RU2002129180A - Способ производства консервов из мороженой печени рыб - Google Patents
Способ производства консервов из мороженой печени рыбInfo
- Publication number
- RU2002129180A RU2002129180A RU2002129180/13A RU2002129180A RU2002129180A RU 2002129180 A RU2002129180 A RU 2002129180A RU 2002129180/13 A RU2002129180/13 A RU 2002129180/13A RU 2002129180 A RU2002129180 A RU 2002129180A RU 2002129180 A RU2002129180 A RU 2002129180A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- frozen
- cookies
- producing canned
- liver
- washing
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 title 1
- 210000004185 Liver Anatomy 0.000 claims 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 3
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 2
- 238000010257 thawing Methods 0.000 claims 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims 1
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims 1
Claims (3)
1. Способ производства консервов из мороженой печени рыб путем отбора сырья, размораживания, промывания и зачистки его, фасования, закатывания и стерилизации, отличающийся тем, что зачищенную печень предварительно обрабатывают сверхвысокочастотным (СВЧ) излучением.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что размораживание и сверхвысокочастотную обработку объединяют, а зачистку и мойку производят после обработки.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что печень обрабатывается СВЧ-излучением до замораживания и морозильного хранения.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002129180/13A RU2246879C2 (ru) | 2002-10-31 | 2002-10-31 | Способ производства консервов из печени рыб |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002129180/13A RU2246879C2 (ru) | 2002-10-31 | 2002-10-31 | Способ производства консервов из печени рыб |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002129180A true RU2002129180A (ru) | 2004-07-20 |
| RU2246879C2 RU2246879C2 (ru) | 2005-02-27 |
Family
ID=35286450
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002129180/13A RU2246879C2 (ru) | 2002-10-31 | 2002-10-31 | Способ производства консервов из печени рыб |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2246879C2 (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2466557C1 (ru) * | 2011-06-10 | 2012-11-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ производства консервов "печень тресковых рыб в томатном соусе" |
| RU2469543C1 (ru) * | 2011-10-03 | 2012-12-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет" (ФГБОУВПО "МГТУ") | Способ производства консервов, богатых омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами |
| RU2511341C1 (ru) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "печень тресковых рыб в томатном соусе" |
| RU2514178C1 (ru) * | 2013-01-24 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "печень трески в овощном соусе" |
| RU2579362C1 (ru) * | 2015-01-12 | 2016-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет" (ФГБОУ ВПО "МГТУ") | Способ производства пшеничного хлеба |
-
2002
- 2002-10-31 RU RU2002129180/13A patent/RU2246879C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101297657A (zh) | 水中超声波解冻机 | |
| CN103798848B (zh) | 一种冷冻调理鲍鱼制品的制备方法 | |
| CN104544292A (zh) | 蒸食海参加工方法 | |
| RU2002129180A (ru) | Способ производства консервов из мороженой печени рыб | |
| KR101548204B1 (ko) | 군고구마 제조 방법 | |
| CN111713649A (zh) | 一种提高即食鸡胸肉品质的加工方法 | |
| CN106259855A (zh) | 脱水大蒜片的加工方法 | |
| JP6464422B2 (ja) | 酒盗の凍結乾燥粉末の製造方法 | |
| Hall | Freezing and chilling of fish and fish products | |
| KR101217839B1 (ko) | 생선 육수의 저온건조에 의한 분말 제조방법 | |
| RU2246879C2 (ru) | Способ производства консервов из печени рыб | |
| JPH06209694A (ja) | 魚の冷凍方法 | |
| CN104939271A (zh) | 冷冻食品的解冻方法 | |
| RU2005121700A (ru) | Способ охлаждения и консервирования рыбы | |
| JP2011000091A (ja) | 冷凍タマネギの製造方法 | |
| CN1223286C (zh) | 裙带菜孢子叶煮烫冷冻产品及其制造方法 | |
| CN106974249A (zh) | 一种去腥辅料及其应用 | |
| CN107510007A (zh) | 一种寿司姜片的生产方法 | |
| JP2007275031A (ja) | 切干大根及び切干大根の製造方法 | |
| KR20150081833A (ko) | 게류 젓갈 제조 방법 | |
| JP2007105058A (ja) | ヤーコンを冷凍凍結し、解凍・乾燥して乾燥ヤーコンを作る。 | |
| CN1132522C (zh) | 防止鱼变褐或变黑的方法以及处理变褐或变黑鱼的方法 | |
| KR20040037782A (ko) | 황토용기를 이용한 천일염의 제조방법 | |
| RU2098973C1 (ru) | Способ производства полуфабриката из рыбы для сушки, копчения и вяления | |
| CN105614508A (zh) | 调味鲐鱼片食品的制作方法 |