TH26587U - สูตรและกรรมวิธีการทำน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการทำน้ำพริกกะปิส้มจี๊ดInfo
- Publication number
- TH26587U TH26587U TH2203002054U TH2203002054U TH26587U TH 26587 U TH26587 U TH 26587U TH 2203002054 U TH2203002054 U TH 2203002054U TH 2203002054 U TH2203002054 U TH 2203002054U TH 26587 U TH26587 U TH 26587U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- lime
- chili
- weight
- paste
- shrimp paste
- Prior art date
Links
Abstract
------18/02/2568------(OCR) OCR 09WP สูตรและกรรมวิธีการทำน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบหลัก ได้แก่ ผล ส้มจี๊ด กะปิ กระเทียม พริกขี้หนูสด น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา ผงปรุงรส และน้ำร้อน ซึ่ง ประกอบด้วยวัตถุดิบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารฟลาโวนอยด์ และสารฟีนอลิกรวม โดยเฉพาะผลส้ม จี๊ด ให้คุณค่าทางโภชนาการที่เป็นธรรมชาติ มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเริ่มจากการนำวัตถุดิบมาล้าง ให้ความสะอาด ปั่นพริกขี้หนูสดและกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียดด้วยเครื่องบดละเอียด จากนั้นใส่ กะปิ น้ำตาลปี๊บ ผลส้มจี๊ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และผงปรุงรส แล้วปั่นให้ละเอียด เติมน้ำ ร้อนอุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส และปั่นละเอียดอีกครั้ง ------------
Claims (8)
1. สูตรน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ประกอบไปด้วย - ผลส้มจี๊ด 30 - 35 % โดยน้ำหนัก - กะปิ 10-15 % โดยน้ำหนัก - กระเทียม 7-10 % โดยน้ำหนัก - พริกขี้หนูสด 10 - 15 % โดยน้ำหนัก - น้ำตาลปี๊บ 10-15 % โดยน้ำหนัก - มะนาว 7-10 % โดยน้ำหนัก - น้ำปลา 5-10 % โดยน้ำหนัก - ผงปรุงรส 1 - 2 % โดยน้ำหนัก - น้ำร้อน 10-15 % โดยน้ำหนัก
2. สูตรน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง กะปิมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด คือ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
3. สูตรน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง กระเทียมมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด คือ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
4. สูตรน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง พริกขี้หนูสดมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมา เป็นส่วนประกอบน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด คือ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
5. สูตรน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำตาลปี๊บมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด คือ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
6. สูตรน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง มะนาวมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด คือ 9 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
7. สูตรน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำปลามีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด คือ 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
8. กรรมวิธีการทำน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด ที่ได้จากสูตรในข้อถือสิทธิ 1-7 ข้อใดข้อหนึ่ง มีขั้นตอนดังนี้ ปั่น พริกขี้หนูสดและกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียดด้วยเครื่องบดละเอียด จากนั้นใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ ผล ส้มจี๊ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และผงปรุงรส แล้วปั่นให้ละเอียด เติมน้ำร้อนอุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส และปั่นละเอียดอีกครั้ง ------------
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH26587U true TH26587U (th) | 2025-10-17 |
| TH26587Y TH26587Y (th) | 2025-10-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101332799B1 (ko) | 탕수육의 제조 방법 및 상기 방법에 의해 제조된 탕수육 | |
| CN104905221A (zh) | 一种辣椒酱及其制作方法 | |
| KR100959559B1 (ko) | 추어 분말이 함유된 추어 카레 및 이의 제조방법 | |
| CN104187541B (zh) | 一种复合食用调味料 | |
| TH26587Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการทำน้ำพริกกะปิส้มจี๊ด | |
| JP2004089113A (ja) | 加工食品 | |
| CN105519967A (zh) | 香菇肉丸子及其制备方法 | |
| CN105475929A (zh) | 一种糖醋萝卜及其制备方法 | |
| CN105146475A (zh) | 一种营养麻辣海带酱及其制备方法 | |
| KR101784396B1 (ko) | 코다리 회무침 제조방법 | |
| CN106962889A (zh) | 一种风味脆骨辣椒酱及其制备方法 | |
| JPS55150886A (en) | Ingredient mix of rice cream croquette and their preparation | |
| CN105124647A (zh) | 一种凤尾鱼罐头 | |
| CN104719409A (zh) | 一种陈皮饼 | |
| CN110946250A (zh) | 一种炸茄盒的制作方法 | |
| TH26973Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการทำน้ำพริกเห็ดฟางปลาร้า | |
| TH26973U (th) | สูตรและกรรมวิธีการทำน้ำพริกเห็ดฟางปลาร้า | |
| JP6425928B2 (ja) | 加熱調理用液体調味料 | |
| TH15652U (th) | สูตรซอสสำหรับจิ้มลูกชิ้นและอาหารทะเลที่มีส่วนผสมของฟักข้าว | |
| CN106616331A (zh) | 一种方便速食手工面及其食用方法 | |
| RU2558204C1 (ru) | Способ производства соуса профилактического назначения | |
| TH23940U (th) | สูตรและกรรมวิธีการทำต้มแซ่บไก่ใส่ผักติ้ว | |
| TH23940Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการทำต้มแซ่บไก่ใส่ผักติ้ว | |
| CN105341745A (zh) | 一种大蒜香肠及其制作方法 | |
| TH62291A (th) | แกงแดงเผ็ด |