TH6564C3 - ไก่ทอดสมุนไพร - Google Patents
ไก่ทอดสมุนไพรInfo
- Publication number
- TH6564C3 TH6564C3 TH1003000082U TH1003000082U TH6564C3 TH 6564 C3 TH6564 C3 TH 6564C3 TH 1003000082 U TH1003000082 U TH 1003000082U TH 1003000082 U TH1003000082 U TH 1003000082U TH 6564 C3 TH6564 C3 TH 6564C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- herb
- chicken
- fried
- grams
- seasoning
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 ไก่ทอดสมุนไพรเป็นการดัดแปลงไก่ทอดโดยทั่วไปมาทำเป็นอาหารรับประทานระหว่างมือ ไก่ทอด สมุนไพรประกอบด้วย ไก่ ตะไคร้สับ กระเทียมแกะ ผงชูรส ผงปรุงรส เกลือป่น น้ำมันพืช น้ำกระเทียมดอง น้ำตาล แป้งสาลี แป้งข้าวจ้าว น้ำ น้ำพริกแกงเผ็ด งาขาว ใบมะกรูดทอด และหางตะไคร้ทอด ที่ผ่านกรรมวิธี และขั้นตอนต่าง ๆ ที่ทำให้ได้เฉพาะไก่ทอดสมุนไพร ไก่ทอดสมุนไพรเป็นการดัดแปลงไก่ทอดโดยทั่วไปมาทำเป็นอาหารรับประทานระหว่างมือ ไก่ทอด สมุนไพรประกอบด้วย ไก่ ตะไคร้สับ กระเทียมแกะ ผงชูรส ผงปรุงรส เกลือป่น น้ำมันพืช น้ำกระเทียมดอง น้ำตาล แป้ง สาลี แป้งข้าวจ้าว น้ำ น้ำพริกแกงเผ็ด งาขาว ใบมะกรูดทอด และหางตะไคร้ทอด ที่ผ่านกรรมวิธีและขั้นตอนต่าง ๆ ที่ทำให้ได้เฉพาะไก่ทอดสมุนไพร
Claims (9)
1. ไก่ทอดสมุนไพร ประกอบด้วย ชิ้นส่วนไก่ 10 กิโลกรัม เครื่องหมักสมุนไพร 199-233กรัม เครื่องปรุงรส 200-380กรัม ส่วนผสมแป้ง 2258 กรัม ใบมะกรูดทอด 300 กรัม หางตะไคร้ทอด 200 กรัม งาขาว 70 กรัม
2. ไกทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ส่วนไก เลือกได้จาก อก, น่อง, สะโพก , โคนปีก , ข้อ , ตีน , โครงปีก, เอ็นหนัง อย่างใดอย่างหนึ่ง
3. ไกทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เครื่องหมักสมุนไพร สำหรับชิ้นส่วน อก, น่อง, สะโพก , โคนปีก , ข้อ , ตีน , โครงปีก, เอ็นอย่างใดอย่างหนึ่งมีส่วนประกอบดังนี้ ตะไคร้สับ 133 กรัม กระเทียมแกะ 100 กรัม
4. ไกทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เครื่องหมักสมุนไพร สำหรับชิ้นส่วน หนัง ประกอบด้วย ตะไคร้สับ 114 กรัม กระเทียมแกะ 85 กรัม
5. ไกทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เครื่องหมักสมุนไพร สำหรับชิ้นส่วน อก, น่อง, สะโพก , โคนปีก ,อย่างใดอย่างหนึ่งมีส่วนประกอบดังนี้ ผงชูรส 50 กรัม ผงปรุงรส 120 กรัม เกลือป่น 30 กรัม น้ำมันพืช 33 กรัม น้ำกระเทียมดอง 33 กรัม
6. ไกทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เครื่องหมักสมุนไพร สำหรับชิ้นส่วน ข้อ , ตีน , โครงปีก, อย่างใดอย่างหนึ่งมีส่วนประกอบดังนี้ ผงชูรส 50 กรัม ผงปรุงรส 120 กรัม เกลือป่น 30 กรัม
7. ไกทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เครื่องปรุง สำหรับชิ้นส่วน เอ็นประกอบด้วย ผงชูรส 50 กรัม ผงปรุงรส 130 กรัม น้ำตาล 200 กรัม
8. ไกทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เครื่องปรุง สำหรับชิ้นส่วน หนังประกอบด้วย ผงชูรส 50 กรัม ผงปรุงรส 130 กรัม น้ำตาล 30 กรัม
9. ไกทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ส่วนผสมแป้ง ประกอบด้วย แป้งสาลี 666 กรัม แป้งข้าวจ้าว 533 กรัม ผงชูรส 22 กรัม ผงปรุงรส 44 กรัม เกลือป่น 7 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 22 กรัม น้ำ 964 กรัม 1 กรรมวิธีการผลิตไก่ทอดสมุนไพร ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. นำชิ้นส่วนไก่ที่่ผานการล่างทำความสะอาดคลุกผสมส่วนผสมรวมกับเครื่องหมักสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้สำหรับแต่ละชิ้นส่วน ข. นำชิ้นส่วนไก่ที่ได้จากข้อ ก. บรรจุใส่ถุงแล้วนำไปแช่แข็งเป็นเวลา 6-24 ชั่วโมง ค. นำชิ้นส่วนไก่ที่ได้จากข้อ ข. ไปชุบส่วนผสมแป้งแล้วทอดลงในกระทะที่มีน้ำมัน น้ำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันโรยด้วยใบมะกรูดทอดและห่างตะไคร้ทอด
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6564A3 TH6564A3 (th) | 2011-08-16 |
| TH6564C3 true TH6564C3 (th) | 2011-08-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102754797B (zh) | 红枣味薯片及其制备方法 | |
| CN102293397B (zh) | 一种复合型羊膻味调味粉 | |
| CN101690581A (zh) | 一种洋葱食用调味酱的制作方法 | |
| CN103110120A (zh) | 一种宝宝肉酥的加工方法 | |
| CN102754796B (zh) | 草莓味薯片及其制备方法 | |
| CN104397750A (zh) | 一种酱卤鸡杂的加工方法 | |
| CN103462060A (zh) | 一种粉蒸鹅产品和及其生产加工工艺 | |
| CN104544179A (zh) | 一种脆香牛肉的加工方法 | |
| TH6564A3 (th) | ไก่ทอดสมุนไพร | |
| CN104336600A (zh) | 一种食用菌花生粉的制备方法 | |
| CN107751820A (zh) | 一种口水鸡的配方 | |
| CN105249230A (zh) | 一种海鲜粽子及其制备方法 | |
| CN102090593B (zh) | 盐水椒及其制备方法 | |
| CN104544239A (zh) | 一种奥尔良翅中及其加工方法 | |
| CN101120798A (zh) | 角餐羊肉 | |
| CN100569118C (zh) | 真菌馅饺子的制作方法 | |
| CN103892299A (zh) | 一种牛尾的制作方法 | |
| CN104286699A (zh) | 一种海鲜粽子及其制备方法 | |
| CN101926478A (zh) | 一种海鲜面筋酱菜的制作方法 | |
| CN101647549B (zh) | 一种砂锅调料配方及其制作方法 | |
| CN104799264A (zh) | 一种纯天然香辣猪肝酱 | |
| CN102423081A (zh) | 红泥巴烤乳鸽 | |
| RU2004137547A (ru) | Способ производства консервов "карп фаршированный" | |
| CN102423080A (zh) | 黄泥巴烤乳鸽 | |
| TH12751A3 (th) | เนื้อหมูปรุงรสที่มีส่วนผสมของวุ้นลูกสำรองเป็นสารทดแทนไขมัน และกรรมวิธีการผลิต |