組合物之總重量計約2至約18重量百分比。更佳地,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑以約3至約12.5重量百分比之量使用。甚至更佳地,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑以約5.5至約10重量百分比之量使用。
在本發明之某些實施例中,其中一或多種軟化劑不包含四級銨化合物之一或多種軟化劑為大豆卵磷脂、油酸及甘油之混合物。在軟化組合物包括大豆卵磷脂、油酸及甘油之混合物的實施例中,大豆卵磷脂可以按組合物之總重量計約1至約3重量百分比之量使用,油酸可以按組合物之總重量計約1至約5重量百分比之量使用,且甘油可以按組合物之總重量計約1至約10重量百分比之量使用。更佳地,在軟化組合物包括大豆卵磷脂、油酸及甘油之混合物的實施例中,大豆卵磷脂可以按組合物之總重量計約1至約2.5重量百分比之量使用,油酸可以按組合物之總重量計約1至約3重量百分比之量使用,且甘油可以按組合物之總重量計約1至約7重量百分比之量使用。甚至更佳地,在軟化組合物包括大豆卵磷脂、油酸及甘油之混合物的實施例中,大豆卵磷脂可以按組合物之總重量計約1.5至約2重量百分比之量使用,油酸可以按組合物之總重量計約2至約3重量百分比之量使用,且甘油可以按組合物之總重量計約2至約5重量百分比之量使用。
現參看圖5,提供展示根據本發明之例示性實施例製造軟化組合物之方法的步驟的流程圖。在本發明之一個實施例中,方法500包含方法400之若干相同步驟,包含步驟401、402及403。
隨後,在方法500中,可添加至少一種氧化劑至混合物中(步驟504)。在本發明之較佳實施例中,至少一種抗氧化劑為維生素E。較佳地,至少一種抗氧化劑以按組合物之總重量百分比計約0.2至約1重
量百分比之量使用。
方法400可進一步包含添加至少一種乳化劑(步驟505)。至少一種乳化劑可選自由PEG-60氫化蓖麻油、聚氧乙烯(20)脫水山梨糖醇單油酸酯、脫水山梨糖醇單油酸酯及其混合物組成之群。較佳地,至少一種乳化劑以按組合物之總重量百分比計約2至約5重量百分比之量使用。
隨後,在方法500中,添加至少一種pH調節劑至混合物中(步驟506)。至少一種pH調節劑可選自由檸檬酸、乳酸及其混合物組成之群。較佳地,至少一種pH調節劑以按組合物之總重量計約2至約5重量百分比之量使用。
方法500可進一步包含添加至少一種增稠劑與水之混合物(步驟507)。在本發明之較佳實施例中,增稠劑為選自由天然膠、氯化鈉及其混合物組成之群的至少一者。可用於本發明之天然膠之實例包含瓜爾膠、三仙膠及阿拉伯膠。較佳地,增稠劑以按組合物之總重量計約0.1至約2重量百分比之量使用。增稠劑可在添加之前與水混合。均質器可用以溶解三仙膠、瓜爾膠、阿拉伯膠或其他用於本發明之天然膠。
現參看圖6,提供展示根據本發明之例示性實施例製造軟化組合物之方法的步驟的流程圖。在本發明之一個實施例中,方法600包含方法500之若干相同步驟,包含步驟401、402、403及步驟504至507。
隨後,在方法600中,添加至少一種腐蝕抑制劑至混合物中(步驟608)。在本發明之較佳實施例中,至少一種腐蝕抑制劑為選自由阿拉伯膠、聚天冬胺酸鈉及其混合物組成之群的至少一者。較佳地,至少一種腐蝕抑制劑以按組合物之總重量計約0.1至約2.5重量百分比之量使用。
隨後,在方法600中,添加至少一種防腐劑至混合物中(步驟
609)。用於本發明之防腐劑之實例包含硼酸、苯甲酸、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、鏈黴菌素及其混合物。較佳地,防腐劑為選自由山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、鏈黴菌素及其混合物組成之群的至少一者。若為硼酸,則防腐劑可以按組合物之總重量計不超過約2重量百分比之量存在。若不為硼酸,則防腐劑可以按組合物之總重量計不超過約1重量百分比之量存在。
隨後,在方法600中,添加選自由精油及芳香劑組成之群的至少一者至混合物中(步驟610)。
本發明之實施例亦包含用軟化組合物軟化物品之方法,該軟化組合物包括發酵水果溶液及一或多種軟化劑,其中該一或多種軟化劑不包含四級銨化合物。在上述軟化組合物製備後,軟化組合物可用以軟化物品。
以下實例展示(但不限於)本發明之某些實施例。
發酵水果溶液根據以上詳細描述之方法製備。發酵水果溶液類似地製備,不同之處在於預發酵水果溶液之組成。表1提供實例1-3之組分:
所有濃度均為按預發酵水果組合物之總重量計的重量百分比。
在發酵水果溶液製備之後,在2.5個月後量測pH值、總體糖含量及總體酸含量。量測每個實例之三種不同樣品。此等量測之結果提供於表2中。
如表2中所展示,實例1之總體酸含量意外地高於其他實例之總體酸含量。因而,看來如本發明之實例1中所用的蔗糖、鳳梨及水之重量百分比產生優良的清潔組合物。具體而言,1:3:4的糖:水果:水之比率似乎產生優良的清潔組合物。
其他發酵水果溶液根據以上詳細描述之方法製備。在實例4-33中,預發酵水果溶液均使用1:3:4的糖:水果:水之比率製備。在實例4-18中,用於製備鳳梨泥之鳳梨的初始布里糖度未量測。實際上,所有鳳梨無論布里糖度如何均用於實例4-18中。在實例19-33中,所選擇之鳳梨包含大於或等於12%之布里糖度。
在第0天量測預發酵水果溶液之初始布里糖度。在發酵水果溶液製備之後,在1.5個月後量測發酵水果溶液之pH值、總體糖含量(「TS」)及總體酸含量(「TA」)。此外,在2個月後量測發酵水果溶液之pH值及總體酸含量(「TA」)。最終,在3個月後量測發酵水果溶液之pH值、總體酸含量(「TA」)、導電性(「EC」)及溫度。此等量測之結果提供於表3中。
如表3中所說明,實例19-33之總體酸含量意外地高於其他實例之總體酸含量。在實例4-18中,3個月後之總體酸含量在3.06%至4.23%之範圍內,平均值為3.50%。在實例19-33中,3個月後之總體酸含量在3.69%至5.67%之範圍內,平均值為4.77%。因而,選擇布里糖度大於或等於12%之鳳梨用於水果泥產生優良的清潔組合物。
其他發酵水果溶液根據以上詳細描述之方法製備。在實例34-48中,所選擇之鳳梨僅僅用自來水洗滌。在實例49-63中,所選擇之鳳梨均用先前產生之發酵水果溶液洗滌。
在發酵水果溶液製備之後,在第0天量測pH值及布里糖度。此外,在2天後量測pH值及總體酸含量(「TA」)。1個月後量測pH值、總體糖含量(「TS」)、總體酸含量(「TA」)及導電性(「EC」)。此等量測之結果提供於表4中。
表4
如表4中所說明,實例49-63之總體酸含量意外地高於其他實例之總體酸含量。在實例34-48中,1個月後之總體酸含量在2.70%至4.50%之範圍內,平均值為3.36%。在實例49-63中,1個月後之總體酸含量在4.14%至5.40%之範圍內,平均值為4.88%。因而,用先前產生之發酵水果溶液清潔所選擇之鳳梨而非用水清潔所選擇之鳳梨產生優良的清潔組合物。
本發明亦提供包括發酵水果溶液及軟化劑之軟化組合物,其中軟化劑不包含四級銨化合物。發酵水果溶液作為天然界面活性劑有助
於溶解雜質且與非四級銨化合物之軟化劑協同起作用以軟化物品。進行大量的測試以測定本發明軟化物品之能力。本發明之軟化組合物已展示絕對軟化織物,且已展示軟化織物能力優於以下兩者:(a)在亞洲出售,描述自身為100%天然且在成分清單中未列出四級銨化合物之品牌;及(b)白蒸餾醋,關切健康及環境人群有時用其代替習知織物軟化劑。
在以下詳述之某些測試中,本發明之軟化組合物與(a)在成分混合物中未列出四級銨化合物之某些品牌天然織物軟化劑及(b)白蒸餾醋比較。亦進行測試,比較具有及不具有發酵水果之某些組合物,以展示向本發明之軟化劑添加發酵水果增添軟化能力。
為測定軟化特性,進行測試以測定人們對產品主要功能,亦即軟化之觀察。亦即,給予人們已用本發明之產品軟化的織物且要求其比較此等產品與其他品牌產品及/或醋(不知哪些織物經哪些產品軟化)且要求其評定軟化。雖然此類測試本身為主觀的,但此為該行業中通常及經常使用之方法。除軟化特性之外,量測靜電之減少。靜電之減少經由靜電計,藉由量測IB值來客觀地量測。絕對值愈低,亦即愈靠近零,靜電減少愈佳(對於此量測,使用SIMCO FMX-003靜電場測試儀)。
在結果概述於表5-9中之實驗中,使用以下研究方法。對於每個軟化劑測試,使用棉毛巾(各為白色100%棉,尺寸為75cm×145cm)。為使測試個體更好地區分織物軟化劑,織物用以下方式粗糙化:在以下設定下每個毛巾用Haiter Color(35ml)洗滌10次:周圍溫度、850之旋轉循環。在洗滌10次之後,毛巾乾燥(90分鐘循環)。使用之洗衣機及乾燥器均為Electrolux品牌。隨後,在周圍溫度(冷棉洗設定)、500之旋轉循環設定下用作為洗潔精之Haiter(35ml)及每種各別織物軟化劑(20ml)進行第二次洗滌。未告之測試個體哪個品牌之哪種織物軟化
劑用於哪個毛巾上,且毛巾用字母編碼。要求每個實驗測試個體評定軟化感覺(數字愈高愈好)。
對於表5中概述之實驗,針對每個毛巾,要求測試個體寫下代表軟化感覺之數字:「4」為最佳軟化感覺,「3」為次佳,「2」為第3佳,且「1」為最差感覺。來自測試個體之數字加在一起產生軟化值;值愈高愈好。
表5(具有實例64及實例65)展示發酵水果與軟化劑(其不包含四級銨化合物)協同工作。舉例而言,以下實例64與實例65之間的調配物唯一差異為實例64含有發酵流體,而實例65不含發酵流體。
用於實驗中之本發明之例示性實施例包含實例66、實例67、實例68、實例69、實例70、實例71、實例72及實例73。此等例示性實施例如下所闡述。
表6說明展示發酵流體提高軟化能力之另一實驗。對於表6中概述之實驗,針對每個毛巾,要求測試個體寫下代表軟化感覺之數字:「2」為最佳軟化感覺,且「1」為較差感覺。來自測試個體之數字加在一起產生軟化值;值愈高愈好。
表6展示發酵水果與軟化劑(其不包含四級銨化合物)協同工作。實例66與實例67之間的調配物唯一差異為實例66含有16%發酵流體且實例67含有30%發酵流體。實例66及實例67為本發明之例示性實施例。
在表7及8中概述之2個以下實驗中,針對每個毛巾,要求測試個體寫下代表軟化感覺之數字:「4」為最佳軟化感覺,「3」為次佳,「2」為第3佳,且「1」為最差感覺。來自測試個體之數字加在一起產生軟化值;值愈高愈好。表7中,本發明之一例示性實施例(實例68)相對於不使用任何織物軟化劑比較。在具有較大數目測試個體之另一實驗中,本發明之一例示性實施例(實例68)相對於織物軟化劑(FS)品牌A比較。如可自表7及8看出,實例68相較於無織物軟化劑絕對軟化,且軟化程度與FS品牌A類似。
如上表所展示,本發明之軟化組合物產生絕對軟化結果。
如上表所展示,本發明之軟化組合物產生之軟化結果與品牌織物軟化劑類似。
在表9中概述之以下實驗中,針對每個毛巾,要求測試個體寫下代表軟化感覺之數字:「2」為最佳軟化感覺,且「1」為較差感覺。來自測試個體之數字加在一起產生軟化值;值愈高愈好。此外,要求測試個體寫下毛巾感覺「過硬」還是不硬(此處最低值,亦即0,將為最佳的)。表9中,本發明之一例示性實施例(實例69)相對於FS品牌A、FS品牌B及白蒸餾醋每一者比較。
如上表所展示,本發明之軟化組合物產生的軟化結果優於品牌織物軟化劑且亦優於白蒸餾醋。
表10中,織物不用Haiter如上文所描述來粗糙化,且代之以使用新毛巾;在其他方面,研究方法與上述相同。如表9中概述之實驗中,針對每個毛巾,要求測試個體寫下代表軟化感覺之數字:「2」為最佳軟化感覺,且「1」為較差感覺。來自測試個體之數字加在一起產生軟化值;值愈高愈好。此外,要求測試個體寫下毛巾感覺「過
硬」還是不硬(此處最低值,亦即0,將為最佳的)。表10中,本發明之一例示性實施例(實例69)相對於FS品牌A及FS品牌B每一者比較。
如上表所展示,本發明之軟化組合物產生之軟化結果優於品牌織物軟化劑。
在表11中概述之以下實驗中,本發明之一例示性實施例(實例69)之IB絕對值相對於FS品牌A及FS品牌B每一者比較(絕對值愈低,亦即愈接近0,愈佳)。
如上表所展示,本發明之軟化組合物產生之靜電結果優於品牌織物軟化劑。
雖然各種實施例已描述於上文中,但應瞭解,其僅僅以實例之方式來呈現,且並非限制性的。因而,本發明之寬度及範疇應不由任何上述例示性實施例限制。此外,除非本文另外指出或另外明顯與上下文矛盾,否則本發明涵蓋上述要素呈其所有可能變化形式的任何組合。
此外,雖然上述及圖示方法以一定步驟順序展示,但此僅僅係出於說明之目的。因此,涵蓋可添加一些步驟,可省去一些步驟,步驟次序可重新排列,且一些步驟可同時進行。
400‧‧‧方法
401‧‧‧步驟
402‧‧‧步驟
403‧‧‧步驟
Claims (23)
- 一種軟化組合物,其包括:(a)發酵水果溶液,其中該發酵水果溶液之總體酸含量大於或等於2.0%,該發酵水果溶液藉由用乳酸菌使預發酵水果溶液發酵來製備,其中該預發酵水果溶液包括:(i)按該預發酵水果溶液之總重量計約2至約20重量百分比之糖,(ii)按該預發酵水果溶液之總重量計約20至約50重量百分比之水果泥,其中該水果超過90%為鳳梨,(iii)按該預發酵水果溶液之總重量計約30至約75重量百分比之水,其中該預發酵水果溶液之布里糖度(Brix level)為約12%至約24%,及(b)以按該組合物之總重量計約2至約18重量百分比之量存在之大豆卵磷脂、油酸、甘油或其混合物。
- 如請求項1之軟化組合物,其中該組合物包括大豆卵磷脂及甘油。
- 如請求項1之軟化組合物,其中該大豆卵磷脂、油酸、甘油或其混合物之總重量百分比為按該組合物之總重量計約3至約12.5重量百分比。
- 如請求項3之軟化組合物,其中該大豆卵磷脂、油酸、甘油或其混合物之總重量百分比為按該組合物之總重量計約5.5至約10重量百分比。
- 如請求項1之軟化組合物,其中該組合物包括按該組合物之總重量計約1至約3重量百分比之量的大豆卵磷脂及按該組合物之總 重量計約1至約10重量百分比之量的甘油。
- 如請求項5之軟化組合物,其中該組合物包括按該組合物之總重量計約1至約2.5重量百分比之量的大豆卵磷脂及按該組合物之總重量計約1至約7重量百分比之量的甘油。
- 如請求項6之軟化組合物,其中該組合物包括按該組合物之總重量計約1.5至約2重量百分比之量的大豆卵磷脂及按該組合物之總重量計約2至約5重量百分比之量的甘油。
- 如請求項1之軟化組合物,其進一步包括:至少一種抗氧化劑;至少一種乳化劑;至少一種pH調節劑;及至少一種增稠劑。
- 如請求項8之軟化組合物,其中該至少一種抗氧化劑以按該組合物之總重量計約0.2至約1重量百分比之量存在。
- 如請求項8之軟化組合物,其中該至少一種抗氧化劑為維生素E。
- 如請求項8之軟化組合物,其中該至少一種乳化劑以按該組合物之總重量計約2至約5重量百分比之量存在。
- 如請求項8之軟化組合物,其中該至少一種乳化劑係選自由PEG-60氫化蓖麻油、聚氧乙烯(20)脫水山梨糖醇單油酸酯、脫水山梨糖醇單油酸酯及其混合物組成之群。
- 如請求項8之軟化組合物,其中該至少一種pH調節劑以按該組合物之總重量計約2至約5重量百分比之量存在。
- 如請求項8之軟化組合物,其中該至少一種pH調節劑係選自由檸檬酸、乳酸及其混合物組成之群。
- 如請求項8之軟化組合物,其中該至少一種增稠劑以按該組合物 之總重量計約0.1至約2重量百分比之量存在。
- 如請求項8之軟化組合物,其中該至少一種增稠劑係選自由氯化鈉、包含瓜爾膠、三仙膠及阿拉伯膠之天然膠及其混合物組成之群。
- 如請求項1之軟化組合物,其進一步包括:至少一種腐蝕抑制劑。
- 如請求項17之軟化組合物,其中該至少一種腐蝕抑制劑以按該組合物之總重量計約0.1至約2.5重量百分比之量存在。
- 如請求項17之軟化組合物,其中該至少一種腐蝕抑制劑係選自由阿拉伯膠、聚天冬胺酸鈉及其混合物組成之群。
- 如請求項1之軟化組合物,其進一步包括:防腐劑。
- 如請求項20之軟化組合物,其中該防腐劑係選自由硼酸、苯甲酸、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素(nicin)、鏈黴菌素(natamycin)及其混合物組成之群,且若該防腐劑為硼酸,則其以按該組合物之總重量計不超過約2重量百分比之量存在,且若該防腐劑不為硼酸,則其以按該組合物之總重量計不超過約1重量百分比之量存在。
- 如請求項20之軟化組合物,其中該防腐劑係選自由山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、鏈黴菌素及其混合物組成之群。
- 如請求項1之軟化組合物,其進一步包括:選自由精油及芳香劑組成之群的至少一者。
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