TH601A3 - กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ น้ำยากึ่งสำเร็จรูป หรือ น้ำยาแห้ง - Google Patents
กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ น้ำยากึ่งสำเร็จรูป หรือ น้ำยาแห้งInfo
- Publication number
- TH601A3 TH601A3 TH103000425U TH0103000425U TH601A3 TH 601 A3 TH601 A3 TH 601A3 TH 103000425 U TH103000425 U TH 103000425U TH 0103000425 U TH0103000425 U TH 0103000425U TH 601 A3 TH601 A3 TH 601A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- liquid
- freeze
- semi
- dry
- degrees celsius
- Prior art date
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract 8
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims 1
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014080 ginger ale Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 claims 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 1
Abstract
กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง โดยนำส่วนผสมของน้ำยาทั้งหมดมาต้มให้สุก นำไปแช่เยือกแข็ง ที่อุณหภูมิถึง -10 ถึง -45 องศาเซลเซียส แล้วอบแห้งในสภาวะสุญญากาศ
Claims (2)
1. กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือน้ำยากึ่งสำเร็จรูป หรือ น้ำยาแห้ง - นำเนื้อสัตว์ มาล้างให้สะอาด เอาเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อออกมา ตัดแต่งให้ได้ขนาด หรือ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทน เนื้อสัตว์ - นำกระชาย, กระเทียม, พริกชี้ฟ้า ล้างทำความสะอาดและตัดแต่งให้ได้ขนาดตามต้องการ - นำส่วนประกอบทั้งหมดไปต้มในน้ำนมที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส นาน 20-30 นาที เติมเครื่องปรุง (น้ำปลา, น้ำตาล, ผงชูรส) ตักใส่ถาดหลุม - นำไปแช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิ -10 ถึง -45 องศาเซลเซียสจนแข็ง - นำไปอบแห้งในสภาวะสุญญากาศอุณหภูมิ 50-80 องศาเซลเซียส นาน 5-30 ชั่วโมง - นำไปบรรจุลงในภาชนะที่ปิดสนิทที่สามารถป้องกันมิให้อากาศภายนอกซึมผ่านเข้าไปในภาชนะบรรจุได้
2. น้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ น้ำยากึ่งสำเร็จรูป ที่ได้ตามกรรมวิธีในข้อถือสิทธิที่ 1
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH602C3 TH602C3 (th) | 2002-03-06 |
| TH601A3 true TH601A3 (th) | 2002-03-06 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU94012727A (ru) | Способ производства продуктов для длительного хранения | |
| TH602C3 (th) | กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ น้ำยากึ่งสำเร็จรูป หรือ น้ำยาแห้ง | |
| TH601A3 (th) | กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ น้ำยากึ่งสำเร็จรูป หรือ น้ำยาแห้ง | |
| KR100270017B1 (ko) | 장아찌 제조방법 | |
| JPH09299052A (ja) | 冷凍パスタの解凍容器と解凍方法 | |
| TH547C3 (th) | กรรมวิธีการทำแกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ แกงเขียวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือ แกงเขียวหวานแห้ง | |
| TH550A3 (th) | กรรมวิธีการทำแกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ แกงเขียวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือ แกงเขียวหวานแห้ง | |
| TH423A3 (th) | กรรมวิธีการทำลาบแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ลาบกึ่งสำเร็จรูป หรือ ลาบแห้ง | |
| TH424C3 (th) | กรรมวิธีการทำลาบแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ลาบกึ่งสำเร็จรูป หรือ ลาบแห้ง | |
| RU2280989C2 (ru) | Способ сушки топинамбура | |
| TH548C3 (th) | กรรมวิธีการทำต้มข่าแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ต้มข่ากึ่งสำเร็จรูป หรือ ต้มข่าแห้ง | |
| TH551A3 (th) | กรรมวิธีการทำต้มข่าแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ต้มข่ากึ่งสำเร็จรูป หรือ ต้มข่าแห้ง | |
| JP2001017105A (ja) | 即席春雨およびその製法 | |
| JPH11178545A (ja) | 浮遊性の改良された浮身製品の製造方法 | |
| JP3049489B2 (ja) | 加熱処理済冷凍麺 | |
| JPH09271332A (ja) | インスタント茶漬け製品の製造法 | |
| JPH08163962A (ja) | 即席パスタ又は即席麺の製造方法 | |
| JP3803361B1 (ja) | あんかけソースの素およびその製造方法 | |
| KR20050059624A (ko) | 콩나물 동결건조 블럭 및 이의 제조방법 | |
| TH779A3 (th) | กรรมวิธีการทำซุปไข่แช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ซุปไข่กึ่งสำเร็จรูป หรือ ซุปไข่แห้ง | |
| TH780C3 (th) | กรรมวิธีการทำซุปไข่แช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ซุปไข่กึ่งสำเร็จรูป หรือ ซุปไข่แห้ง | |
| RU2541391C1 (ru) | Способ подготовки сырого яйца для употребления в пищу (варианты) | |
| JPS61268158A (ja) | かに入り加工食品の調理方法 | |
| JP2928243B1 (ja) | 乾燥焼成茄子及びその製造方法 | |
| JP2016208865A (ja) | 凍結乾燥パスタ及びその製造方法 |