TH102394A - สารผสมสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติประจำโต๊ะที่มีโพรไฟล์ชั่วคราว และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสดีขึ้น, วิธีสำหรับทำสูตรผสมของสารเหล่านั้น, และการใช้ - Google Patents

สารผสมสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติประจำโต๊ะที่มีโพรไฟล์ชั่วคราว และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสดีขึ้น, วิธีสำหรับทำสูตรผสมของสารเหล่านั้น, และการใช้

Info

Publication number
TH102394A
TH102394A TH601005780A TH0601005780A TH102394A TH 102394 A TH102394 A TH 102394A TH 601005780 A TH601005780 A TH 601005780A TH 0601005780 A TH0601005780 A TH 0601005780A TH 102394 A TH102394 A TH 102394A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
mixture
sweetener
mixtures
sweeteners
salts
Prior art date
Application number
TH601005780A
Other languages
English (en)
Other versions
TH53215B (th
TH102394B (th
Inventor
ปรากาศ นายอินดรา
อี. ดูบัวส์ นายแกรนท์
เอ. คิง นายจอร์จ
Original Assignee
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
นายบุญมา เตชะวณิช
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
Filing date
Publication date
Application filed by นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์, นายบุญมา เตชะวณิช, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก filed Critical นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Publication of TH102394A publication Critical patent/TH102394A/th
Publication of TH102394B publication Critical patent/TH102394B/th
Publication of TH53215B publication Critical patent/TH53215B/th

Links

Abstract

DC60 (20/01/59) การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ และวิธีสำหรับเตรียม และใช้ สาร เหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับรูปต่างๆ ของสารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ที่ ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำอย่างน้อย หนึ่ง ชนิด รวมกับสารเพิ่มปริมาณอย่างน้อยหนึ่งชนิด, หรือสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิด, หรือสารกันการจับตัวเป็นก้อนแข็งอย่างน้อยหนึ่งชนิด, หรือของผสมของสารเหล่านั้น การประดิษฐ์นี้ ยังเกี่ยวกับสารผสมประจำโต๊ะ และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ ความหวานจัดชนิด ธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือน น้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, สารผสมประจำโต๊ะ และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาล มากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และการหลงเหลือความหวาน, และ/หรือโพรไฟล์กลิ่นรส เหมือนน้ำตาลมาก ขึ้น แก้ไข 20/01/59 การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่า และวิธีสำหรับเตรียม และใช้ สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับรูปต่างๆ ของสารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่าอย่างน้อย หนึ่งชนิด รวมกับสารเพิ่มปริมาณอย่างน้อยหนึ่งชนิด, หรือสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อย หนึ่งชนิด, หรือสารกันการจับตัวเป็นก้อนแข็งอย่างน้อยหนึ่งชนิด, หรือของผสมของสารเหล่านั้น การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับสารผสมประจำโต๊ะ และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ ความหวานชัดชนิดธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีตํ่า โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือน น้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, สารผสมประจำโต๊ะ และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาล มากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และการหลงเหลือความหวาน, และ/หรือโพรไฟล์กลิ่นรส เหมือนน้ำตาลมากขึ้น -------------------------------------------- การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ และวิธีสำหรับเตรียม และใช้ สาร เหล่านั้น โดยเฉาะ, การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับรูปต่างๆ ของสารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ที่ ประกอบด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ อย่างน้อยหนึ่ง ชนิด รวมกับสารเชิงมวลอย่างน้อยหนึ่งชนิด, หรือสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด, หรือสารกันการจับตัวเป็นก้อนแข็งอย่างน้อยหนึ่งชนิด, หรือของผสมของสารเหล่านั้น การประดิษฐ์นี้ ยังเกี่ยวกับสารผสมประจำโต๊ะ และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานจัดชนิด ธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, สารผสมประจำโต๊ะ และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และการหลงเหลือความหวาน, และ/หรือโพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมาก ขึ้น

Claims (4)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 20/1/59 1. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะที่ประกอบรวมด้วยอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของ สารเพิ่มปริมาณ (bulking agent), รีบัวดิโอไซด์ A และ, ที่ซึ่ง รีบัวดิโอไซด์ A มีความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 97% โดยน้ำหนักบนพื้นฐานแห้ง; อัตราส่วนน้ำหนักของรีบัวดิโอไซด์ A ต่ออีริธทอล คือประมาณ 1:75 ถึงประมาณ 1:150; และ สารเพิ่มปริมาณเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยมอลโทเดกซ์ทริล, เดกซ์โท-มอลโทเดกซ์ทริน เบลนด์, คอร์น ไซรับแข็ง, ซูโครส, ฟรุคโทส, กลูโคส, น้ำตาลอินเวิร์ส, ซอร์บิทอล, ไซโลส, ไรบูไลส, แมนโนส, แมนนิทอล, กาแลคทิทอล, แลคทิทอล, ไอโซมอลท์, มัลไทส, ทากาไทส, แลคโทส, อีนูลิน, กลีเซอรอล, โพรพิลีน ไกลคอล, พอลิเดกซ์โทรส, ฟรุคโทโอลิโกแซคคาไรด์, เซลลูโลส และอนุพันธ์เซลลูโลส หรือของผสมของสารเหล่านั้น 2. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A มีความ บริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 99 % โดยน้ำหนักบนพื้นฐานแห้ง 3. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย อย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของสเทริโอไกลโคไซด์ที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยรีบัวดิโอไซด์ B, รีบัวดิโอไซด์ C, รีบัวดิโอไซด์ E, รีบัวดิโอไซด์ F, ดูลโคไซด์ A, ดูลโคไซด์ B, สเทวิโอไซด์, สทีวิออลไบโอไซด์ หรือของผสมของมัน 4. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ปราศจาก สทีวิออลไบโอไซด์อย่างมีนยัสำคัญตามที่วัดโดย HPLC 5. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งรีบัวดีโอไซด์ A มีอัตรา การละลายมากกว่าประมาณ 30%/5 นาทีในน้ำที่ 25๐ซ 6. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมเพิ่มเติม ด้วยอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรท, อะมิโน แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, พอลิอะมิโน แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, ชูการ์ แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, กรดอินทรีย์, กรดอนินทรีย์, เกลืออินทรีย์, เกลืออนินทรีย์, สารประกอบให้รสชาติขม, สารแต่งกลิ่งรส, สารประกอบให้รสชาติฝาด, พิลิเมอร์, โปรทีน, โปรทีนไฮโดรไลเสท, สารลดแรงตึงผิว, สารอิมัลซิไฟด์, ฟลาโวนอยด์, แอลกอฮอล์, สารให้ความหวานชนิดสังเคราะห์, หรือของผสม ของสารเหล่านั้น 7. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 6, ที่ซึ่งอะมิโนแอซิดถูกเลือกจาก กลุ่มที่ประกอบด้วยแอลามีน, อาร์จินีน, แอสพาร์จีน, ซิสเทอีน, ไกลซีน, กลูทามีน, ไฮดรอกซิโพรลีน, ไอโซลิวซีน, ลิวซีน, ไลซีน, โพรพีน, ซีรีน, ธรีโอนีน, ธีอะนิน, ไทโรซีน, แวลีน, หรือของผสม ของมัน 8. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย สารกันการจับตัวเป็นก้อนอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด 9. สารผสมสารให้ความวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 8, ที่ซึ่งสารกันการจับตัวเป็น ก้อนถูกเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยครีมทาร์ทาร์, แคลเซียม ซิลิเกท, ซิลิกอน ไดออกไซด์, ไมโครคริสทัลไลน์, เซลลูโลส และไทรแคลเซียม ฟอสเฟท หรือของผสมของสารเหล่านี้ 1 0. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะของข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งสารผสมสารให้ความหวาน ประจำโต๊ะอยู่ในรูปของแข็ง, ของเหลว, ผง, แกรนูล, เม็ด, ลูกบาศก์ หรือเม็ดกลม 1 1. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะชนิดบรรจุภัณฑ์ที่ประกอบรวมด้วยสารผสม สารให้ความหวานประจำโต๊ะตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่จัดวางในส่วนที่ควบคุมที่เป็นห่อ หรือซาเชท ------------------------------------------------------- 1. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัด ชนิดธรรมชาติอย่างน้อยหนึ่งชนิด และสารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด 2. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วย สารเชิงมวลอย่างน้อยหนึ่งชนิด 3. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วย สารกันการจับตัวเป็นก้อนแข็งอย่างน้อยหนึ่งชนิด 4. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมอีกด้วย สารเชิงมวลอย่างน้อยหนึ่งชนิด และสารกันการจับตัวเป็นก้อนแข็งอย่างน้อยหนึ่งชนิด 5. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด ทำหน้าที่เป็นสารเชิงมวล 6. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด ทำหน้าที่เป็นสารกันการจับตัวเป็นก้อนแข็ง 7. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมสารให้ ความหวานประจำโต๊ะ อยู่ในรูปของแข็ง, ของเหลว, ผง, แกรนูล, เม็ด, ลูกบาศก์, หรือ เม็ดกลม 8. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวาน ขัดชนิดธรรมชาติอย่างน้อยหนึ่งชนิด เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย รับัวดิโอไซด์ A, รีบัวดิโอไซด์ B , รีบัวดิโอไซด์ C, รีบัวดิโอไซด์ D, รีบัวดิโอไซด์ E, รีบัวดิโอไซด์ F, ดูลโคไซด์ A, คูลโคไซด์ B, รูบูโซไซด์, สทีเวีย, สเทวิโอไซด์, มอโกรไซด์ IV, มอโกรไซด์ V, สารให้ความหวาน Luo Han Guo, ไซอะเมโนไซด์, โมนาทิน และ เกลือของมัน (โมนามิน SS, RR, RS, SR), เคอร์คิวลิน, ไกลไซร์ริซิค แอซิค และเกลือของมัน, ทอมาทิน, โมเนลลิน, มาบินลิน, แบรซเซอิน, เฮอร์แนนดูลซิน, ฟิลโลดูลซิน, ไกลซีฟิลลิน, โฟลริดซิน, ไทรโลบาทิน, ไบยูโนไซด์, ออสลาดิน, พอลิโพโดไซด์ A, พเทอโรคาร์โยไซด์ A, พเทอโรคาร์โยไซด์ B, มูคูโรซิโอไซด์, โฟลมิโซไซด์ I, เพอริแอนดริน I, แอบรูโซไซด์ A, ไซโคลคาริโอไซด์ I, และ ของผสมของสารเหล่านั้น 9. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวาน เลือกจาหมู่ที่ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรท, พอลิออล, อะมิโน แอซิค และเกลือที่ สัมพันธ์กันของพวกมัน, พอลิอะมิโน แอซิด และเกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, ซูการ์ แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, กรดอินทรีย์, กรดอนินทรีย์, เกลืออินทรีย์, เกลืออนินทรีย์, สารประกอบให้รสชาติขม, สารแต่งกลิ่นรส, สารประกอบให้รสชาติฝาด, พอลิเมอร์, โปรทีน หรือ โปรทีน ไฮโดรไลเสท, สารลดแรงตึงผิว, สารสร้างอิมัลชัน, ฟลาโวนอยด์, แอลกอฮอล์, สารให้ความ หวานชนิดสังเคาะห์, และ ของผสมของสารเหล่านั้น 1 0. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 2, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวาน เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรท, พอลิออล, อะมิโน แอซิด และ เกลือที่ สัมพันธ์กันของพวกมัน, พอลิอะมิโน แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของกวพมัน, ซูการ์ แอซิด และ เกลือที่สัมพันธ์กันของพวกมัน, กรดอินทรีย์, กรดอนินทรีย์, เกลืออินทรีย์, เกลืออนินทรีย์, สารประกอบให้รสชาติขม, สารแต่งกลิ่นรส, สารประกอบให้รสชาติฝาด, พอลิเมอร์, โปรทีน หรือ โปรทีน ไฮโดรไลเสท, สารลดแรงตึงผิว, สารสร้างอิมัลชัน, ฟลาโวนอยด์, แอลกอฮอล์, สารให้ความ หวานชนิดสังเคราะห์, และ ของผสมของสารเหล่านั้น 1 1. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 2, ซึ่งสารเชิงมวล เลือก จากหมู่ที่ประกอบด้วย มอลโทเดกซ์ทริน, คอร์น ไซรับแข็ง, ซูโครส, ฟรุคโทส, กลูโคส, น้ำตาล อินเวิร์ส, ซอร์บิทอล, ไซโลส, ไรบูโลส, แมนโนส, ไซลิทอล, แมนนิทอล, กาแลคทิทอล, อีริธริทอล, มันทิทอล, แลคทิทอล, ไอโซมอลท์, มัลโทส, ทากาโทส, แลคโทส, อีนูลิน, กลีเซอรอล, โพรพิลีน ไกลคอล, พอลิออล, พอลิเดกซ์โทรส, ฟรุคโทโอลิโกแซคคาไรด์, เซลลูโลส และ อนุพันธ์เซลลูโลส, และ ของผสมของสารเหล่านั้น 1 2. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 3, ซึ่งสารกันการจับตัว เป็นก้อนแข็ง เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย ครีมทาร์ทาร์, แคลเซียม ซิลิเกท, ซิลิกอน ไดออกไซด์, ไมโครคริสทัลไลน์ เซลลูโลส, ไทรแคลเซียม ฟอสเฟท, และ ของผสมของสารเหล่านั้น 1 3. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวาน จัดชนิดธรรมชาติอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A, สทีเวีย, สเทวิโอไซด์, หรือ ของผสมของสารเหล่านั้น 1 4. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย พอลิออล 1 5. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 14, ซึ่งพอลิออลอย่างน้อย หนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย อีริธริทอล 1 6. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 14, ซึ่งพอลิออลอย่างน้อย หนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย ไซลิทอล 1 7. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย อะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด 1 8. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 17, ซึ่งอะมิโนแอซิด อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย ไกลซีน, แอลานีน, โพรลีน, ไฮดรอกซิโพรลีน, กลูทามีน หรือ ของผสมของสารเหล่านั้น 1 9. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย พอลิอะมิโนแอซิดอย่างน้อยหนึ่งชนิด 2 0. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 19, ซึ่งพอลิอะมิโนแอซิด อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย พอลิ-L-แอลพาร์ทิค แอซิด, พอลิ-L-(สูตร)-ไลซีน, พอลิ-L-(สูตร) ไลซีน, พอลิ-L-(สูตร)-ออร์นิธีน, พอลิ-L-(สูตร)-ออร์นิธีน, พอลิ-L-อาร์จินีน, เกลือของสารเหล่านั้น, หรือของ ผสมของสารเหล่านั้น 2 1. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย เกลืออนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด 2 2. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 21, ซึ่งเกลืออนนินทรีย์ อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย โซเดียม,โพอทสเซียม,หรือ เกลือแมกนีเซียม 2 3. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 2 1. ซึ่งประกอบรวมอีก ด้วยฟอสเฟทอนินทรีย์ อย่างน้อยชนิดหนึ่ง 2 4. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 2 3. ซึ่งฟอสเฟทอนินทรีย์ อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบด้วย โซเดียม, โพแทสเซียม,แคลเซียม,หรือ แมกนีเซียม ฟอสเฟท 2 5. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 21, ซึ่งประกอบรวมอีก ด้วยคลอไรด์อนินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด 2 6. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 25, ซึ่งคลอไรด์อนินทรีย์ อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย โซเดียม, โพแทสเซียม,แคลเซียม, หรือแมกนีเซียม คลอไรด์ 2 7. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย คาร์โบไฮเดรทอย่างน้อยหนึ่งชนิด 2 8. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 27, ซึ่งคาร์โบไฮเดรท อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย ซูโครส, คอร์น ไซรับที่มีฟรุคโทสมาก,กลูโคส,หรือซูโครส 2 9. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13, ซึ่งสารผสมปรับปรุง รสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดสังเคราะห์อย่างน้อย หนึ่งชนิด 3 0. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 29, ซึ่งสารให้ความหวาน จัดชนิดสังเคราะห์อย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย แซคคาริน หรือ แอซิซัลเฟม โพแทสเซียม หรือ เกลืออื่นๆ 3 1. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13,ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 70 %รีบัวดิโอไซด์ A โดย น้ำหนัก บนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง 3 2. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13,ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 80% รีบัวดิโอไซด์ A โดย น้ำหนัก บนพื้นฐานนำหนักแห้ง 3 3. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13,ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 90% รีบัวดิโอไซด์ A โดย น้ำหนัก บนพื้นฐานนำหนักแห้ง 3 4. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13,ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 97% รีบัวดิโอไซด์ A โดย น้ำหนัก บนพื้นฐานนำหนักแห้ง 3 5. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13,ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 98% รีบัวดิโอไซด์ A โดย น้ำหนัก บนพื้นฐานนำหนักแห้ง 3 6. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 13,ซึ่งรีบัวดิโอไซด์ A ประกอบรวมด้วย รีบัวดิโอไซด์ A ในความบริสุทธิ์มากกว่าประมาณ 99% รีบัวดิโอไซด์ A โดย น้ำหนัก บนพื้นฐานนำหนักแห้ง 3 7. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะชนิดบรรจุภัณฑ์ที่ประกอบรวมด้วย สารผสม สารให้ความหวานประจำโต๊ะ ตามข้อถือสิทธิ์ข้อ 1 ที่บรรจุในหีบห่อควบคุมปริมาณ หรือถุงซาเช่ท์ 3 8. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัด ขนิดธรรมชาติอย่างน้อบหนึ่งชนิด และ สารเชิงมวลอย่างน้อยหนึ่งชนิด 3 9. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 37,ซึ่งประกอบรวมอีก ด้วยสารกันการจับตัวเป็นก้อนแข็งอย่างน้อยหนึ่งชนิด 4 0. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 37,ซึ่งสารผสมสารให้ ความหวานประจำโต๊ะ อยู่ในรูปของแข็ง,ของเหลว,ผง, แกรนูล,เม็ด, ลูกบาศก์,หรือ เม็ดกลม 4
1. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 37,ซึ่งสารให้ความหวาน จัดชนิดธรรมชาติอย่างน้อยหนึ่งชนิด เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย รีบัวดิโอได์ A,รีบัวดิโอไซด์ B, รีบัวดิโอไซด์ C,รีบัวดิโอไซด์ D,รีบัวดิโอไซด์ E,รีบัวดิโอไซด์ F,ดูลโคไซด์ A,ดูลโคไซด์ B, รูบูโซด์,สทีเวีย,สเทวิโอไซด์,มอโกรไซด์ IV,มอโกรไซด์V,สารให้ความหวาน LUO Han Guo, ไซอะเมโนไซด์,โมนาทิน และเกลือของมัน (โมนาทิน SS,RR,RS,SR),เคอร์คิวลิน,ไกลไซร์ริซิค แอซิด และ เกลือของมัน,ทอมาทิน,โมเนลลิน,มาบินลิน,แบรซเซอิน,เฮอร์แนนดูลซิน, ฟิลโดดูลซิน, ไกลซีฟิลลิน,โฟลริดซิน,ไทรโลบาทิน,ไบนูโนไซด์,ออสลาดิน,พอลิโพโดไซด์ A, พเทอโรคาร์โยไซด์ A,พเทอโรคาร์โยไซด์ B,มูดูโรซิโอไซด์,โฟลมิโซไซด์ I, เพอริแอนดริน I, แอบรูโซไซด์ A, ไซโคลตาริโอไซด์ I, และของผสมของสารเหล่านั้น 4
2. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 37,ซึ่งสารเชิงมวล เลือก จากหมู่ที่ประกอบด้วย มอลโทเดกซ์ทริน,เดกซ์โท-มอลโทเดกซ์ทริน เบลนด์, คอร์น ไซรับแข็ง, ซูโครส, ฟรุคโทส,กลูโคส,น้ำตาลอินเวร์ส,ซอร์บิทอล,ไซโลส,ไรบูโนส,แมนโนส,ไซลิทอล, แมนนิทอล,กาแลคทิทอล,อีริธริทอล,มัลทิทอล,แลคทิทอล,ไอโซมอลท์,มัลโทส,ทากาโทส, แลคโทส, อีนูลิน,กลีเซอรอด,โพรพิลีน ไกลคอล,พอลิออล,พอลิเดกซ์โทรส, ฟรุคโทโอลิโกแซคคาไรด์,เซลลูโลส และ อนุพันธ์เซลลูโลส, และ ของผสมของสารเหล่านั้น 4
3. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 37,ซึ่งสารกันการจับตัว เป็นก้อนแข็ง เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย ดรีมทาร์ทาร์, แคลเซียม ซิลิเกท,ซิลิกอน ไดออกไซด์, ไมโครดริสทัลไลน์ เซลลูโลส,และ ไทรแคลเซียม ฟอสเฟท, และ ของผสมสารเหล่านั้น 4
4. สารผสมสารให้ความหวานประจำโต๊ะชนิดบรรจุภัณฑ์ ที่ประกอบรวมด้วย สารผสม สารให้ความหวานประจำโต๊ะ ของข้อถือสิทธิข้อ 37 ที่บรรจุในหีบห่อควบคุมปริมาณ หรือถุงซาเช่ท์
TH601005780A 2006-11-22 สารผสมสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติประจำโต๊ะที่มีโพรไฟล์ชั่วคราว และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสดีขึ้น, วิธีสำหรับทำสูตรผสมของสารเหล่านั้น, และการใช้ TH53215B (th)

Publications (3)

Publication Number Publication Date
TH102394A true TH102394A (th) 2010-06-30
TH102394B TH102394B (th) 2010-06-30
TH53215B TH53215B (th) 2017-01-06

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6368651B1 (en) Use of additives to modify the taste characteristics of N-neohexyl-α-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
US10729632B2 (en) Sweetner compositions
RU2417033C2 (ru) Композиция интенсивного подсластителя с фитостерином и подслащенные ею композиции
KR101379494B1 (ko) 시간 특성 및/또는 향미 특성이 개선된 천연의 고효능 식탁용 감미료 조성물, 이들의 제제 방법 및 용도
RU2415609C2 (ru) Композиция интенсивного подсластителя с витамином и подслащенные ею композиции
KR101496998B1 (ko) 감미성 증강제, 감미성이 증강된 감미료 조성물, 이들의 제제 방법, 및 그 용도
JP6535328B2 (ja) 甘味組成物
BRPI0812051A2 (pt) composição edulcorante, composição edulcorada, e, bebida compreendendo composição edulcorada
BR112012016103B1 (pt) intensificadores de doçura, composições dos mesmos e métodos para uso
JP2018505159A5 (th)
JP2009517031A5 (th)
JP2010508822A5 (th)
JP2009517384A5 (th)
JP2009517034A5 (th)
TW200735785A (en) Edible gel composition comprising high-potency sweetener
CN102026557A (zh) 具有改善的时间特性和/或风味特性的天然和/或合成高效甜味剂组合物及其配制方法和用途
JP2010508824A5 (th)
WO1999030577A1 (en) Tabletop sweetener compositions comprising sweetener with extremely high potency
JP3701426B2 (ja) 高甘味度甘味料の味質改良法、呈味改良剤及び高甘味度甘味料組成物
JPH04287658A (ja) エリスリトールを含有する飲料水
TH102394A (th) สารผสมสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติประจำโต๊ะที่มีโพรไฟล์ชั่วคราว และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสดีขึ้น, วิธีสำหรับทำสูตรผสมของสารเหล่านั้น, และการใช้
TH53215B (th) สารผสมสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติประจำโต๊ะที่มีโพรไฟล์ชั่วคราว และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสดีขึ้น, วิธีสำหรับทำสูตรผสมของสารเหล่านั้น, และการใช้
RU2425589C2 (ru) Композиция натурального интенсивного подсластителя, используемая к столу
RU2002111689A (ru) Композиции высокоинтенсивных подсластителей, имеющие усовершенствованную сладость, модификатор вкуса и их применение
RU2008121422A (ru) Композиции натурального интенсивного подсластителя с улучшенным временным параметром и(или) корригирующим параметром, способы их приготовления и их применения