TW423264B - A method for controlling a microwave oven to prevent overcooking of small food portions - Google Patents

Description

A7 423234 _____B7 五、發明説明（1 ) 本發明係有關於一種控制微波爐烹煮操作之方法。 曰本專利昭62-087066號（ 1987.4.10申請）提出—種裝 置’當控制器感測到烹煮室的托盤上未放置食物時，即會 顯示出一錯誤訊息’此裝置在控制器内貯存一托盤重量， 因此如果重量超過貯存值時，托盤便會作用在一重量感測 機構上，而如果托盤在旋轉時沒有適當的作用在重量感測 機構上，則微電腦會顯示出"錯誤"訊息。 美國專利4，615 ’ 4〇5及日本專利96-320123提出一種微 波爐’其具有重量感測器，用以感測微波爐之托盤上食物 重量’其中該美國專利更提出以食物重量的函數來計算出 烹煮時間。 曰本實用新案（不審查）90-83891號（1990.3.30申請） h出一種微波爐，其包括一旋轉爽盤、一設在該夹盤上的 旋轉托盤、以及一將該托盤上升至預定高度的托盤升降裝 置’當托盤升降裝置作動時，托盤會離開旋轉失盤而上升， 然後旋轉’磁控管產生微波並均勻的傳佈，甚至能傳到托 盤底部。 第5圖顯示一傳統的微波爐，其包括一金屬室1〇、一烹 煮室11、一發出高頻微波至烹煮室11的磁控管（未圖示）、 一提供高壓電給磁控管的變壓器13、一裝在烹煮室11上部 而藉熱輻射及對流來烹煮食物的電阻式加熱器17、以及一 裝在烹煮室底部並可升降及旋轉的食物托盤。在烹煮室11 的前面設有一門（未圖示），用以開、關烹煮室，在電子 元件室14的後面設有冷卻風扇，用以冷卻上述元件。在加 本紙悵尺度適用中國國家標孳（。~5)/\4規格（2丨0'><297公釐） ------；---ί 裝— (請先閲讀背面之注意事項再填巧本頁 訂 經濟部中央螵华局員Η消費合作.杜印製 423234 A7 B7 五、發明説明（2) 電器〗7的一端形成接頭’用以輸入電源。加熱器可有水平 及垂直旋轉兩種方式’在此例中，使用者可改變加熱器的 位置，而加熱器的位置可導致各種可能的烹煮操作。 上述微波爐還包括一軸31、一升降導件34、一升降馬 達33、一馬達32、以及一重量感測機構35。軸31的上端連 接至托盤12底部、下端向下延伸至烹煮室丨〖外。升降導件 34設在軸31的下面，用以升降轴31。升降馬達33使升降導 件左右作往復運作。馬達32藉由齒輪32a來帶動軸31旋轉。 重量感測機構35設在升降導件34底下，用來量測托盤12上 食物的重量。 如果頻率大約2450MHz的微波作用在食物上，食物内 的分子就會被微波能量所激發使食物發熱，因此微波爐能 快速的烹煮肉類及其他食物。 當磁控管發出大約2450MHz的微波至金屬室1〇時，食 物分子即會被感應帶正、負電，亦即，由微波所產生的電 場使食物分子的一邊感應帶正電，另一邊感應帶負電，而 電埸以每秒五千次改變極性，使食物分子彼此互相碰撞而 產生摩擦熱，結果食物的溫度上升。 鲑濟部中夬螵逢局負工消f合作社印製 ------^--一裝-- (靖先閱讀背面之注意事項再填巧本頁) 如果重量感測機構45判斷托盤上放有食物，則微波爐 旋轉或上、下移動托盤，利用微波能量及熱量來快速烹煮 食物，當托盤上升至既定高度時即啟動磁控管，其產生微 波能量配合托盤旋轉來烹煮食物。 如果使用者設定了烹煮模式並且由鍵板（未圖示）上 輸入，則磁控管及加熱器就會依照選定的模式及時間長短 k ί Γ i 格 公 A7 A7 經濟部中央螵聲局貝工消費合作社印製 Β7 五、發明説明（3 ) 來作動’如果使用者選擇溫熱模式、解凍模式等，則由磁 控管作動。如果使用者選擇的是燒烤模式、烤坡薩模式， 則由加熱器作動。磁控管與加熱器也可同時作動來烹煮。 傳統的微波爐可能在設定時間到達前就己經將食物煮 好了 ’尤其是少量食物時。其結果往往將食物燒焦，同時 也浪費不少電。 因此’本發明提出一種控制微波爐的方法來同時避免 上述問題。 本發明目的在於提供一種控制微波爐的方法，在烹煮 時感測食物的重量’如果食物重量小於一參考值時，則磁 控管及加熱器只作動一可允許最長時間為止。 上述目的可藉由一種控制微波爐之烹煮室内之食物的 烹煮時間，藉以防止小型食物烹煮過頭之方法來達成，其 包括下列步驟： A) 感測該食物的重量·， B) 將該重量與一參考重量作比較；及 C) 設定一最長烹煮時間，如果該食物重量小於該參考重 則不論該食物重量多少，該最長烹煮時間仍相同。 V 圖式之簡單說明： 第ί圖係依據本發明之驅動微波爐的方法之流程圖； 第2圖係依據本發明之一較佳實施例之微波爐之垂直 剖視圖； 第3圖係依據本發明之一較佳實施例之微波爐之控制 電路之方塊圖； 本紙承尺度適用中國國家標準（CNS > Λ4規格（21〇χ2·^^ (請先閱请背面之注意事項再填"〕本頁)

五'發明説明（4) 經濟"中央^"局員工消費合作社印^ 第4圖係依據本發明之一較佳實施例之驅動微波爐的 方法之流程圖；及 第5圖顯示傳統微波爐之垂直刮視圖。1 如第2圖所示，微波爐包括一烹煮磁控管16、 以及一高電壓發電機13。磁控管16設在電子元件室14内以 發出高頻微波至烹煮室11，而發電機13則提供高壓電給磁 控管16。在烹煮室11的上部設一電阻加熱器2〇。利用熱幅 射及對流的方式來烹煮食物’在烹煮室1丨的底板附近以高 架方式設置一食物托盤12，其可繞一垂直軸而旋轉。 上述微波爐同時還包括一轴43，其上端連接於粍盤 底部’而下端則向下延伸至烹煮室丨丨外。一馬達42傳送力 矩至一旋轉齒輪42a上，旋轉齒輪42a與另一齒輪42b相嚙 合，以轉動軸43及托盤12。軸43藉由一方栓而連接至齒輪 42b，使軸能相對於齒輪4213垂直移動，—由馬達41所驅動 之升降機構44設置在軸43之下，用以上、下移動軸43及托 盤12。 升降機構44與一般設計相同，如申請中的美國專利第 08/664，665號。 當托盤在最低位置時，亦即當軸43停在一傳統的重量 感測機構45上時，其可秤出托盤12及食物的重量，然後減 去托盤和軸的重量，即可得到食物的重量。任何合適的重 量感測機構45皆可使用，例如前面提到的美國專利第心 615，405號以及曰本專第96_32〇123號。 底下敘述本發明之微波爐的控制電路。 7 本紙狀度適財關家料（CNS ) A4Hj^ ( 210X297^7 (請先閱讀背面之注意事項再填一巧本頁}

Λ7 423234 五、發明説明（5 ) 請參閱第3圖’微波爐的主控制電路包括—控制部 _'一電力輸出部110、以及一手動操作部⑽。控制部⑽ 控制微波爐從烹素開始到完成的全部操作過程，電力輸出 部no提供控制部_適當的電壓及電流，而手動操作部12〇 則可輸入烹煮模式及時間。在操作時由一顯示部〗聊示各 種κ烹煮條# @ -力口熱器驅動部^ 可驅動微波爐的 加熱器20。 如第4圖所示，驅動微波爐來烹煮食物的方法係利用磁 控管產生高頻率微波以及電熱器產生熱來達成，其包括下 列步驟： ' 將食物放在烹煮室内的牦盤上，並決定想要的烹煮模 式（步驟S10); ' 判斷烹煮起動指令是否己輸入（步驟s 12); 感測食物的重量WFOOD(步驟S14); 將重量wF00D與一既定之最小值Wmin作比較（步驟 S16)； 決定可允許驅動磁控管的最長時間Tmax，若食物重量 WF00D小於最小值WMIN，則不管食物實際重量為何，以最小 值WMiN計算（步驟S18); 驅動磁控管（步驟S20); 計算步驟S20中磁控管己作動的時間； 決定上述時間是否己超過最長時間Tmax，如果不是， 則回到步驟S20(步驟S22); 決定驅動磁控管的烹煮時間，如果食物重量沢阳仙沒有 8 本紙張尺度適用中國國家榡牟（CNS ) A4規格（210X 297公楚） ^--^ ^------II------一 (請先閱讀背面之>i.意事項再填寫本頁) .經漓郎中央標糸局貞工消費合作社印製

鳇濟部中央標苹局負工消f合作社印裝 五、發明説明（6 ) 小於最小值WMIN’則烹煮時間設為烹煮模式及/或食物重量 的函數（步驟S26); 驅動磁控管（步驟S28); 汁算步驟S28中磁控管己作動的時間；及 判斷上述計算時間是否己超過步驟s 2 6中設定的烹煮 時間’如果不是，則回到步驟幻8(步驟S3〇)。 磁控官的作動時間不論是先到達步驟的最長時間 TMAX’或是先到達步驟S26的烹煮時間，都要關掉磁控管。 底下介紹控制微波爐的細節。 微波爐係則磁控管產生高頻微波及/或電熱器產生熱 量來烹煮食物，使用者將食物放在托盤12上，然後選擇想 要的烹煮模式（步驟S10)。 控制器判斷出是否有烹煮起動指令輸入(步驟S12)然 後感測食物的重量WF00D(步驟si4)。 例如，當選定微波爐的烹煮模式並輸入起動指令後， 則旋轉馬達42起動，並經由軸a帶動托盤12旋轉，此時升 降馬達41並未起動，因此軸43在其最低點旋轉。 由於托盤12、軸43及食物的重量，使旋轉軸43壓在重 量感測部45上，將其輸出波形與未放置食物的輸出波形作 比較’即可算出食物的重量Wf〇〇d。 微波爐將重量wFOOD與一既定之最小值Wmin作比較（步 驟S16)，然後決定可允許驅動磁控管的最長時間丁^^，若 食物重量wF00D小於最小值Wm[n，則不管食物實際重量為 何’以最小值界_計算（步驟S18)。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS } Μ現格（210X297公釐） (请尤閱讀背面之注意事項"填寫本頁)

經濟部中央標隼局員工消賢合作社印製 A7

HI 五、發明説明（7 ) 例如，將最小值WM1N設為300克，此係包括盛裝食物的 容器之重量。 為避免過度加熱食物以及浪費電，如果食物重量界印的 小於300克’例如250克，則在步驟S16中設定出一可允許的 最長時間τΜΑΧ。如果食物重量為200克而不是250克，則τΜΑχ 仍相同。 當磁控管被驅動後’控制器即計算驅動時間（步驟 S20)，並且決定上述時間是否己超過最長時間Τμαχ，如果 不是，則回到步驟S20(步驟S22)。 當磁控管的驅動時間到達Tmax，則磁控管立即停止作 動（步驟S24)。如果使用者以手動方式選擇烹煮時間，且其 較Tmax為小，則選擇的烹煮時間—到便中止烹煮；若其較 ^μαχ 為長，則τΜΑΧ—到即中止烹煮。 如果在步驟S14中食物重量Wf〇〇d沒有小於最小值 wMIN，則微波爐決定出烹煮時間並驅動磁控管（步驟s26)。 亦即，當食物重量％_超過最小值〜_時，則藉由一自動 烹煮盒所感測到的食物重量、或是依照烹煮模式由貯存在 控制部内的程式來計算出烹煮時間。或者，使用者可 動方式決定烹煮時間。 磁控管啟動後微波爐開始計算時間(步驟S28) 斷該計算時間是否超過設定的烹煮時間，如果否’則回到 步驟S28(步驟S30)。 :磁控管作動時間一到達烹煮時間，則微波 止其作動（步驟S24)。 停 10 請閱讀背面之注意事項再填sr本頁 裝 i 210.X 297公楚） 1 h“ ‘5 4 A7 —_____B7 五、發明説明（8 ) 在烹煮過程任何時間t，升降機構44皆可使托盤12上 升。 如上所述，不論使用者選擇的烹煮時間為何，當食物 重量小於最小值時，磁控管及加熱器的作動皆不會超過一 可允許的最長時間，因此本發明可防止小型食物烹煮過 頭，以及磁控管及/或加熱器作動過久，進而減少電力浪費。 雖然本發明已以較佳實施例揭露如上，然其並非用以 限定本發明，任何熟習此項技藝者’在不脫離本發明之精 神和範圍内，當可作更動與潤飾，因此本發明之保護範圍 當視後附之申請專利範圍所界定者為準。 (請先閱讀背.¾之注意事項再填寫本頁) -装. ,ιτ 經濟邹中央標牟局具.L..:>fif合作衽印裂 本紙張尺度適用中國國家榡準（CNS ) Λ4说格（210X297公釐）

Claims (1)

1. 423234 鉍 C8 --- —___D8 六、申請專利範圍 —~~~ —'- 1.一種控制微波爐之烹煮室内之食物的烹煮時間，來防 止小型食物烹煮過頭之方法，包括下列步驟： A) 感測該食物的重量； B) 將該重量與一參考重量作比較；及 C) 設定-最長烹煮時間’如果該食物重量小於該參考重 量’則不論該食物重量多少，該最長烹煮時間仍相同。 2·如申^請專利範圍第1項所述之控制微波爐之烹煮室内 之食物的烹煮時間，來防止小型食物烹煮過頭之方法，其 更包括下列步驟： ^ 田該食物重里小於該參考重量時，以手動方式輸入一 烹煮時間；及 如果步驟C)的最長烹煮時間己到，則不管手動輸入的 烹煮時間是否超過該最長烹煮時間，立刻停止烹煮。 3·如申喝專利範圍第1項所述之控制微波爐之烹煮室内 之食物的烹煮時間，來防止小型食物烹煮過頭 之方法，其 更包括下列步驟： 選擇一烹煮模式； 當該食物重量大於該參考重量時，自動設定出一烹煮 經濟部中央嘌隼局員工消費会作社印" (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 時間且该烹煮時間係依照該烹煮模式及該食物重量中至 少一者的函數來決定：及 依照該烹煮時間來烹煮該食物。 4.如申请專利範圍第1項所述之控制微波爐之烹煮室内 之食物的烹煮時間’來防止小型食物烹煮過頭之方法，其 更包括下列步驟： 12 本紙張尺麟财 423234 A8 B8 C8 m 六、申請專利範圍 一 以手動方式輸入一烹煮時間；及 當該食物重量大於該參考重量時，依照該手動輸入的 時間來烹煮該食物。 5 如申請專利範圍第1項所述之控制微波爐之烹煮室内 之食物的烹煮時間，來防止小型食物烹煮過頭之方法，其 中，步驟A)之食物重量係指食物及其承載物的總重量。 (請先閱讀背面之注意事項'再填寫本頁} 裝 " 審 -b % 肖 土 卩 13 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210Χ297公釐）