TH4843Y - สูตรไอศกรีมผสมผงไหมและกรรมวิธีผลิตตามสูตรดังกล่าว - Google Patents
สูตรไอศกรีมผสมผงไหมและกรรมวิธีผลิตตามสูตรดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH4843Y TH4843Y TH0703000389U TH0703000389U TH4843Y TH 4843 Y TH4843 Y TH 4843Y TH 0703000389 U TH0703000389 U TH 0703000389U TH 0703000389 U TH0703000389 U TH 0703000389U TH 4843 Y TH4843 Y TH 4843Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- ice cream
- silk powder
- recipe
- powder
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 สูตรไอศกรีมผงไหมและกรรมวิธีการผลิตตามสูตรประกอบด้วยดังนี้ - ผงไหม 0.3 % โดยน้ำหนัก - นมผง 3.9 % โดยน้ำหนัก - น้ำ 15.7 % โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 15.7 % โดยน้ำหนัก - โยเกริ์ต 46.4 % โดยน้ำหนัก - สารแต่งกลิ่น 18.0 % โดยน้ำหนัก สูตรไอศกรีมผงไหมและกรรมวิธีการผลิตตามสูตรประกอบด้วยดังนี้ - ผงไหม 0.3 % โดยน้ำหนัก - นมผง 3.9 % โดยน้ำหนัก - น้ำ 15.7 % โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 15.7 % โดยน้ำหนัก - โยเกริ์ต 46.4 % โดยน้ำหนัก - สารแต่งกลิ่น 18.0 % โดยน้ำหนัก
Claims (2)
1. สูตรไอศกรีมผงไหม ประกอบด้วย - ผงไหม 0.3 % โดยน้ำหนัก - นมผง 3.9 % โดยน้ำหนัก - น้ำ 15.7 % โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 15.7 % โดยน้ำหนัก - โยเกริ์ต 46.4 % โดยน้ำหนัก - สารแต่งกลิ่น 18.0 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตไอศกรีมผงไหม ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก) การเตรียมสารประกอบผงไหม โดยการนำนมผง น้ำตาล และผงไหมตามอัตราส่วนซึ่งระบุในข้อถือสิทธิ 1 นำมาผสมเข้าด้วยกันด้วยน้ำร้อนอุณหภูมิไม่เกิน 70 องศาเซลเซียส แล้วกวนจนกระทั่งเข้ากันดี แล้วนำไปทำการปลอดเชื้อด้วยวิธีพลาสเจอไรซ์ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 วินาที ทำให้เย็นตัวลงโดยการนำไปแช่ลงในน้ำแข็ง ประมาณ 15-30วินาที แล้วจึงเติมโยเกิร์ตลงไปที่ปริมาณตามระบุในข้อถือสิทธิ 1 ข) นำส่วนผสมที่เตรียมใน ก) มาเติมสารแต่งกลิ่นปรุงรสในอัตราส่วนดังระบุในข้อถือสิทธิ ข้อ 1 มาผสมเข้าด้วยกันและปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นไอศกรีมปั่นด้วยเวลา 15-20 นาที จนเหนียวข้นหนืดเป็นเนื้อไอศกรีม ซึ่งจะได้เนื้อไอศกรีมผสมผงไหมที่มีความหนืดพอเหมาะ จากนั้นนำไปบรรจุภาชนะและเก็บที่อุณหภูมิ-30 องศาเซลเซียส
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH4843Y true TH4843Y (th) | 2009-04-28 |
| TH4843U TH4843U (th) | 2009-04-28 |
| TH4843A3 TH4843A3 (th) | 2009-04-28 |
| TH4843C3 TH4843C3 (th) | 2009-04-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105211493B (zh) | 一种复合植物蛋白营养冰淇淋及其制备方法 | |
| CN102754730A (zh) | 一种大豆蛋白冰淇淋 | |
| CN102940122A (zh) | 一种红枣冰淇淋及其制作方法 | |
| CN104430869A (zh) | 一种冷冻酸奶及其制备方法 | |
| CN109566842A (zh) | 一种硬冰淇淋基底粉、硬冰淇淋及其制备方法 | |
| TH4843U (th) | สูตรไอศกรีมผสมผงไหมและกรรมวิธีผลิตตามสูตรดังกล่าว | |
| CN101288435B (zh) | 新型双皮奶及其制备方法 | |
| CN105410676A (zh) | 双色桂花糕 | |
| RU2001105209A (ru) | Способ производства молочного десерта | |
| TH4843C3 (th) | สูตรไอศกรีมผสมผงไหมและกรรมวิธีผลิตตามสูตรดังกล่าว | |
| TH4843A3 (th) | สูตรไอศกรีมผสมผงไหมและกรรมวิธีผลิตตามสูตรดังกล่าว | |
| CN103829028A (zh) | 一种具有女性保健作用的双皮奶配方及其制作工艺 | |
| KR20180069222A (ko) | 커피를 이용한 호두파이 제조방법 | |
| CN104663891B (zh) | 一种搅拌型酸奶的添加剂的制备方法 | |
| RU2008125776A (ru) | Способ производства молокосодержащего вареного продукта | |
| KR20120126201A (ko) | 한라봉 빵의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 빵 | |
| KR101133840B1 (ko) | 모유비누 및 그 제조방법 | |
| UA67788U (ru) | Способ получения молочного десерта с эламином | |
| CN106889195A (zh) | 一种咸奶油及其制作方法 | |
| CN107691757A (zh) | 一种罗汉果水果冰淇淋及其制备方法 | |
| CN107594065A (zh) | 一种红枣水果冰淇淋及其制备方法 | |
| TH2003003401C3 (th) | เยลลี่ผสมผงลูกหม่อน และกรรมวิธีการผลิตดังกล่าว | |
| TH2003002340C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตเกสรบัวหลวง | |
| CN115299522A (zh) | 一种麻辣冰淇淋的配方及其制备方法 | |
| CN106472805A (zh) | 一种原味冰淇淋 |