TWI294287B - Method for preparing micron-sized ginseng powder via mechanical grinding - Google Patents

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1294287 . t ? « 九、發明說明： jr 【發明所屬之技術領域】 、本發明涉及一種以機械研磨而用以製備微米級人參粉末之方 法，特別是一種經由包括系統化加工步驟之機械研磨程序，而用 ^製備細且均勻之微米級顆粒人參粉末之方法，該方法可用於萝 造各類保健食品或藥物，如飲料、錠劑或膠囊，及化妝品，= 能性護膚劑或護膚霜。 ^ 【先前技術】 φ 人苓是韓國最重要的藥草之一，深植於日常生活中，由於其不 可或缺的权度，使得私國素有人參國度之稱。人參在中國醫療場 所中被認為是適用於所有年齡的神奇萬靈丹。世界各國均已承認 人參的效用，其中包括古中國與近代歐美各國。尤其，人參在韓 國貝易中佔舉足輕重的地位。 ^今日之現代醫賴學已發展观高程度，但⑽處方仍常 =中％科學，因此人參的需求漸增。西方醫療科學家由於人參 ,特殊雜’因而缝地研究及·人參，_是其 及 朗π是，韓_人參及人參產品成為重要的糊素材。 人麥可分為三類，即包括維持原本形狀的新鮮人參、以及依不 法而區分之紅人參和白人參。新鮮人參，即細地中收 難以長時間儲存新鮮人參。 制的儲存叙備或包裝， 一般來說’藉由蒸煮新鮮人參而獲得 後再乾燥之。紅人參呈現出淺黃褐色 i 1294287 . 光、、敎可獲件白人茶’在未煮沸或未蒸煮狀態之中藉由陽 且口银=專可衣成有殼或無殼的白人參。白人參約含13%的水， ^不W _後的形狀可將白人參分 弓曲人苓，+彎曲人參與彎曲人參。 成粉:而::物質相較，人參因具有大量蔬菜纖維而不適合研磨 現數個小型=二製備成微米粉末。雖_國已出 機程序==皆__刀、筒壓碎機及針盤式磨粉 滓粉末。因此')讀子直徑的粗製渣 研人參粉末的方法尚未:生。心 散性、混合性及吸收力。因此，可粉現良好的分 加價值的產品中，例如各類伴健微米粉末應用在高附 因人芩粉末含有大量的蔬菜纖且 t 粉機施加研磨力於人參而來減：二，低，僅藉由使用磨 。再者，根#這樣鮮的娜子直徑的效果是有 機械研磨來製傷人參微米粉 而’尚未發明出以 因人參粉夫今右士县利义方法 _。再者，《這樣簡單的研磨子直徑的效果是有 二不均勻。另外，亦可能會因人參盥磨二之：末的粒子大小 或污染人參的活性成分。 ”知祛間之摩擦力，而損耗 【發明内容】 因此，本發明用以解決發生於先 發明，為了線參物_，輪^ rsi) 7 1294287 —— Λ Λ 精細地研磨該粗粒人參粉末，接著將經過上述精細研磨而得的人 參粉末再進行極精細研磨。藉此，便可能獲得最大粒子直徑至多 為40 //m之人參微米粉末，以及小於8//m之平均粒子直徑並呈現 均勻的粒子大小，且仍維持人參獨特的活性成分。因此，本發明 盼有助於發展新產品及促進健康。 因此，本發明之目的在於提供一種以機械研磨程序而用以製備 微米級人參粉末之方法，該機械研磨程序包括以下步驟：粗略研 磨人參根，對該粗製人參根進行精細研磨，及再將該人參粉末研 •磨至極精細。 如上所述，本發明關於一種以機械研磨而製備微米級人參粉末 之方法，特別是一種經由包括系統化加工步驟之機械研磨程序， 而用以製備細且均勻之微米大小顆粒之人參粉末的方法，該方法 可用於製造各類保健食品或藥物，如飲料、錠劑或膠囊，及化妝 品，如功能性護膚劑或護膚霜。 根據本發明之觀點，提供了一種製備微米級人參粉末之方法， $該方法包括以下步驟：為了促進人參的顯微粉碎，先粗略研磨人 參根，再精細地研磨該粗粒人參粉末，而經精細研磨而得的人參 粉末會再進行極精細研磨。 根據本發明之方法的特徵在於，為了促進人參的顯微粉碎，在 精細研磨人參根的步驟之前，先行粗略地研磨人參根；接著在發 展為使研磨效能達到最大的條件之下，執行精細地研磨人參粉， 而可將活性成分因人參粉末與研磨裝置（如，研磨容器或球磨機） 間之摩擦力所導致的損失或污染減到最小；及將由上述條件所獲 得而已呈顯微粉碎的人參粉末，再傳送至喷射粉碎機，以提供次 微米級的超細粉末，藉以增加能源效率和成本效率。 8 1294287 . Λ 備人參粉末的方3ΐ」而幸乂心^田述根據本發明之用以製 失之方法係使用人參作為起始原料，包括藉由乾燥新鮮人 陽朵:之未煮賴未蒸煮狀態的白人參，喊外殼未必已經由 氣等除去，以及藉由蒸煮新鮮人參，隨後再經乾燥而 獲侍的紅人芩，其外殼尚存。 作ίΐ始原制人參藉由—高速旋翻縣磨粉機（如 平:直栌在ι:圖中!^和②所不之打擊式粉碎機)，粗略地研磨為 =直4 14〇_與⑽仰間之粒子。於此，為了避免污毕， 施例爾_高峨化崎成研磨腔之内壁與轉 機機(如「圖lj中③所示之振動磨碎機或報磨 成平3ΪΓΓ 將由先前步驟所獲得之粗粒人參粉末磨 柱型容器與研磨間之均她子。該磨粉機—般由圓 述之球狀物，地，容_有上 另-球狀物之πη ΐ 時，帶動人參在—球狀物與 研磨時間範圍由i小：:：字球=,間產生研磨。較佳地， 而輾磨機之___速度^ 一磨鞭鮮為麵_ ΛΛ； ^ ? 分（即容器、球狀物等）的襯裡採用將與人茶粉末接觸之部 質，如此可避免因磨彳 乳化結或高純度氧化紹之材 的氧化銘球。、¥场料。例如，可使用直徑5〜15mm φ 此外，進行精細研磨步驟之人參粉末與球狀物_積比 1294287 .. •、 9 t ，。若他少量之人絲錢場細彻步驟，列 /摩觸之㈣容㈣球狀物之間所產生之縣 之==。_緣，當使極大量 效應會降低·_。 祕人4末摘產生之缓衝 動射粉碎機（見「圖]」之④）而將經由上述使用振 2或輾磨機之步驟所獲得的精細研磨人參粉末，再進-步 .w ;月、、、田研磨為小於8_之平均粒子直徑。 含Ϊ大量之蔬菜纖維’故僅藉由使用-般的振動磨 ^或展磨機，無法獲得具有粒子細、於等於數微米之人參粉 柯nr機—細在進行金屬、喊、油墨等之微細研磨， 用會碎機而用在研磨食品，特別是用在人參者， 制情粉碎機研磨人參時，可獲得粒子直徑為數 :⑴末。此外’噴射粉碎機具有高冷卻效能，因此適用 =?:點且悍熱性的材料。喷射粉碎機之研磨機制係使材料 乱流而移動’並藉由從複數個超音波高速喷嘴(研磨 W)所射出之壓縮空氣的動能而加速，且該加速之粒子會相撞， 藉以達成材料粒子之研磨。 =研磨腔之外1射粉碎機尚包括—分類腔，且經分類而位 於七刀類腔中之粗粒粉末，會經由4發管道 =此，可獲得較窄粒子大小分佈（即，較均勻之粒子大小）的粉末 產品。 =者’為了評估將人參粉末粒子大小控制至次微米翻(平均粒 從，m)之技術的可能性，可在後續的三個分離系統中，執 1294287 ^ I - .· :機進行的研磨操作：⑴單-步驟樣本饋入/單一 ΐΓ=_步驟樣本饋入/單一步驟研磨/單-步驟分類; 及⑶一⑷樣本饋人/二步驟研磨（見「圖2」）。 藉由使用根據本㈣之方法，可提供最她子餘小於等於仙 二f粒付徑小於的人參微米粉末。特別地，藉由 t:=!碎機之研磨系統⑵及⑶，即可將人參粉末之平均 ;、直仏拴制為3//m左右之次微米層級。 i错由使用根據本發明之用以製備人參微米粉末之方法， ===人參輸末之粒子大小分佈喝，當由產業觀 ㈣d 方法之優點為’可將一般高速旋轉類型衝擊磨粉機、 輾縣及碰諸侧粉碎機（儒粉销)經補減良而使用 片j、在^人茶伞刀末接觸之部分，可使用不鏽鋼及具有高純度 乳化銘之襯裡）。 ^才可刀批地或連績地執打根據本發明之用以製備人參微米 粉末之方法。 、、因本發明提供-種以機械研磨製備微米級人參粉末之方 藉此可將最終人錄末之最大粒子餘㈣為小於等於卿 Γ且平触子__小於一。結果，由本發财法所獲 =微米㈣末可μ製造各聽健食料_，減料、錠劑 或膠囊’及化妝品，如功能性護膚劑或護膚霜。 4寸欲。此外，根據本發明，因極細人參 的 因此有助於增加消化/魏率。再者，太^日日、之表面£域， 磨李餘，妙可诚本考x月之方法使用一低溫研 μ、、、 加熱而造成的營養流失，且可維持人參獨特 1294287 $ m 4

- I , 之氣味與顏色。 ’ 【實施方式】 下文會詳細地描述本發明之較佳實施例。吾人應了解，下文範 例僅用以說明較佳實施例，而本發明不受限於該等範例。 範例1 佔容積百分之三十之白人參粉末（平均粒子直徑％143_)先 藉由打擊雜碎機進行初步縣略㈣磨後，再置人振動磨碎 機’。同日^•’置人佔容積百分之六十的直徑15m时之氧化紹球。 該白人參粉末在振幅8.5mm與頻率1GG()vpm之條件下，以振動磨 碎機處理3小時，而獲得平均粒子直麵18_之粉末。 該結果粉末再置人喷射粉碎機，且進人如「圖2」所示之 ⑴此日也偏樣本饋入量在3.4與8.啦/hrs的範圍間，以莽 得最大粒子直鱗26〜·m及平均粒子直徑約5. Η _的^ 茶絲粉末。由此_賴狀人參微諸末輸子大小分布顯 範例 先十五的紅人參粉末(平均粒子直徑，"m) 機曰门± _進行初步且粗略的研磨後，再置入-輾磨 X，置人佔容積百分之五十的直徑〜之氧他球= 攪Γ旋轉速度為4G_之條件下，以輾磨機心 -噴射粉^Γ 直㈣19 M之粉末。該結果粉末置入 f本且進人如「圖2」所示之系統⑵，此時，控制兮 的範圍，以獲得最大粒子直徑約13卵及“ d 的次微米級之人參微米粉末。纽範例所獲得 1294287 t ’ :之人參微米粉末的粒子大小分觸示 ^ 範例3 U」 粉之白人參與紅人參微米 量至一恰當_(f ΓΓΓ進，磨，而_本饋入

圖2」中之研磨系統(3))。藉此，可#得 取大粒子直㈣8〜_m及平均粒子餘Μ V 米粉末。由此範例所獲得 · . _之人苓微 「圖5」巾。 人彡末的粒子大小分布顯示於 >工業應用性 人麵《末具有小於 品或藥物，如飲料、錠劑^ 助於製造各類保健食 護膚霜。 、及化妝叩，如功能性護膚劑或 【圖式簡單說明】 種根據本發_以製備人參微米粉末之方法的示意流 圖2繪示如圖】中所示之喷射粉 細研磨步驟； ”錢，其可制在極精 圖3為根據本發咖域们 佈圖； 于人$铖米粉末之粒子大小分 圖4為根據本發明而由範例 佈圖；及 崎从m财德子大小分 圖5為根縣發明而诚例3所 多喊米粉末之粒子大小分

I 1294287 _ 佈圖。 ~ 【主要元件符號說明】 益〇

Claims (1)

1294287 · s , ., ... ......... β .：ccV: .·<：.''ν ,.,ΐ：|··:.. 人.....\ t··.-·-). 十、申請專利範圍： 1· 一種以機械研磨製備微米級人參粉末之方法，包括以下步驟： 使用一打擊式粉碎機而粗略地研磨人參根，以獲得平均粒 子直控為14〇〜150//m之粗粒人參粉末； 使用一振動磨碎機或一輾磨機其中之一而精細地研磨該粗 粒人參粉末，以獲得平均粒子直徑18〜20/zm之人參粉末； .其中，該振動磨碎機或該輾磨機内裝有數個球狀物，而於 φ 接受精細研磨步驟之人參粉末，其中該人參粉末相對該些球狀 物之容積比為25〜4〇 : 5〇〜6〇，而該些球狀物為直徑5七胃 之氧化鋁球； 於該振動磨碎機之頻率為l〇〇〇vpm之情況下，或在該輾磨 機之攪拌器旋轉速度為40〇rpm之條件下，須執行精細研磨步驟 1〜3小時；以及 使用一喷射粉碎機，極精細地研磨該人參粉末，以獲得人 參微米粉末，該人參微米粉末之最大粒子直徑小於等於 鲁 且平均粒子直徑小於8//m ; 其中，在極精細研磨步驟之該噴射粉碎機可在一系統下操 作’該系統包括：一饋入樣本之第一步驟，隨後為研磨及分類， 與一饋入樣本之第二步驟，隨後為研磨。 15