TH69127B - องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมที่มีสารให้ความหวานจัด - Google Patents
องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมที่มีสารให้ความหวานจัดInfo
- Publication number
- TH69127B TH69127B TH601005795A TH0601005795A TH69127B TH 69127 B TH69127 B TH 69127B TH 601005795 A TH601005795 A TH 601005795A TH 0601005795 A TH0601005795 A TH 0601005795A TH 69127 B TH69127 B TH 69127B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- milk
- mixtures
- mixture
- sweetener
- salts
- Prior art date
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 35
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 35
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 239000000470 constituent Substances 0.000 title claims abstract 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 70
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims abstract 65
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 65
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 65
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 12
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 24
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 23
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 claims 15
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 claims 15
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N Stevioside A3 Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims 15
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 claims 15
- UNXHWFMMPAWVPI-QWWZWVQMSA-N D-Threitol Natural products OC[C@@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-QWWZWVQMSA-N 0.000 claims 7
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims 7
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N Erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims 7
- 229940009714 Erythritol Drugs 0.000 claims 7
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims 7
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N Aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims 6
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims 6
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 6
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 6
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 6
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 claims 6
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 claims 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 5
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims 5
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims 5
- -1 where Chemical compound 0.000 claims 5
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 4
- 230000002596 correlated Effects 0.000 claims 4
- 125000001436 propyl group Chemical group [H]C([*])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H] 0.000 claims 4
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N Saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 229940081974 Saccharin Drugs 0.000 claims 3
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 3
- 230000002708 enhancing Effects 0.000 claims 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 125000004387 flavanoid group Chemical group 0.000 claims 3
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 claims 3
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims 3
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims 3
- 229920001308 poly(aminoacid) Polymers 0.000 claims 3
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 claims 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 3
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 claims 3
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 claims 3
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims 3
- 229960003438 Aspartame Drugs 0.000 claims 2
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims 2
- 229940109275 Cyclamate Drugs 0.000 claims 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 2
- QGGZBXOADPVUPN-UHFFFAOYSA-N Dihydrochalcone Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(=O)CCC1=CC=CC=C1 QGGZBXOADPVUPN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N Fructose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 claims 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 claims 2
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L MgCl2 Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 2
- ARGKVCXINMKCAZ-UZRWAPQLSA-N Neohesperidin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O[C@H]3[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 ARGKVCXINMKCAZ-UZRWAPQLSA-N 0.000 claims 2
- ARGKVCXINMKCAZ-NRRCNVALSA-N Neohesperidin Natural products O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1Oc1cc(O)c2C(=O)C[C@@H](c3cc(O)c(OC)cc3)Oc2c1)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](C)O1 ARGKVCXINMKCAZ-NRRCNVALSA-N 0.000 claims 2
- UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M Sodium cyclamate Chemical compound [Na+].[O-]S(=O)(=O)NC1CCCCC1 UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 claims 2
- UEDUENGHJMELGK-VESORUSYSA-N Stevioside Natural products O=C(O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 UEDUENGHJMELGK-VESORUSYSA-N 0.000 claims 2
- CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N Sucrose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1)[C@@]1(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N 0.000 claims 2
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K Tripotassium phosphate Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 2
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims 2
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229910001504 inorganic chloride Inorganic materials 0.000 claims 2
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M potassium chloride Inorganic materials [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Inorganic materials [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 claims 2
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 2
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims 2
- BAQAVOSOZGMPRM-JVFSCRHWSA-N (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2S,3R,4R,5R)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@]1(CCl)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-JVFSCRHWSA-N 0.000 claims 1
- WRPAFPPCKSYACJ-ZBYJYCAASA-N (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[[(3S,8R,9R,10S,11R,13R,14S,17R)-17-[(5R)-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2R,3S,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-6-hydroxy-6-methylheptan-2-yl]-11-hydrox Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@H](CCC(C)[C@@H]1[C@]2(C[C@@H](O)[C@@]3(C)[C@@H]4C(C([C@@H](O[C@H]5[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]6[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)O5)O)CC4)(C)C)=CC[C@@H]3[C@]2(C)CC1)C)C(C)(C)O)[C@H]1O[C@@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WRPAFPPCKSYACJ-ZBYJYCAASA-N 0.000 claims 1
- GHBNZZJYBXQAHG-KUVSNLSMSA-N (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[[(3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-17-[(2R,5R)-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy Chemical compound C([C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]1O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@H](CC[C@@H](C)[C@@H]1[C@]2(C[C@@H](O)[C@@]3(C)[C@H]4C(C([C@@H](O[C@H]5[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]6[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)O5)O)CC4)(C)C)=CC[C@H]3[C@]2(C)CC1)C)C(C)(C)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GHBNZZJYBXQAHG-KUVSNLSMSA-N 0.000 claims 1
- GSTCPEBQYSOEHV-QNDFHXLGSA-N 1-[2,6-dihydroxy-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyphenyl]-3-(4-hydroxyphenyl)propan-1-one Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC(C=C1O)=CC(O)=C1C(=O)CCC1=CC=C(O)C=C1 GSTCPEBQYSOEHV-QNDFHXLGSA-N 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 1
- 239000001689 FEMA 4674 Substances 0.000 claims 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 claims 1
- 229960002591 Hydroxyproline Drugs 0.000 claims 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 1
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 claims 1
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 claims 1
- 101700053918 LCMT1 Proteins 0.000 claims 1
- GVALZJMUIHGIMD-UHFFFAOYSA-H Magnesium phosphate tribasic Chemical compound [Mg+2].[Mg+2].[Mg+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O GVALZJMUIHGIMD-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims 1
- 241001644482 Onyx Species 0.000 claims 1
- QZOALWMSYRBZSA-XSAMIUIESA-N Osladin Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1C[C@@H]2C(=O)C[C@H]3[C@@H]4CCC([C@]4(CC[C@@H]3[C@@]2(C)CC1)C)[C@H](C)C1O[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O2)O)[C@H](C)CC1)[C@@H]1O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O QZOALWMSYRBZSA-XSAMIUIESA-N 0.000 claims 1
- XNLFIERPGXTDDP-UHFFFAOYSA-N Periandrin I Chemical compound C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(C=C4C3CC2)C(O)=O)C)(C)CC2)(C=O)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O XNLFIERPGXTDDP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 claims 1
- QSRAJVGDWKFOGU-GOUXMWOMSA-N Rebaudioside C Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]1(CCC2[C@@]3(C)C([C@](CCC3)(C)C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)CC3)C(=C)C[C@]23C1 QSRAJVGDWKFOGU-GOUXMWOMSA-N 0.000 claims 1
- 240000001132 Stevia rebaudiana Species 0.000 claims 1
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H Tricalcium phosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N Xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims 1
- 229960002675 Xylitol Drugs 0.000 claims 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K [O-]P([O-])([O-])=O Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 1
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 claims 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020127 ayran Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 claims 1
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L cacl2 Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims 1
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 claims 1
- 229910000389 calcium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000011010 calcium phosphates Nutrition 0.000 claims 1
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims 1
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015146 crème fraîche Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015142 cultured sour cream Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011950 custard Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 claims 1
- 235000020187 evaporated milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000015138 kumis Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020036 kumis Nutrition 0.000 claims 1
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000004137 magnesium phosphate Substances 0.000 claims 1
- 229910000157 magnesium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229960002261 magnesium phosphate Drugs 0.000 claims 1
- 235000010994 magnesium phosphates Nutrition 0.000 claims 1
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 239000003607 modifier Substances 0.000 claims 1
- 229920000724 poly(L-arginine) polymer Polymers 0.000 claims 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 claims 1
- 239000011528 polyamide (building material) Substances 0.000 claims 1
- 150000003085 polypodoside A derivatives Polymers 0.000 claims 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims 1
- 229910000160 potassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 159000000001 potassium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 claims 1
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 claims 1
- PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N trans-L-hydroxyproline Chemical compound O[C@H]1CN[C@H](C(O)=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N 0.000 claims 1
- 235000019798 tripotassium phosphate Nutrition 0.000 claims 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N β-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 abstract 3
Abstract
DC60 (31/03/60) การประดิษฐ์นี้โดยทั่วไปเกี่ยวกับองค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่า และวิธีสำหรับเตรียม และใช้สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับองค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมต่างๆ ที่ประกอบรวมด้วยสารให้ ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่าอย่างน้อยหนึ่งชนิด, องค์ประกอบปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด, และผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับนม การประดิษฐ์นี้ยัง เกี่ยวกับองค์ประกอบที่เกี่ยวกับนม และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานจัดชนิด ธรรมชาติ และ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่า โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะ เหมือนน้ำตาลมากขึ้้น โดยเฉพาะ, องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนม และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้นและการหลงเหลือความหวาน, และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมากขึ้น แก้ไข 31/03/2560 การประดิษฐ์นี้โดยทั่วไปเกี่ยวกับองค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่า และวิธีสำหรับเตรียม และใช้สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับองค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมต่างๆ ที่ประกอบรวมด้วยสารให้ ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่าอย่างน้อยหนึ่งชนิด, องค์ประกอบปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด, และผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับนม การประดิษฐ์นี้ยัง เกี่ยวกับองค์ประกอบที่เกี่ยวกับนม และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานจัดชนิด ธรรมชาติ และ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่า โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะ เหมือนน้ำตาลมากขึ้้น โดยเฉพาะ, องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนม และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้นและการหลงเหลือความหวาน, และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมากขึ้น -------------------------- การประดิษฐ์นี้โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดที่ ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ และวิธีสำหรับเตรียม และใช้สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับสารผสมนมต่างๆ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำอย่างน้อยหนึ่งชนิด, สารผสมปรับปรุงรสชาติหวาน อย่างน้อยหนึ่งชนิด, และผลิตภัณฑ์นม การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับสารผสมนม และวิธีซึ่งสามารถ ปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, สารผสมนม และ วิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราวเหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้นและ การหลงเหลือความหวาน, และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมากขึ้น
Claims (9)
1. องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมซึ่งประกอบรวมด้วยนม, รีบัวดิโอไซด์ A และอีริธริทอล ที่ซึ่ง รีบัวดิโอไซด์ A มีความบริสุทธิ์มากกว่า 97 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนักบนพื้นฐานนํ้าหนักแห้ง และ อัตราส่วนน้ำหนักของรีบัวดิโอไซด์ A ต่ออิริธริทอลเป็นตั้งแต่ 1:75 ถึง 1:150
2. องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งนมถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย นมที่มีปริมาณไขมัน 1%, นมที่มีปริมาณไขมัน 2%, นมที่สกัดไขมันออก และการรวมของนมดังกล่าว
3. องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A มีอยู่ในความเข้มข้น 450 ppm
4. องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งอีริธทอลมีอยู่ในความเข้มข้น 35,000 ppm
5. วิธีการสำหรับการเตรียมองค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมซึ่งประกอบรวมด้วยการรวมนม, รีบัวดิโอไซด์ A และอีริธริทอล ที่ซึ่ง, รีบัวดิโอไซด์ A มีความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 97 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนัก แห้ง และอัตราส่วนน้ำหนักของรีบัวดิโอไซด์ A ต่ออิริธริทอลเป็นตั้งแต่ 1:75 ถึง 1:150
6. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อที่ 5 ที่ซึ่งนมถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย นมที่มีปริมาณไขมัน 1%, นมที่มีปริมาณไขมัน 2%, นมที่สกัดไขมันออก และการรวมกันของนมดังกล่าว
7. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อที่ 5 ที่ซึ่ง รีบัวดิโอไซด์ A มีอยู่ในความเข้มข้นประมาณ 450 ppm
8. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อที่ 5 ที่ซึ่ง อีริธทอลมีอยู่ในความเข้มข้นประมาณ 35,000 ppm --------------------------
1. สารผสมนมที่ประกอบรวมด้วย: ผลิตภัณฑ์นม; สารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด; และ สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด
2. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย รีบัวดิโอไซด์ A, รีบัวดิโอไซด์ B, รีบัวดิโอไซด์ C, รีบัวดิโอไซด์ D, รีบัวดิโอไซด์ E, รีบัวดิโอไซด์ F, ดูลโคไซด์ A, ดูลโคไซด์ B, รูบูโซไซด์, สทีเวีย, สเทวิโอไซด์, มอโกรไซด์ IV, มอโกรไซด์ V, สารให้ความหวาน Luo Han Guo, ไซอะเมโนไซด์, โมทาทิน และ เกลือของมัน (โมทาทิน SS, RR, RS, SR), เคอร์คิวลิน, ไกลไซร์ริซิค แอซิด และเกลือของมัน, ทอมาทิน, มอนีลลิน, มาบินลิน, แบรซเซอิน, เฮอร์แนนดูลซิน, ฟิลโลดูลซิน, ไกลซีฟิลลิน, โฟลริดซิน, ไทรโลบาทิน, ไบยูโนไซด์, ออสลาดิน, พอลิโพโดไซด์ A, พเทอโรคาร์โยไซด์ A, พเทอโรคาร์โยไซด์ B, มูคูโรซิโอไซด์, โฟลมิโซไซด์ I, เพอริแอนดริน I, แอบรูโซไซด์ A, ไซโคลคาริโอไซด์ I, และ ของผสมของสารเหล่านั้น
3. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดสังเคราะห์ ที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย ซูราโลส, แอซิซัลเฟม โพแทสเซียม หรือเกลืออื่นๆ, แอสพาร์เทม, แอลิเทม, แซคคาริน, นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรชัลโคน, ไซคลาเมท, นีโอเทม, N-[N-[3-(3-ไฮดรอกซิ-4-เมธอกซิเฟนิล)โพรพิล]-L-(สูตร)- แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์, N-[N-[3-(3-ไฮดรอกซิ-4-ไฮดรอกซิเฟนิล)-3- เมธิลบิวทิล]-L-(สูตร)-แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์, N-[N-[3-(3-เมธอกซิ-4- ไฮดรอกซิเฟนิล) โพรพิล]-L-(สูตร)-แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์, เกลือของสารเหล่า นั้น, และของผสมของสารเหล่านั้น
4. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่ง ชนิดประกอบรวมด้วย สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานชนิดที่หนึ่งที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรท, พอลิออล, อะมิโน แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, พอลิอะมิโน แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, ชูการ์ แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, กรดอินทรีย์, กรดอนินทรีย์, เกลืออินทรีย์, เกลืออนินทรีย์, สารประกอบให้รสชาติขม, สารแต่งกลิ่นรส, สารประกอบให้รสชาติฝาด, พอลิเมอร์, โปรทีน หรือโปรทีน ไฮโดรไลเสท, สารลดแรงตึงผิว, สารสร้างอิมัลชัน, ฟลาวานอยด์, แอลกอฮอล์, และของผสมของสารเหล่านั้น
5. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่ง ชนิด ให้โพรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาลมากขึ้นกับสารผสมนมดีกว่าสารให้ความหวานจัดอย่างน้อย หนึ่งชนิดที่ไม่มีสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด
6. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยสารผสมปรับปรุงรสชาติ หวานชนิดที่สองอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่แตกต่างจากสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานชนิดที่หนึ่งอย่าง น้อยหนึ่งชนิด และที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรท, พอลิออล, อะมิโน แอซิด และ เกลือ ที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, พอลิอะมิโน แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, ชูการ์ แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, กรดอินทรีย์, กรดอนินทรีย์, เกลืออินทรีย์, เกลืออนินทรีย์, สารประกอบให้รสชาติขม, สารแต่งกลิ่นรส, สารประกอบให้รสชาติฝาด, พอลิเมอร์, โปรทีน หรือ โปรทีน ไฮโดรไลเสท, สารลดแรงตึงผิว, สารสร้างอิมัลชัน, ฟลาวานอยด์, แอลกอฮอล์, และของผสม ของสารเหล่านั้น
7. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 6, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยสารผสมปรับปรุงรสชาติ หวานชนิดที่สามอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่ต่างจากสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานชนิดที่หนึ่งอย่างน้อย หนึ่งชนิด และสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานชนิดที่สองอย่างน้อยหนึ่งชนิด และที่เลือกจากหมู่ที่ ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรท, พอลิออล, อะมิโน แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, พอลิอะมิโน แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, ชูการ์ แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวก มัน, กรดอินทรีย์, กรดอนินทรีย์, เกลืออินทรีย์, เกลืออนินทรีย์, สารประกอบให้รสชาติขม, สารแต่งกลิ่นรส, สารประกอบให้รสชาติฝาด, พอลิเมอร์, โปรทีน หรือโปรทีน ไฮโดรไลเสท, สารลดแรงตึงผิว, สารสร้างอิมัลชัน, ฟลาวานอยด์, แอลกอฮอล์, และของผสมของสารเหล่านั้น
8. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด คือ รีบัวดิโอไซด์ A, สเทวิโอไซด์, สทีเวีย, หรือของผสมของสารเหล่านั้น
9. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานจัดอย่างน้อยหนึ่ง ชนิดประกอบรวมด้วย พอลิออล 1
0. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 9, ซึ่งพอลิออลอย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบรวมด้วย อีริธริทอล 1
1. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 9, ซึ่งพอลิออลอย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบรวมด้วย ไซลิทอล 1
2. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่ง ชนิดประกอบรวมด้วย อะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด 1
3. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 12, ซึ่งอะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบรวม ด้วย ไกลซีน, แอลานีน, โพรลีน, ไฮดรอกซิโพรลีน, กลูทามีน, หรือของผสมของสารเหล่านั้น 1
4. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่ง ชนิดประกอบรวมด้วย พอลิอะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด 1
5. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 14, ซึ่ง พอลิอะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย พอลิ-L-แอสพาร์ทิค แอซิด, พอลิ-L-(สูตร)-ไลซีน, พอลิ-L-(สูตร)-ไลซีน, พอลิ-L-(สูตร)-ออร์นิธีน, พอลิ-(สูตร)-ออร์นิธีน, พอลิ-L-อาร์จินีน, เกลือของสารเหล่านั้น, หรือของผสมของ สารเหล่านั้น 1
6. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่ง สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่ง ชนิดประกอบรวมด้วย เกลืออนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด 1
7. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 16, ซึ่ง เกลืออนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบ รวมด้วย โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, หรือเกลือแมกนีเซียม 1
8. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 16, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยฟอสเฟทอนินทรีย์อย่าง น้อยหนึ่งชนิด 1
9. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 18, ซึ่งฟอสเฟทอนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, หรือ แมกนีเซียม ฟอสเฟท 2
0. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 16, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยคลอไรด์อนินทรีย์อย่าง น้อยหนึ่งชนิด 2
1. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 20, ซึ่งคลอไรด์อนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, หรือ แมกนีเซียม คลอไรด์ 2
2. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่ง ชนิดประกอบรวมด้วย คาร์โบไฮเดรทอย่างน้อยหนึ่งชนิด 2
3. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 22, ซึ่งคาร์โบไฮเดรทอย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบ รวมด้วย ซูโครส, คอร์น ไซรับที่มีฟรุคโทสมาก, กลูโคส, หรือ ซูโครส 2
4. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 23, ซึ่งคาร์โบไฮเดรทอย่างน้อยหนึ่งชนิดมีอยู่ใน สารผสมนมในปริมาณจากประมาณ 10,000 ส่วนในล้านส่วน ถึงประมาณ 80,000 ส่วนในล้านส่วน ของการผสม 2
5. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่ง ชนิดประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดสังเคราะห์อย่างน้อยหนึ่งชนิด 2
6. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 25, ซึ่งสารให้ความหวานจัดชนิดสังเคราะห์อย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วย ซูคราโลส, แอซิซัลเฟม โพแทสเซียม หรือเกลืออื่นๆ, แอสพาร์เทม, แอลิเทม, แซคคาริน, นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรชัลโคน, ไซคลาเมท, นีโอเทม, N-[N-[3-(3-ไฮดรอกซิ-4-เมธอกซิเฟนิล)โพรพิล]-L-(สูตร)-แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์, N-[N-[3-(3-ไฮดรอกซิ-4-เมธอกซิเฟนิล)-3-เมธิลบิวทิล]-L-(สูตร)-แอสพาร์ทิล]-L- เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์, N-[N-[3-(3-ไฮดรอกซิ-4-เมธอกซิเฟนิล)โพรพิล]-L-(สูตร)- แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์, เกลือของสารเหล่านั้น, และของผสมของสารเหล่า นั้น 2
7. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 25, ซึ่งสารให้ความหวานจัดชนิดสังเคราะห์อย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วย แซคคาริน หรือ แอซิซัลเฟม โพแทสเซียม หรือเกลืออื่น ๆ 2
8. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 27, ซึ่งสารให้ความหวานชนิดสังเคราะห์อย่างน้อย หนึ่งชนิดมีอยู่ในสารผสมนมในปริมาณจากประมาณ 10 ส่วนในล้านส่วน ถึงประมาณ 100 ส่วนในล้านส่วนของสารผสม 2
9. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 70 % รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง 3
0. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 80 % รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง 3
1. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 90 % รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง 3
2. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 97 % รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง 3
3. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 98 % รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง 3
4. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 99 % รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง 3
5. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยสารให้ความหวานแบบเชิง มวล 3
6. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานทำหน้าที่เป็น สารให้ความหวานแบบเชิงมวล 3
7. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งผลิตภัณฑ์นมมีอยู่ในสารผสมนมในปริมาณใน ช่วงประมาณ 50 ถึงประมาณ 99.9 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของสารผสมนม 3
8. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติมีอยู่ใน สารผสมนมในปริมาณในช่วงประมาณ 50 ถึง ประมาณ 1,000 ส่วนในล้านส่วน ของสารผสม 3
9. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานมีอยู่ในสารผสม นมในปริมาณในช่วงประมาณ 50 ถึง ประมาณ 1,000 ส่วนในล้านส่วน ของสารผสม 4
0. สารผสมนมของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งผลิตภัณฑ์นมประกอบรวมด้วย นม, ครีม, ครีมเปรี้ยว, creme fraiche, เนยนมสด, เนยนมสดหมัก, นมผง, นมข้น, นมข้นจืด, เนย, เนยแข็ง, เนยแข็งคอทเทจ, ครีมเนยแข็ง, โยเกิร์ต, ไอศครีม, คัสทาร์ดแช่แข็ง, โยเกิร์ตแช่แข็ง, เจลาโท, วีลา, ไพอิมา, ฟิล์มโจ๊ก, กัจมาร์ค, เคไพร์, ไวอิล, คูมิส, ไอแร่ก, นมเย็น, คาเซอิน, เอย์แรน, แลสซี, โคอะ, หรือของผสมของสารเหล่านั้น
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH89888B TH89888B (th) | 2008-05-30 |
| TH89888A TH89888A (th) | 2008-05-30 |
| TH69127B true TH69127B (th) | 2019-03-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2719036C2 (ru) | Усилители сладости, их композиции и способы применения | |
| RU2008122423A (ru) | Молочная композиция с интенсивным подсластителем | |
| US20110081473A1 (en) | Food ingredient having milk taste-enhancing action, production method thereof, method of enhancing milk taste of food or seasoning and milk taste-enhanced milk-based hard candy | |
| RU2010149144A (ru) | Натуральные и/или синтетические составы подсластителей с высоким содержанием активных компонентов, с улучшенными временными и/или вкусовыми качествам, способы изготовления и применение | |
| BRPI0812051A2 (pt) | composição edulcorante, composição edulcorada, e, bebida compreendendo composição edulcorada | |
| JP2009517034A5 (th) | ||
| JP2018075043A (ja) | 甘味料の甘味質を砂糖の甘味質に近似させる方法 | |
| JP2022550553A (ja) | 改善された味質のための方法および組成物 | |
| BRPI0615416B1 (pt) | Composição flavorizante, uso de uma ou mais substâncias moduladoras de flavor, processo para melhorar o flavor de um gênero alimentício, uma bebida, um produto farmacêutico, um produto de tabaco e um produto para cuidado oral, e, produto | |
| CN111246749A (zh) | 翅子罗汉果i甜味化的组合物及其用途 | |
| JPH04287658A (ja) | エリスリトールを含有する飲料水 | |
| BR112018015518B1 (pt) | Composição, e, métodos para produzir um alimento ou bebida e para conferir kokumi do tipo de gosto inicial a um alimento ou bebida | |
| TH89888A (th) | องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมที่มีสารให้ความหวานจัด | |
| TH69127B (th) | องค์ประกอบที่เกี่ยวกับนมที่มีสารให้ความหวานจัด | |
| CN114468199A (zh) | 共轭二炔及其作为风味改良剂的用途 | |
| JP6772511B2 (ja) | コク味付与機能を有する組成物 | |
| US20070269568A1 (en) | Reduced calorie sweetener composition with improved aftertaste and method of preparing same | |
| JPH0648966B2 (ja) | 呈味の改善されたアスパルテーム含有食品 | |
| US20240217903A1 (en) | Deacetylation process, compositions, and uses thereof | |
| WO2024206222A1 (en) | Sweetness and taste improvement of non-sucrose sweeteners with hydroxybenzoic acid | |
| WO2023180063A1 (en) | Fatty acid amides and their use as flavor modifiers | |
| WO2024091947A1 (en) | Sweetness and taste improvement of non-sucrose sweeteners with d-sugars or l-sugars | |
| JPH1068A (ja) | 機能性甘味組成物 | |
| CN117255622A (zh) | 脱乙酰化方法、组合物及其用途 | |
| TW202344196A (zh) | 無糖冷凍點心 |