TH89887A - หมากฝรั่งที่มีสารให้ความหวานจัด - Google Patents

Abstract

DC60 การประดิษฐ์นี้โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมหมากฝรั่งที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัด ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ และวิธีสำหรับเตรียม และใช้สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับสารผสมหมากฝรั่งต่างๆ ที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำอย่างน้อยหนึ่งชนิด, สารผสมปรับปรุงรสชาติหวาน อย่างน้อยหนึ่งชนิด, และกัมพื้นฐาน การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับสารผสมหมากฝรั่ง และวิธีซึ่งสามารถ ปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมี แคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, สารผสมหมากฝรั่ง และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราวเหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และการ หลงเหลือความหวาน, และ/หรือโพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมากขึ้น การประดิษฐ์นี้โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมหมากฝรั่งที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัด ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ และวิธีสำหรับเตรียม และใช้สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ,การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับสารผสมหมากฝรั่งต่างๆ ที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำอย่างน้อยหนึ่งชนิด,สารผสมปรับปรุงรสชาติหวาน อย่างน้อยหนึ่งชนิด,และกัมพื้นฐาน การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับสารผสมหมากฝรั่ง และวิธีซึ่งสามารถ ปรับปรุงรสชาติของสารใหความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมี แคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ,สารผสมหมากฝรั่ง และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราวเหมือนน้ำตาลมากขึ้น,ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และการ หลงเหลือความหวาน,และ/หรือโพรไฟล์กลิ่นเหมือนน้ำตาลมากขึ้น

Claims (40)

1. สารผสมหมากฝรั่งที่ประกอบรวมด้วย: กับพื้นฐาน; สารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด;และ สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด

2. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1,ซึ่งสารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยรีบัวดิโอไซด์ A, รีบัวดิโอไซด์B,รีบัวดิโอไซด์C,รีบัวดิโอไซด์D,รีบัวดิโอไซด์E,รีบัวดิโอไซด์F,คูลโคไซด์ A, คูลโคไซด์ B,รูบูโซไซด์,สทีเวีย,สเทวิโอไซด์,มอโกรไซด์ IV,มอโกรไซด์ V, สารให้ความหวาน Luo Han Guo, ไซอะเมโนไซด์,โมนาทิน และเกลือของมัน (โมนาทิน SS,RR,RS,SR),เคอร์คิวลิน, ไกลไซร์ริซิค แอซิด และเกลือของมัน,ทอมาทิน,โมเนลลิน,มาบินลิน,แบรซเซอิน,เฮอร์แนนดูลซิน, ฟิลโลดูลซิน,ไกลซีฟิลลิน,โฟลริดซิน,ไทรโลบาทิน,ไบยูโนไซด์,ออสลาดิน,พอลิโพโดไซด์ A, พเทอโรคาร์โยไซด์ A, พเทอโรคาร์โยไซด์ B,มูดูโรซิโอไซด์,โฟลมิโซไซด์ I, เพอริแอนดริน I, แอบรูโซไซด์ A, ไซโคลคาริโอไซด์ I, และของผสมของสารเหล่านั้น

3. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1,ซึ่งสารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยซูคราโลส, แอซิซัลเฟรม โพแทสเซียม และเกลืออื่นๆ,แอสพาร์เทม,แอลิเทม,แซคคาริน,โอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรชัลโคน,ไซคลาเมท,นีโอเทม,N-[N-[3-(3-ไฮดรอกซิ-4-เมธอกซิเฟนิล)โพรพิล]-L-(สูตร)- แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์,N-[N-[3-(3-ไฮดรอกซิ-4-เมธอกซิเฟนิล)-3- เมธิลบิวทิล]-L-สูตร-แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์,N-[N-[3-(3-เมธอกซิ-4- ไฮดรอกซิเฟนิล)โพรพิล]-L-(สูตร)-แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์,เกลือของมัน,และ ของผสมของสารเหล่านั้น

4. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานชนิดที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรท, พอลิออล,อะมิโน แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน,พอลิอะมิโน แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน,ชูการ์ แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน,กรดอินทรีย์, กรดอนินทรีย์,เกลืออินทรีย์,เกลืออนินทรีย์,สารประกอบให้รสชาติขม,สารแต่งกลิ่นรส, สารประกอบให้รสชาติฝาด,พอลิเมอร์,โปรทีน หรือโปรทีน ไฮโดรไลเลส,สารลดแรงตึงผิว, สารสร้างอิมัลชัน,ฟลาโวนอยด์,แอลกอฮอล์,และของสารผสม สารสร้างอิมัลชัน,ฟลาโวนอย,แอลกอฮอล์,และของผสมของสารเหล่านั้น

5. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1,ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิด ให้โพรไฟล์ชั่วคราวเหมือนน้ำตาลมากขึ้นกับสารผสมหมากฝรั่งดีกว่าสารให้ความหวานจัด อย่างน้อยหนึ่งชนิดที่ไม่มีสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด

6. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1,ซึ่งประกอบรวมด้วยสารผสมปรับปรุง รสชาติชนิดที่สองอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่แตกต่างจากสารปรับปรุงรสชาติหวานชนิดที่หนึ่ง อย่างน้อยหนึ่งชนิด และที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรท,พอลิออล,อะมิโน แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, พอลิอะมิโน แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน,ชูการ์ แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน,กรดอินทรีย์,กรดอนินทรีย์,เกลืออินทรีย์,เกลืออนินทรีย์, สารประกอบให้รสชาติขม,สารแต่งกลิ่นรส,สารประกอบให้รสชาติฝาด,พอลิเมอร์,โปรทีน หรือ โปนทีน ไฮโดรไลเสท,สารลดแรงตึงผิว,สารสร้างอิมัลชัน,ฟลาโวนอยด์,แอลกอฮอล์,และของผสม ของสารเหล่านั้น

7. สารผสมหมากฝรั่งของสารผสมของข้อถือสิทธิข้อ 6,ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยสาร ผสมปรับปรุงรสชาติหวานชนิดที่สามอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่แตกต่างจากสารปรับปรุงรสชาติ หวานชนิดที่หนึ่งอย่างน้อยหนึ่งชนิด และสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานชนิดที่สองอย่างน้อยหนึ่ง ชนิด และเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรท,พอลิออล,อะมิโน แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์ กันของพวกมัน, พอลิอะมิโน แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน,ชูการ์ แอซิด และเกลือที่ สัมพันธ์กันของพวกมัน, กรดอินทรีย์,กรดอนินทรีย์,เกลืออินทรีย์,เกลืออนินทรีย์ , สารประกอบให้ รสชาติขม,สารแต่งกลิ่นรส,สารประกอบให้รสชาติฝาด,พอลิเมอร์,โปรทีน หรือ โปรทีน ไฮโดรไลเสท,สารลดแรงตึงผิว,สารสร้างอิมัลชัน,ฟลาโวนอยด์,แอลกอฮอล์,และของผสมของสาร เหล่านั้น

8. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด คือ รีบัวดิโอไซด์ A, สเทวิโอไซด์,สทีเวีย, หรือของผสมของสารเหล่านั้น

9. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยพอลิออล

10. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 9, ซึ่งพอลิออลอย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบ รวมด้วยอีริธริทอล

11. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 9, ซึ่งพอลิออลอย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบ รวมด้วยไซลิทอล

12. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยอะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด

13. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 12, ซึ่งอะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วยไกลซีน,แอลานีน,โพรลีน,ไฮดรอกซิโพรลีน,กลูทามีน,หรือของสารผสมของสาร เล่านั้น

14. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยอะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด

15. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 14,ซึ่งพอลิอะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วยพอลิ-L-แอาพาร์ทิค แอซิด, พอลิ-L-(สูตร)-ไลซีน, พอลิ -L-(สูตร)-ไลซีน, พอลิ-L-(สูตร)- ออร์นิธีน,พอลิ-(สูตร)-ออร์นิธีน,พอลิ-L-อาร์จินีน,เกลือของสารเหล่านั้น,หรือของผสมของสารเหล่านั้น

16. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด

17. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 16, ซึ่งเกลืออนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วยโซเดียม,โพแทสเซียม,แคลเซียม,หรือเกลือแมกนีเซียม

18. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 16, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยฟอสเฟทอนินทรีย์ อย่างน้อยหนึ่งชนิด

19. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 18, ซึ่งฟอสเฟทอนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วยโซเดียม,โพแทสเซียม,แคลเซียม,หรือแมกนีเซียม ฟอสเฟท

20. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 16, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยคลอไรด์อนินทรีย์ อย่างน้อยหนึ่งชนิด

21. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 20, ซึ่งฟอสเฟทอนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วยโซเดียม,โพแทสเซียม,แคลเซียม,หรือแมกนีเซียม คลอไรด์

22. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยคาร์โบไฮเดรทอย่างน้อยหนึ่งชนิด

23. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 22, ซึ่งคาร์โบไฮเดรทอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วยซูโครส,คอร์น ไซรับที่มีฟรุคโทสมาก,กลูโคส,หรือซูโครส

24. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 23, ซึ่งคาร์โบไฮเดรทอย่างน้อยหนึ่งชนิดมีอยู่ ในสารผสมหมากฝรั่งในปริมาณจากประมาณ 10,000 ส่วนในล้านส่วนถึงประมาณ 80,000 ส่วนใน ล้านส่วนของสารผสม

25. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดชนิดสังเคราะห์อย่างน้อยหนึ่งชนิด

26. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 25, ซึ่งสารให้ความหวานจัดชนิดสังเคราะห์ อย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยซูคราโลส,แอซิลซัลเฟม โพแทสเซียม หรือเกลืออื่นๆ, แอสพาร์เทม,แอลิเทม,แซคคาริน,นีโอเฮสเพอริดิน, ไดไฮโดรชัลโคน, ไซคลาเมท,นีโอเทม,N-[N- [3-(3-ไฮดรอกซิ-4-เมธอกซิเฟนิล) โพรพิล]-L-(สูตร)-แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์, N-[N-[3-(3-ไฮดรอกซิ-4-เมธอกซิเฟนิล)-3-เมธิลบิวทิล]-L-(สูตร)-แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์, N-[N-[3-(3-เมธอกซิ-4-ไฮดรอกซิเฟนิล)โพรพิล]-L-(สูตร)-แอสพาร์ทิล]-L-เฟนิลแอลานีน 1-เมธิล เอสเทอร์,เกลือของสารเหล่านั้น,และของผสมของสารเหล่านั้น

27. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 25, ซึ่งสารให้ความหวานจัดชนิดสังเคราะห์ อย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยแซคคาริน หรือแอซิซัลเฟมโพแทสเซียม หรือเกลืออื่นๆ

28. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 27, ซึ่งสารให้ความหวานชนิดสังเคราะห์ อย่างน้อยหนึ่งชนิดมีอยู่ในสารผสมหมากฝรั่งในปริมาณจากประมาณ 10 ส่วนในล้านส่วนถึง ประมาณ 100 ส่วนในล้านส่วนของสารผสม

29. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 70% รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐาน น้ำหนักแห้ง

30. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 80% รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐาน น้ำหนักแห้ง

31. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 90% รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐาน น้ำหนักแห้ง

32. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 97% รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนัก แห้ง

33. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 98% รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนัก แห้ง

34. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 8, ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 99% รีบัวดิโอไซด์ A โดยน้ำหนักบนพื้นฐานน้ำหนัก แห้ง

35. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1,ซึ่งกัมพื้นฐานประกอบรวมด้วย อิลาสโทเมอร์ชนิดธรรมชาติหรือสังเคราะห์

36. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1,ซึ่งกัมพื้นฐานประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย ส่วนประกอบเพิ่มเติมหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยเรซิน,สารทำให้นุ่ม, สารสร้างอิมัลชัน,สารเพิ่มเนื้อ,สารสี,สารทำให้ขาว,สารต้านการออกซิไดซ์,สารกันเสีย,สารแต่ง กลิ่นรส,และของผสมของสารเหล่านั้น

37. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วยสารให้ความหวาน แบบเชิงมวล

38. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานทำหน้าที่ เป็นสารให้ความหวานแบบเชิงมวล

39. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งกัมพื้นฐานมีอยู่ในสารผสมหมากฝรั่งใน ปริมาณในช่วงประมาณ 5 ถึงประมาณ 95 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนักของสารผสมหมากฝรั่ง

40. สารผสมหมากฝรั่งของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/ หรือสังเคราะห์มีอยู่ในสารผสมหมากฝรั่งในปริมาณในช่วงประมาณ 0.002 ถึงประมาณ 2 เปอร์เซนต์ โดยน้ำหนักของสารผสมหมากฝรั่ง