TWI568391B - 飲品調製系統 - Google Patents

Description

飲品調製系統

本揭露書係有關一種飲品(如咖啡等)的調製器具、系統以及製法，其揭露包含自動化單杯咖啡調製系統，其具有一組(含)以上之群組或模組。

目前已知有許多的飲品(如咖啡等)調製系統及方法，傳統咖啡調製系統中，典型的調製機用以調製相對一大批的咖啡；然而在商業場合中，當顧客點餐時，咖啡調理員僅自此批中倒出一杯份量的咖啡。這樣的飲品調製系統，如該批咖啡未能完全被點用或消費時，將造成浪費且不符成本效益。並且，此類調製系統，會因點用時多煮或消費時已不夠新鮮，而產出不合風味及口感的咖啡。

自動化咖啡單杯調製系統突顯出某些傳統咖啡整批式調製系統之不便，使用者因自動化咖啡單杯調製系統的數項改善而受益，其包含但不限於節省單杯份量或外帶份量咖啡的調製時間、可節省及降低兩次調製間清理器具的時間及工作量、減少蒸氣及凝結液進入系統研磨器及豆槽的範圍，提升咖啡品質及降低研磨組件的鏽蝕，提升正確性及重複性以提供研磨組件咖啡豆所需 份量、改善調製時咖啡粉末攪動的情況，節省維護豆槽及裝填咖啡豆的時間及工作量。

於一實施例中，提供單杯份量咖啡調製系統。此系統包含第一調製模組、第二調製模組、第三調製模組。第一調製模組、第二調製模組、第三調製模組被設計為節省單杯咖啡調製的時間至30秒或以下。於此實施例中，第一調製模組包含第一給料組件、第一上部子構件、第一內部子構件、及第一分配部件。其中的第一給料組件連接第一上部子構件，用以容納一個或以上的豆槽；第一上部子構件包括第一刮洗組件，於每次調製後，用以自動清潔第一上部子構件；第一內部子構件包括第一活塞，於調製間，用以升降咖啡粉末；第一分配部件連接第一內部子構件，於調製後，用以將調製咖啡供入飲用容器中。

於此一實施例中，第二調製模組包含第二給料組件、第二上部子構件、第二內部子構件、第二分配部件。其中的第二給料組件連接第二上部子構件，用以容納一個或以上的豆槽；第二上部子構件包括第二刮洗組件，於調製後，用以自動清潔第二上部子構件；第二內部子構件包括第二活塞，於調製間，用以升降咖啡粉末；第二分配部件連接第二內部子構件，於調製後，用以將調製咖啡供入飲用容器中。

於此一實施例中，第三調製模組包含第三給料組件、第三上部子構件、第三內部子構件、第三分配部件。其中的第三給料組件連接第三上部子構件，用以容納一個或以上的豆槽；第三上部子構件包括第三刮洗組件，於調製後，用以自動清潔第三上部子構件；第三內部子構件包括第三活塞，於調製 間，用以升降咖啡粉末；第三分配部件連接第三內部子構件，於調製後，用以將調製咖啡供入飲用容器中。

於另一實施例中，提供一飲品調製系統，至少具有一個調製模組，此模組包含一給料組件、上部子構件、及內部子構件。給料組件連接上部子構件，用以容納一個或以上的豆槽；上部子構件連接內部子構件，使得上部子構件和內部子構件會在一段調製期間的過程中彼此交互作用。此至少一調製模組(at least one brew module)用以自動調製一單杯份量的飲品。

於另一實施例，提供一種飲品調製之器具，此器具包含至少一個調製模組，用以調製一單杯份量的飲品。此至少一調製模組包括上部子構件，於調製後，用以自動清潔此依至少一調製模組之內部零組件。上部子構件包含掃片及噴灑裝置，掃片用以刮洗(translate across)上部子構件的表面，以去除殘渣；噴灑裝置用以沖洗上部子構件的零組件，於調製後，以自動清潔此至少一個調製模組。

於另一實施例，提供一種飲品調製器具，其包含一分配部件，用以分配調製飲品。分配部件包括一控制件，於調製間，會定位在第一位置，於調製已確實完後，定位在第二位置。本控制器通訊連接一活塞結構，以將本控制件從第一位置移至第二位置。

於另一實施例，提供一接納原料、且供應受控定量的原料至研磨機構之器具，此器具包含一給料組件，用以依原料容積，將受控定量原料送至研磨機構。給料組件包含一個主體，此主體定義第一開口以自豆槽接納原料，及第二開口以提供原料至研磨機構。第一活塞及第二活塞定義給料組件內容積，而給料組件通常定位在第一活塞及第二活塞之間。相對於第二活塞，第一 活塞移動以增減給料組件的內容積。第一活塞及第二活塞用以大致上相對於給料組件的主體一前一後地移動，通常會將內容積從第一開口移動至第二開口，以將原料提供至研磨機構。

於另一實施例，提供一種飲品之調製器具，此器具具有一研磨機構，用以研磨飲品之原材料。研磨機構通訊連接研磨器遠端的退出埠，退出埠用以將研磨材料從研磨機構傳送至器具的調製處；一風扇通訊連接退出埠，用以提供從退出埠至調製處的氣流；此風扇用以於調製間充份提供通過研磨機構的退出埠之連續氣流，以於調製間充分避免器具所產生的蒸汽及霧氣進入研磨機構。

於另一實施例，提供一種飲品之調製器具，此器具包含至少一調製模組，用以調製一單杯份量的飲品。此至少一調製模組包括上部子構件及容器，用以容納研磨材料並連接噴嘴。相對於器具的水平平面，噴嘴是傾斜的，使得噴嘴之一面，相對於器具的水平平面，具有5至60度間的斜角；於調製間，此噴嘴用以將水導入容器內部，以攪動研磨材料。

對於本揭露書之目的，並摘要與先前技術間之差異，以下將進一步說明上述所提之器具、系統及製法的特定觀點。當然，可理解並非所有的觀點會呈現在任何特定實施例中。因此，在此嫻熟此技術領域之人士當能夠理解，利用本文所教示所達成或優化之某一個或某些觀點，無須達成其他觀點，即可實現或施行此器具、系統及製法。所有上述實施例皆視為在本文件所揭露的揭露書範圍內。

10‧‧‧系統

12‧‧‧飲品調製機

14‧‧‧咖啡杯

16‧‧‧外帶容器

20‧‧‧外蓋

22‧‧‧前板

24‧‧‧展示螢幕

30‧‧‧分配部件

40‧‧‧研磨板組件

42‧‧‧豆槽

50‧‧‧調製模組

52‧‧‧垃圾桶

54‧‧‧分配部件

100‧‧‧系統

110‧‧‧飲品調製機

120‧‧‧咖啡杯

130‧‧‧外帶容器

200‧‧‧外蓋

202‧‧‧右側板

204‧‧‧左側板

210‧‧‧前板

220‧‧‧展示螢幕

230、230a、230b‧‧‧調製模組接受區

240‧‧‧背板

300‧‧‧分配部件

400‧‧‧研磨板組件

401‧‧‧通風裝置

402‧‧‧研磨子構件

404‧‧‧支撐板

410‧‧‧豆槽

412‧‧‧卸槽部件

420‧‧‧研磨裝置

430‧‧‧基板

440‧‧‧風扇

500‧‧‧調製模組

510‧‧‧垃圾桶

520‧‧‧分配部件

530‧‧‧邊蓋

540‧‧‧前蓋

600‧‧‧內部子構件

610‧‧‧較低部分

612‧‧‧第一支持平面

614‧‧‧第二支持平面

620‧‧‧較高部分

622‧‧‧活塞殼體

624‧‧‧第三支持平面

626‧‧‧開口

630‧‧‧活塞

632‧‧‧活塞容器

700‧‧‧刮片組件

710‧‧‧框架

712、713‧‧‧側壁

714、715‧‧‧皮帶組件

716‧‧‧前部

718‧‧‧遠端牆

720‧‧‧基部

722‧‧‧開口

724‧‧‧導板

726‧‧‧近端牆

730‧‧‧刮片裝置

732‧‧‧掃片

734‧‧‧上部件

740‧‧‧噴灑裝置

742‧‧‧噴嘴

750‧‧‧噴灑裝置

752、754、756‧‧‧噴嘴

800‧‧‧上部子構件

802‧‧‧內部通風裝置

810‧‧‧基板

812‧‧‧近端部件

820‧‧‧阻板殼體

822‧‧‧基部

824‧‧‧外蓋

826‧‧‧彈簧

827‧‧‧遠端

828‧‧‧開口

829‧‧‧近端

830、832‧‧‧水管

840、844‧‧‧開口

842‧‧‧通道

846‧‧‧斜面

850、854‧‧‧開口

852‧‧‧通道

856‧‧‧斜面

860‧‧‧阻板設計

870‧‧‧支持構件

872、874‧‧‧開口

880、882‧‧‧開口

1000‧‧‧系統

1010‧‧‧飲品調製機

1038‧‧‧遠端

1020‧‧‧外蓋

1022、1024、1026‧‧‧部件

1030‧‧‧分配部件

1032‧‧‧噴嘴器

1034‧‧‧控制器

1036‧‧‧噴嘴

1038‧‧‧遠端

1040‧‧‧給料組件

1041、1045‧‧‧給料部件

1042、1046‧‧‧連接器

1043、1047‧‧‧接收部件

1044、1048‧‧‧給料容器

1050、1050a、1050b、1050c‧‧‧調製模組

1060‧‧‧表面

1070‧‧‧豆槽

1072‧‧‧基部

1073‧‧‧滑道部件

1074‧‧‧外部周邊

1075‧‧‧開口

1076‧‧‧滑軌

1077‧‧‧釋放裝置

1080、1080a、1080b‧‧‧垃圾桶

1082‧‧‧垃圾導槽

1090‧‧‧研磨組件

1092‧‧‧容器部件

1093‧‧‧狹長管部件

1094、1095‧‧‧端點

1096、1097‧‧‧安全裝置

1100‧‧‧內部子構件

1110‧‧‧活塞

1112‧‧‧活塞容器

1120‧‧‧鍋爐元件

1130‧‧‧垃圾傾卸槽

1200‧‧‧上部子構件

1210‧‧‧調製容器

1220‧‧‧水管

1222‧‧‧噴嘴

1224‧‧‧面

1232‧‧‧外表面

1234、1238‧‧‧開口

1236‧‧‧第二表面

1240‧‧‧柄

1242‧‧‧開口

1244‧‧‧第一表面

1300‧‧‧刮洗組件

1302‧‧‧給料組件

1310‧‧‧外體

1312、1316‧‧‧開口

1314‧‧‧制輪裝置

1320‧‧‧蓋子

1330‧‧‧馬達

1332‧‧‧齒輪

1334‧‧‧軸身

1336‧‧‧導螺桿

1340‧‧‧第一活塞

1342‧‧‧第二活塞

1344‧‧‧內容積

1390‧‧‧安裝部件

1392‧‧‧漏斗開口

1400‧‧‧研磨器

1402‧‧‧狹身部件

1404‧‧‧開口

1420‧‧‧風扇

1422‧‧‧基板

1430‧‧‧退出埠

1432、1424‧‧‧開口

1440‧‧‧粉末傾卸槽

1442、1444‧‧‧開口

目前此處和其他揭露的器具、系統及方法之裝置、觀點和優勢之敘述，會與呈現在隨附的圖示的實施例連結。此說明實施例只作為舉例，而非限制器具、系統及方法之用。示意圖包括以下圖示，其可為以下簡短敘述：圖1是飲料調製系統的實施例之前視圖，繪示出三個調製模組設置在一飲品調製機。

圖2是飲料調製系統的實施例之前透視圖，繪示出一個調製模組設置在一飲品調製機。

圖3是圖2的飲品調製系統之前視圖。

圖4是圖2的飲品調製系統之後視圖。

圖5是圖2的飲品調製系統之右視圖。

圖6是圖2的飲品調製系統之左視圖。

圖7是圖2的飲品調製系統之上視圖。

圖8是圖2的飲品調製系統的研磨板組件的實施例之前透視圖。

圖9是圖2的飲品調製系統的調製模組的實施例之前透視圖。

圖10是圖9的調製模組之後透視圖。

圖11是圖9的調製模組之左視圖。

圖12是圖9的調製模組之右視圖。

圖13是調製模組的橫截面視圖，沿圖9的線13-13(例如，箭頭標明圖13方向透視的橫截面視圖)。

圖14是調製模組的橫截面視圖，鹽圖9的線14-14(例如，從箭頭標明圖14方向透視的橫截面視圖)。

圖15是圖9的調製模組的內部子構件的實施例之前透視圖。

圖16是圖9的調製模組的刮洗組件的實施例之前透視圖。

圖17是圖16的刮洗組件之傾斜前透視圖，繪示刮洗組件的四個噴嘴。

圖18是圖16的刮洗組件之後透視圖。

圖19是圖16的刮洗組件之右視圖。

圖20是圖9的調製模組的上部子構件的實施例之後透視圖。

圖21繪示圖20沿線21-21的上部子構件的橫截面視圖。

圖22A繪示圖20上部子構件之前透視圖，其中某些零組件已被移除，以說明上部子構件的阻板裝置的實施例之結構。

圖22B繪示圖22A的上部子構件的部分之加大圖式。

圖23是飲料調製系統的另一實施例之前透視圖，其中三個調製模組裝置在一飲品調製機內。

圖24繪示圖23的飲品調製系統的前視圖。

圖25繪示圖23的飲品調製系統的後視圖。

圖26繪示圖23的飲品調製系統的左視圖。

圖27繪示圖23的飲品調製系統的右視圖。

圖28繪示圖23的飲品調製系統的上視平面圖。

圖29繪示圖23的飲品調製系統的調製模組的實施例前透視圖。

圖30繪示圖23的飲品調製系統的調製模組的實施例之前透視圖，其繪示調製模組的內部零組件。

圖31繪示圖30的調製模組之後透視圖。

圖32繪示圖30的調製模組之左視圖。

圖33繪示圖30的調製模組之右視圖。

圖34A繪示圖23的飲料調製系統的豆槽的實施例之透視圖。

圖34B繪示圖34A的豆槽之透視圖，繪示豆槽基部的裝置。

圖35A繪示圖30的調製模組的調製容器的實施例之透視圖，繪示容器的外部。

圖35B繪示圖35A的調製容器之透視圖，繪示容器的內部。

圖36A繪示圖30的調製模組的部分後視圖，其中某些零組件已被移除，且調製容器定位在第一位置內。

圖36B繪示圖30的調製模組的部分後透視圖，其中某些零組件已被移除，且調製容器定位在第二位置內。

圖37A繪示圖36A的調製模組的橫截面視圖。

圖37B繪示圖36B的調製模組的橫截面視圖。

圖38繪示圖36A的調製模組的部分側圖示，其中某些零組件已被移除。

圖39繪示圖30的調製模組的部分橫截面視圖。

圖40繪示圖39的調製模組的部分橫截面視圖。

圖41繪示圖30的調製模組的後透視圖，其中某些零組件已被移除。

圖42繪示圖30的調製模組的橫截面前視圖，其中某些零組件已被移除。

圖43A繪示圖23的調製系統的給料組件之前透視圖。

圖43B繪示圖43A的給料組件的下側之透視圖。

圖44A繪示圖23的調製系統的計容給料組件之前視圖。

圖44B繪示圖44A的計容給料組件下側之透視圖。

圖45A繪示圖44A的計容給料組件的內部零組件之第一透視圖，其中某些零組件已被移除。

圖45B繪示圖45A的計容給料組件的內部零組件之第二透視圖。

圖45C繪示圖45A的計容給料組件之內部零組件之側視圖。

圖46繪示圖23的飲品調製系統的風扇系統之前透視圖。

圖47A繪示圖46的風扇系統之第一透視圖，其中研磨器已被移除。

圖47B繪示圖47A的風扇系統之第二透視圖。

圖48A繪示圖46的風扇系統之第一透視圖，其中研磨器和風扇已被移除。

圖48B繪示圖48A的風扇系統之第二透視圖。

圖49繪示圖46的風扇系統之透視圖，其中研磨器和退出埠已被移除。

簡短摘要圖解，圖1-22描述一種飲品調製系統的實施例。特別是，圖1描述在一種飲品調製系統的實施例，其中三個調製模組已安裝在飲品調製機上；圖2-7描述一種飲品調製系統的實施例，其中一個調製模組安裝在一飲品調製機上；圖8描述一種飲品調製系統之研磨板組件的實施例；圖9-14描述一種飲品調製系統之調製模組的實施例；圖15描述一種調製模組之內部子構件的實 施例；圖16-19描述一種調製模組之刮洗組件的實施例；圖20-22描述在一種調製模組之上部子構件的實施例，其中上部子構件擁有一個阻板裝置。

圖23-49描述一種飲品調製系統其他的實施例，圖23-49與圖1-22的實施例在許多方面都很類似；然而，圖23-49所示實施例可包括一些其他的或可更替的特徵，無須被包含在圖1-22所示實施例。同樣的，圖1-22所示實施例所包括的一些其他的或可更替的特徵，亦不必然包括在圖23-49的實施例中。比方說，其中一個差異示於圖23-49所示實施例，即此飲品調製系統基本上包括傾斜且通常置於該調製系統旁之柱狀豆槽。

特別地，在圖23-28描述的一種飲品調製系統的實施例，其中三個調製模組被定位在一調製機上；圖29-33描述用以與飲品調製機一同使用之調製模組的實施例；圖34A及34B顯示一種調製模組之豆槽的實施例；圖35A及35B描述一種調製模組之調製容器的實施例；圖36及37描述一種調製模組之部分圖示的實施例，其中調製容器定位在第一位置及第二位置；圖38-40描述一種調製模組之部分圖示的實施例，其中某些零組件略去以助顯示出調製模組的調製容器；圖41及42描述一種調製模組之另外圖示的實施例，其中某些零組件略去以助顯示出調製模組之內部零組件；圖43-45描述一種給料組件及計容給料組件的實施例；圖46-49描述一種風扇組件之零組件的實施例，用以提供氣流至研磨器的出口(或其附近)。

較詳細之說明如下，一實施例提供一種自動調製單杯或外帶份量之系統。此系統擁有一個以上的調製模組，每一調製模組擁有一個以上的豆槽，此系統讓使用者可方便且迅速調製數種不同的單杯份量咖啡。在一特定實施例，此系統包含三個調製模組，每個模組各擁有兩個豆槽。在此特定實施例， 此系統是設計用以容納並調製六種不同的咖啡。在另一特定實施例，此系統包含多於或少於三個調製模組，每個調製模組通訊連接多於或少於兩個豆槽。在一些實施例，此調製模組通訊連接一個或多個共用豆槽，使得相對較少豆槽提供磨碎咖啡至許多調製組。

在另一實施例，提供一種系統可更加快速調製一杯咖啡，其基於以下參數之組合：磨得非常細的咖啡顆粒、高的調製溫度、調製過程中的風扇噴灑、細微的篩孔以及相對較大的活塞。在另一實施例，提供一種系統可更加快速調製一杯咖啡，其基於以下參數之組合：磨得非常細的咖啡顆粒、較快速的研磨器、整合的研磨-調製機、較短的浸泡時間、高的調製溫度、較熱的調製容器、及可提供充分動力給活塞的馬達。在一特定實施例，此系統是設計於30秒內研磨、調製及分配單杯份量的咖啡。在一些實施例，提供風扇噴灑以攪動已磨碎咖啡而改善萃取。

於另一實施例，提供一種系統能夠清洗調製模組的內部部件，其中系統利用一個或以上的風扇噴灑器，以清除咖啡粉末或殘餘物，而能在兩次調製間，清洗該些部件。系統也可包含一掃片，機械式的移走大部分的咖啡粉末及殘餘物。清洗系統可自動化，使用者無須在兩次調製間，手動清洗調製機器的部件。

於另一實施例，提供一阻板裝置，設計用來避免蒸氣及凝結液上升而進入飲品調製系統的研磨機和豆槽。阻板裝置可定位在調製模組的上半部，介於調製模組的刮片組件和用以支撐研磨機及豆槽的研磨板組件之間。風扇可提供阻板裝置周圍之氣流，以降低聚集在阻板裝置上的凝結液，而能夠避免蒸氣及霧氣因上升而接觸到研磨器部件及咖啡豆。在某些實施例，氣流係自 飲品調製機外部提供，在其他某些實施例，氣流係自飲品調製機內部提供，例如自機器底盤內提供，在某些實施例，氣流可同時由飲品調製機外部與內部來提供。

於另一實施例，提供一種飲品調製器具。此器具包含至少一調製模組，設計用以調製單杯份量之飲品。此至少一調製模組包含一個研磨子構件、一個上部子構件、一個風扇、及一個阻板裝置，設計用以提供一個在咖啡粉末出口或其附近之正向壓力入口，以避免蒸氣或凝結液上升而進入研磨子構件。阻板裝置定位在一調製模組的上部及通常置於研磨子構件下方。風扇設計用以提供阻板裝置周圍之氣流。阻板裝置懸吊在相對於上部子構件較低的一面的位置。

於另一實施例，一種飲品調製機，相對於調製機，包含一種用以降下咖啡豆槽的器具，因此使用者可輕易重填及維護豆槽。此調製機包含一支柄，與機器的機組通訊連接，使其無須拆解，即可轉換豆槽重置至更方便的位置。此調製機可減少維護豆槽及重填咖啡豆至豆槽的時間及工作量。

於另一實施例，一種包含多重豆槽的飲品調製機，豆槽通常被定位於一旁，且至少部分傾斜。此豆槽可利於安排在並排的位置，裝置在更方便的位置，便於使用者更易於重填咖啡豆至豆槽及維護豆槽，使其無須降低豆槽或使用板凳或梯子以接近豆槽。這樣的器具可減少維護豆槽及重填咖啡豆至豆槽的時間及工作量並將一個豆槽換到另一個豆槽。

儘管本圖解顯示一種擁有一個調製模組之飲品調製系統的實施例、及一種擁有三個調製模組的實施例，本揭露的實施例仍包含擁有其他不同數目的調製模組之系統，例如：擁有兩個調製模組、四個調製模組、五個調製 模組、六個調製模組、或更多調製模組之系統。此外，每個調製模組可能通訊連接多於或少於兩個豆槽。在某些實施例，調製模組會全體共同通訊連接一個或以上的豆槽，例如：此系統會將咖啡豆或粉末，從相對而言較少的豆槽中，移至許多調製群組或模組，本圖解將於下作更詳盡的描述。

圖1描述系統10之調製一種飲品(例如咖啡)的實施例。此系統10包括一個飲品調製機12、一個咖啡杯14、及一個外帶咖啡容器16。此飲品調製機12包含一個外蓋20、一個分配部件30、一個研磨板組件40、及三個調製群組或模組50。外蓋20有一個前板22蓋住飲品調製機12的前部。外蓋20包括一個展示螢幕24，設計用以顯示有關飲品調製系統10的資料或訊息。分配部件30提供一個平面置放杯子14及/或外帶容器16，以接收及容納從調製機12調製的咖啡。咖啡杯14設計用以容納單杯含量的咖啡，然而外帶容器16可容分量較大的咖啡以服務多樣的顧客及消費者。

研磨板組件40是設計來與調製模組50交互作用，用以容納咖啡豆、研磨咖啡豆並提供咖啡粉給調製模組50。接著，調製模組50調製如：一杯單杯份量或外帶大杯份量的咖啡，然後就自動清洗調製模組50的內部部件，為下次調製需要預作準備。研磨板組件40包括六個豆槽42，其中兩個豆槽42是設計用以與每個調製模組50交互作用。於一實施例中，每個豆槽42提供咖啡豆給研磨板組件40的研磨器，這部分並未顯示於圖1。調製模組50包含一個有附把手的垃圾桶52，以便於清除調製機12內的咖啡渣及其他垃圾，如：過多的水分。調製模組50亦包含分配部件54，用以分配咖啡至杯子14或外帶容器16。

於某些實施例，調製模組50包含一或多個偵測器，用以偵測或監看製作完成之飲料的品質。從此偵測器得到的資料會儲存或記錄在資訊儲存裝 置。此一或多個偵測器包括設計用以偵測品質的偵測器，例如溫度、透明度、水中溶解物質總含量(TDS)及白利糖度(例如：飲料含糖量)。此資料會用以提供調製機12的相關資訊。一或多個偵測器設計用以進行飲料調製之最後品質控制檢核，及在資料落在預定忍受範圍之外時，可用以辨認潛在問題。例如，假若分配部件54的咖啡溫度過低，使用者可發現調製機12的供熱元素發生問題。於某些實施例，此一或多個偵測器，定位在一分配部件54或其附近。於某些實施例，此一或多個偵測器，除了進行或者替代最後的品質控制檢測之外，還會進行初始及(或)中間的品質控制檢測。

於某些實施例，調製模組50包含一或多個偵測器，用以偵測或監看飲料調製容器的大小尺寸及容積的品質。此一或多個偵測器可偵測飲料杯14的大小尺寸，並提供資訊給飲品調製機12，以確保飲料份量被適當分配。一種交互連結裝置可用以啟動只分配適量調製飲料。例如：此偵測器設計用以確保系統10不會在提供8盎司的杯子時供應20盎司的飲料。此外，此偵測器可偵測到正在使用外帶容器16，因而提供適量飲料至外帶容器16。此一或多個偵測器還可確保分配部件54不會在未提供容器(如：飲料杯14)時提供調製飲料。於某些實施例，此交互連結特色裝置包含一個動態交互連結特色裝置及(或)超音波交互連結特色裝置。

雖圖1的實施例呈現擁有三個調製模組50及六個豆槽42的系統10，然其他的設計裝置可能會被使用。例如：系統10可包括多於或少於三個的調製模組50。此外，調製模組50設計用以與多於或少於兩個豆槽42交互作用，且每個調製模組50不必然需要和其他的調製模組50一樣，與同數量的豆槽42交互作用。於某些實施例，調製模組50通訊連接一或多個豆槽42，其被一部或 全部的調製模組50共同使用。於某些實施例，系統10包含兩個調製模組50，每個模組50都擁有兩個豆槽42。

於某些實施例，提供一種調製系統(例如：呈現於圖1或圖23)可以加速調製過程，而比其他系統更快調製出一杯咖啡，基於以下參數之一部或全部：磨得非常細的咖啡顆粒、較快速的研磨器、整合的研磨-調製機、較短的浸泡時間、高的調製溫度、較熱的調製容器、及可提供充分動力給活塞的馬達。此馬達包含一個扭力馬達，用以設計於最低每分鐘轉速產生高扭力。於某些實施例，此馬達提供充分動力給活塞，因而活塞期望的運轉及速度就不受調製機馬達的限制。其他參數可能包括：調製過程中的風扇噴灑、細微篩孔以及相對較大的活塞。一種系統擁有相對較大的活塞及篩孔，用以快速過濾大量咖啡粉末，留下相對較細的咖啡粉末。細微的篩孔可配以較細的咖啡研磨機妥善地過濾咖啡。

在一特定實施例，此系統是設計於30秒內研磨、調製及分配單杯份量的咖啡。例如：此系統花26秒完成研磨及調製過程，花4秒分配咖啡。而現行調製單杯份量的咖啡須花超過60秒時間。如此，每次調製時間減少約30秒，為使用者及顧客省下大量的時間。

使用細微的咖啡粉通常會加速調製時間。然而，細微的咖啡粉有一些限制。例如：使用細咖啡粉，通常會降低操作者對製程的操控力，導致對咖啡的風味失去控制能力。然而，有些調製系統使用細微的咖啡粉來減少調製時間，卻因而產生味道不好的咖啡。此外對於細微的咖啡粉，通常較無犯錯的餘地。例如：較細的咖啡粉須要更多的程序控制，因為和粗咖啡粉比較，細咖啡粉對於萃取將更為靈敏。

其他參數也會改善調製過程。例如：調製過程中，可能需要供應相對高溫的水，如大約210度的水。而於某些實施例，於調製間，提供大約200-220度的水，相對水溫較高的水可加速調製過程。調製過程中，也可能需要提供熱水風扇噴嘴於咖啡粉，風扇噴嘴擁有攪動與濕潤的優點，加速咖啡粉末風味之萃取。於先前某些調製系統，咖啡調理員會以手攪動咖啡粉末，於某些先前揭露的實施例，風扇噴嘴的使用可免除或減少此種需要。提供一種相對較細微的篩孔，得到合適的色澤而非黯沉的咖啡。此篩孔設計可用以彌補細微的研磨並產出一杯有合適的透明清晰度的咖啡。相對較大的活塞也具優勢，它讓調製機產生強烈且迅速過濾的功能。大活塞也使咖啡粉末的圓盤相對較薄，使過濾更有效率。在某些實施例中，此活塞比標準的調製機活塞的半徑大約一英吋。

於某些應用，更改飲料調製風味參數組合(flavor profile)可能較有利。調製過程中變更水溫可更改飲料調製的味道，使用較高的水溫會加速萃取並易產生較濃烈的味道；而使用較低的水溫會減慢萃取速度並易產生較甘醇的味道。調製過程中，透過水的流率的不同，水溫會有差異，調製過程中，提供不同的水溫及/或在不同的時間供水。例如：飲品調製系統可在浸泡過程中加水以改變水溫。於某些實施例，熱水可在浸泡過程中加入；於某些實施例，冷水可在浸泡過程中加入。在浸泡過程中改變水溫可使此系統客製化特殊風味的飲料調製。於某些實施例，此系統擁有兩個(或以上)的鍋爐，使此系統可在浸泡過程中提供不同的水溫。於某些實施例，水壓可有不同，以更改飲料調製的味道。

此外，研磨顆粒大小可用來更改飲品調製風味參數組合。較粗的研磨粉末易減緩咖啡粉末味道之萃取並產出相對較甘醇的味道；使用較細的研磨粉末易加速咖啡粉末味道之萃取並產生較強烈的味道。此系統可提供多種粗 細的咖啡粉末以更改咖啡的風味參數組合。例如，在浸泡過程中，在不同的時間點，加入不同大小尺寸的研磨顆粒，以混合不同大小顆粒的咖啡粉末，此作法可使本系統客製化某特定風味的調製飲料。於某些實施例，使用一種以上的研磨器來做出不同大小顆粒的咖啡粉末。於某些實施例，會同時使用改變浸泡過程的水溫或混合多種不同大小顆粒的咖啡粉末等兩種方式，用以更改咖啡調製的風味參數組合。於其他實施例，改變飲料調製的味道，可調整及(或)控制以下一或多種參數：調製時間、水溫、研磨顆粒大小、劑量比例。前述任何(或所有)的考量或參數可應用於系統100,1000的實施例，分別呈現在圖1及圖23。

圖2-7繪示出飲品調製系統100的實施例，將調製模組500裝置在一飲品調製機110上的實施例。除了圖2-7中的調製模組500這部分外，圖2-7所繪示的系統100實質上與圖1的系統10類似。圖2-7所繪示的系統100的模組化特性，在此系統中，一(或多)個調製模組500可自飲品調製機110移開或附著在其上。在圖23所示的飲品調製系統1000也被模組化，其中，一(或多)個系統1000的調製模組1050可自飲品調製機1010移開或附著於其上，如圖23-28所示。

參照圖2所示，系統100可包括飲品調製機110、咖啡杯120、及外帶容器130。飲品調製機110包括外蓋200、分配部件300、研磨板組件400及調製群組或模組500。其中，外蓋200擁有一個前板210，此板可包括一個展示螢幕220。飲品調製機110定義調製模組接受區230，設計用以接受調製模組500。在圖示的實施例，中心調製模組接受區230a及右側調製模組接受區230b不包括調製模組500，而那些接受區230a、230b可見於圖2，分配部件300提供 一平面以放置杯子120及/或外帶容器130，以接受或容納由飲品調製機110所調製的咖啡。

研磨板組件400是設計用以與調製模組500交互作用，其與前述的圖1的系統10，具有類似的交互作用。圖示於飲品調製機110左側之調製模組500，其與兩個裝在研磨板組件400左側的豆槽410交互作用。研磨板組件400包括通風裝置401，其使在調製間或調製後所產生的蒸汽和空氣，從飲品調製機110排出，並釋出至周圍環境中。

圖3-7係系統100之其他視圖。有關圖2之前述的系統100中的許多特徵與零件，會再進一步見於圖3-7。特別是圖3和圖4分別呈現系統100的前視圖及後視圖。圖4呈現背板240，其遮住飲品調製機110的後側。圖5和圖6分別說明系統100的右視圖及左視圖。圖5呈現右側板202，其遮住飲品調製機110的右側，圖6呈現左側板204，其遮住飲品調製機110的左側。圖7呈現系統100的上視圖，此圖說明豆槽410在某些實施例，相對於研磨板組件400可被轉向。

請參照至圖8，呈現飲品調製機110的研磨板組件400的實施例。研磨板組件400包括基板430，其支撐每個豆槽及研磨子構件402。豆槽及研磨子構件402包括連於基板430的研磨裝置420。支撐板404支持豆槽410，而豆槽410的導槽部件412與研磨裝置420交互作用，以傳送咖啡豆至研磨裝置420。風扇440連於基板430，且被裝在基板430下方。風扇440會與調製模組500之上部子構件800交互作用，以提供氣流至阻板裝置860。調製模組500描述如後，並參照圖9-14，而上部子構件800和阻板裝置860亦如後，參照圖20-22。

系統100之其他實施例包含系統100不同零組件的配置，如飲品調製機110的不同配置、研磨板組件400、調製模組500及上部子構件800。研磨板組件400的其他實施例，可包含不同配置及零組件，此外一或多個系統1000的實施例，及/或已圖示於圖23-42飲品調製機1010，也包含跟已圖示的研磨板組件400有類似結構或功能的研磨板組件，如圖2和圖8所示。

在圖示8的實施例中，研磨板組件400有六個豆槽410、六個研磨裝置420、及六個風扇440。然而，其他實施例包括較多或較少的豆槽410、研磨裝置420、及/或風扇440。例如，其他實施例包括附四個豆槽410的研磨板組件、四個研磨裝置420、及四個風扇440。於某些實施例，研磨板組件並無相同數目的豆槽410、研磨裝置420、及/或風扇440。例如，於一實施例中，研磨板組件400可包括四個豆槽410、較多或較少的研磨裝置420、及較多或較少於四個的風扇440。於某些實施例，耦合研磨裝置420及調製群組500可以是較非直接及一對一的關係，僅僅一支風扇即可為系統100或其內，提供足夠氣流。

於某些實施例，研磨裝置420包括一停止裝置；而於一實施例中，停止裝置包括一碟式剎車。停止裝置控制研磨零組件的旋壓(spin-down)，用以提供高精確度，以及全豆計時給料至調製模組500。於其他實施例，一或多個豆槽及/或研磨裝置，用以提供計容給料，替代(或加上)計時給料的方式。在調製間，控制給料提供可重複的及衡量咖啡豆及/或粉末之功能。

圖9-14說明調製模組500的實施例。關於圖9和圖10，調製模組500包括內部子構件600、刮片組件700、及上部子構件800。上部子構件800設計用以接受從豆槽410來的咖啡粉末(見圖2)、及傳送咖啡粉末至內部子構件600，以調製一單杯份量咖啡。刮片組件700設計用以與內部子構件600交互作 用，以清除調製模組500的零件，例如，於兩調製間，刮片組件700可清潔內部子構件600的零組件。一或多個系統1000的實施例及/或圖23-42所繪示的飲品調製機1010，也包括內部子構件、刮片組件、及上部子構件，其結構和功能類似於圖9-14所繪示的內部子構件600、刮片組件700及上部子構件800。

調製模組500也包括垃圾桶510，其收集咖啡渣及其他垃圾。基本上，咖啡調理員能將垃圾桶510從調製模組500移開，以便於處置其內容物。如所繪示，垃圾桶510靠近調製模組500的前部，而分配咖啡的分配部件520亦位於調製模組500之前部。調製模組500包括側蓋530以覆蓋調製模組500的右側，以及前蓋540以覆蓋調製模組500的上方部分。於某些實施例，調製模組500包括一內部通風裝置802，此通風裝置會與飲品調製機110的外部通風裝置401(見圖2)交互作用，其可讓於調製間所產生的蒸汽，從飲品調製機110排出到周圍環境。一或多個調製模組1050的實施例圖示於圖23-33，包括內部通風裝置及外部通風特色裝置，其結構與功能與內部通風裝置802及外部通風裝置401類似，如前所述可見於圖9-14。其他調製模組500的實施例包括不同的裝置與零組件。

前述零組件會進一步說明，同時參照於圖11-14。例如，圖11和12分別為調製模組500之左側視圖及右側視圖；圖13和14分別呈現沿著圖9的線13-13及14-14，繪示出調製模組500之剖視圖。圖13和14繪示出調製模組500的某些內部零組件及裝置，如活塞630定位在一活塞容器632較低的部位。

圖15說明調製模組500的內部子構件600之實施例。內部子構件600包括較低部件610及較高部件620，較低部件610包括第一支持平面612，用以連接調製模組500的較低部位，以確保內部子構件600與調製模組500的連 接；較低部件610也包括第二支持平面614，以支持內部子構件600的較高部件620之零件，較高部件620包括活塞殼體622，用以容納活塞630(見圖13和14)。活塞殼體622從第二支持平面614延伸到第三支持平面624，第三支持平面624定義開口626，活塞殼體622定義空的活塞容器632(見圖13和14)以使活塞630垂直轉換並延伸至活塞殼體622及第三支持平面624之上。第三支持平面624也會與刮片組件700交互作用(詳後述)。內部子構件600的其他實施例可包括不同的裝置及零組件。

圖16-19說明調製模組500的刮片組件700之實施例。刮片組件700包括一或多個風扇噴灑裝置，附著在一移動的過濾刮片，於初步刮洗咖啡渣期間或之後，以用以加壓沖洗篩孔。尤其刮片組件700可機械性地清理大量咖啡渣，而加壓沖洗系統可沖掉較細的殘渣、油脂及其他應清除的物質。咖啡渣可直接進入垃圾桶使操作者便於清理。一或多個系統1000及/或飲品調製機1010(見圖23-42)的實施例也包括刮片組件，其結構及功能與刮片組件700類似(如圖16-19所示)。

於某些實施例，熱水是用以清除細小的殘渣、油脂及/或其他應清除的物質，熱水通常比冷水更適於處理油脂。但是，水加熱需用較多能量，於某些實施例，系統100可用冷水清除細小的殘渣、油脂及/或其他應清除的物質，以節省耗能。

關於圖16和17，刮片組件700包含框架710、刮片裝置730，、第一噴灑裝置740、及第二噴灑裝置750。框架710包含第一側壁712，其擁有第一皮帶組件714，此皮帶組件從框架710之一部分開始延伸，其在遠端牆718附近，直至框架710之另一部分為止，其在近端牆726附近(見圖17)。框架710也包括 基部720，其定義開口722，此開口設計用以讓活塞630(見圖13和14)從此處通過。框架710包括前部716，此前部包括導板724，此導板設計用以將垃圾導入垃圾桶510(見圖9)，並用以保護調製模組500的某些零組件，例如：電子零組件。圖示的實施例擁有兩個側壁及兩個皮帶組件，兩皮帶組件分別設置在框架710的對面。尤其，圖18呈現第二側壁713及第二皮帶組件715，設置在框架710設有第一皮帶組件714的第一側壁712的相對面上。皮帶組件714及715包含定時皮帶。

回到圖16和17，刮片裝置730包括上部件734及附著在上部件734的掃片732。上部件734用以接觸、刮除並清潔基部720之上部表面及調製模組500的其他零組件。第一噴灑裝置740從遠端牆718開始延伸，直至刮片裝置730為止。第一噴灑裝置740延伸穿過刮片裝置730之一部份，此噴灑裝置還包括噴嘴742，其背向框架710的遠端牆718(見圖17)。第二噴灑裝置750包括一個延伸自刮片裝置730之前部716的壁間的結構。於一實施例中，第二噴灑裝置750包括三個噴嘴，這些噴嘴包括中央噴嘴752、右噴嘴754、及左噴嘴756。第二噴灑裝置750之噴嘴752、754、及756通常面向框架710之遠端牆718。在前述的實施例中，第二噴灑裝置750之噴嘴752、754、及756，通常安排在第一噴灑裝置740之噴嘴742的對立面。圖18和19分別為刮片裝置730之後透視圖即右視圖，刮片組件700的其他實施例可包括不同裝置及零組件。

以下描述刮片組件700的操作，同時參照圖16-19。於一實施例中，如下所述，刮片裝置730在一次完整的週期，須經過開口722四次。此刮片裝置730設於第一位置，在框架710之遠端牆718的附近，刮片裝置730的位置並未標示於圖中。在飲品調製機110調製出一單杯份量的咖啡後，活塞630(見圖13和 14)可升起以提供咖啡渣給刮片組件700，咖啡渣可往上延伸穿過基部720的開口722。刮片裝置730被啟動後，帶動皮帶組件714和715，以將刮片裝置730直線移向刮片組件700之前部716，刮片裝置730掃經露出的咖啡渣時，掃片732收集咖啡渣並將其導向導板724及垃圾桶510(見圖9)。刮片裝置730繼續移向前部716，直至此刮片裝置到達第二位置，接近刮片組件700之前部716處，圖16-19呈現刮片裝置730定位在第二位置附近。

刮片裝置730到達第二位置後，會機械地將許多咖啡渣和應清除的物質，從活塞和篩孔移至垃圾桶。第二噴灑裝置750可啟動一個(或多個或所有)的中央噴嘴752、右噴嘴754、及左噴嘴756，噴灑清潔液，例如水，噴向刮片裝置730，用以自刮片裝置730清理咖啡渣等殘渣。此時，在刮片裝置730退回原位之前或期間，活塞些微降下，以避免刮片裝置730之後部，被活塞630弄髒，因活塞尚未沖洗。於一實施例中，活塞630降下，其未升至高於基部720的開口722處，接下來刮片裝置730會直線攪動，從第二位置接近前部716處，到第一位置接近遠端牆718處，到此時，清理週期已約略完成大半。

刮片裝置730一回到原位，活塞630上升以再次沖水，作為二級噴灑洗滌。例如，刮片裝置730回到第一位置接近遠端牆718時，可啟動第一噴灑裝置740，使得噴嘴742噴灑清潔液，例如水。噴嘴742會通過基部720和活塞630，對著刮板組件700之前部716噴灑清潔液，此步驟是用以去除留於刮板組件700上的殘渣，例如第一噴灑裝置740是用作加壓沖洗，以充分清潔刮板組件700裸露的表面。於某些實施例，如前述步驟提到的，掃片732機械性清除大量咖啡渣的期間，第一噴灑裝置740也就啟動。

第一噴灑裝置740啟動並噴灑活塞、篩孔及四周表面後，刮片裝置730會再次從第一位置一向第二位置。此動作使掃片732將殘餘無用的咖啡渣、油脂、和多餘水分推到垃圾桶。最後，刮片裝置730從近於前部716的第二位置，回到近於遠端牆718的原來位置。雙步驟的程序包含第一步先機械性地移除大量咖啡渣之步驟，接著使用第一噴灑裝置740清除遺留殘渣之步驟，於某些應用中發現它很有用，其原因是，雙步驟比單步驟清潔程序的使用較少的水，而單步驟只使用噴灑方式。其他刮板組件700實施例會包含不同的裝置和零組件。一或多個系統1000和及/或飲品調製機1010的實施例，見圖23-42，其包含一類似刮板組件700的操作方式的刮板組件，與前述類似，同時參照圖16-19。

圖20-22描述調製模組500之上部子構件800的實施例。上部子構件800包括阻板裝置860，其用以提供一正向壓力予入口所在或近於咖啡渣出口，以避免蒸氣或凝結液升起或進入豆槽及/或研磨器中。濕氣進入豆槽及/或研磨器時，其會與全部或部分咖啡豆交互作用，影響咖啡豆品質、研磨器及調製機操作及研磨咖啡品質。阻板裝置860暫停時，空氣會流過上部子構件800之低處，以減低吸入濕氣。研磨板組件400的風扇440(見圖8)會與上部子構件800作用，以提供氣流至阻板裝置860。於某些實施例，阻板裝置860是用以減低研磨器馬達的損壞或鏽蝕，或使其因濕氣或蒸氣而髒汙，此外，阻板裝置860設計用以避免粉末導槽變得濕黏，黏住被累積和應清除的咖啡渣。一或多個系統1000和/或飲品調製機1010的實施例，如圖23-42所繪示，其包括一阻板裝置，其結構及功能類似阻板裝置860，見圖20-22所繪示實施例。

風扇440提供氣流到阻板裝置860四周，以減少阻板裝置860的表面累積的凝結液，並防止蒸氣和濕氣升起並接觸到咖啡豆。於某些實施例， 氣流自飲品調製機110外面供入；於某些實施例，氣流自飲品調製機110裡面供入，例如從調製機110的底盤裡供入；於某些實施例，氣流分別自飲品調製機110的內部和外部供入；於某些實施例，從調製機110底盤內部抽出空氣是很有用的，因為調製機110會在調製過程中耗掉約一萬瓦電力，最後調製機110會變得相當熱，因此氣流在從調製機110裡抽走時，也可以冷卻調製機110的零組件。此外，從調製機110外提供空氣，例如將周圍空氣吹入調製群組500，如此有助於冷卻水及調製筒，於某些應用上，冷卻調製容器內部比維持高溫更好。

參照圖20-22所繪示，上部子構件800包含一阻板殼體820，其連接於基板810。阻板殼體820包含基部822和外蓋824，阻板殼體820包覆阻板裝置860，見圖21和22。於一實施例，阻板裝置860連接阻板殼體820之支持構件870，相對於基板810，阻板裝置860是被懸吊著的。例如阻板裝置860未直接接觸基板810，且相對於基板810，可被拉升一段距離。阻板殼體820之外蓋824可定義第一上部開口840及第二上部開口850。第一上部開口840及第二上部開口850兩者皆用以從豆槽410接收咖啡渣(見圖2)。

上部子構件800也可包括第一水管830和第二水管832，用以供應熱液，穿過阻板裝置860之一部分，再到內部子構件600之一部分(見圖15)，來與咖啡粉末交互作用以調製咖啡。上部子構件800也可包括一或多個彈簧826，此彈簧與阻板殼體交互作用，彈簧826與研磨板組件400之一部分連接(見圖8)，阻板殼體820之外蓋824與研磨板組件400之一部分緊密結合。

參照圖21，阻板裝置860定義第一通道842，其從近於阻板裝置860上方的第一上部開口840，延伸到近於阻板裝置860下方的第一下部開口844。阻板裝置860也定義第二通道852，此通道從第二上部開口850，延伸到第 二下部開口854。通道842,852設計用以導入咖啡豆，先經過阻板裝置860，再分別從第一下部開口844及第二下部開口854出來，再到咖啡篩孔及調製模組500的活塞。

阻板裝置860定義第一外部斜面846及第二外部斜面856。外部斜面846、856通常用以將氣流向下導入阻板裝置860的下部。阻板裝置860包括近於第二外部斜面856的近端829，近端829包括一牆面，期通常近於阻板裝置860的一端。反之，如下所述，於某些實施例，阻板裝置860之遠端827包括開口828，其開口讓空氣由此經過。

主要關於圖20和21，阻板殼體820還包括遠端827，定位在近於調製模組500後部。遠端827定義開口828，當研磨板組件400的風扇440(見圖8)與上部子構件800交互作用時，風扇440會傳送氣流經過開口828，吹向阻板裝置860，在經過遠端827內的開口828後，氣流通常移向阻板裝置860之第一外部斜面846。由於阻板殼體820通常為封閉裝置(遠離開口828)，空氣向下流並從上部子構件800流出，流經第一下部開口844及第二下部開口854。於某些實施例，蒸氣從調製機冒出，以強調調製過程及調製新鮮咖啡給顧客及使用者。此外，從調製容器漫出的香氣可藉由蒸氣帶給顧客及使用者。蒸氣尚可提供某種視覺效果以增進用餐氣氛。例如，在咖啡廳中，讓顧客及使用者於調製間觀看蒸氣從調製機中漫出的場景。

圖22A和22B呈現阻板裝置860及部分的上部子構件800的諸多細節。如前述的實施例，阻板裝置860的下部與基板810之近端部件812並未連接。參照圖20-22，上部子構件800包括支持構件870，其支撐阻板裝置860。支持構件870從阻板殼體820之基部822的側壁開始延伸，支持構件870定義水平 流體開口872。第一水管830和第二水管832連接水平流體開口872，經過阻板裝置860傳送熱水。水平流體開口872通向垂直流體開口874(見圖21)，因此水可自上部子構件800分配出來。於某些實施例，垂直流體開口874包括兩個噴嘴，兩者約成90度，以提供熱水風扇噴灑，以充分覆蓋調製模組500的大活塞。適當的風扇噴灑範圍可完全(或近於完全)濕潤咖啡粉末，此舉有助咖啡之完全萃取。

支持構件870是設計用以接受及支撐阻板裝置860。阻板裝置860包括在中央部分有一凹陷處，阻板裝置860因而可放在支持構件870上。藉由將阻板裝置860放在支持構件870上，阻板裝置860可被相對拉升至上部子構件800的基板810。因此支持構件870不但可作為阻板裝置860的支撐，還能將熱水送到調製模組500的內部零組件。其他上部子構件800的實施例及/或阻板裝置860包含不同的裝置及零組件，如前述之實施例。

平行給料指的是同時傳送熱水和咖啡粉末至活塞和塞孔以調製咖啡。有時平行給料的問題在於經由咖啡調製機的內部零組件供應熱水時，典型上在調製機內部零組件的表面會有產生凝結，此類凝結液會使調製機之開口或孔洞週邊的咖啡粉末潮濕，因而產生狀似焦油、濃縮的咖啡末沉積物。此類堆積物會阻塞調製機通道與開口，影響調製機性能，減緩調製週期並損壞咖啡調製的品質。

前述上部子構件的其中一項優點為，其使調製機可進行咖啡粉末和熱水之平行給料，使咖啡調製的品質及調製機性能不致產生負面影響，意即表示調製機同時傳送熱水和咖啡粉末至活塞及篩孔進行調製。其結果可減短調 製週期及調製一份單杯咖啡的時間。此外，通常由空中噴水會使咖啡粉末濕潤情況較好，相對於處理累積於活塞或篩孔的結塊。

藉由提供氣流經過阻板殼體820的遠端827之開口828，上部子構件800有助平行給料之進行。氣流被導向第一外部斜面846，而在阻板裝置860外側周圍流動，阻板裝置860的懸吊特徵易使氣流在阻板裝置860的周圍流動，此阻板裝置860外側周圍的氣流可減少濕氣和凝結液堆積於表面，主要可使表面乾燥且防止蒸氣和濃縮物向上流至研磨零組件和咖啡豆處。氣流被導出上部子構件800之下部，至基板810內的第一開口880和第一開口882(見圖22B)。

圖23-49所繪示的系統1000實施例的某些特質及/或調製機1010在調製間，有助平行給料之進行，詳如後述。例如，容器1210的實施例，見圖35A和35B所繪示，提供有助平行給料之一結構。

參照圖2和9，咖啡調製機110也包括外部抽風裝置401，而調製模組500包括內部抽風裝置802。內部抽風裝置802和外部抽風裝置401可交互作用，於調製間或調製後產生蒸氣和空氣，然後流出調製機110外的周圍環境中。於前述實施例，內部抽風裝置802和外部抽風裝置401定位在一調製機100的前部附近，提供此類定位在調製機100的前部附近之的抽風裝置的其一好處是，其不但提供愉悅觀賞升騰之蒸氣的視覺效果，且能在調製間或調製後產生令人垂涎的咖啡香氣。此種愉悅的視覺效果和令人垂涎的香氣可提升商業特色建立，如為一家咖啡館所做的，並為顧客提供視覺樂趣。通風裝置之設計可藉由蒸氣凸顯調製機特點及飲料調製的鮮度。

於某些未示於圖的實施例，調製飲料之系統100包含一種可降下豆槽410的器具，其使用者可輕易重新進行裝填工作。例如，系統100包含一種 器具，其在無須拆卸以重置至可提供服務的位置的情況下，可轉換豆槽。於某些實施例，此調製機包含一支柄，其與一或多承軸的旋轉設計通訊連接，以降下一個包含豆槽410的組件。於同一或其他實施例，此器具包含一支柄，其包含一種結構，如四個連結的把手，其使移動分為兩階段。第一階段，此柄可用以轉換框架位置，通常從調製機側邊向外傾，以清除機器的上部表面。此時，調製機上的閘口可啟動以關閉研磨機的埠口；第二階段，此柄可用以轉換框架位置，通常在向下的位置。於一實施例，此柄使豆槽移動至調製機的前部；於另一實施例，此柄設計用以使豆槽移動至調製機的側邊或後部。

相當有利地，此器具可減少維護豆槽410及重填咖啡豆至豆槽410的時間及工作量。相對於地面來說，豆槽410通常被定位於相當高的位置，或許對咖啡調理員而言重填豆槽410相當不易。此柄可減少或免除咖啡調理員使用板凳或梯子以重填豆槽，或者須花費相當大的工作量以維護豆槽410。某些使用者或操作員須每日清空或清理豆槽，有些人甚至一日多次，提供這樣的器具可大大改善維護豆槽的操作方式。

圖23-49所繪示此飲品調製系統另外的實施例。圖23-49所示實施例類似前述的圖1-22之實施例，除非指出，否則某些或所有零組件、裝置及/或前述圖1-22所繪示實施例的優點可合併於圖23-49的任一實施例。同樣的，除非指出，否則某些或所有零組件、裝置及/或圖23-49所繪示實施例的優點會合併於圖1-22的任一實施例。

圖23所繪示飲品調製系統1000的實施例。於某些實施例，系統1000用以調製咖啡，系統1000包括飲品調製機1010，其設計用以調製一份單杯份量的飲料及/或一份外帶份量的飲料。飲品調製機1010包括外蓋1020、分配部 件1030、給料組件1040及三個調製群組或模組1050a,1050b,1050c。外蓋1020包含分開的外蓋，使得每個調製群組或模組有自己的外蓋，以充分覆蓋飲品調製機1010。於某些實施例，外蓋1020包括一個顯示器，設計用以顯示有關飲品調製系統1000的資料或訊息。外蓋1020包括一個免工具的釋放結構(tool-less release mechanism)，此外蓋無需使用其他零組件或工具即可自飲品調製機1010移除。例如，外蓋1020之前部擁有一個免工具的釋放結構，使用者可輕易且快速移除外蓋1020的前部，以接近一或多個調製模組1050。而分配部件1030包括一表面1060，以放置飲料容器、咖啡杯、馬克杯、及/或外帶份量容器，以接受或容納從飲品調製機1010調製的飲料。於某些實施例，飲品調製機1010設計用以與許多的豆槽1070相互作用。

於某些實施例，豆槽1070、給料組件1040及飲品調製機1010之研磨零組件，是設計用以與調製模組1050交互作用，以容納咖啡豆、研磨咖啡豆及提供研磨咖啡到調製模組1050。然後調製模組1050調製咖啡，如單杯份量或外帶份量的咖啡，然後就自動清潔調製模組1050的內部零組件，以預備下一個調製週期。於某些實施例，每個調製模組1050的給料組件1040是設計用以與兩個豆槽1070交互作用，飲品調製機1010包括一共六個豆槽1070。於一實施例，每個調製模組1050的豆槽1070是設計用以提供咖啡豆至調製模組1050的研磨機(此研磨機未見於圖23)。調製模組1050尚包括噴嘴器1032，用以分配飲料至飲料容器。

飲品調製機1010包括一或多個垃圾桶1080，用以從飲品調製機1010輕易移除咖啡渣和其他垃圾，例如多餘的水分。垃圾桶1080設置在附近的幾個調製模組1050之間。例如圖23所繪示之垃圾桶1080a，設置在調製模組1050a 和中央調製模組1050b之間。圖23還呈現垃圾桶1080a，定位於右調製模組1050c和中央調製模組1050b之間，垃圾桶1080a、1080b使咖啡調理員易於從調製模組1050移出垃圾桶，而易於處理垃圾其內容，所示垃圾桶1080a、1080b可從飲品調製機1010之前部移走或取得；然而，於其他實施例，一或多個垃圾桶1080，得以從飲品調製機1010之後部或側邊移走。

圖23的實施例呈現擁有三個調製模組1050和六個豆槽1070的系統1000時，其他裝置也可能被使用。例如，系統1000包括多於或少於三個調製模組1050，此外，調製模組1050設計用以與多於或少於兩個豆槽1070交互作用，而每個調製模組不必然須要跟其他調製模組一樣，非與同碼的豆槽1070交互作用不可。於某些實施例，調製模組與一或多個豆槽1070通訊連接，這些豆槽被一些或所有的調製模組所共用。

舉例而非限制，於一實施例之系統1000包含兩個調製模組1050及一或多個共用豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含兩個調製模組1050，各有一個豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含兩個調製模組1050，各有兩個豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含兩個調製模組1050，分別有一和三個豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含三個調製模組1050，和一或多個共用豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含三個調製模組1050，各有一個豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含三個調製模組1050，各有兩個豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含三個調製模組1050，分別有一和三個豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含四個調製模組1050，分別有一或多個分享的豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含四個調製模組1050，各有一個豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含四個調製模組1050，各有兩個豆槽1070。於另一 實施例之系統1000包含四個調製模組1050，各有三個豆槽1070。於另一實施例之系統1000包含四個調製模組1050，分別有一和四個豆槽1070。

於一特殊實施例，系統1000是設計以大約三十秒內研磨、調製、及分配一份單杯份量的咖啡；此系統也設計以大約三十秒內自動清除飲品調製系統1010之調製模組1050的內部零組件。例如，此系統以大約二十六秒內研磨並完成調製過程、再以約四秒內分配咖啡，然後以大約三十秒內自動清潔調製模組1050，整個調製過程加上清潔一單一調製模組總共約花費時間在六十秒內。現存調製一份單杯份量咖啡的調製過程可能花費超過六十秒，而清理機器可能另外花費30-60秒或更多時間。因此，將調製過程的時間降到約30秒，而自動清潔時間另花費約30秒或更少時間，可使使用者或消費者節省大量時間。並且，飲品調製系統1010設計用以使用數個同時調製多份單杯份量咖啡調製群組1050，以節省使用者或消費者的時間並額外增加效能。

圖24-28說明調製飲品之系統1000的其他視圖。前述與系統1000的許多的裝置及零組件，同時參照圖23，可進一步於圖24-28中再次看到。特別是圖24和25分別為系統1000的前側與後側；圖26、27分別為系統1000的左側與右側。圖28為系統1000的上視圖，於某些實施例，此視圖說明，相對於飲品調製機1010，豆槽1070及/或噴嘴器1032可以轉向。

圖29繪示調製模組1050之實施例，此模組可與系統1000一起使用以調製飲料。調製模組1050可包含外蓋1020、分配部件1030及給料組件1040。外蓋1020包括第一部件1022，其用以蓋住調製模組1050的下部；而第二部件1024，其設計用以蓋住調製模組1050的上部。外蓋1020也包括第三部件1026，其設計用以蓋住調製模組1050的前部。於某些實施例，外蓋1020包括展示螢幕， 其設計用以顯示有關調製飲品之系統1000的資料或訊息。例如，外蓋1020的第三部件1026包括展示螢幕，因此使用者可輕易解讀資料或訊息及/或與展示螢幕交互作用。

分配部件1030設計用以提供使用者一種視覺訊號，以顯示一個調製週期是否已完成，且調製機是否已準備好分配調製好的飲料。使用者可輕易分辨此訊號，如同咖啡調理員身在咖啡廳一般。於某些實施例，此視覺訊號包括一機械式訊號。例如，一個控制器，如按鈕，設置在分配部件尾端，飲料調製時控制器會退回原位；若調製週期完成、準備分配飲料時控制器會在延伸的位置。有利地，使用者可輕易且快速認出按鈕正處於延伸位置，無須使用電子訊號或螢幕顯示。

於某些實施例，如圖29所述，分配部件1030包括噴嘴器1033、控制器1034及噴嘴1036。噴嘴器1033用以從調製模組1050的調製區接受調製飲料，並經由噴嘴1036分配飲料到咖啡杯或馬克杯等容器中。控制器1034與活塞通訊連接，用以相對延伸或退回控制器1034至噴嘴器1033的遠端1038。於某些實施例，控制器1034包括一按鈕。

調製模組1050準備好要調製飲料時，控制器1034會退回原位，而控制器1034會被設置在噴嘴器1033的遠端1038或其附近。例如，在完成或近於完成一調製週期時，活塞所承受的彈簧壓力會被電磁線圈釋放，當活塞被釋放時，控制器1034從噴嘴器1033延伸出去，控制器1034從噴嘴器1033延伸一定的距離，足夠讓使用者可輕易察覺控制器1034是在延伸的位置，然後使用者從噴嘴分配飲料，例如：按下控制器，使用者在分配飲料後，控制器會退回原位，直到下一個調製週期結束或接近結束。

於前述實施例，給料組件1040包括第一給料部件1041及第二給料部件1045。第一給料部件1041及第二給料部件1045通常安裝成並排的形式，第一給料部件1041包含第一連接器1042、第一接收部件1043及第一給料容器1044；同樣的，第二給料部件1045包含第二連接器1046、第二接收部件1047及第二給料容器1048。第一連接器1042和第二連接器1046分別設計用以接收及固定豆槽1070於給料組件1040(例如圖23所繪示)。第一接收部件1043定義開口，而一種物質，例如咖啡豆，可從豆槽被轉換到第一給料容器1044；第二接收部件1047定義開口，而一種物質，例如咖啡豆，可從豆槽被轉換到第二給料容器1048；第一給料容器1044和第二給料容器1048設計用以提供所需份量的物質，例如咖啡豆，從給料組件1040到調製模組1050的研磨零組件，用以研磨材料。

於某些實施例，給料組件1040設計用以提供材料之計容給料，替代或另加計時給料。計容給料係依據材料容積，提供所需份量的材料。例如，一杯單杯份量的咖啡之咖啡需量，會由提供所需份量咖啡豆來決定，藉由偵測材料重量及利用給料組件1040來接收相當於所需重量的材料之份量，以定量給料。於某些實施例，給料組件1040設計從一或多個豆槽1070接收所須量的咖啡豆，藉由其內容積之限制，利用第一給料部件1041以取出所需容量材料之份量，以定量給料。第二給料部件1045亦具有一受限的內容積。於某些實施例，計容給料比其他給料法，提供更正確且可重複的定量給料方式，例如計時給料等。計容給料詳述於後，同時參照圖43-45。

圖30-33說明一調製模組1050之實施例，其外蓋被移除而能夠透視其內部零組件。參照圖30和31，調製模組1050包括內部子構件1100、上部子構件1200、和刮洗組件1300。上部子構件1200用以從豆槽1070(如圖23所繪 示)接收咖啡粉末，並運送咖啡粉到內部子構件1100用以調製，如一單杯份量咖啡之份量。刮洗組件1300用以與內部子構件1100及上部子構件1200交互作用，以清潔調製模組1050的零組件。例如，刮洗組件1300會在兩調製間自動清理內部子構件1100的零組件。於某些實施例，刮洗組件1300明顯地與刮洗組件700，參照圖16-19所繪示，其在結構、功能和操作相似。於其他零組件間，上部子構件1200包括調製容器1210和一或多條水管1220(如圖31所繪示)。於某些實施例，調製容器1210是可滑動並可從飲品調製機1010取下，前述及後述的零組件將進一步說明並參照圖32和33。例如，分別於圖32和33呈現調製模組1050之左視圖及右視圖。

繼續參照圖30-33，調製模組1050可包括，如活塞1110、活塞容器1112、鍋爐元件1120、和垃圾導槽1130。活塞1110和活塞容器1112設計用以與上部子構件1200交互作用，以調製飲料。鍋爐元件1120用以加熱水予調製模組1050使用，以調製飲料。垃圾導槽1130用以從上部子構件1200及刮洗組件1300傳送垃圾至垃圾桶1080(如圖23所繪示)。於某些實施例，調製模組1050包括內部通風裝置，其與調製機1010之外部通風裝置交互作用，使調製過程所產生蒸氣，自調製機1010進入周圍環境中。其他調製機1010之實施例包含不同裝置與零組件。

參照圖30，設置調製模組1050設計將自動清潔系統之清洗水，從調製模組1050，經由獨立分離的路徑流出，此路徑與將調製飲料自調製容器1210移至分配部件1030路徑是相互分離的。例如，用以給調製模組1050清洗水使用的個別水管，如圖30所繪示，此個別水管設置在調製模組1050之前部附近，並自調製模組1050下部左側向外延伸。當今某些系統讓清洗水和調製飲料使用 同一路徑；然而，如同此處所提的某些實施例，清洗水和調製飲料分別使用不同路徑大量減少從調製模組1050之分配調製飲料暴露再清洗用水中的可能性，而有助改善調製飲料之整體品質及口味。

圖34A和34B繪示豆槽1070用於本文所述飲品調製機1010的實施例。豆槽1070包含一的容器或筒子以儲藏原材料，如咖啡豆，用以與調製機1010相連或交互作用。例如，於某些應用，使用者手上有數個豆槽1070，每個豆槽處儲存特定材料，如某種特定咖啡豆。某些豆槽1070連接飲品調製機1010，而其他豆槽1070儲藏於附近的位置，需用某種特定咖啡豆時，使用者可交互使用其他豆槽，此種安排對於咖啡廳特別有用。例如，使用者點某種特定咖啡時，咖啡調理員從附近位置(如櫥或櫃)選擇合適已預先填充的豆槽，將豆槽連接飲品調製機，以自動調製一單杯份量的咖啡；如果使用者點某種豆槽內的咖啡，而此豆槽已與調製機相連，一調製週期就會被啟動，無須再次將連接至調製機。調製系統1000的組合擁有一或多個調製群組1050，每個群組有一或多個豆槽1070，而能夠輕易從一個豆槽更換至另一豆槽，使調製系統1000能夠有效率、快速且自動調製各式各樣的單杯份量或外帶份量的飲料，且使用者的人力成本降到最低。

豆槽1070包含基部1072及容器部件1092。於某些實施例，基部1072包含滑道部件1073，此滑道擁有外部周邊1074。基部1072也包括滑軌1076，設置在一滑道部件1073和豆槽1070的容器部件1092之間。於圖34B所繪示的實施例，滑道部件1073及滑軌1076定義一開口1075，此開口1075允許材料從豆槽1070移到飲品調製機1010之給料組件1040(見圖29)。相對於有關滑軌1076，滑道部件1073用以打開開口1075而從豆槽1070放出材料，然後關上開 口1075，以容納豆槽1070中的材料。豆槽1070的基部1072也包括釋放裝置1077用以與飲品調製機1010交互作用，以釋放或固定滑道部件1073。於某些實施例，滑道部件1073的外部周邊1074包括實質上橢圓形的柄，讓使用者輕易開關豆槽1070。滑道部件1073包括其他形狀和構造，如像長方形及圓形的構造。

容器部件1092包括狹長管部件1093，此管擁有第一端點1094及第二端點1095。如圖34A和34B所繪示的實施例，當豆槽1070連接給料組件1040，且第二端點1095定位近於飲品調製機1010的後部時，第一端點1094定位近於飲品調製機1010的前部。於某些實施例，狹長管部件1093包含像柱狀的結構；而在其他實施例，容器部件1092包括其他形狀和結構。狹長管部件1093包含透明材料，使用者可透過此透明裝置輕易觀察儲藏在豆槽1070的材料；然而於其他實施例，可包括透明或不透明之不同形狀和裝置的豆槽1070。

第一端點1094及第二端點1095分別包含第一帽蓋和第二帽蓋。第一端點1094及第二端點1095之一或兩者為可移動式。於某些實施例，第一端點1094包含一或多個安全裝置1096，用以連接第一端點1094到豆槽1070的狹長管部件1093；類似的，第二端點1095包含一或多個安全裝置1097用以連接第二端點1095到豆槽1070的狹長管部件1093。於所述實施例，一或多個第一端點1094及第二端點1095的安全裝置1096和1097，以上每個都包括許多梢和槽裝置，此槽定義像L形槽。於某些實施例，會採用其他的安全裝置。

例如，豆槽1070包括一偵測系統用以偵測豆槽1070中材料的份量。此偵察系統可包括具有設置在豆槽1070上之一偵測器的照相偵測系統，以及設置在豆槽1070外的另一偵測器。例如，在豆槽1070上的偵測器可偵測豆槽1070內的光數量，比對豆槽外的光數量，而能夠提供豆槽內材料的剩餘量，在 材料的剩餘量低於一個臨界值時發出信號。這一個信號提示使用者須重填材料至豆槽1070及/或更換豆槽1070。於某些實施例，偵測系統會偵測某特定豆槽1070是否連接飲品調製機1010，在此實施例中，偵測系統包含給料組件1040的零組件及/或豆槽1070。偵察系統可包含，例如：霍爾效應感測器。

圖35A和35B繪示飲品調製機1010之調製容器1210的實施例。調製容器1210可以是飲品調製機1010的上部子構件1200的零組件。於某些實施例，容器1210設計與像杯子及/或像圓頂的裝置相似。例如，調製容器1210設置在一飲品調製機1010的活塞容器1112上方(如圖31所繪示)，以提供在調製過程中，讓咖啡粉末及水的混和的調製區。於某些實施例，容器1210增進攪動以輔助調製過程。調製容器1210亦可從飲品調製機1010滑開或卸除。容器1210包含無工具釋放裝置，因此容器1210在無須使用任何額外的零組件或工具的情況下即可移動。調製容器1210提供實質容納的區域用以調製飲料。因此，調製容器1210便於容納於調製間所產生的廢料與殘渣，例如咖啡渣。在兩個調製週期間，此種以調製容器1210容納廢料的方式，其廢料易於丟棄、調製模組1050也更易於清潔及更有效率，因為留在調製模組1050的其他零組件上的垃圾更少。

調製容器1210包含外表面1232，外表面定義第一開口1234、第二開口1238及第三開口1242。第一開口1234連接飲品調製機1010的研磨零件的漏斗，以接收新鮮研磨材料，如咖啡粉末。第二開口1238設計連接水管的噴嘴，於調製間，提供液體，例如水，至容器1210的內部。第三開口1242包含一通風口，於調製間，讓空氣從容器1210出口。於某些實施例，外表面1232包含第一表面1244，其定義第一開口1234；以及第二表面1236，其定義第二開口1238。如圖35A所示，第一表面1244與第二表面1236具有一位移。調製容器 1210也包括一支柄1240以將容器1210從飲品調製機1010滑開或移開。於某些實施例，於調製後，容器1210可從飲品調製機1010移開。

例如，在飲品調製機1010使用期間，原材料如咖啡粉末經由第一開口1234被送至調製容器1210；同時，熱水經由第二開口1238被噴入調製容器1210。利用風扇經由第二開口1238以一定的角度噴灑，使得噴灑遍及容器1210的內部，有助改善咖啡粉末的攪動。容器1210的內部結構也有助改善攪動，因為咖啡粉末易於散開在容器1210裡面，而能更完善接收風扇噴灑的水。結合容器1210的內部結構與一定角度的風扇噴灑，有助改善調製過程中咖啡粉末的攪動，避免咖啡粉末結塊，以調製出更加一致與令人喜愛的風味的咖啡。飲品調製機1010正常操作期間，包含調製模組1050自動清潔週期間，容器1210可與調製模組1050保持連接，容器1210亦可被移開，讓使用者可在一天結束時清洗它。例如，在一天結束時(或調製模組1050未使用的其他時間)，使用者可移開容器1210，以清潔劑沖洗及/或清洗容器1210，以進一步清潔容器1210，預備第二天(或下一輪)的使用。若無此可移動式的容器1210，將使清潔調製模組1050的零件會變得很困難又麻煩，如調製模組1050的上部子的內部零件，因調製模組1050其用以於正常操作期間收集廢料和殘渣。

參照圖36-38，調製容器1210繪示於調製模組1050的上部子構件1200。圖36A和37A繪示調製容器1210定位在第一位置，其中容器1210設置在一活塞容器1112上。圖36B和37B繪示容器1210定位在第二位置，其中容器1210定位在一調製模組1050的後側附近，例如在垃圾導槽1082所定義的開口上方。圖38繪示調製模組1050，其中某種零組件已被一觸，以能夠清楚的呈現容器1210的第一開口1234和第一開口1238。

於某些實施例，自動清潔系統包括容器1210、噴灑裝置(例如一或更多水管1220)以及定位在或近於調製模組1050的垃圾導槽1082的一個垃圾噴嘴(圖未示)。容器1210擁有一個掃片裝置用以機械性地將咖啡渣和殘渣掃入垃圾桶1080(如圖23所示)。於某些實施例，噴灑裝置用以在調製週期後沖洗上部子構件1200，垃圾噴嘴用以沖洗容器1210，包括如容器1210的內部。於某些實施例，自動清潔系統的噴灑裝置包含同樣結構，其於調製間提供一風扇噴灑容器1210。

現在說明自動清潔系統的操作之實施例，同時參照圖36和37。容器1210始於在飲品調製機1010前方之附近的第一位置，參照圖圖36A和37A，在飲品調製機1010調製一單杯份量咖啡之後，活塞1110(見圖37A)可升起以提供咖啡渣至上部子構件1200。咖啡渣可向上伸展，穿過由活塞容器1112所定義的開口。例如，此清潔系統可被啟動，促使皮帶組件被帶動而直線移動容器1210直線至調製模組1050的後部。當容器1210轉動時，容器1210的掃片裝置收集咖啡渣，將咖啡渣導向垃圾導槽1082，而被引導至垃圾桶1080。容器1210繼續移向調製模組1050的後部，直到到達第二位置。圖36B和37B繪示容器1210定位在或近於第二位置。

在噴灑容器1210到達第二位置後，此容器會機械式地將許多咖啡渣和無用的材料，從活塞和篩孔移動至垃圾桶1080。噴灑裝置會啟動噴嘴向上部子構件1200的表面噴灑清潔液，例如水，以清潔其上的咖啡渣和殘渣。噴灑容器1210定位在垃圾導槽1082附近或或其上，噴灑裝置會啟動噴嘴噴灑清潔液，例如水，噴灑容器1210的內部，以清潔其上的咖啡渣和殘渣。於噴灑容器1210退回原位之前或期間，活塞1110可些微下降以避免汙染噴灑容器1210的後 部。於一實施例，活塞1110下降，使得其不會升高到由活塞容器1112所定義的開口之上。接著噴灑容器1210會從近於調製模組1050後部的第二位置，線性轉換到近於調製模組1050前部的第一位置。此時，於某些實施例，清潔週期已完成大半；於某些實施例，噴灑裝置用以啟動噴嘴，在容器到達第二位置之前，向上部子構件1200的下部噴灑清潔液，例如水，以清潔其上的咖啡渣和殘渣。

一旦容器1210又到達第一位置，噴灑裝置就會啟動，使得將噴嘴噴灑清潔液，例如水。此步驟用以將殘留在上部子構件1200的殘渣移移除。例如，噴灑裝置會作為壓力清洗機，以充分清潔上部子構件1200露出的表面。於某些實施例，如前所述的上一個步驟，噴灑裝置也會啟動，掃片機械式地清潔大量咖啡渣。

噴灑裝置啟動後，容器1210會再次從第一位置移到第二位置。此動作使容器1210的掃片裝置將剩下無用的殘渣、油、及過多的水推擠導向垃圾桶。在第二位置時，垃圾噴嘴會再次將清潔液導至容器1210的內部，進一步清理容器1210的表面。於某些實施例，噴灑裝置也會啟動，以進一步沖洗活塞1110、活塞容器1112及定位在(近於)調製模組1050的前部及/或中央部分之上部子構件1200之周圍零組件。

最後，容器1210從近於調製模組1050的後部的第二位置，回到它原來近於調製模組1050的前部的位置。兩階段程序之第一步包含機械式移除大量殘渣，然後第二步是使用噴灑裝置以清除剩下的廢料，在某些應用中發現此方式具有優點，因為在其他眾原因之中，此程序和單一的噴灑步驟比起來，用水量更少。自動清潔系統之其他實施例包含不同構造和零件。

參照圖37A和37B，某些飲品調製機遭遇到有關其垃圾導槽的問題。垃圾導槽容易累積垃圾，如咖啡渣或其他殘渣，且清理不易。例如，假如通常水從上往下噴灑至垃圾導槽(例如類似抽水馬桶的設計)，就須費大量清水來清洗垃圾導槽表面，且會時常在槽中累積並堆積殘渣。已發現此類問題可用改變垃圾導槽結構，以及在殘渣進入導槽前，先在垃圾導槽表面噴水，而獲得解決。

例如，垃圾導槽1082可擁有相對較淺的出口角度，以及實質上與垃圾導槽1082的表面平行的噴頭。例如，垃圾導槽1082的底部可以自調製模組1050的側邊出口，替代自通常置於導槽下方的將垃圾垂直排入垃圾桶，水會被啟動，在殘渣進入導槽1082前，先短暫的以噴灑垃圾導槽1082的表面，如此可導致從剪切方向實質覆蓋導槽1082表面的水平面，產生剪切應力協助將垃圾帶入導槽1082。此外，在供應垃圾前不久為導槽1082短暫注水，以提供平滑的水表面以作為保護層，並將垃圾移至下導槽1082，如此降低在導槽1082表面累積垃圾的可能。此種裝置相對使用較少量的水，即可有效清洗導槽1082，對使用者而言，清潔系統更有效率且節省成本。於某些實施例，低定位的噴灑噴嘴，結合將垃圾導出調製模組1050側邊導出之設計，提供一些或全部前述實施例的導槽1082之優點。

於某些實施例，調製容器1210可用清潔頭取代，以進一步協助清潔調製模組1050。清潔頭包括刷子、剛毛、洗滌器、及/或其他清潔裝置以擦拭、刷洗、及/或清潔調製模組的上部子構件的表面。例如，於一天工作結束時，清潔頭可被使用者用以清潔和消毒調製模組的零組件。使用者可將調製容器移除並換上清潔頭以連接刮洗組件，並沿著上部子構件的表面來回掃動。清潔頭 可與一或多個噴頭連用，其設計用以噴灑模組的內部零組件，類似前述有關自動清潔系統的實施例。於某些實施例，調製容器有一或多個感應器，其設計用以決定調製容器或清潔頭是否連接刮洗組件。此類清潔頭是調製模組之日常維護或清潔週期的最佳幫手。

圖39和40繪示部分調製模組1050的截面視圖，其中某些零組件已被移除，以助於顯示調製模組1050上部子構件1200的裝置。例如，那些呈現一或多個水管1220的裝置可有一噴嘴1222，用以傳送液體的風扇噴灑到容器1210。例如，噴嘴1222用以連接容器1210的第二開口1238，以於調製過程中提供熱水至咖啡粉末。於某些實施例，噴嘴1222包含一或多個開口於噴嘴1222之一面1224上，用以將水導入容器1210的內部。

如圖40所示，噴嘴1222的面1224，相對於調製機1010的水平面，具有傾斜的，意即噴嘴1222的中心軸可被傾斜，而提供容器1210噴灑的角度。例如，於某些實施例，噴嘴1222的面1224，相對於水平面，被定義具有一個介於0°和90°間的角度；於某些實施例，噴嘴1222的面1224，相對於水平面，被定義具有一個介於5°和60°間的角度；於某些實施例，噴嘴1222的面1224，相對於水平面，被定義具有一個介於10°和30°間的角度；於某些實施例，相對於水平面，被定義具有一個介於15°和20°間的角度。此類噴嘴1222的面1224的角度裝置可讓噴嘴1222傳送所須的風扇噴灑至容器1210，使得噴灑涵蓋容器1210的內部更大的範圍，以及改善調製間的攪動程序。風扇噴灑也會被導向一或多容器1210的內部邊牆，於調製間進一步攪動及轉動研磨材料。如前面討論過的，於調製間，研磨的材料的攪動改良，例如：研磨咖啡，會加速調製週期並提供調製飲料更加一致且受歡迎的風味。

圖41和42繪示調製模組的附加視圖，其中某些零組件已被移開，以呈現調製模組的內部零組件。例如，圖41繪示調製模組1050、給料組件1040及研磨組件1090的實施例。研磨組件1090通常定位在一給料組件1040和調製模組1050之間，如上所述，提供材料予給料組件1040。給料組件1040設計用以提供所須份量的材料予研磨組件1090，材料就在研磨組件1090裡面研磨，研磨材料就供應到調製模組1050。調製模組1050設計用以調製材料並分配所須份量的飲料，如一單杯份量，自調製模組1050的釋出分配份量。

圖42是橫截面視圖，其進一步呈現調製模組1050、給料組件1040、研磨組件1090、和分配部件1030之實施例的內部零組件。圖42通常於某些實施例呈現調製飲料傳送的路徑，從調製容器到分配部件，最後到裝飲料的容器，如馬克杯，通常會定義一朝下的斜面實質沿著整個流動路徑。例如，流動路徑通常會往下坡路徑流，甚至沿著調製模組困難的幾何限制流到周圍和附近，以使重力協助分配調製飲料。此類向下流動的裝置有助產生重力協助動流，由是產生一條穩定的調製飲料分配流，於某些實施例，使剩下的最後一滴調製飲料跟著流出。此裝置可避免分配系統裡尚有滯留的飲料細流，分配飲料時數滴飲料跟著滴滴答答地流出，因此可提供一種更加有效給水程序。此外，於某些實施例，分配部件1030的噴嘴包括兩個分開的水流路徑，分別裝在壺嘴兩側邊。如圖42所示，噴嘴的水流路徑也通常位於下坡方向。

圖43-45繪示給料組件1040的實施例，其具有計容給料組件1040。計容給料組件根據給料組件內容積所定義的開口，提供精確份量的材料(如咖啡豆)到研磨器。例如，內容積的給料組件是可調整的，其可依據調製材料所需份量及/或強度而決定。例如，假若顧客點一特定大小或品種的咖啡，計容給 料組件用以調整給料組件的內容積至合適份量。例如，當顧客點一杯咖啡，給料組件會自動且無縫地調整內容積。計容給料組件在只提供精確份量的材料時特別有用，多餘的材料和垃圾因而減少。有些現行系統缺乏將精確材料份量提供至飲品調製機的控制能力，因此，常調製過多材料及製造不必要的垃圾。因此，計容給料組件給使用者，提供節省成本方法，避免浪費及提供過多材料給研磨器及調製模組。

計容給料組件的實施例包含第一開口和第二開口。第一開口設計用以接收從飲料調製系統的豆槽而來的材料，而第二開口則設計用以分配材料至導向研磨器的漏斗。第一開口和第二開口彼此錯開，使得材料可被容納於給料組件內。於某些實施例，計容給料組件包含第一活塞和第二活塞，第一活塞和第二活塞定義開放內容積，用以接收如咖啡豆之材料；第一活塞和第二活塞可相對於計容給料組件的框架移動；第一活塞可相對於第二活塞移動；此外第二活塞也可相對於第一活塞移動。相對於計容給料組件的框架和相對於彼此，第一活塞和第二活塞的移動能力，讓第一活塞和第二活塞來回往返於第一開口和第二開口之間。此即第一活塞和第二活塞之最初設計，給料組件的內容積通常定位在第一開口之下，在此位置，給料組件設計用以接收從豆槽來的材料，並容納介於第一活塞和第二活塞間的材料，第一活塞和第二活塞設計用以移動盛裝的材料，從給料組件內部至第二開口，當材料到達第二開口，就會從給料組件出口，經由漏斗到研磨器，以研磨材料。

參照圖43A和43B，繪示出給料組件1040的實施例，其具有第一給料部件1041和第二給料部件1045。第一給料部件1041包括第一給料容器1044，其具有活塞，用以定義一可調整的內容積。第一給料部件1041也包括第 一接收部件1043，此部件用以從開口接收如咖啡豆的材料；雷同的，第二給料部件1045包括第二給料容器1048和第二接收部件1047。所繪示的給料組件1040也包括安裝部件1390，其定義漏斗開口1392，安裝部件1390。安裝部件1390用以連接研磨組件及漏斗開口1392，以助於從第一給料部件1041和第二給料部件1045傳送材料到研磨器。

圖44-45繪示計容給料組件1302的實施例。於某些實施例，圖43A和43B所示第一給料部件1041和第二給料部件1045本質上與計容給料組件1302相同，參照圖44和45之說明。參照圖44A和44B，計容給料組件1302包含外體1310，其定義第一開口1312，用以接收材料；以及第二開口1316用以傳送材料給研磨器。計容給料組件1302亦包括蓋子1320，設置在給料組件1302的一端，以及馬達1330，設置在近於計容給料組件1302對面的那一端。於某些實施例，蓋子1320設至在或近於給料組件1302的前部，馬達1330設置在或近於給料組件1302的後部。馬達1330與齒輪1332通訊連接，齒輪1332與軸身1334和導螺桿1336通訊連接(軸身1334和導螺桿1336見圖45B和45C)。馬達1330、齒輪1332與軸身1334及/或導螺桿1336設計用以調整至少一個活塞，其設置在計容給料組件1302的內部，給料組件1302也包括制輪裝置1314，制輪裝置用以調整計容給料組件1302中之至少一活塞。

圖45A-45C中，計容給料組件1302的某些零組件已被移除，例如外蓋，用以更完善呈現給料組件1302的內部零組件。給料組件1302包括第一活塞1340和第二活塞1342，第一活塞1340和第二活塞1342用以定義開放內容積1344，其通常設置於第一活塞1340和第二活塞1342之間。於某些實施例，第二活塞1342經由齒輪1332、軸身1334和導螺桿1336與馬達1330通訊連接，如此 馬達可帶動第二活塞1342。於某些實施例，馬達1330設計用以使第一活塞1340和第二活塞1342一起移動；於其他實施例，馬達1330設計用以使第二活塞1342從第一活塞1340可獨立移動，以調整內容積1344的大小；於某些實施例，制輪裝置1314設計用以使第一活塞1340相對於第二活塞1342移動，以調整內容積1344的大小；於某些實施例，控制系統用以自動調整內容積1344的大小。

圖46-49繪示風扇系統實施例，其用以傳送氣流於研磨器出口附近，此風扇系統傳送持續氣流，經由研磨器的退出埠，再經過粉末導槽，到調製模組的調製容器。從風扇來的持續氣流，於調製機操作期間，在研磨器的退出埠產生正壓力；於某些實施例，空氣入口供應到研磨器退出埠內近於研磨器的毛邊處。於操作間，風扇系統會提供數個飲料調製系統的優點，例如防止蒸氣自研磨組件升起後又回流、實質確保所有新鮮的粉末從研磨器組件被轉到調製模組以及減低材料粉末(如咖啡粉)被黏在或近於研磨器退出埠的表面之可能性。

於某些實施例，調製機1010及/或更多調製模組1050接地。讓調製機1010或調製模組1050零組件接地，有助減少或實質消除靜電。靜電荷可導致研磨材料，例如咖啡殘渣，被收集並黏到調製機1010零組件的表面。因此，為調製機1010接地可進一步減少或實質消除調製機1010內部零組件上的研磨材料的靜電聚積。

參照圖46，其繪示研磨器1400，其具有狹身部件1402，其定義開口1404。開口1404設計用以從給料組件的安裝部件1390接收研磨材料(如圖43A和43B所示)。研磨器1400與退出埠1430通訊連接，其通常設置在研磨器1400下，退出埠1430可與粉末導槽1440連接，引導至調製容器1210(如圖35A,35B和38所示)。退出埠1430也連接至基板1422，此板用以支持風扇1420。於所述 實施例，風扇1420定位緊鄰退出埠1430，風扇1420用以傳送氣流至退出埠1430及粉末導槽1440。

圖47-49中某些零組件已被移除以充分顯示某些裝置。例如，圖47A和47B之圖式，研磨器1400已被移開。圖47A呈現退出埠1430以定義第一開口1432，此開口引導到粉末導槽1440；而圖47B則呈現退出埠1430定義第二開口1434，此開口使風扇1420提供氣流至退出埠1430。圖48A和48B之圖式，研磨器1400與風扇1420已被移除。例如，圖48A呈現退出埠1430的第一開口1432和第二開口1434；於圖48B，可見到粉末導槽1440定義遠端開口1444，此開口用以提供研磨材料給調製容器1210。圖49之圖式，其研磨器1400和退出埠1430已被移除。此圖呈現風扇1420定義開口1424，此開口使氣流從風扇1420吹到退出埠1430，接著空氣經由退出埠1430流經由粉末導槽1440定義之近側開口1442。

雖然前述的實施例，使用以咖啡豆調製咖啡飲料的器具、系統及製法之語言，此揭露實施例也可被用來調製他種也會與液體混和調製飲料之材料；此外，此揭露的器具、系統及製法可運用於商業場合，如咖啡館、咖啡廳或住宅，如使用者的家中。然而「使用者」這個字在某些實施例和應用中指的是咖啡調理員，使用者可包括其他個人，包括如：經理、雇員、顧客、客戶、同事、家人、朋友、熟人、或任何其他個人。於某些實施例，使用者包括機器，而非(或除外)一個人。

某些飲料調製系統的實施例揭露於此可使用一或多種烹煮管理系統。此種烹煮管理系統的實施例揭露於美國臨時專利申請案號61/563,317，已於2011年11月23日提交申請，代理人歸檔案號SBUX1.248PR，其名為「烹煮管 理」，其整體內容藉由參照而併為本案之一部。此種烹煮管理系統的實施例也揭露於美國專利申請，代理人歸檔案號SBUX1.248A(目前擁有一未知的編號)，於2012年11月21日提交申請，其申請美國臨時專利申請案號61/563,317，其名為「烹煮管理」，其整體內容藉由參照而併為本案之一部。

條件式語言例如「能」、「可能」、「可」、或「可以」，除非明確陳述，否則就會以一般使用方式了解上下文，以傳達某種實施例含有，而其他實施例並未包含的某種裝置、元素及/或步驟。因此，此種條件式語言通常並非用以暗示其裝置、元素及/或步驟，在任何情況下需要一或多個實施例，或一或多個實施例須包括決定的邏輯，有或無使用者輸入或回應該些裝置、元素及/或步驟，需要在任何特殊實施例中被包括或完成。

連接式語言，例如這個此詞：「至少X,Y，和Z中的一個」，除非明確陳述，否則就會以一般使用方式了解上下文，以傳達某個品項或名詞等，可能不是X,Y，就是Z。因此，連接式語言通常並非用以暗示，其某些實施例至少需要X中的一個、Y中的一個，和至少需要Z中的一個，至每個都被呈現。

特別強調，用於此處所揭露實施例的許多變形或調整，可被理解為可接受案例之一部，因此可理解實施例的不同特徵或觀點，示可以被結合或替代，而形成不同於所揭露的器具、系統及方法，然所有的或變形應被視為被包含在或落入所揭露實施例之範疇。

10‧‧‧系統

12‧‧‧飲品調製機

14‧‧‧咖啡杯

16‧‧‧外帶容器

20‧‧‧外蓋

22‧‧‧前板

24‧‧‧展示螢幕

30‧‧‧分配部件

40‧‧‧研磨板組件

42‧‧‧豆槽

50‧‧‧調製模組

52‧‧‧垃圾桶

54‧‧‧分配器

Claims (17)

1. 一種飲品調製系統，包括超過一個調製模組，其中該些調製模組的至少一個包括一給料組件、一上部子構件以及一內部子構件，其中該給料組件連接該上部子構件，其中該上部子構件連接該內部子構件，使得該上部子構件和該內部子構件會在一段調製期間的過程中彼此交互作用，其中該上部子構件包括一刮洗組件，用以在該調製期間之後自動清潔該些調製模組的至少一個的內部零組件，該刮洗組件包括一掃片以及一噴灑裝置，其中該掃片用以橫跨該上部子構件的一表面移動，以從該上部子構件去除殘渣，並且該噴灑裝置用以沖洗該上部子構件的零組件，以在該調製期間之後自動清潔該些調製模組的至少一個，以及其中該些調製模組的至少一個用以自動調製一單杯份量的一飲料。
2. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該飲料為咖啡。
3. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該飲品調製系統包括三個調製模組。
4. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該給料組件用以容納一個或以上的豆槽。
5. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該刮洗組件用以在大約或少於30秒中自動清潔該些調製模組的至少一個，並且用於調製一單杯份量咖啡和自動清潔該些調製模組的其中一個的整個期間的時間為大約或少於60秒。
6. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該飲品調製系統更包括一研磨子構件，用以連接該些調製模組的至少一個的該上部子構件並 研磨材料，並且其中該些調製模組的至少一個更包括一阻板裝置，用以避免蒸氣和凝結液上升而進入該研磨子構件。
7. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該上部子構件更包括一容器，用以容納研磨材料以及一液體風扇噴灑，以在該調製期間的過程中攪動該研磨材料。
8. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該給料組件用以基於原料容積將一測量過份量的原料提供至該上部子構件。
9. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中各該調製模組用以在大約或少於30秒中自動調製該單杯份量的該飲料。
10. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該飲品調製系統用以同時調製至少三份單杯份量咖啡。
11. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該飲品調製系統用以在一給定時間下自動調製至少六份不同類型的咖啡。
12. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該飲品調製系統包括四個或更多調製模組。
13. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該噴灑裝置包括一第一噴灑裝置，其包括至少一噴嘴，其中該掃片配置在該上部子構件的一容器上，並且其中該飲品調製系統包括一第二噴灑裝置，其配置於一垃圾導槽中或附近，使得該第二噴灑裝置用以沖洗該容器的一內部。
14. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該噴灑裝置包括一第一噴灑裝置以及一第二噴灑裝置，該第一噴灑裝置和該第二噴灑裝置的安排使得該第二噴灑裝置的一出口以通常相對於該第一噴灑裝置的一出口的一方向配置。
15. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該給料組件用以在一使用者點了一特定尺寸的一單杯份量咖啡時將內容積自動調整至一適當尺寸。
16. 如申請專利範圍第1項所述的飲品調製系統，其中該給料組件包括一主體，其定義用以自一豆槽接納原料的一第一開口以及用以提供原料至該上部子構件的一第二開口，並且一第一活塞以及一第二活塞定義通常會配置在該第一活塞和該第二活塞之間的該給料組件的一內容積。
17. 如申請專利範圍第16項所述的飲品調製系統，其中該第一活塞和該第二活塞用以大致上相對於該給料組件的該主體一前一後地移動，通常會將該內容積從該第一開口移動至該第二開口，以將該原料提供至該上部子構件。