TH550A3 - กรรมวิธีการทำแกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ แกงเขียวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือ แกงเขียวหวานแห้ง - Google Patents
กรรมวิธีการทำแกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ แกงเขียวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือ แกงเขียวหวานแห้งInfo
- Publication number
- TH550A3 TH550A3 TH103000670U TH0103000670U TH550A3 TH 550 A3 TH550 A3 TH 550A3 TH 103000670 U TH103000670 U TH 103000670U TH 0103000670 U TH0103000670 U TH 0103000670U TH 550 A3 TH550 A3 TH 550A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- green curry
- curry
- meat
- freeze
- degrees celsius
- Prior art date
Links
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 5
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims 2
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims 2
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 claims 2
- 240000007926 Ocimum gratissimum Species 0.000 claims 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 claims 1
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 claims 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 1
Abstract
กรรมวิธีการทำแกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง แช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิถึง -10 ถึง -45 องศาเซลเซียส แล้วอบแห้งในสภาวะสูญญากาศ
Claims (2)
1. กรรมวิธีการทำแกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ แกงเขียวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือ แกงเขียวหวานแห้ง - นำเนื้อสัตว์ มาล้างให้สะอาด เอาเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อออกมา ตัดแต่งให้ได้ขนาด หรือ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แทนเนื้อสัตว์ - นำพริกชี้ฟ้า, ใบโหระพา, เห็ดหอม ล้างทำความสะอาดและตัดแต่งให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ - นำเนื้อสัตว์ หรือ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนเนื้อสัตว์ไปผัดในน้ำมันพืช เติมพริกแกงลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วนำ ไปต้มในน้ำกะทิ ที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส เติม เห็ดหอม, พริกชี้ฟ้า, ใบโหระพา, เครื่องปรุง (น้ำปลา,น้ำตาล) คนให้เข้ากัน ต้มต่อไปอีก 15-20 นาที ตักใส่ถาดหลุม - นำไปแช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิ -10 ถึง -45 องศาเซลเซียส จนแข็ง - นำไปอบแห้งในสภาวะสุญญากาศอุณหภูมิ 50-80 องศาเซลเซียส นาน 5-30 ชั่วโมง - นำไปบรรจุลงในภาชนะที่ปิดสนิทที่สามารถป้องกันมิให้อากาศภายนอกซึมผ่านเข้าไปในภาชนะบรรจุได้
2. แกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ แกงเขียวหวานกึ่งสำเร็จรูป ที่ได้ตามกรรมวิธีในข้อถือสิทธิที่ 1
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH547C3 TH547C3 (th) | 2002-01-15 |
| TH550A3 true TH550A3 (th) | 2002-02-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105361090B (zh) | 一种组合式小面调料包 | |
| TH550A3 (th) | กรรมวิธีการทำแกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ แกงเขียวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือ แกงเขียวหวานแห้ง | |
| TH547C3 (th) | กรรมวิธีการทำแกงเขียวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ แกงเขียวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือ แกงเขียวหวานแห้ง | |
| CN113498857A (zh) | 一种果蔬脆片的低温制作方法 | |
| TH602C3 (th) | กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ น้ำยากึ่งสำเร็จรูป หรือ น้ำยาแห้ง | |
| JP5075610B2 (ja) | 乾燥野菜とその製造方法 | |
| TH548C3 (th) | กรรมวิธีการทำต้มข่าแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ต้มข่ากึ่งสำเร็จรูป หรือ ต้มข่าแห้ง | |
| TH551A3 (th) | กรรมวิธีการทำต้มข่าแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ต้มข่ากึ่งสำเร็จรูป หรือ ต้มข่าแห้ง | |
| KR100947252B1 (ko) | 진공동결건조 야채비빔밥의 제조방법 | |
| KR20210062521A (ko) | 동결건조를 이용한 생선 연육 스낵 제조 방법 | |
| JP2007105058A (ja) | ヤーコンを冷凍凍結し、解凍・乾燥して乾燥ヤーコンを作る。 | |
| TH423A3 (th) | กรรมวิธีการทำลาบแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ลาบกึ่งสำเร็จรูป หรือ ลาบแห้ง | |
| TH424C3 (th) | กรรมวิธีการทำลาบแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ลาบกึ่งสำเร็จรูป หรือ ลาบแห้ง | |
| KR100520747B1 (ko) | 콩나물 동결건조 블럭 및 이의 제조방법 | |
| KR100487856B1 (ko) | 무를 함유하는 동결 건조 야채 블럭 및 이의 제조 방법 | |
| RU2002129180A (ru) | Способ производства консервов из мороженой печени рыб | |
| TH782C3 (th) | กรรมวิธีการทำต้มยำแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ต้มยำกึ่งสำเร็จรูป | |
| TH781A3 (th) | กรรมวิธีการทำต้มยำแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ต้มยำกึ่งสำเร็จรูป | |
| CN105266122B (zh) | 一种制作脱水大葱的工艺方法 | |
| JP3803361B1 (ja) | あんかけソースの素およびその製造方法 | |
| RU2832650C1 (ru) | Способ приготовления продукта питания из сублимированных продуктов для получения полноценного блюда | |
| KR100681419B1 (ko) | 배 스낵 제조 방법 | |
| TH780C3 (th) | กรรมวิธีการทำซุปไข่แช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ซุปไข่กึ่งสำเร็จรูป หรือ ซุปไข่แห้ง | |
| TH779A3 (th) | กรรมวิธีการทำซุปไข่แช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ซุปไข่กึ่งสำเร็จรูป หรือ ซุปไข่แห้ง | |
| JPH01181757A (ja) | フリーズドライトウモロコシの加工法 |